Suxuunta kulul ayaa loo arkaa inay qayb muhiim ah ka yihiin menu kasta oo fasax ah. Ka dib oo dhan, booska ugu muhiimsan ee si sax ah loo soo xushay ayaa sameeya jawiga iidda oo dhan. Xulashada wanaagsan waa mid ka mid ah shanta nooc ee cuntada.
Digaag baradhada
Way fududahay in la diyaariyo, laakiin saxan cajiib ah oo macaan ayaa leh magaceeda sababtoo ah habka aan caadiga ahayn ee shiil baradho. In kasta oo qaab dhismeedkiisu fudud yahay, digaagga noocan oo kale ah waxay noqon doontaa qurxin wanaagsan oo miiska xafladaha ah.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- naaska digaagga - 2 pcs .;
- baradhada - 6 pcs .;
- ukun digaag - 1 pc ;;
- bur bur - 2 tbsp. l.;
- jiis adag - 100 gr;
- dhir - 1 farabadan;
- cusbo, basbaaska madow dhulka - dhadhamin;
- saliidda cuntada.
Karinta:
- Dhex shabaggeedii farmaajo adag on hayso, isku qas caleemo la jarjaray.
- Dhaq hilibka digaagga, ka saar filimada oo jarjar xaleef yar. Cusbo iyo dar basbaas ay u dhadhamiyaan.
- Digaagga ku kari digsi leh qadar yar oo saliid ah.
- Peel barandhada, xoq oo ka saar qoyaanka xad dhaaf waraaqaha.
- Ku dar milix, bur iyo ukumo. Si xoog ah isku walaaq ilaa intaad ka xuntahay
- Kululee digsi nadiif ah. Ku dar saliidda cuntada si salka weelka dhaqaaluhu uu u daboolan yahay gebi ahaanba. Fidday baradho baradho ah oo si tartiib ah ugu riix xagga hoose, sameynta wax la mid ah keeg.
- Hal dhinac ku shiil 3-4 daqiiqo. Ka dib rog oo dhig dhig digaag kariyey badh lakabka.
- Daadi leh isku dar ah jiiska, sii wad isku kari ilaa 3 daqiiqo oo kale, ilaa farmaajada bilaabeyso inay dhalaasho.
- Ku dabool digaagga nuska baradhada ee bilaashka ah waxaad isku shiishaa ilaa karinta.
Nooc fudud oo digaag ah oo digaag ah
Habka karinta wuxuu aad ula mid yahay cunsurka caanka ah ee loo yaqaan 'racatouille'. Si kastaba ha noqotee, doorashadani way fududahay in guriga lagu sameeyo, laakiin dareen yar kuma yeelan doonto ka-qaybgalayaasha xafladda.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- naas digaag - 1 pc ;;
- zucchini - 1 pc;
- karootada - 1 pc ;;
- yaanyo - 1 pc ;;
- Suluguni farmaajo - 50 gr;
- ukunta digaagga - 2 pcs .;
- labeen dhanaan (2 l. xabag, 2 l. in marinade digaag) - 4 tbsp. l.;
- dhir udgoon dhadhamin;
- iniin khardal le'eg - 1 tbsp. l.;
- basasha - 1 pc.
Karinta:
- Si fiican u biyo raaci digaagga, ka goo xad-dhaafka oo si fiican u garaac filimka xajmiga ah.
- Googooyaa garoocsiyo isku jajab ah isla markaana u dir qajaar labeen dhanaan, iniin khardal le'eg iyo dhir udgoon. Sida xawaash, curry iyo toonta la qalajiyey ayaa kaamil ah.
- Dhaq dharka iyo diirka khudaarta. Gooyaa karootada iyo zucchini xaleef, basal iyo yaanyo - oo siddo kala badh.
- Weel gaar ah, ku diyaarso dhar - ukunta, dhir udgoon iyo labeen dhanaan.
- Saxanka dubista ee nooc kasta oo ku habboon, ku dheji maaddada ku jirta lakab goobeed, kuna beddelaya khudradda hilib leh. Inta udhaxeysa lakabyada, si taxadar leh u dhig farmaajada aad jarjartey.
- Buuxi dharka oo u dir foornada 45 daqiiqo heerkul ah 180 digrii.
Karootada ku dhex jirta xabaalaha likaha
Duubista hilibka xiisaha leh ayaa ku farxi doona ka-qaybgalayaasha xafladda iyagoo leh dhadhankooda u gaarka ah iyo dareen jilicsan. Fiiro gaar ah waxay ubaahantahay ku darista wanaagsan ee noocyada Maraqa sumadeysan.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- xawaashka digaagga - 4 pcs .;
- ukunta digaagga - 2 pcs .;
- boqoshaada digirta qalalan - 50 gr;
- cagaarka;
- basasha - 1 pc ;;
- bur bur - 1 tbsp. l.;
- toon - 1 dhego yare;
- cusbo, basbaaska madow - dhadhamin;
- saliidda cuntada (isku shiil);
- kareem 32% - 1 tbsp. l
Karinta:
- Hilibka u jar lakab khafiif ah oo ku garaac filim isku dheji.
- Ku dar dhir udgoon garooyinka ka dhashay oo ku shub waxoogaa yar oo Suugo soy. U dir meel qabow habeenkii.
- Isku shiil omelet ukunta iyo boqoshaada kalabarta la kariyey. Waxaa muhiim ah inaad ogaato inaadan u baahnayn inaad biyo ku shubto boqoshaada ka dib. Waxay u imaaneysaa si fiican u adeegta maraqa.
- Dhex geli omelet ka soo baxa gabal kasta oo hilib ah oo u laallaabo duub.
- Isku walaaq basasha la qalajiyey iyo boqoshaada haray saliid yar. Ku dar bur oo si fiican u walaaq.
- Ku shub maraq likaha digsiga oo ku sii kari ilaa iyo inta ay isku qasanayso. Ku dar toon, milix iyo basbaas. Dhamaadka ku dar kariimka kari ilaa 5 daqiiqo.
- Duub duub saxanka dubista, ku shub Maraqa, ku dabool foil oo ku kari 20 daqiiqo heerkul ah 180 digrii.
Lasagna "caajis"
Marka ay soo baxdo, saxan dhaqameed Talyaani ah ayaa dhaqso iyo dhadhan fiican loogu karin karaa guriga iyadoo laga helo walxaha la diyaariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- pita (Armenian khafiif ah);
- hilibka duqadda ah;
- basasha;
- Yaanyo
- farmaajo adag.
Maraqa:
- caano - 0.5 galaas.;
- bur bur - 1 tbsp. l.;
- cusbo dhadhamin.
Karinta:
- Milix hilibka duqadda ah, ku dar dhir udgoon oo waxaad ku shiishaa xoogaa saliid ah. Ku rid saxamada.
- Isla digsiga, ku dhaaf basasha iyo tamaandho la jarjaray oo ku dar cagaarka.
- Maraqa ku kari digsi - ku dar burka caano, ku dar milix, isku kari oo ka saar kuleylka.
- Saliid ku dubo saliidda dubista oo ku sii faaf lakab - rootiga pita, hilibka duqadda ah, rootida pita iyo khudradda isku dar ah mar labaad. Ku celi illaa buuxinta ka dhammayso.
- Ku shub billet digsi, kula saydhaa farmaajo jiiska u dir foornada 40 daqiiqo heerkul ah 180 digrii.
Zrazy "caanaha shimbiraha"
Saxanka aan caadiga aheyn wuxuu noqon doonaa mid lagu daro waxyaabaha wanaagsan. Intaa waxaa sii dheer, zrazy delicious waa kuwo aan qaali ahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- caano - 1/3 galaas .;
- bur bur - 0,5 koob.
- subagga - 1 tbsp. l.;
- ukunta digaagga - 2 pcs .;
- jiis adag - 50 gr;
- hilibka lo'da - 300 gr;
- cusbo, basbaaska madow dhulka - dhadhamin;
- rootiga cad (duqadda) - 1 jeex.
Karinta:
- Isku qas hilibka duqadda ah, rootiga iyo dhir udgoon.
- Weel gaar ah, diyaarso buuxinta - shabaggeedii beedka iyo jiiska, ku dar subagga iyo qas.
- Samee diyaarinta zraz - qaado 1 tbsp. l Walxaha wax ku dheji oo dhexda ku dheji dhexda. Samee kubad oo si tartiib ah hoos ugu riix labada dhinac.
- Dhex geli kubad kasta oo hilibka ah dhowr jeer oo ukunta, caano, bur iyo dhir udgoon. Waxaad isku shiishaa digsi ilaa brown dahabka ah.
- Diyaar u noqo diyaarka adigoo dubista ugu yaraan 15 daqiiqo heerkul ah 210 digrii.
Suxuunta la soo bandhigay ayaa xaqiiqdii ka farxin doonta martida mana qaadaneyso waqti badan karinta.
