Salaad waa dhaqan cagaaran oo ka kooban nafaqo aad u fara badan oo jidhka bini aadamka ah. Waa kaloori yar yahay, dhadhan fiican leedahay oo leh guryo bogsasho badan. Dabeecadda, waxaa jira ku dhowaad kun nooc oo tan ah dhirta.
Salaar caleenta Batavia
Batavia waa salaar noocyo kala duwan oo aan macno lahayn, oo leh rosette iyo murugo leh, oo caleemo fidiya. Badanaa waxaad ka heli kartaa noocyada midabka cagaaran dusha sariiraha, laakiin waxaa jira daahyo casaan iyo casaan-bunni ah.
Dhirtu waxay leedahay dhadhan macaan, oo jilicsan. Si wanaagsan ayey ula socotaa kalluunka iyo hilibka.
Batavia si xamaasad leh ayey ugu kortaa meel kasta. Waxay u dulqaadataa kuleylka, la'aanta iftiinka iyo isbeddelada heerkulka. Waxay ku koraan kartaa hydroponics. Seeraha waxaa la beeray xilliga guga-xagaaga.
Noocyada ugu caansan: Fanley, Jumble, Geyser.
Lollo rossa salaar caleen
Dhirtu aad ayey ugu badan tahay dadka deggan xagaaga. Baadiyaha waa fidaa, caleemaha waa dhexdhexaad
Salaan jilicsan oo leh dhadhan nafaqo leh. Ku habboon kalluunka, hilibka iyo khudradda. Waxaa loo adeegsaday qurxinta saxamada badan.
Waxaa lagu gartaa koritaanka deg-degga ah, isla markiiba way ka saaraan, haddii kale caleemaha waxay noqdaan kuwo isku-dhafan. Shelf nolosha qaboojiyaha 1-2 maalmood. Si loo dheereeyo fresh, caleemaha waxay ku duudduuban yihiin maro qoyan. Cagaarka ayaa la koray xilliyada oo dhan.
Noocyo caan ah: Lollo Ross, Nika, Eurydice. ”
Dubolisty salad
Caleemaha salaarku waa muuqdaan muuqaal muuqda, waxaa jira cagaar, casaan, ubaxyo qafilan oo bunni ah. Qaabka caleemaha wuxuu la mid yahay geedkii, sidaas darteed magaca noocyada kala duwan.
Waxay leedahay dhadhan fiican oo nafaqo leh oo qadhaadh. Ku habboon boqoshaada, kalluunka iyo miraha kala duwan. Waxaa loo adeegsaday diyaarinta suugada.
Waxaa lagu beeray meelaha sifiican loo iftiimiyo, uma dulqaato la'aanta iftiinka iyo isbeddelada kadis ah ee heerkulka. Soo degitaanku wuxuu socdaa dhammaan xilliga guga-xagaaga.
Noocyada ugu caansan: "Credo", "Dubrava", "Dubachek".
Salafka Khudradda Iceberg
Saladhka waxaa beeray dad badan oo bannaanka u ah. Iibiyay suuqyada waaweyn. Qaabku wuxuu la mid yahay madaxa kaabajka, laakiin cufnaanta yar. Waxay culeyskeedu yahay celcelis ahaan 300-500 gr. Laakiin mararka qaarkood waxay u baxdaa 1 kg.
Caleemaha waa xasilan yihiin, xajiin iyo casiir leh. Dhadhan adag ma leh. Waxaa loo adeegsaday diyaarinta kalluunka, hilibka, suugada, khudradda. Way fiicantahay in lagu duubo caleemo cufan.
Ku koraan geedo ama ku beero dhulka. Waxaa lagu beeray meel si fiican u Iftiimiya meeshii aan biyo lahayn. Beerin markii la gaadhay madaxa 7-11 cm.
Noocyada ugufiican: Dheeman, Boqoradda Ice.
Salaan Romano romano
Salafka caanka ah ee Kaysar ayaa laga sameeyay. Khudaarta cagaaran waxay leeyihiin madax ka dheregsan oo kaabash leh caleemo cufan.
Waxay dhadhamisaa macaan, waxyar tartiib ah. Waxaa loo adeegsaday suxuunta badan. Waxaa lagu keydin karaa qaboojiyaha illaa hal bil isla mar ahaantaana dhammaan tayada waxtarka leh la keydinayo.
Waxaa lagu beeray abuurka ama qaab geedo ah. Si loo sameeyo madaxa kaabash, sameynta ayaa la sameeyaa. 50-65 maalmood kadib markii la beero, caleemaha geedka ayaa kor loo qaadaa laguna dhejiyaa, oo lagu duubay bac madow. Ku hay 14 maalmood. Inta lagu jiro muddadan, caleemaha waxay qaadanayaan qaabka loo baahan yahay oo dhadhan qadhaadh ayaa baaba'aan. Markaas madaxdii kaabashka waa la jaray.
Noocyo caan ah: "Dandy", "Cosberg", "Pinocchio".
Arugula Salaad
Cagaarku wuxuu leeyahay caraf udgoon iyo dhadhan fiican. Caleemaha saladku waxay hodan ku yihiin fiitamiinno caafimaad iyo macdan caafimaad leh. Waxaa la rumeysan yahay inay kor u qaaddo dheefshiidka waxayna yareysaa kolestaroolka dhiigga.
Waxay si fiican ula socotaa hilibka, kalluunka, khudradda. Ku dar okroshka. Saladhku muddo dheer lama kaydinayo.
Arugula waxaa lagu koray goob leh iftiin dhexdhexaad ah. Qorraxda dhalaalaysa, caleemaha way adkaadaan, oo hadhka dhexdooda way lumiyaan dhadhamadooda. Waxay beero abuuri jireen ilaa dabayaaqadii Abriil, geedo ayaa la beeray ilaa iyo bishii Maarso. Salaad waxay u baahan tahay waraabinta joogtada ah, oo qoyaan la'aan ah, caleemaha waxay helayaan aftirtaste qadhaadh.
Noocyada caanka ah: "Poker", "Delicious", "Rocket".
Dabeyl
Dhirtu waa yar yar tahay, caleemaha waa la faafiyey, cagaar ama dhalaal cagaaran. Dhadhanka waxaa lagu buuxiyaa, waxoogaa ubax ah, oo ay ugu wacan tahay saliida iniin khardal le'eg
Waxaa loo adeegsaday diyaarinta saladhyada, cuntooyinka badda, hilibka iyo ismariska.
Seedsku waa go'aa 5-7 maalmood ka dib, oo gooyaa cagaarka ka dib laba toddobaad ka dib. Wuxuu ku kori karaa hadhka iyo meel si wanaagsan u ifaya. Wuxuu jecel yahay qoyaan iyo jaridda dhirta.
Watercress si wanaagsan ayuu ugu korayaa aqalka dhexdiisa. Si tan loo sameeyo, miraha waxaa lagu dul saarayaa faashad qoyan, ka dib 9-15 maalmood ka dib, caleemaha waxaa loo isticmaalaa karinta.
Noocyada caanka ah: "Madadaalo", "Shaqo furan", "Chill".
Witloof Salaad
Halabuurka geedka waxaa ku jira tiro aad u badan oo fiitamiinno ah oo waxtar u leh aadanaha. Ku koraan laba marxaladood. Xilliga xagaaga, dalagyada xididku waa bislaadeen, kaas oo, goosashada ka dib, waxaa lagu keydiyaa maqsinnada, iyo haddii loo baahdo, waa la koray.
Madaxa kaabashku waa midab huruud leh. Caleemaha ayaa qasan oo casiir leh. Waxay dhadhamisaa qadhaadh, markaa kahor intaan la isticmaalin waxaa lagu miiraa 1-3 daqiiqo biyo kulul.
Salaar ayaa la beeray dabayaaqadii May, ee ciidda bacrin ah leh aashitada dhexdhexaad ah. Dhirtu waa mid caafimaad qabta, sidaa darteed, waxay si joogto ah u waraabiyaan ugu yaraan hal jeer maalintii.
Noocyo caan ah: "Blanca", "Cone", "Express".
Saladhka miraha
Sidoo kale loo yaqaan - rapunzel, galley, valerianella. Waxay ka kooban tahay caleemo dhalaalaya oo wareegsan.
Saladhku waa mid jilicsan, jilicsan, oo leh dhadhan yar oo nafaqo leh. Waxay si fiican ula dhacdaa kalluunka, boqoshaada iyo labiska kala duwan. Sheel shelf qaboojiyaha 3-4 toddobaad.
Saladhku waa mid aan sharrax ka bixinayn heerkulka xagjirka, si fiican ayuu uga jawaabayaa qabowga. Beeray guga hore. Si liidata qoyaanka xad-dhaafka ah.
Noocyo caan ah: "Duplex", "Impromptu", "Duplex".
Salaar caleen waa in lagu beero beero kasta. Kaliya ma ahan hodan ku ah fiitamiinada caafimaadka leh iyo macdanaha, laakiin sidoo kale waa kuwo aad u jilicsan oo casiir leh, kuwaas oo suxuunta siiya dhadhan gaar ah.
