Diyaarinta ugu macaan xilliga qaboobaha ayaa ah kuwa ay ku jiraan beedka ukunta. Faa'iido u leh dhammaan dhinacyada, khudradda sidoo kale waa mid aad u dhadhan fiican leh! Waxa la yaab leh, xaqiiqadu waxay tahay in saladhka qaar dhadhanka khudraddaan laguma kala saari karo dhadhanka boqoshaada! Waa kuwan 10ka cunno ee ugu caansan:
Salaan Globe
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- 1.5 kg ee ukunta;
- 1 kg oo yaanyo ah;
- 1 kg ee basbaas gambaleel macaan;
- 3 karootada waaweyn;
- 3 basasha;
- Cusbo 2 tbsp ah;
- 0.5 tbsp. sonkorta
- hal galaas oo saliidda cuntada ah;
- 4 tbsp oo khal.
Salaad noocan oo kale ah uma baahna jeermis. Basbaaska iyo geedka ukunta jarjar xabadaha waaweyn, basashana geli caleemaha kala badh oo khafiif ah. Karootada ku xoq ku ukunta Kareemka ah. Yaanyada ayaan u kala qeybinaa afar meelood. Khudaarta ku dhex dar baaquli qoto dheer. Kudar cusbo, sonkor, geed isbonjilaad, saliid oo mar labaad isku dar. Isku kari karkarka kuleylka dhexdhexaadka ah. Isku darista waxaa loo isticmaali doonaa ilaa 40 daqiiqo oo kale.
Waxaan ku ridnay ciribta kulul kulul dhalooyinka nadiifka ah waxaanan si adag u xirnaa daboolyada. Dami, duub oo ka tag si aad u qaboojiso dhowr saacadood.
Zucchini Sautéed iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- ukun waaweyn;
- basasha iyo karootada;
- zucchini dhalinyaro ah;
- basbaaska dawanka;
- xilliyada: basbaaska dhulka, basbaaska Talyaaniga, basil, cusbo, sonkor;
- labo ah toon ah toon ah;
- saliid gabbaldayaha.
Ereyga "sauté" wuxuu nooga yimid luuqadda Faransiiska wuxuuna macno ahaan u tarjumay "bood". Cunto karinta, waxaad ubaahantahay stewpan - saxamada gaarka ah oo leh gacan dheer. Waxaan u jar jartey geedka ukunta, cusbo waxaanan uga tagnay nus saac si aan uga tagno qadhaadhka. Diirka uma baahna in laga saaro. Shiil basasha iyo karootada waxaadna si khafiif ah ugu duub subagga. Waxaan faafinaa zucchini oo shiil 5 daqiiqo oo kale. Marka xigta, waxaan u direynaa xaleef ukunta ukunta sirta, iyo inyar ka dib - basbaas.
Yaanyada ayaan ku shubnaa biyo karkaraya oo diiri. Ku dar khudradda isku dar ah khudradda oo ay weheliso toon la dubay. Taabashada ugu dambeysa waa dhir udgoon. Saxanka waxaa lagu cuni karaa kuleyl, laakiin waxaa fiican inaad u adeegto qabow. Qiyaasta khudradda waa la kala duwanaan karaa sidaad u jeceshahay.
Salaad "Cobra"
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- 1.5 kg ee ukunta;
- 2 basbaas gambaleel;
- 1 qaado oo khal (9%);
- saliidda cuntada;
- toon
- cusbada.
U shiil beedka wareega. Labiska, googo basbaas aad jar jartey ku dar dhamaadka toon iyo khal. Ku dhex wareeg goob kasta digsi la kariyey. Waxaan u nadiifinnaa dhalooyinka oo waxaan duudduubnaa cuntada karsan. Haddii aad ku daro tamaandhada iyo cagaarka dhaymada, dhadhanka saxanka ayaa sii dhergi doona.
Salad ukun ah xilliga jiilaalka iyada oo aan jeermis la marin
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- 10 ukunta ukunta;
- 10 basbaas gambaleel;
- 10 yaanyo;
- 3 basasha;
- Cusbo 4 tbsp;
- 100 g sonkor ah;
- saliidda cuntada;
- oo khal
Salaanta ugu macaan ayaa ka imaan doonta ugxan-yarta da'da yar: waa in lagu jarjaraa baararka. Basal ku jarjar siddooyin khafiifa oo nus ah, basbaas - jajab dhexdhexaad ah. Tamaandhada waxaan u kala qaloocinnaa Booqday Furimaha Dagaalka ee hilibka, ama waxaad qaadan kartaa Maraqa yaanyo diyaarsan. Waxaan ku ridnay dhammaan khudaarta dheriga weyn iyo xilli saliid, khal iyo xilliyo. Waxaan sugeynaa 30 daqiiqo: iskudhafka ha siiyo casiir. Isku kari ah oo kari ilaa saacad.
Salaad "12 Hindi yar"
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- 12 ukun ukunta;
- 1 kg ee basbaas iyo yaanyo ah;
- toon
- Cusbo 2 tbsp ah;
- Sonkorta 4 tbsp;
- 5 qaado oo khal ah;
- Baay caleen;
- saliid gabbaldayaha (dubista).
Ukunta, u jarjartey goobo (oo leh diirka), kula saydhaa cusbo. Tamaandhada waxaan u googooyaa xaleef, basbaasna u kala jeexan. Waxaan isku daraynaa khudaarta waxaan ku darnaa dhir udgoon iyo toon. Saliid saladh ku kari oo dab ku hay ilaa nus saac kale. Si looga ilaaliyo in khudaarta gubto, waa in la dhaqaaleeyaa mararka qaarkood. Si ugxantu aysan u lumin qaabka, tan waa in loo sameeyaa sida ugu taxaddar badan uguna macquulsan. Waxaan ku darnaa khal waqtiga ugu dambeeya. Bakhtiiyaha waxaan dul saarnay bangiyada oo waanu duubnaa.
Salaad "Saddex"
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- 3 ukun ukunta;
- 3 yaanyo;
- 3 basbaas waaweyn;
- basal;
- toon - dhadhamin;
- cusbo;
- sonkorta
- saliidda cuntada;
- oo khal
Ukunta waxaan u googooyaa wareegyo 1 cm qaro weyn Waxaan yaanyada u qeybineynaa xaleef, basbaaska ayaan u kala googooyaa. Basasha ayaan u googooyaa siddo badhkood, toonna ayaan u shiillaacnaa. Wax kasta waxaan ku ridnaa digsi weyn, waxaan ku darnaa khal iyo dhir udgoon; isku kari. Waxaan kululeynay saladhka kulul dhalooyinka oo si adag ayaan u xirnay.
Salaad "Afka hooyo"
4 kg oo ukunta loo googooyay oo siddo. Ku shub cusbo badan: inyar ka dib, waxay u baahan doontaa in la maydho iyadoo ay weheliso qadhaadhka la sii daayay. Isticmaalka biyo karkaraya, diirka ka saar 10 yaanyo. Waxaan ugu gudbinay Booqday Furimaha Dagaalka hilibka oo ay weheliso labo ka mid ah basbaaska jalaatada iyo dhowr toon oo toon ah. Dhig baradhada shiidan ee la shiiday dabka. Markuu kululeeyo, ku dar wareegyada ukunta. Waxaan waxkasta kululeynaa kuleylka hooseeya illaa nus saac.
Salaad "Dhadhamiya Agoosto"
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- cadad la mid ah beedka ukunta, tamaandhada iyo basbaaska jalaatada;
- dhowr basasha waaweyn iyo karootada;
- 2 tbsp oo cusbo iyo sonkor ah;
- 2 koob oo saliid ah gabbaldayaha;
- 100 ml oo khal.
Waxaan u diyaarinaa badeecada: wax walba waxaan u kala jareeynaa goobaabo yaryar oo waxaan gelinnaa digsi. Isku qas, ku dar dhir udgoon iyo subagga. Stew 40 daqiiqo. Dhamaadka waxaan ku darnaa khal waxayna ku ridey dhalooyinka jeermis dilay.
Cunto ukunta ukunta xilliga qaboobaha
Ukunta ukunta jarjar iyo milix. Shub dabacasaha oo ku shub biyo karkaraya: tani waxay ka dhigeysaa mid jilicsan. Shiidaa basbaas Bulgarian, toon, basasha. Dhammaan khudaarta waxaan ku ridnay digsi.
Dhir udgoon soo socda ayaa loo baahan doonaa: xawaashka Kuuriyada, miraha coriander, soy, soodhada, milixda iyo sonkorta. Walaaq oo ha sii daa. Waqtigaan, isku shiil wareegyada khudradda ilaa kala jajaban. Ku dar khudradda inteeda kale oo ha kululee 3 saacadood. Waqtigaan, waxaad diyaarin kartaa gasacado ay ku duubto saladh.
Salaad "iftiin yar oo caajis ah"
5 kilo oo beedka ukunta ah waxaad u baahan tahay:
- 1 kg oo yaanyo ah;
- madaxa toonta;
- 300 g oo basbaas gambaleel ah;
- oo khal, cusbo iyo saliid gabbaldayaha inay dhadhamiyaan.
Qaabka ukunta ukunta ka baxa oo muddo hal saac ah ugu dhaaf biyaha. Waqtigaan, waxaan diyaarinaa basbaas, toon, yaanyo. Ku wareeji walxaha ku jira Booqday Furimaha Dagaalka hilibka oo isku kari. Dareeraha ka soo qaad baaquli ukunta oo si fiican ugu nadiifi biyo qabow. Kasoo qaad khudradda isku kari ah oo kari ilaa nus saac. Markaas bannaanka u dhig.
