Bini-aadamku waxay korayeen xididdo wax ka badan laba kun oo sano. Dalaga xididka waxaa lagu gartaa daryeel aan turjumayn iyo "caagnimo" gaar ah, sababtuna tahay taas oo si habsami leh u keentaa dalag labada gobolba leh jawi diiran iyo "aagag beero halis ah". Intaa waxaa dheer, xididdoku aad ayey u caafimaad qabaan. Beeraleydu waxay qaniimeen noocyo badan oo kaladuwan marka loo eego bislaanshaha, muuqaalka iyo dhadhanka dalaga xididka. Mid kasta oo iyaga ka mid ah ma aha iyada oo aan lahayn faa'iidooyin iyo faa'iido darrooyin gaar ah. Waxaa lagugula talinayaa ninkii beerta ka shaqaynayay inuu horay u barto iyaga isla markaana doorto noocyada ku habboon isaga.
Sida loo doorto noocyo dabocase noocyo gaar ah oo loogu talagalay gobol gaar ah
Cimilada ee gobolka ayaa ah waxa ugu horreeya ee tixgelinta la siinayo marka la dooranayo noocyo kala duwan ama noocyo xididdo xayawaanno ah. Taranka weli ma taagna; waqti dheer waxaa soo ifbaxay noocyo si gaar ah loogu habeeyay Ural, Siberiya, iyo aagag kale oo leh cimilo aad u cufan oo aan ku habooneyn beeraha. Kuwa ku nool gobollada koonfureed ee dhulka hoostiisa mara waa kuwa nasiib badan. Markii aad dooranayso, waxay diiradda saari karaan oo keliya tayada wax soo saarka, waxsoosaarka, tayada haynta, jiritaanka xasaanadda cudurada qaarkood.
Aagga dhexe ee Ruushka, waxaad sidoo kale ku beeri kartaa ku dhawaad kasta digaag. Xilliga xagaaga waa meel diiran, jawiga waa mid diiran. Ma aha oo kaliya noocyo hore waxay leeyihiin waqti ay ku bislaadaan, laakiin sidoo kale goor dambe-Bisaylkiisa (dalagyada xididkooda waxaa la sameeyay Sebtember ama xitaa Oktoobar). Ku guuleystayaasha halkan inta badan kama duwana darnaanta, sidaa darteed beero beero ayaa sidoo kale suurtagal ah. Abuurka Beet waxaa la beeray dayrta goor dambe, waxayna siinayaan geedo guga hore.
Waxaa ka mid ah noocyada hore ee bislaada u dhexeeya bannaanka u deggan qaybta Yurub ee Ruushka, kuwa ugu caansan waa Pablo iyo Bordeaux. Dhululubo, oo waqti-tijaabisay, sidoo kale dhulka kuma lunto. Kuwa jecel beets, Regala wuu sameyn doonaa. Noocyada muddada dhexdhexaadnimada dhexdhexaadka ah, guriga Masar iyo Podzimnaya waxaa lagu abaalmariyaa dib u eegisyo joogto ah oo wanaagsan; odnorostkovaya noocyo kala duwan ayaa looga mahadcelinayaa tayada haynta aad u sarreysa.
Dhulka loo yaqaan 'Krasnodar Territory', 'Stavropol Territory', gobolka Badda Madoow iyo Crimea, noocyada lagu kala sooco wax soo saarka sare ayaa badanaa la beeraa. Cimilada diiran ee fudud waxay kuu oggolaaneysaa inaad gaarto waxqabadka la sheegay. Bannaanka u hanuunsan iyo dhadhanka. Halkan noocyada ugu caansan waa Nosovskaya flat, Gribovskaya flat, Mulatto.
Xilliga xagaaga ee Ural waa mid aan la saadaalin karin marka loo eego jawiga. Had iyo jeer waxay ka soo baxdaa si aad u fiican. Sidaa darteed, way ka wanaagsan tahay in si amaan ah loo ciyaaro oo la beero noocyo hore, tusaale ahaan, Smuglyanka, guriga Masar. Waxay bislaadaan Julaay-Agoosto, laakiin dalagyada xididdada ayaa la sameeyay. Noocyada ubaxyada dhexdhexaadka ah iyo kuwa dambe, kuwa keliya ee qabow u adkaysta ayaa ku habboon beerista Ural-ka, oo aysan u saameyn doonin dhaxan hore. Kuwa ugu fiican waa Slavyanka, Barynya, Detroit.
Xididdo u adkaysta qabow ayaa sidoo kale lagu beeray Siberiya iyo Bariga Fog. Xilliga xagaaga waxaa jira gaagaaban oo qabow. Waxaa jira noocyo si gaar ah loogu habeeyay gobolladaan. Tusaale ahaan, guri Siberian ah, Kubbadda Woqooyi. Iyada oo si taxadar leh loo eegayo, iyagu ma liitaan xagga dhalidda iyo dhadhanka noocyada kale. Muuqaal gaar ah ayaa ah tayada haynta oo aad u wanaagsan.
Noocyo mugdi ah oo aan lahayn siddooyin iftiin ah
Sida ay xayawaanku u caafimaad qabaan waxay kuxirantahay heerka midabkooda. Burgundy qoto dheer oo gaduudan ama midab madow ah ayaa sabab u ah jiritaanka isku-darka sare ee anthocyanins. Walxahaani waa sunta dabiiciga ah. Awooda ay ku xoojinayaan darbiyada xididdada dhiigga iyo jiritaanka guryaha sunta ah ayaa sidoo kale la caddeeyay inay saynis ahaan yihiin. Sidaas awgeed, noocyada iyo Beelaha ayaa si gaar ah loogu mahad naqayaa, oo ku dhex taallo qul-qulka ay ku jiraan kuwa aan lahayn wax siddooyin casaan ah ama buluug ah.
Hal biloobis ah
Kala duwanaanshaha waxaa lagu qanibay USSR. Waxaa lagu taliyay in lagu beero qaybta Yurub ee Ruushka, oo ay ku jiraan gobollada waqooyiga.
Kala duwanaanta waxaa loo tixgeliyaa inay bislaatay, laakiin muddada soo bixitaanka dalagyada xididdu waxay noqon karaan 80 iyo 130 maalmood. Waxay kuxirantahay jawiga deegaanka. Muuqaal caan ah oo Odnorostkovaya waa mid ama laba geed oo midho leh. Noocyada kale ee xididdada ayaa inta badan ku bixiya 4-6 laamood abuur kasta. Sababtaas awgeed, markaa waa inaad quusto ama dhuuban, taas oo dhaqanku uusan aad u jeclaan.
Dalagyada xididka ah ayaa la soo koobay ama waxyar loo kala jajabay. Miisaanku wuxuu ku kala duwan yahay 300 g ilaa 600 g. Dhadhanka ma xuma, laakiin ma ahan mid aad u sarreeya. Kala duwanaanshaha ayaa ku habboon kaydinta muddada-dheer.
Guryaha Masaarida
Noocyo kala duwan ayaa lagu tijaabiyay wax ka badan hal jiil oo bannaanka u ah iyo weli tartan adag oo ka yimid taranka cusub. Waxay siisaa wax-soo-saar joogto ah oo joogto ah ee Ural, Bariga Siberiya, Bariga Fog.
Markay qaan gaadhnimada tahay, waxay ka tirsan tahay qaybta dhexe. Dalaggu wuu bislaadaa 94-120 maalmood. Kala duwanaanshaha waxaa loogu mahadceliyaa tayada haynta sare. Haddii dalagyada xididdada ah loo abuuray duruufo ku habboon ama ku dhow dhow, 88-90% dalaggu wuxuu socon doonaa illaa Maarso sanadka soo socda isagoo aan luminaynin soo bandhigitaankiisa, cabitaankiisa iyo dhadhamadiisa.
Dalagyada xididdada ayaa si muuqata u siman (tan waxaa lagu muujiyey magaca), cabbirro kala duwan (300-500 g). Jid ahaan, foomkan waxaa badanaa loo arkaa faa iidada by bannaanka u - dalagyada xididku way ku habboon yihiin in la gooyo, waxay si xoog badan isugu duuban dheri inta lagu jiro karinta iyo sanduuqyada kaydinta. Dheecaanku waa mid casiir leh oo wanaagsan oo dhadhan leh: macaan, joogteyn isku mid ah. Wax soo saarku maahan wax xun, laakiin maahan rikoor (5-8 kg / m²).
Waxyaabaha ka mid ah faa'iidooyinka aan shaki ku jirin noocyada kala duwan waa u dulqaadashada abaarta. Faa’iido ahaan, faqiir (heerka 50%) abuur abuurka ayaa badanaa la sheegaa. Laakiin inta badan waxay kuxirantahay soo saaraha.
Boltardi
Dabiiciga dhir Dutch kala duwan. Diiwaanka gobolka ayaa u aqoonsan noocyadan kala duwan inay ku habboon yihiin beerista gobolka Bartamaha. Laakiin waayo-aragnimada korodhka waxay muujineysaa inay siineyso goosasho wanaagsan dhammaan qeybaha Yurub ee Ruushka. Kala duwanaanshuhu waa hore, si kastaba ha noqotee, waa weyn yahay kaydinta muddada-dheer.
Khudaarta cagaaran ayaa qaab ahaan caadi u ah qaab ahaan, gaar ahaan ma badna (160-370 g). Kala duwanaanshaha waxaa ka mahadceliya bannaanka u deggan xasilloonida midhaha, wax yar ku tiirsanaanta miraha cimilada, jiritaanka iyo hal -beega miraha dalagga. Faa'iidada aan la hubin waa jiritaanka xasaanad "la aantahay" si ay u sii kiciso. Faa'iido darrooyin, wax soo saar aad u sarreeya lama xusin, iyadoo ay ugu wacan tahay baaxadda xididdada (2.7-3.1 kg / m²).
Libero
Nooc kale oo dhir ah ayaa Nederland ka yimid. Diiwaanka gobolka waxaa lagula talinayaa in lagu beero gobolka Bartamaha, kaliya maahan in loo adeegsado bannaanka u leh hiwaayadda, laakiin sidoo kale beeraleyda xirfadda leh.
Noocyo kala duwan ayaa laga soo qaatay qeybtii hore. Dalaga xididku waa casaan aad u guduudan, astaamaha "guf" ee salka salku waa macquul, maqaarkuna waa siman yahay. Celcelis ahaan culeyska hal digaag waa 125-225 g.
Waxaa ka mid ah faa'iidooyinka aan shaki ku jirin noocyadaan kala duwan ee ka midho dhalashada dalagyada xididka, jiritaankooda iyo dhadhanka wanaagsan. Waxaa sidoo kale lagu xusi karaa ilaalinta tayada iyo wax soo saar sare.
Bohemia
Guul aad u dhow oo ay gaareen dhalayaasha Ruushka. Noocyada waxaa lagu kala gartaa dhadhanka wanaagsan. Gobolka ugu habboon ee wax-soo-saarka waxaa loo tixgeliyaa Volga-Vyatka.
Bohemia - xididdo bartamihii xilli-bartameedka. Dalagga xididku wuu wanaagsan yahay, oo leh muunad shaybaadh ah oo salka lagu hayo. Dheecaanku waa maroon. Mid ka mid ah 'beetroot' wuxuu miisaankiisu yahay 210-350 g. Kala duwanaanta waxay leedahay difaac wanaagsan oo loogu talagalay dhammaan cudurada fangas ee la xiriira dhaqanka; si fiican ayaa loo keydiyaa, iyada oo aan lumin dhadhaminteeda iyo muuqaalkeeda.
Bordeaux 237
Kala duwanaansho "hore u qalmay", tartankiisa kaas oo la tijaabiyay waqtiga. Wali waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan.
Noocyo kala duwan oo ka socda qaybtii hore, dalagyada xididdada ayaa la sameeyay kaliya 85-95 maalmood. Intaa waxaa sii dheer, muddadan kuma xirna inta cimilada ay tahay. Khudaarta waa la soo koobay. Miisaanku wuxuu ku kala duwan yahay 250 g ilaa 500 g. Dhexroor ahaan, waxay gaarayaan ilaa 15 cm .. Dalagyada xididdadu waxay ka soo baxaan carrada qiyaastii kala badh, tani waa caadi.
Sida faa'iidooyinka Bordeaux 237 xididdo, qofku wuxuu garan karaa dhadhan aad u wanaagsan oo aan lumin inta lagu jiro kaydinta, iyo tayada haynta wanaagsan. Waqtiga u bislaanshaha gaaban ee dalagyada xididka waxay u oggolaaneysaa in lagu beero dhowr jeer iyada oo ku-meel-gaar ah 8-15 maalmood, oo markaa ku sii dheereysa muddada miraynta. Kala duwanaanta ayaa u dulqaata kuleylka iyo qabow labadaba, oo aan aad ugu nugulayn heerkulka xaggiisa. Wax soo saarka heerka 7-8 kg / m².
Fiidiyowga: sida ay u egtahay 'Borroux' sida muuqata
Detroit
In kasta oo magaca, digaagani wuxuu ka yimid Talyaaniga. Diiwaanka gobolka waxaa lagula talinayaa in lagu beero gobolka Bartamaha. Laakiin waayo-aragnimada bannaanka u dhigataa waxay muujineysaa in kala-duwanaantaani ay aad ugu habboon tahay Bariga Fog.
Detroit waxaa lagu gartaa dhexdhexaad dhexdhexaad dalag ah. Tan iyo soo bixitaanka geedo qaadataa 110 maalmood. Dalagyada xididku waxay u muuqdaan kuwo la soo bandhigi karo - ku dhowaad sifiican, oo leh xidid gaaban oo gaaban iyo jilicsan maqaarka. Wareeggu waa cad yahay, tuugnimo. Celcelis ahaan culeyska hal digaag waa 110-215 g. Waxyaabaha sonkorta ay ka kooban tahay waa 12.3-14.2%.
Kala duwanaanta waxaa loogu mahadceliyaa degenaanshaha miro dhalinta, muuqaalka soo jiidashada leh ee dalaga xididka. Beeroot Tani waxay ku habboon tahay canning iyo kaydinta muddada dheer. Sidoo kale, Detroit waxaa lagu gartaa dulqaad wanaagsan, dulqaad iyo joogitaanka xasaanad ubax.
Fiidiyow: Detroit Beets
Larka
Noocyada kala duwan ee Dutch-ka ayaa caan ka ah adduunka oo dhan. Diiwaanka Gobolka Ruushka waxaa loo aqoonsan yahay inuu ku habboon yahay beerista gobolka Bartamaha iyo Uralka. Larka waa digaag xilli-bartameedka, laakiin sidoo kale wuxuu ku habboon yahay kaydinta muddada-dheer. Kala duwanaanshaha ayaa sidoo kale u wanaagsan wax ka qabashada, taas oo ah sababta ay ugu baahan tahay ma aha oo kaliya bannaanka u hiwaayadda, laakiin sidoo kale beeralayda.
Dalagyada xididsan ee cabbirka dhexdhexaadka ah (140-310 g), ku dhawaad laf-dhabarta, malaxku waa casaan qani ah. Tijaabadu si liidata ayaa loo muujiyay. Boqolkiiba “guur” ee aan ganacsi ahayn waa mid aad u hooseeya - 6%.
Waxyaabaha ay ka mid yihiin mudnaanta kala-duwanaanta ayaa ah si joogto ah wax-soo-saar sarreeya, hal-cabbir iyo soo jiidashada dibedda ee dalaga xididdada, tayada haynta wanaagsan. Larka ayaa u adkaysata ubax; Soosaarahu wuxuu sheegayaa in kala duwanaanshuhu uu leeyahay awood sii kordhisa oo uu kaga saaro cusbada culus ee bir culus iyo alaabada nolosha badhkeed ee walxaha shucaaca jirka.
Bona
Xayiraad ku saabsan gobolka Diiwaangelinta Gobolka Ruush ee dalaga lama aasaasay. Ku habboon isticmaalka cusub iyo sidoo kale Canning. Astaamaha iyo tayada haynta aad u wanaagsan.
Xididdo ka yimid xilliga dhexe. Dalagyada xididdadu waxay u dhow yihiin laf-dhabar, oo leh kuwo aad u jilicsan, jilicsan, sharooto macaan (sonkor - 12%). Xaqiijintu waa dayacan tahay. Iyagu waa hal-cabbir (culeys - 250-280 g), dhadhanka ayaa aad u wanaagsan.
Celceliska dhalidda waa 5.5-6.8 kg / m². Faa'iidooyinka kala duwan - soo bandhigidda iyo isku-ekaanshaha dalagyada xididka, ku habboonaanta kaydinta muddada-dheer.
Renova
Noocyo badan oo xididdo dabayaaqeed dhexdhexaad ah. Harrison wuxuu dhalaalaa 100-110 maalmood kadib soo bixitaankii. Renova waxay ku habboon tahay kaydinta muddada dheer, soo bandhigida iyo waxtarka, miraha ma luminayaan 6-7 bilood.
Dalagyada xidid ee qaabka dhululubo, ilaa 5 cm dhexroor ah. Ku dhawaad ma laha caraf udgoon, oo qofkasta uusan jeclayn. Celcelis ahaan culeyska mid digaaggu waa 180-350 g. Soosaarka guud waa 7-9 kg / m².
Dhululubo
Guulihii taranka labaatan sano ka hor. Noocyada kala duwan ayaa loo aqoonsan yahay inay ku habboon yihiin beerista dhammaan gobollada. Caan ku ah bannaanka u hiwaayadda leh iyo beeraleyda.
Dhululubo waxaa iska leh noocyo dabocase ah oo maturity dhexdhexaad ah. Qiyaastii 120 maalmood ayaa ka soo baxa biqilka illaa goosashada. Waxay ku habboon yihiin kaydinta canning iyo muddo dheer.
Dalagyada xididdada, sida magaca macnaheedu yahay, waa qaab dhul leh qaab ahaan. Dhexroorka celcelis ahaan waa 4-7 cm, dhererkiisu waa 12-16 cm Miisaanku wuxuu u dhexeeyaa 250 g ilaa 600 g wuxuuna kuxiran yahay xaaladaha sii kordhaya. Dhadhanka ayaa aad u fiican. Faa'iidooyinka kale - dhalidda sare (8-10 kg / m²), boqolkiiba hooseeya dalagyada xidid diidmada ah. Qaab dhismeedka digaagga ayaa suuragal u ah in la shaabadeeyo dhir. Dib u dhac weyn ayaa ah dareenka kuleylka hoose. Haddii geedo ku dhacaan xilliga qaboobaha soo laabashada guga, ubaxyada cufnaanta ayaa aad u badan.
Fiidiyowga: Sharaxaadda Cylinder dhir kala duwan
Kaarka F1
Guul dhowaan la gaadhay oo ay wada gaareen fanaaniinta Faransiiska. Waxaa lagu talinayaa in lagu beero nooc ka mid ah qaybta Yurub ee Ruushka.
Isku darista kuleylka dhexdhexaadka ah. Dalagyada xididdadu waxay ku dhow yihiin qaab ahaan kubbad. Tijaabadu waa dhexdhexaad. Miisaanku wuxuu ku kala duwan yahay 210 g ilaa 350 g. Waxyaabaha sonkorta leh - 10.3-12.6%. Boqolkiiba alaabada badeecadaha waa 3-12%.
Kestrel F1
Beelaha Faransiiska, ayaa lagu taliyay in lagu beero Ruushka ee gobolka Volga, Caucasus iyo gobolka Waqooyi-galbeed. Ku habboon kaydinta muddada-dheer. Dalaggu wuu bislaadaa qiyaastii 120 maalmood. Beelaha waxaa loo kala saaraa xilli xilli-bartameedka.
Dalagyada xididdadu waxay ku dhow yihiin wareega, oo ururinta saldhiggu waa dhexdhexaad. Mid ka mid ah 'beetroot' wuxuu culeyskiisu yahay 205-375 g. Waxyaabaha sonkorta ku jirta ayaa aad u yar - 5.7-10%. Boqolkiiba guurka wuxuu ku dhacayaa heerka - 4-16%. Faa'iidada aan la hubin ee kaladuwan waa jiritaanka xasaanad sare. Beets aad dhif ayey u xanuunsan yihiin cudurada caadiga ah ee dhaqanka. Waxay sidoo kale, ka duwan tahay tirada badan ee noocyada kale, iyada oo aan culeys badani u dulqaadan soo qaadista iyo tallaalidda.
Dhiig jaban
Guul kale oo dhaweyd oo ay gaareen dhalayaasha Ruushka. Ujeeddadu waa mid guud. Sidoo kale, dhir digaaggan waxaa lagu gartaa tayada haynta wanaagsan. Noocyo kala duwan oo ka socda nooca xilli-bartameedka.
Dalagyada xididka ayaa la soo koobay. Muunadaynta dhulku waa dhexdhexaad. Miisaanka hal dabocase wuu kala duwan yahay 145 g ilaa 240 g .. dhadhanka waa mid cajiib ah. Waxyaabaha ay sonkortu ku yar tahay - 8-10.5%.
Kala duwanaanshaha waxaa loogu mahadnaqayaa wax soo saarkiisa joogtada ah, ku habboonaanta kaydinta muddada-dheer, caabbinta dhaxan wanaagsan, iyo caabbinta ubax. Dalagyada xididdoobay waxay ku bislaadaan 110-120 maalmood.
Fiidiyow: dib u eegis noocyo dabocase ah oo aan lahayn siddooyin fudud
Xididdo qaan gaar ah
Mid ka mid ah shuruudaha ugu weyn ee ninkii beerta ka shaqaynayay uu hagayo markii la dooranayaa waa xilliga qaan gaadhnimada ee xididdo xididdo.
Beerta hore
Noocyo dhir hore ee bilowga Abriil waxay soosaaraan dalagyada horeyba u ahaa bishii Luulyo, qaarna xitaa dhammaadka Juun. Kuma kala duwanaadaan nolosha shelf, dhadhanka looma magacaabi karo heer sare. Dalagyada xididdadu way ka yar yihiin noocyada kale, culeyskuna wuxuu u dhexeeyaa 200 g ilaa 500 g. Xididdada noocan oo kale ah ayaa ku habboon saladhka iyo cabitaanka sharaabka.
Modana
Gobolka lagu taliyay in lagu beero digaagani waa Waqooyiga Caucasus. Wax soo saar - 5-7 kg / m².
Dalagyada xididdadu way siman yihiin, geedka ayaa si dhexdhexaad ah loogu dhawaaqaa, sida fardaha oo kale. Culeyska hal dabocase waa 250-370 g. Dhadhamadu waa wanaagsantahay, saxaradu waa mid wanaagsan oo jilicsan. Celceliska waxyaabaha sonkorta leh waa 8.1%.
Vinaigrette
Mid ka mid ah novels-ka xulashada Ruushka. Gobollada ay doorbidaan wax soosaarka waa gobollada Bartamaha iyo Volga.
Dalagga xididku wuxuu ku dhow yahay qaab ahaan kubadda. Xaqiijinta ayaa ku dhow inay maqan tahay. Celcelis ahaan culeyska hal digaag waa 180-240 g. Waxyaabaha sonkorta ku jirta ayaa aad u sarreeya - 11.5-12%.
Kubadda casaanka
Mid ka mid ah noocyada digaagga hore. Harvest waa la goyn karaa mar hore laba bilood kadib bixitaanka geedo. Qiimo u leh dhalid wanaagsan, iska caabin kuleylka iyo abaarta. Si dhif ah ayaa loogu dhuftaa midab.
Dalagyada xididdadu waa kuwa laf-dhabarta leh, oo leh maqaar casaan guduudan iyo malax leh, oo aan lahayn siddo Miisaan celcelis ahaan - 300-500 g. Saxaradu waa mid aad u jilicsan, jilicsan, ku habboon isticmaalka cusub.
Nohowski
Xididdo ayaa ka imanaya Poland. Waxaan galay Diiwaanka Gobolka ee Xiriirka Ruushka labaatan sano ka hor. Waxaa lagula talinayaa in lagu beero gobollada Volga iyo Badda Madow. Ku habboonaanta noocyada kala duwan ee diyaarinta cabitaanka sharaabka iyo cuntada ilmaha ayaa si gaar ah loo xusay.
Soosaaridda dalagyada xididdada wareegayaa waa dhexdhexaad. Culeyska hal digaag waa 150-375 g. Kala duwanaanshahu kuma xanuunsado ubax. Celceliska dhalidda waa 2.5-4.5 kg / m². Waxaa loo keydiyey xididdo hore.
Bolivar
Noocyada Nederlandayska ah, gobolka kobaca la doorbido waa Waqooyiga Caucasus. In kasta oo qaan gaadhnimada hore, waxaa lagu talinayaa kaydinta muddada-dheer.
Dalagyada xididdada leh ee qaabku waxay u eg yihiin kubad, culeyskoodu waa 230-380 g. Kala duwanaanta waxaa lagu qiimeeyaa iska caabbinta qabow iyo dhalidda wanaagsan.
Ficil
Noocyada Nederland. Ma jiraan wax xayiraad ah oo ku soo kordha gobolka koraya. Waxay u dulqaadanaysaa abaarta.
Dalagyada xididdadu waxay ku dhow yihiin wareega, sambal qaadistu waa wax aan muhiimad lahayn. Culeyska hal dabocase waa 240-350 g.
Xididdo xilliga xilli-dhexaadka ah
Xididdo ka mid ah Bisayl ahaan dhexdhexaad ah, sida caadiga ah, waxaa lagu beeray tobanka maalmood ee ugu horreeya May. Waxa la goostay dhammaadkii Agoosto ama Sebtember. Waxay ku bislaadaa 100-110 maalmood gudahood. Inta badan noocyadan waxaa lagu qiimeeyaa wanaaggooda. Dalagyada xididdadu aad ayey u badan yihiin - 350-550 g. Celceliska nolosha shelf waa 5-7 bilood. Ujeedada noocyadan, sida caadiga ah, waa mid guud.
Borshcheva Don
Waxaa lagu soo daray Diiwaanka Gobolka goor dhow, 2017. Beeritaankeeda ku yaal Woqooyiga Caucasus ayaa lagula talinayaa.
Dalagyada xididdadu waa kuwa goobalsan, dhexdhexaadnimaduna waa mid dhexdhexaad ah. Miisaan celcelis ahaan - 195-335 g. Jidhku waa casaan casaan leh, oo leh siddooyin iftiin muuqda oo muuqda. Sonkorta sonkortu aad ayey u kacsan tahay - 10.3-11.1%. Boqolleyda khudaarta aan suuqa ahayn waa uguyar - 3-7%.
Cuntada macaan
Kala duwanaanshaha ayaa ku habboon canning, si fiican u keydsan. Dalagyada xididka ee qaabka saxda ah, wareegsan. Celceliska culeyska xididdoku waa 230-515 g. Tani waxaa inta badan lagu go'aamiyaa xaaladaha sii kordhaya. Saxarka waa mid aad u jilicsan oo casiir leh. Waxaa lagu gartaa sonkorta kordhay.
Dhir digaagani waligiis kama xanuunsado burooyinka. Laakiin iyadu waa mid aad u baahan marka la eego xagga waraabinta. Wax soo saarku waxay si aad ah ugu tiirsan tahay tikniyoolajiyadda beeraha, waa 3-8 kg / m².
Aan isbarbar dhigin A463
Diiwaanka Gobolka laga soo bilaabo 1943. Waxaa lagula talinayaa inay degto gobolka Bartamaha iyo Ural-ka. Magaca noocyada kaladuwan ayaa si buuxda xaq ugu leh astaamaheeda, taas oo dhacda marar dhif ah. Runtii tani waa mid ka mid ah noocyada ugu wanaagsan ee xididdo xididdo - tijaabiyey qarniyo badan oo bannaanka u leh.
Dalagyada xididdada ayaa aad u jajaban. Dheecaanku waa mid aad u jilicsan. Celceliska culeyska miraha xididku waa -150-400 g.
Kala duwanaanta waligeed saameyn kuma yeelan cercosporosis, waxay leedahay iska caabin wanaagsan ubax iyo asliga. Waxay u dulqaadanaysaa snap qabow, waxaa lagu keydin karaa ilaa guga xiga. Khasaaraha kaliya ayaa ah inuusan u dulqaadan carradu culus.
Qabowga u adkaysta 19
Guul laga gaadho taranka Belarusiya. Ruushka (laga soo bilaabo aragtida Diiwaanka Gobolka) waa lagu kori karaa meel walba marka laga reebo gobolka Volga.
Dalagyada xididdadu way yar yihiin (145-220 g), wareega-wareega. Dheecaanku waa mid aad u fiican, jilicsan, wuxuu leeyahay dhadhan aad u fiican. Laakiin dhalidda ma aha mid aad u sarreysa - 3.3-4.2 kg / m². Kahortagga cudurada caadiga ah ee dhaqanka ma aha wax xun, laakiin ma ahan gabi ahaanba.
Podzimnaya A 474
Kala duwanaanshaha ayaa la qaniinay USSR qarnigii 50-aad ee qarnigii labaatanaad. Waxaa lagu qiimeeyaa tayada haynta, ku habboonaanta wax beero xilliga jiilaalka, iska caabin buuxda oo ubax iyo u adkeysiga cudurada kale ee caanka ah.
Dalagyada xididka ayaa la soo koobay. Iskucelceliska culeyskoodu waa 210-250 g. Waxay kufiicanyihiin habeynta iyo qasaca.
Globe F1
Marka lagu daro dhadhanka fiican, isku-darka wuxuu leeyahay sonkor aad u sarreysa iyo karti kordhay oo jirka uga saari karo radionuclides. Waxaa sidoo kale lagu qiimeeyaa tayada wanaagsan ee ay haysato iyo waxsoosaarka joogtada ah.
Dalagyada xididka ah ee qaab-goobeed caadi ah, diirka khafiifka ah. Dheecaanku waa mid aad u jilicsan. Celcelis ahaan culeyska hal digaag waa 255-490 g.
Valenta
Waxaa lagu beero badanaa gobolka Waqooyi-galbeed. Xaywaanku inta badan waa hal abuur, oo baabi'iya baahida loo qabo in la beero dhuuban iyo in la quuso geedo.
Dalagyada xididdada xididka si liidata ayaa loo xiray. Khudaarta ayaa culeyskeedu yahay celcelis ahaan 170-330 g. Dhadhamadu ma xuma, sonkorta sonkortu ku badan tahay (13-14.1%).
Beer baradho
Noocyo ku bislaada goor dambe ayaa lagu beeray dhulka 20-ka Maajo. Dalagyada xididka ayaa bislaaday dhammaadka Sebtembar ama Oktoobar. Xilliga koritaanka waa 120-135 maalmood. Iyagu waa kuwa ugu weyn (400-600 g), dhadhan aad u fiican. Noocyada noocan oo kale ah ayaa sidoo kale lagu qiimeeyaa tayadooda; nolosha caadiga ah ee shelf ee loogu talagalay waa 7–9 bilood. Inta badan waxaa loogu talagalay tan. Fiican oo dhawrista
Citadel
Kala duwanaansho ujeeddo caalami ah, oo lagu soo qaatay Jamhuuriyadda Czech. Waxay u baahan tahay laydh ku filan iyo biyo-waraabin joogto ah. Astaamo lagu garto ayaa ah tiro yar oo caleemo ka soo baxday.
Dalagyada xididdada leh qaab dhululubo ah, dhererkoodu gaadhayo 20-25 cm. Xididdo iskucelcelis ahaan culeyskoodu yahay 360-500 g. Dhadhamadu waa heer sare, sidoo kale jiritaanka.
Red Cloud F1
Hybrid ka Nederland. Diiwaanka Gobolka Ruushku wuxuu ku qoran yahay in ka badan 20 sano. Laguma talinayo in lagu dego bariga Ural-ka.
Dalagyada xididdadu waxyar ayey u jajaban yihiin, waayo xididdada dambe ayaa yar yar (160-215 g). Jiid la'aan biro dhalaalaya. Dhadhamintu waa heer sare, wax soo saar - 4.5-5 kg / m². Beelaha kama xanuunsado shinnida xididka, laakiin inta badan waxay la il daran yihiin afka ilmo-galeenka.
Bicores
Kala duwanaansho caalami ah oo Nederland ah. Ruushka, ma jiraan wax xayiraad ah oo ku soo kordha gobolka sii kordhaya. Waxay u dulqaadataa kuleylka iyo abaarta si fiican, waxay u adkaysataa tsvetochnosti.
Dalagyada xididdadu way wareegan yihiin, oo si daciif ah loo go'ay. Xididdaduhu waa miisaan culeyskoodu yahay 160-320 g. Waxyaabaha sonkortu ku badan tahay - 11-18%.
Frona
Noocyada kala duwan ayaa lagu qaniinay Danmark, oo aan aad uga duwanayn Sylland-ka Dutch-ka ee kor lagu soo sharaxay. Culeyska dalagga xididkiisu waa 250-600 g, dhexroorku waa 4-7 cm. Ku habboon kaydin muddo dheer, oo ku wanaagsan canning.
Matron Zedek
Kaladuwan, oo lagula taliyay in lagu beero gobolka Volga iyo Bariga Fog. Lagu qiimeeyay dhadhanka wanaagsan iyo awooda ay ugu dulqaadan karto ciidda la daboolay.
Dalagyada xididduna way burbureen, cas-burgundy. Saambal dhexdhexaad ah. Culeyska hal dabocase waa 160-300 g.
Noocyada ugu wanaagsan ee kaydinta
Shelfiness ma aha dhaxalka dhammaan noocyada dhir. Soo goosashada badan waa ma damaanad qaad ku kaydinta muddada dheer. Sida caadiga ah, noocyada soo daahay waa kuwa si fiican loo keydiyo, laakiin waxaa jira waxyaabo ka reeban.
Nosovskaya flat
Noocyo kala duwan ayaa laga soo qaatay qeybtii hore. Dalagyada xididdadu way jajabeen. Dambiilaha waa mid casiir leh. Celceliska culeyska khudradda waa 205-560 g. Waxay kuxirantahay cimilada guga iyo xagaaga.
Kala duwan ayaa u dulqaata abaarta si wanaagsan, uma xanuunsado ubaxyada. Wax soo saar - 4-10 kg / m².
Gantaal F1
Beerta dhexe ee Dutch-ka. Waxaa lagu talinayaa in lagu beero digaaggan qaybtiisa Yurub ee Ruushka iyo Galbeedka Siberiya. Waxaa lagu qiimeeyaa iska caabinta tsvetochnosti iyo abaarta, nadiifinta mashiinka ah waa suurtagal.
Dalagyada xididdada yar-yar (220 g), qaab dhululul leh. Xaqiijin waa daciif. Boqolkiiba dalagga xidid cilladaysan ayaa aad u hooseeya - 1-7%. Wax soo saar - 5-7 kg / m². Sonkorta ku jirta heerka 11.7%.
Madame Rougette F1
Bisaylkiisa hore ee isku-dhafka ah, si kastaba ha ahaatee, si fiican ayaa loo keydiyaa. Digaag digaag waxaa lagula talinayaa inay ku koraan gobolka Volga.
Dalagyada xididdadu waxay u dhowdahay inay noqdaan wareega, celcelis ahaan ururinta. Culeyska hal dabocase waa 130-250 g. Waxyaabaha sonkortu ku badan tahay ma ahan mid aad u sarreeya - 10.3%. Kala duwanaanshaha ayaa u adkaysta ubax; guud ahaan, waxaa lagu gartaa xasaanad wanaagsan. Wax soo saarku waa 3.5-8.5 kg / m².
Crosby
Noocyo kala duwan oo ka socda nooca xilli-bartameedka. Waxay leedahay iska caabbinta tsvetochnosti iyo xasaanadda guud ahaanba wanaagsan. Wax soo saarku waxay si aad ah ugu tiirsan tahay daryeelka dhirta iyo cimilada xagaaga (3.5-8.5 kg / m²).
Red-burgundy dalagyada xidid ee ruxruxay oo culayskoodu ahaa 500-600 g. Wareegtadu waa mid aad u fiican oo jilicsan.
Nuglaan
Noocyo kala duwan oo ka socda nooca xilli-bartameedka. Ma jiraan wax xayiraad ah oo ku saabsan gobollada beeruhu soo saarayaan.
Dalagyada xididku waa dheer yihiin, siman yihiin, ee qaabka saxda ah, sanbalkan si daciif ah ayaa loo muujiyay. Celcelis ahaan culeyska xididdoku waa 160-310 g.
Gypsy gabar
Noocyo Bisayl ahaan dhexdhexaad ah. Waxay is tusaysaa sida ugu wanaagsan ee gobolka Volga-Vyatka.
Tijaabadu waa dhexdhexaad. Miisaanka dalagga xididku waa 230-370 g. Sonkorta ku jirta heerka 10.5%.
Xididdada ugu macaan
Sonkorta sare ee dalagyada xididdu waxay ka dhigan tahay ku habboonaantooda. Si kastaba ha noqotee, xididdada noocan oo kale ah waxay aad ugu wanaagsan yihiin qaab cusub iyo sameynta casiir. Waxaad ku geli kartaa cuntada carruurta.
Mucjiso Caadi ah
Noocyo kala duwan oo ka socda nooca xilli-bartameedka. Dhadhanka digaagdani waa mid aad u dheelitiran, hilibkuna waa jilicsan yahay. Dalagyada xididdadu waxay wareegaan ama waxyar u kala jajaban yihiin, oo miisaankoodu yahay celcelis ahaan 300-450 g.
Bravo
Bartamihii xilli caan ah oo caan ah oo si gaar ah loogu qodbay beerista Galbeedka Siberiya iyo Bariga Fog. Noocyada kaladuwan ayaa dhif ah inay la il daran yihiin makaanka afkiisa, laakiin sababao ayaa loo yaqaan 'beetroot flea' 'jacayl gaar ah ayey u leedahay.
Dalagyada xididdada ku dhow ayaa wareegsan. Saxarku waa cufan yahay, laakiin jilicsan oo casiir leh. Miisaanku wuu kala duwan yahay 200 g ilaa 780 g. Dhadhamadu waa mid aad u fiican, sonkorta sonkortu aad ayey u kacsantahay (15.8-17.9%). Boqolkiiba guurka dalagyada xididdada ah kama badna 2-8%. Wax soo saarka - 6.5-9 kg / m².
Kozak
Kala duwanaanta hore, si kastaba ha noqotee, waxay sidoo kale ku habboon tahay kaydinta muddada-dheer. Beerashada waxaa lagu talinayaa gobolka Bartamaha. Faa'iidooyinka waxaa ka mid ah iska caabbinta makaanka iyo maqaarka.
Dalagyada xididku waa dheer yihiin, diirimaad dhexdhexaad ah. Miisaanka xididdoku waa 180-290 g, sonkorta - 15,7%. Wax soo saarku ma xuma - qiyaastii 7 kg / m².
Mulatto
Gobollada ugu habboon ee wax-soo-saarka waa gobolka Volga, gobolka Badda Madoow iyo Bariga Fog. Kala duwanaanta ayaa si ballaaran loogu isticmaalaa karinta, laakiin sidoo kale waxay ku habboon tahay kaydinta muddada-dheer. Mulatto - xididdo dhexdhexaad ah. Waxa la gooyay 125-130 maalmood kadib abuurkii abuurku.
Dalagyada xididdada ku dhow ayaa wareegsan. Saambalku guud ahaan wuu maqan yahay ama aad ayuu u tabar daran yahay. Iskucelceliska culeyska waa 160-360 g. Waxyaabaha sonkorta ku jira ayaa aad u sarreeya - 14.2-14.6%. Boqolkiiba guurka, waxay kuxirantahay daryeelka - 2-18%. Kala duwanaanshaha waxaa lagu qiimeeyaa tayadiisa iyo socodsiinteeda, mana aha oo kaliya in ay dardar geliyaan xayawaanada, laakiin sidoo kale beeralayda. Isaga laftiisu uma nugul yahay isbeddelada deg-degga ah ee heerkulka.
Fiidiyowga: muxuu u egyahay dilidda Mulatto
Ataman
Kala duwanaanta waxay ka timaadaa Jarmalka. Xayiraad ku saabsan gobolka beeruhu lama bixin. U adkaysata ubax. Waxay u dulqaadaneysaa hoos u dhaca heerkulka, laakiin ma jecla qoyaanka kordhay ee hawada iyo ciida.
Dalagyada xididka ah qaab dhululub leh, oo leh maqaar jilicsan. Beets culeyskiisu waa 280 g. Waxyaabaha sonkorta leh - 14.8-17.7%.
Fiidiyow: noocyada dhir noocyada kala duwan ee macaan
Noocyada ugu fiican ee beetroot
Noocyada dhir dhir ugu fiican waxay u taagan yihiin dhadhankooda isku dheellitiran. Waxay ku habboon yihiin isticmaalka cusub.
Rabshadaha
Noocyo Bisayl ahaan dhexdhexaad ah. Waxaa lagu qiimeeyaa dhadhankeeda sare iyo dhadhanka aad u fiican. Midho dhexdhexaad ah oo leh miro guduud cas oo dhexdhexaad ah oo leh dhexroor ah 4-6 cm oo keliya oo miisaankeedu yahay 200-300 g. Jidhku waa mid aad u jilicsan oo jilicsan. Kala duwan ayaa u baahan marka loo eego waraabinta. Celceliska dhalidda waa 4.5-7 kg / m².
Andromeda F1
Fasalka hore. Diiwaanka gobolka waxaa lagula talinayaa in lagu beero Badda Madoow. Beelaha waa jeermis keliya. Dalagyada xididku waa dhululub, leh dhexroor ilaa 6.5 cm, aad u ballaaran - in ka badan 680 g. Wareegtadu waa mid aad u jilicsan, si fudud u kariyo si dhakhso leh, ma luminayo midabka inta lagu jiro daaweynta kuleylka. Maaddaama oo aan lahayn kala duwanaansho, u nuglaanta cudurrada ayaa la xusay - cunista xididka, caariyaysi budada ah, makaanka, nooc kasta oo kallana ah. Sidoo kale, noocani wuxuu u nugul yahay qabow. Astaamo lagu garto ayaa ah karti darida ururinka amooniyam.
Cedry
Noocyo-dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah oo si guul leh ugu daraya dhadhanka ugu fiican ee dalaga xididka oo leh tayo iyo xasaanad sare. Dalagyada xididku waa dhul-badeed, waxayna gaarayaan tiro dhan 320 g. Ku dhawaad seddex meelood seddex meelood oo xididdo ayaa dhulka ka soo baxa, taasi waa hagaagsan tahay. Wax soo saar - qiyaastii 7 kg / m².
Opole
Guul laga gaadho taranka Polish-ka. Fasalka xilliga-dhexe. Gudaha Ruushka waxaa lagula talinayaa in lagu beero gobolka Badda Madoow iyo gobolka Bartamaha. Dalagyada xididdada ayaa muddo dheer ah, culeyskuna wuu kala duwan yahay 160 g ilaa 440 g. Waa kala bar ciidda. Kala duwanaanshuhu kuma dhacaan cudurka loo yaqaan 'phomosis', laakiin waxay ku dhici karaan cudurka makaanka. Wax soo saar - 2.5-5 kg / m².
Haweeney Madow
Gobollada lagu taliyay in la beero waa gobolka Volga iyo Bariga Fog. Noocyo Bisayl ahaan dhexdhexaad ah. Dalagyada xididdada kubbadda u leh qaab kubadeed, ururinta daciifka ah. Waxyaabaha sonkorta leh waxay ku jirtaa heerka 9.7%, laakiin tani saameyn kuma leh dhadhanka ugu fiican.
Noocyada quudinta
Xididdada Fodder ayaa la koray si xoolaha loo siiyo cunto xilliga qaboobaha. Kaliya khudaarta laftooda laftooda cuntada uma tagaan, laakiin sidoo kale dushooda. Wax-soo-saarkii ugu sarreeyay ee noocyo leh dalagyo xidid ah qaab dhululubo ah, kool ama bac. Kuwa ugu macaanna waa casaan, cad iyo jaalle ah.
Kuwa ugu caansan waa:
- Casaan sonkorta leh. Kala-sooc dhexe. Diiwaanka Gobolka laga soo bilaabo 1985. Dalagyada xididdadu waa caadi, maqaarku waa cad yahay, oo u dhow salka wuxuu isu rogaa casaan. Wareeggu waa baraf-cad. Kala duwanaanshaha waxaa lagu qiimeeyaa tayadiisa iyo difaac wanaagsan.
- Marshal. Deenishka dambe. Waxaa ku taliyay Diiwaanka Gobolka ee beero siinta gobolka Black Sea, gobolka Volga, ee ku yaal waqooyiga Caucasus. Dalagyada xididdadu waa dhululubo, cagaar midab leh, qaybta ka soo baxda dusha sare oo leh casaan guduudan. Celcelis ahaan culeyska xididdoku waa 765 g. Waa naadir in dhibi ka timaado cunitaanka xididka, fayraska cagaarshowga iyo mosaics.
- Centaur Poly.Xididdo dabayaaqadii dhexe ayaa ka yimid Poland. Diiwaanka Gobolka Ruushku mar hore waa 20 sano. Waxaa lagula talinayaa inay ku beero gobolka Badda Madoow. Dalagyada xididdadu waa kuwa oval, caddaan, cagaar ah dusha sare. Cudurrada caadiga ah ee dhaqanku ku badan yahay, waxay inta badan ku dhacdaa cufnaanta;
- Ekkendorf hurdi. Diiwaanka Gobolka laga soo bilaabo 1943. Dalagyada xididdadu waxay leeyihiin hurdi huruud ah, oo dusha kore ku leh cagaar. Waxay ka kacaan dhulka korkiisa saddex meelood laba meelood. Rosette caleemaha waa mid aad u awood badan. Waxaa lagu qiimeeyaa iska caabinteeda hargab sare iyo waara.
- Rajo Gaaritaanka dabeysha Ruushku ku dhawaad 20 sano ka hor. Lagu talinayaa in lagu beero qaybta Yurub ee Ruushka iyo Bariga Fog. Dalagyada xididka dheer, casaan jilicsan. Wareeggu waa baraf-cad. Lagu qiimeeyay wax soo saarkiisa sare. U nuglaanta-engeeg-budada ah iyo makaanka.
Sawirka masawirka: noocyada dhir dhir baahsan ee Russia
- Casaan dabocase sonkorta leh waxay leedahay difaac wanaagsan
- Beetroot Marshall waa dalagyo xidid aad u ballaaran
- Marka la beero Centaur Poly xididdo, fiiro gaar ah waa in la siiyaa ka hortagga ubax
- Doogga huruudda ah Ekkendorf wuxuu muujiyaa tayo sare leh oo haynta, kuma dhib qabo cimilada qabow
- Rajada Beetroot waxaa laga yaabaa inay ku dhacdo caariyaysi budada ah iyo manka
Ku abuuridda xididdada qormooyin shaqsiyeed ma aha adag tahay. Xitaa qofka beerta ka bilowda wuu samayn karaa. Badanaa doorashada noocyo kaladuwan ayaa aad uga adag. Aad bay u adag tahay in aan lagu jahwareerin kaladuwanaanshaha jira ee noocyada kaladuwan ee taranta. Go'aan ka gaarida doorashada ayaa ah jawiga gobolka. Markaa ka dib ayaan uga sii socon karnaa dhadhanka, tayada haynta, waxsoosaarka, iska caabinta cudurka, shuruudaha kale.