Qalab cusub oo qajaarka leh, oo leh soodhiyo buuxa oo fitamiino ah ayaa had iyo jeer ka adkaan doona xulashada qasacadda. Nasiib darro, qashinka aan habooneyn, qajaarka cusubi wuxuu bilaabaa inuu si dhaqso ah u kala gooyo. Habka kaliya ee soo baxaya waa in la cuno khudaarta sida ugu dhakhsaha badan marka ay yihiin cusub, ama si aad u hesho hab cusub oo lagu keydiyo. Nasiib wanaag, habab fudud ayaa muddo dheer loo sameeyay si ay u ilaaliyaan qajaarka muddo dheer. Fiiri talooyinkayaga oo baro sida loo ilaaliyo qajaarka xilliga qaboobaha.
Xeerarka xulashada qajaarka kaydinta mudada dheer
Ka fikir shuruudaha khasabka ah ee xulashada qajaarka ee kaydinta. First of dhan, qajaarka waa in cusub. Waxaa lagama maarmaan ah in la yareeyo waqtiga gaadiidka qajaarka laga soo bilaabo beerta ilaa goobta kaydinta. Qajaarka dhererka leh 3-4 maalmood heerkulka qolka ayaan ku haboonayn kaydinta dheeraadka ah. Doorashada qajaarka dhulka hoostiisa, waxaad u baahan tahay inaad tixgeliso xaaladda guud ee dufanka oo dhan. Haddii, guud ahaan, alaabtu waxay u egtahay muuqaal caadi ah, waa inaadan dooran miro shakhsi ah oo ka duwan cagaarka - waxay si deg deg ah uga sii dari doonaan. 
Ma taqaanaa? Ereyga "qajaar" ee Giriigga macnihiisu waa "dhicis", "dhicin. Xaqiiqdu waxay tahay, qajaar dheeraad ah oo qajaar ah waa laga bilaabo xilliga uu bisaylkiisa buuxa, waa ka sii fiican. Cagaarka jilicsan ee maqaarka, miraha yaryar iyo jilicsan, dhadhanka dhadhanka.Qajiimadu waa inay sidoo kale xor ka ahaataa cillado iyo waxyeelo. Haddii kale, miraha kama sii dheeraan doonaan.
Shuruud kale oo muhiim ah waa in noocyada ciidda oo keliya ay ku habboon yihiin. Cufan jirka iyo diirka buste ee dhulka qajaar si fiican loo ilaaliyo. On lid ku ah, saxarka casiir leh iyo maqaarka khafiif ah ee kala duwan ee aqalka dhirta lagu koriyo yihiin gebi ahaanba aan ku haboonayn kaydinta mudada dheer ee qajaarka cusub.
Iyadoo lagu saleynayo waayo-aragnimada khabiirada, qajaarka ugu wanaagsan ee haraaga ah Kharkov iyo Nezhinsky. Miraha noocyo dhaadheer ayaa sidoo kale soo buuxiya shuruudaheena:
- Madadaalo;
- Tartan;
- Sadko;
- Shrub;
- Aan-soo-qaadin 40;
- Nezhinsky 12;
- Nezhin maxalli ah.
Kaydinta qajaarka qaboojiyaha
Haddii aad qajaarka ku haysatid qaboojiyaha adiga oo aan diyaarin wax badan, waxay ku sii ahaanayaan 3 maalmood oo cusub. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira dhowr sirood oo fudud oo kaa caawin doona hubinta kaydinta qajaarka badan ee qajaarka qabow. Sidaa daraadeed, aan aragno sida si habboon u keydiso qajaarka qaboojiyaha.
Cucumber Freeze
Muuqaalka khudaarta cagaaran ee la qaboojiyey wuxuu ka baxayaa wax badan oo la rabo. Foomka iyo isweydaarsiga gabi ahaanba lumay. Caleemaha cagaaran waxay noqdaan kuwo jaban oo jilicsan, oo dhadhankiisu way sii xumaanayaan. Sidaa darteed, qajaarka ka hor barafka waa in la jarjarey. Sidaa daraadeed khudradda waxay si buuxda u haysaa casriyaddooda iyo dhadhanka Intaa waxaa dheer, qajaarrada la qaboojiyay habkan uma baahna in la dhalaaliyo inta aan la cunin. Sidaa daraadeed, barafku waa ikhtiyaarka la aqbali karo ee lagu hayo qajaarka cusub. Si kastaba ha ahaatee Isku day inaad raacdo farsamada khafiifinta saxda ah. Waxaa lagama maarmaan ah in la gooyo khudaarta dhexdhexaad ama dhexdhexaad ah. Marka xigta, jarida waa in si adag loo dhigaa xirmo khaas ah oo leh qalin. U dir boorsooyinka lagu keydiyo qaboojiyaha. Waxyaabahani waa mid ku habboon in la isticmaalo diyaarinta saladh ama okroshka.
U kaydinta qajaarka qaboojiyaha iyada oo aan lagu keydin
Marka xigta, tixgeli fursadaha sida ugu wanaagsan ee loogu keydiyo qajaarka qaboojiyaha.
- Biyaha. In saxaarad ama baaquli biyo kulul qabow, qajaarka dhicis (vertically, daboiciya). Biyaha waa inuu daboolaa miraha oo kaliya 1-2 cm. Waji cad oo cagaar ah waa in lagu keydiyaa qaboojiyaha (qaybta khudaarta). Biyaha waa suurad wacan in la beddelo hal mar maalintii. Biyaha oo qoyaan, qajaarka ayaa magdhowaya luminta dabiiciga ah ee qoyaanka. Miro ayaa weli ah mid cusub ilaa 4 toddobaad.
Gudaha xumbada. Ku duub miro kasta bac gaar ah ama filim. Ka dibna dhig qajaarka qaboojiyaha. Habkan kaydinta wuxuu yareynayaa qadarka qoyaanka ee ka caawin doona inuu hoos u dhigo geedi socodkii burburka. Dhirta qajaarku waxay ku sii jirtaa ilaa 10 maalmood.
Gudaha xumbada. Ku duub miro kasta bac gaar ah ama filim. Ka dibna dhig qajaarka qaboojiyaha. Habkan kaydinta wuxuu yareynayaa qadarka qoyaanka ee ka caawin doona inuu hoos u dhigo geedi socodkii burburka. Dhirta qajaarku waxay ku sii jirtaa ilaa 10 maalmood.- Ku duub tuwaal waraaq ah - Xeelad kale oo cajiib ah oo lagu keydiyo qajaarka cusub. Zelentsy wuxuu ahaan doonaa mid gebi ahaanba cusub ah muddo laba toddobaad ah. Ku rid qajaarta xarunta dhexe ee tuwaal waraaqda ah (suugada) kuna duub, ka dibna ku baakadeeysi. Samee nidaamkan miro kasta. Hada ha ilaawin inaad "bacaha" ku ridaan qajaarka lagu duubay qaboojiyaha. Qajaarada qajaarka, oo ku wareegsan tuwaal waraaq ah, weli way qalalan yihiin muddo dheer. Saameyntan waxaa lagu gaarey sababtoo ah nuugista biyaha ee dusha sare ee miro ay ku jirto shukumaan. Heerka qoyaanka ayaa hoos u dhacda, taas oo ka caawisa sidii loo ilaalin lahaa qajaar cusub.
- In ukunta cad. Mabda'a hawlgalka ee habkan ayaa la mid ah qaybtii hore. Thanks to ukunta cad, filim waxaa la sameeyay on dusha sare ee qajaarka, taas oo ka hortagtaa formation of qoyaan. Miraha waxay u baahan yihiin si taxadar leh, isku dayaan in aan waxyeello maqaarka, maydhin oo qalalan. Dhanka kale, waxaan qaadanaa ukun ceeriin ah, kala sooc caddaan ka soo cawska. Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad jeexdo qajaarka borotiinka. Kaydka qajaarka loo diyaariyey qaboojiyaha.
Waa muhiim! Ha ku keydin qajaarka qaboojiyaha ama meel u dhow khudradda iyo miraha oo soo saaro etylene (tufaax, muuska). Waxyaabahaas waxaa ka mid ah: yaanyada, tufaaxa, muuska, isteroberi, fersken, abrikot, qaraha
Xeerarka kaydinta khajaarka ee Maqsin
Si aad u ogaatid sida si habboon u kaydiso qajaarka cusub ee foosto, hubi talooyinkeena. Qajaarka waxaa lagu keydin karaa maqaasiinka sanduuqyada dhaadheer ee caadiga ah. Si aad tan u samayso, ku dhaji caag bac ah oo ku yaal hoose ee sanduuqa oo ku rid on miraha qajaar la soo xulay. Top sare si loo ilaaliyo qoyaanka, sidoo kale, dabooli cellophane. Sida weel, caag kasta ama weel dhoobada leh dabool leh ayaa sidoo kale faa'iido leh. Qeybta hoose hoos u dhig duubis caag ah. Qajaar kasta waxaa lagu duubaa tuwaal waraaq ah oo ku rid bacda. Ka dibna si taxadar leh u dhig qajaarka lagu duubay weel. Sidaas qajaarka qoyaan iyo hagaagsanaanta sii fiican. Makhaar qallalan oo qallalan ayaa maamula si ay u badbaadiyaan qajaarka bil kasta.
Siyaabo kale oo lagu kaydiyo qajaarka xilliga jiilaalka
Tixgeli hababka kaydinta qajaarka, kuwaas oo ay isticmaaleen ayeeyo iyo awoowe-waaweyn. Hababka aan caadiga ahayn ayaa ka caawiya in qajaarka cusub la ilaaliyo mudo dheer. Haddii aad haysato rabitaan iyo fursado, waxaan kuu soo jeedinaynaa in aad naftaada ku baro cuntooyinka aan caadiga ahayn ee ku saabsan sida loo ilaaliyo qajaarka cusub ilaa sanadka cusub.
Recipe ka soo baxa majaladda "Shaqaale"
Waxaan isticmaalnaa kaliya qajaarka yar ama mid dhexdhexaad ah. Khudradda waa inay ahaato mid gebi ahaan, qalalan, aan la dhaqin oo toos ah beerta. Ka hor inta goynta, waa suurad wacan in ay garaacaan boodhka ka mid ah miro iyo biyo duurka. Sii miraha duurka si aad u qalalaan. Ka dibna waxaan soo qaadnaa midhaha, iskuday in aan ku taabanno gacmahaaga. Dhiroonka qaliinka ha tirtirin!
In saxan saddex-litir oo nadiif ah waxaan dhignaa shumac joogta ah oo laga sameeyo wax, iyo qajaarka ayaa si fiican loo dhajiyay. Buuxi kariifka, shumacadeena shidan. Dabka ayaa ka yimaada oxygen, taankuna wuxuu ka buuxsamaa dioxide kaarboon. Ku rid weelka weelka birta ah. Shumaca ayaa soo baxaya marka bixinta oksijiin ee bangiga uu dhammaado. Bangiyada leh qajaarka waa in lagu meeleeyo meel qabow. Maaddaama Mashruuca Shaqaaluhu noo sharraxayo, qajaarka cusub ee la shaabadeeyay shumaca waxay ku jiraan jawi aan oxygen ahayn. Tani waxay suurtogal u tahay inay kordhiso kobcintooda muddo 1-2 bilood ah. Qalabka oxygen-ka ah, qajaarka waxaa lagu kaydiyaa si ka fiican.
Waa muhiim! Waa in la xasuusto in habkan kaydinta ay tahay mid aan loo baahneyn bareer (kaydinta) ee qajaarka xilliga jiilaalka. Tani waa farsamo kaliya oo kuu ogolaanaysa inaad si yar u kordhiso nolosha qajaarka cusub.
Sida loo ilaaliyo qajaarka foosto
Doorashada soo socota ayaa kuu sheegi doonta sida loo ilaaliyo qajaarka cusub si aysan u dhicin waqti dheer. Marka hore waxaad u baahan tahay inaad iibsato foosto alwaax ah oo qoryo adag leh. Foosto farabadan oo wanaagsan oo adkaysi u leh cirridka. Si taxadar leh u qaado miro qajaar leh foosto oo ku xir daboolka alwaax. Foosto la isku shubay oo qajaarka ah si loo gaarsiiyo wabiga hoose iyo hoosta hoose. Iska ilaali in foosto aan la qaadin. Qaabkaas, waxaa suurtagal ah in lagu ilaaliyo casriga ee miraha qajaar ilaa bartamihii jiilaalka.
Ku kaydinta aqalka aqalka
Sida loo caawiyo khudradda khudaarta ku haysa qoyaankooda wakhti dheer, iyo sidoo kale sida loo ilaaliyo qajaarka cusub ee xilliga jiilaalka, ayaa lagu soo oogi doonaa habka aan caadiga ahayn ee soo socda. Si aad u kaydiso qajaarka qolka qashinka, waxaad u baahan tahay weel dhaldhalaal ah iyo boor caag ah oo leh godad. Weelka waa in uu u adkaysto acid acetic. Istaagsanaa sida ugu haboon ee qajaarka ku on ma taaban khal. Qeybta hoose ee suxuunta ku shub 9% oo ah acid acetic acid (3-4 mm qaro weyn). Qajaarka waxaa la dhigaa meel taallo dhowr ah, daboolka daboolka oo dabool leh oo daboolan meel qabow. Qajaaradu weli way cusub yihiin illaa 1 bilood.
U kaydinta qajaarka dheriga dhoobada
Dheriga dhoobada waa weel aad u fiican oo aad ku kaydin kartid qajaarka cusub. In qajaarka noocan oo kale ah si hufan u haynin cusub. Sidaa darteed, waxaan ku shubnaa lakabka ciidda webi qallalan oo ku jira weel dhoobo ah, oo kor ku xusan waxaan u saarnaa midhaha qajaarka la doortay ee lakabyada. Ka dibna waxaan ku seexannaa lakabka kale ee ciid. Sidaa daraadeed, ku celceli lakabyada, buuxi dheriga oo dhan. Marka xigta, weelka waa in lagu xiraa oo lagu aasay dhulka. Xilliga jiilaalka, waxaad awoodi doontaa inaad la yaabto qoyskaaga iyo martidaada qajaarka cusub oo dhadhan fiican leh, taas oo aad ku guuleysatey habka asalka ah,
Sida loo keydiyo qajaarka ee kaabajka
Kuwa kuwa daryeesha sida loo ilaaliyo qajaarka cusub, waxaanu soo bandhignaa doorashadan soo socda. Qajaarka u baahan yahay in la beeray inta u dhaxaysa saf ah ee kaabajka noocyo dambe. Ukunka qajaarka yar, oo ay weheliso qandaraaska, dabacsanaan leh oo ay ku koraan, ayaa si taxadar leh loogu dhajiyaa caleemaha (u dhow dhaska). Sidaa darteed, qajaarka iyo kaabash wada koraan, iyo midhaha qajaar ah gudaha gudaha kaabe. Madax madaxu si fiican ayaa loo hayaa meel qabow, ku duudduubtay warqad waraaq ah. Oo ay weheliyaan kaabajka iyo qajaarka la keydin.
Ma taqaanaa? Qajaarku waa 95% biyo. Sidaa darteed, waxaa lagu talinayaa fuuqbax, iyo sidoo kale si loo kordhiyo furfurnaanta aadanaha. Intaa waxaa dheer, maadada sare ee biyaha, fiitamiinada, macdanta iyo antioxidants waxay ka dhigaysaa qajaar qurxin lagama maarmaan ah.Dhammaan siyaabaha kor ku xusan sida loo keydiyo qajaarka cusub, waa mid waxtar u leh in qof waliba isku dayo inuu ku dabaqo! Qajaar macaan iyo dhadhan fiican leh ayaa ku siin doona niyadda wanaagsan xilliga jiilaalka.
