Inta badan, dhirta aan tixgelinno in ay noqoto mid qurxoon ama xitaa cagaaran beerta leh waxay leeyihiin waxyaabo gaar ah oo faa'iido leh. Xaalad isku mid ah daaqada Aabaheennu waxay ogaan jireen hanka iyo hantidooda faa'iido leh, si joogto ah ugu darsamaan cuntada. Waxaa intaa dheer, mararka qaarkood quinoa ma aha oo kaliya "wax" cunto karinta, laakiin xaaladaha qaarkood waxay ahayd qaybta ugu muhiimsan (tusaale ahaan, "xilliyada gaajada"), maadaama ay tahay warshad caddaalad ah.
Ma taqaanaa? Dadka cawska quinoa waxaa sidoo kale loo yaqaan "isbinaajka duurjoogta ah", marka la barbardhigo labadan dhirta iyaga oo raacaya hantida faa'iidada leh ee ay leeyihiin.
In this article waxaan ka hadli doonaa waxa quinoa ka kooban yahay, iyo sidoo kale ku saabsan faa'iidooyinka iyo waxyeelo suuragal ah dhirta this.
Sharaxa dhirta Quinoa
Quinoa - waa warshad qashin ah, oo xubin ka ah qoyska Marevy. Waxaa lagu soo bandhigi karaa qaabka geed ama jeexan dwarf. Hadda wax ka badan 100 nooc oo warshadani waa la yaqaan, qaar ka mid ah oo gaadhay 1 mitir oo dherer ah. Stem of quinoa - cagaaran iftiin, laakiin midabka cufan, ma qaro weyn, laakiin si aad u cufan iyo adkeysan kartaa badan oo caleemo waaweyn. Caleenta caleen waa wax aad u xiiso badan: udhow caarada, caleen waa mid ballaaran, saddex xagal muuqaal ah, halka salka uu yahay mid sare. Wareegta caleemaha, caleemaha ayaa si aan caado lahayn u qallajin, dusha sarena waxaa ku yaalo "nacas".
Ubaxyada waa yar yihiin, cagaar cagaaran oo midab leh, sida stem, si kastaba ha ahaatee, ma aha sidaas oo buuxa. Ubaxa waxaa lagu uruuriyaa dhalooyinka yaryar-inflorescences, ama dhegaha beenta ah. Quinoa waa warshad sannadle ah oo saldhig u ah noocyada isbijiyo badan oo ku kala duwan midabka caleen.
Waa muhiim! Quinoa waxay abuuri kartaa tobanaan kumanaan oo miraha ah hal xilli xitaa ma fududa in laga takhaluso, sidaa daraadeed, waxaa loo tixgeliyaa cayayaanka oo kaliya hal nooc ayaa loo isticmaalaa dhaqanka. - quinoa beerta
Dhinaca sare ee asliga ah waa qaybta ugu muhiimsan ee kubbada quino - gray, taas oo miraha geedku u bislaadaan. Abuurka beeraha waxaa lagu keydin karaa waqti dheer, iyadoo la ilaalinayo biqilka. Quinoa Blooms ee xagaaga oo sii wadaan inay Bloom ilaa dayrta.
Qiyaastii 20 nooc oo dhirtaas ah ayaa lagu koray dhulkayaga, kuwa ugu caansan kuwaas oo ah:
- kobcinta quinoa;
- Dheecaan cadaan ah;
- quinoa raznesemyannaya;
- Quinoa;
- Quinoa waran.
Ma taqaanaa? Su'aasha: "Xaggee ayuu quinoa koray?" Waa suurtagal in la bixiyo jawaab cad, sababtoo ah "raadadka" ee warshadda ayaa la raadin karaa laga bilaabo wakhtigii Giriiggii hore ilaa waqtigeena.
Quinoa: Waxyaabaha kiimikada ee cawska
Quinoa waxay leedahay faa'iido leh sababtoo ah "hodanka" ee kiimikada "taajir ah", taas oo cawska beerta caadiga ah "ma faani karo".
Marka, quinoa waxaa si gaar ah loo qiimeeyaa sababtoo ah waxaa ka mid ah:
- rutin;
- potassium;
- borotiinada;
- fitamiinnada kooxaha C, E, P, PP;
- asiidhyada kiimikada;
- saliida muhiimka ah;
- saponins;
- pectin;
- fiber;
- boodhadhka;
- 17 amino acids (qaar ka mid ah iyaga maaha mid jidhka bini-aadannimada ah);
- ascorbic acid.
Sababtoo ah isugeyntan, quinoa beerta waxay leedahay tiro guryaha ah oo faa'iido u leh bini-aadanka, oo aan si faahfaahsan uga fiirsan karno dambe.
Waa maxay faa'iido u lahaanshaha manka quinoa
Aabaheennu waxay ogaadeen cawska caynkaas oo kale ah sida quinoa, oo ku saabsan xayawaanka iyo xitaa dawooyinka dawooyinka loogu talagalay bani-aadmiga, iyaga oo isticmaalaya warshadda wax lagu karinayo. Waqtiyada macluusha, waxaa loo isticmaalay dhammaan cuntooyinka, tan iyo qiimaha nafaqada ee warshadani waa mid aad u sareysa. Marka lagu daro faa'iidooyinka wax lagu karsado, quinoa waxay leedahay tiro ka mid ah guryaha dawooyinka ah, kuwaas oo sidoo kale la ogaaday waqti aad u badan: waxay awood u leedahay inay xanuunka joojiso, ka qaadaan sunta iyo xitaa jirka, sidoo kale waxay leedahay hanti-kiciyeyaasha.
Waa muhiim! Waxaa si gaar ah faa'iido leh in la isticmaalo quinoa haweenka inta lagu guda jiro caadada: ma aha kaliya xanibidda xanuunka, laakiin sidoo kale waxay saameyn ku yeelataa jirka oo dhan.
Guryaha dawooyinka ee quinoa
Quinoa muddo dheer ayaa loo isticmaalay daawada dhaqameed ee daaweynta iyo ka hortagga cuduro kala duwan. Waxaad isticmaali kartaa inta badan qaybaha geedka, xitaa casiirkooda. Ku saabsan qaab noocee ah ayaa ugu fiican in la isticmaalo quinoa, waxaan sii wadeynaa hadal dheeraad ah.
Sida loo isticmaalo quinoa casiir
Waxa ugu wanaagsan in la isticmaalo juice of quinoa xagaaga si ay u noqoto mid cusub iyo tayada sare ee suurtogalka ah. Dareerahaan casiir leh waxaa loo isticmaalaa jeermiska iyo bogsashada dhaawaca. Way fududahay inaad casiir ka dhigto, kaliya waxaad u baahan tahay inaad "ka boodo" alaabta ceeriin iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Suugaanta soo baxday waxaa la dhigaa faashad, ama duub dhar jilicsan, oo lagu duubay oo la duubay. Taas ka dib, casiirka waa in lagu qallajiyaa faashad, daboolo dhowr lakab, ama faashad faashad ah oo lagu daboolo dhibta xanuun. Badanaa, casiirka quinoa waxaa loo isticmaalaa daaweynta jiritaanka maqaarka kala duwan: kiiskan waxaa ku filan in la tirtiro aagagga ay saameeyeen iyada oo suufka lagu rusheeyey.
Ma taqaanaa? Si aad u tirtirto casiirka si fiican, waxaa lagama maarmaan ah in lagu qooyo alaabta ceeriin ee biyaha dhawr saacadood ka hor intaan la diyaarin.
Casiirka cusub ee quinoa ayaa sidoo kale caawin doona kuwa dhibta caloosha ku jira, kiiskan waxaa ku filan inuu cabo 50-70 garaam oo dareere ah subax kasta oo madhan. Daaweynta noocan oo kale ah waa ineey socotaa 2 asbuuc, markaa fasax ayaa loo baahan yahay mudo isku mid ah si looga fogaado isticmaalka meydka jirka.
Shaaha ka soo quinoa
Shaaha ka quinoa ayaa si gaar ah ugu habboon hargabka, iyo sidoo kale cudurada mareenka neefta. Waa sahlan tahay in la diyaariyo cabitaanka noocan oo kale ah: 250 ml oo biyo ah waa in la keenaa karkar, kadibna 1 qaado oo ah walxo cayriin ayaa lagu daraa biyaha. Cabbirkan waa in la kariyaa 5 daqiiqo oo kale, ka dibna ku adkeyso ilaa 30 daqiiqo. Qiyaasta la qaato waa qiyaasta maalin kasta ee qof weyn. Shaaha ka quinoa wuxuu awoodaa in uu ka saaro dhammaan xabsiyada ku sumooba kaansarka, iyo sidoo kale qashin qufac. Si shaaha looga qaato quinoa waa inay ahaataa qaybo yar oo maalintii oo dhan ah. Si aad uga dhigto mid tayo leh, waxaad ku dari kartaa sharoobada ama malab.
Fududeynta iyo gooyooyinka quinoa
Fusiyaal loo diyaariyey quinoa, si wanaagsan ayaa loogu caawiyaa daaweynta cudurrada afka ee afka. Dabcan, ma bedeli doonaan buuxinta, si kastaba ha ahaatee, waxay si fiican uga qayb qaadan doonaan joojinta stomatitis, gingivitis, cirridka cirridka iyo cudurada loo yaqaan 'periodontal disease'. Si aad u diyaariso faleebo, waa inaad ku dartaa 20 garaam oo qalabka ceeriin qallalan ilaa 250 ml oo biyo nadiifa ah oo ku adkee weedhaha soo baxay 30 daqiiqo. 6-8 qalliinka joojinta waxaa la samayn karaa maalin kasta.
Maraq laga sameeyay quinoa ayaa ka caawin doonta xallinta dhibaatooyinka habka wadnaha. Si arrintan loo sameeyo, 300 ml oo biyo ah karkarin, ku dar 2 qaado oo ah walxo cayriin ah oo karkaraya 5-7 daqiiqadood, ka dibna u bax inaad u neefsatid 30 daqiiqo iyo cadaadis. Maraqkan ayaa la cabaa saddex jeer maalintii, 100 ml midkiiba. Koorsada daaweynta waa inay socotaa 14 maalmood, ka dib markaad u baahato inaad nasato 2 toddobaad.
Waa muhiim! Soo galinta quinoa waxaa loo isticmaali karaa si loola dagaallamo neefta xun, laakiin haddii dhibaatadu sii socoto, hubi caloosha iyo mindhicirrada.
Codsiga caleemo quinoa cufan
Caleemo quinoa ah ayaa loo isticmaalaa xakamaynta kuwaas oo caawimaya daaweynta xanuunka halista ah iyo murqaha. Si arrintan loo sameeyo, qalabka ceeriin ee cusub waxay u baahan yihiin in la kariyo biyo karkaraya oo ku dhejiya meelo xanuun leh, oo lagu duubo faashad ama shukumaan. Waxaa habboon in la codsado cadaadiskaas habeenkii.
Sida loo isticmaalo quinoa wax lagu karsado
Muddo dheer, quinoa waxaa loo isticmaalay in lagu diyaariyo suxuuno kala duwan. Waxaa lagu dari karaa maraqa kala duwan, iyo sidoo kale in la sameeyo salad caleemo. Xitaa shinniinka quinoa waxaa loo isticmaali karaa faa'iido leh adoo ku dari foomka dhulka ilaa bur. Intaa waxaa dheer, waxay yihiin meel kale oo aad u fiican oo loo yaqaan "fridge".
Hadda waxaan bixinnaa dhowr tusaale oo ku saabsan sida loo kariyo salad ka baxa cawska quinoa.
Recipe 1: Caleenta quinoa ee foomka la kariyey waa in lagu qaso basasha, iyo xilli la saliid saytuun iyo soy soy. Waxaad ku dari kartaa lowska geed.
Qaybta 2: Leaves of quinoa iyo sorrel u baahan tahay in la daboolay biyo karkaraya iyo gooyaa; isku dar oo leh xididdo fareemka ah iyo baradho la jarjaray. Si aad u buuxiso salad noocaas ah waxay ka fiican tahay saliidda iyo khalka.
Sida loo iibsado oo loogu keydiyo alaabta ceeriin ee caafimaadka
Si aad ugu darsato quinoa cuntada, waxa fiican in la isticmaalo waxyaabaha dhalinyarada ah ee la goostay guga. Marka loo diyaariyo daroogada daaweynta caloosha, waxaa habboon in la sugo dhirta oo u barbarta, kadibna kaddibna u sii socoto shaqada. Caleemaha waa in la gooyaa qotodheerta oo si dabiici ah loo qalajiyey, laakiin meel lagu ilaaliyo roobka. Sidoo kale ku habboon qalajinta iyo qalajiyaha korantada. Waxaad ku kaydin kartaa quinoa laba siyaabood: adoo ku duubaya cawska bacda dharka leh, ama ku dar. Abuurka waxaa sidoo kale lagu duuduubay maro oo la dhigaa hab aan habooneyn oo aysan gaarin jiirka.
Quinoa: ka hortagga
Quinoa ma aha oo kaliya bogsiinta guryaha, laakiin sidoo kale qaar ka horjeeda. Tusaale ahaan, waa in aan lagu daboolin kuwa ku xanuunaya cudurka urolithiasis, iyo sidoo kale dadka qaba dhiig-yaraanta dhiigga. Intaa waxaa dheer, midna waa in aan lagu daweyn karin hudheelka dadka u nugul cagaarshow ama caloolxumo ba'an. Guud ahaan, quinoa waa in si taxadar leh loo daboolaa, si adag u fiirso qiyaasta, maaddaama isticmaalka xadidan ee warshadani ay horseedi karto xanuunada habdhiska dareemayaasha iyo caloosha (qaybo aan la soo dhejin karin jirka ayaa lagu daray quinoa).
Waa fiicantahay markaan tixgelineyno cagaarshowga in ay faa'iido u leedahay jirkeena waana fiicantahay in qof caawiye ah jikada iyo gunno waxtar leh ee farmashiyaha guriga lagu korin karo goobtaada.
