Digaagga ayaa loo kala qaybiyaa noocyada kala duwan ee midba midka kale ee guryaha uu qofku u isticmaalo hawlahooda. Caleen waa nooca dabiiciga ah ee la sameeyay ee xayawaanka guryaha.
Sidaa darteed, nooc kasta oo digaag ah, tusaale ahaan, wuxuu leeyahay tayooyin gaar ah oo muhiim u ah baahida qoyska. Noocyada Yaytsenoskie waxaa loo jajabiyaa si ay ukun u helaan, shimbiraha hilibka hilibku waxay qaadaan ukun yar, laakiin waxay leeyihiin hufnaan cajiib ah, iyo hilibka isku dhafan waxay keenaan hilibka iyo ukunta.
Ancestors ee digaagta Poltava u adeegay waxay bandhigaysaa muuqaalka magaalada magaalada Poltava horaantii sannadkii 1895iyo muddadii u dhexeysay 1928 ilaa 1929. Digaagga poltava ayaa soo saaray wax soo saarka ukunta oo aan loo qoondeeyn wakhtigaas: 100 ukumood oo lakab ah.
Si kastaba ha ahaatee, horumarinta digaagga ee qiyaasta warshadaha ayaa horseeday hoos u dhaca tirada iyo waxsoosaarka digaagga hooyo.
Sidaa daraadeed, si loo ilaaliyo noocyada asaliga ah, digaagga maxalliga ah waxaa laga keenay degmooyinka Karlovsky iyo Mirgorod ee gobolka Poltava ilaa beerta Borka, oo ay bilaabeen in ay sameeyaan howlaha la beegsanayo. Hore iyo ka dib 1953, bayoolajiyadu waxay soo saareen saddex nooc oo noocyada kala duwan ee noocaan ah iyaga oo midabkoodu yahay midabkooda: dhoobo, madow iyo zozulist.
Asalka iyo noocyada
Poltava madow markii hore wuxuu ku noolaa degmada Lubensky ee gobolka Poltava.
Si kastaba ha noqotee, ilaa maanta, wakiillada noocan ah ayaa ku dhowaadey, laakiin cilmi-baarayaashu waxay ka shaqeynayaan cusboonaysiinta.
Poltava zozulistaya (cuckoo) jinsi ah digaagga, oo u muuqday waqti isku mid ah kii hore, ayaa sidoo kale loo tixgeliyaa in uu yahay bakhtiyey.
Waqtigaan, beeraha digaaga ee loogu talagalay inay si joogto ah dadka u cunaan cunto, kaliya Poltava dhoobo dhoobo. Noocani noocan oo kale ah waa koox maxali ah oo ka mid ah kaynta-kore ee Ukraine.
Tani waxay ka kooban tahay digaagga la rumeysan yahay in ay asal ahaan ka soo jeedeen qarnigii XIX. ee degmada Romensky ee Gobolka Poltava. Waxaa loo adeegsaday iyada oo la mariyo digaagga Aborijinaalka oo la soo dhoofiyo dhammaadkii XIX iyo qarniyadii Hore. Noocyada digaagga, sida caarada yaryar, hampshire cusub, wyandot iyo kuwo kale.
Sannadkii 2007, amar Wasaarada Beeraha ee Daljirka Poltava, waxaa loo diiwaan gashanaa digaag ah oo loo yaqaano ukunta iyo hilibka hilibka.
Sharaxa shimbirta Poltava Clay
Digaagga cawsku waxay leeyihiin dabool khafiif ah oo mugdi madow leh madow midab madow oo ah dhinacyada darfaha iyo godadka daboolka.
Dhexdhexaad dhexdhexaad ah oo leh naqshad jilicsan oo qoynta leh, gaaban oo madow ah, gaajo madoobaad leh, indhaha oo jaalle ah ama oranji, casaan leh duufaan cad oo lobe ah, qoollo qafiif ah, jilicsan oo leh baalad xiran oo ku xiran jirka, .
Lugaha ayaa ah midab huruud ah ama jaale ah oo dherer dhexdhexaad ah, oo laga soocay midba midka kale, oo aan la jajabin, midia yar oo xajmi ah. Dareemaha ayaa kobcaya xagal xuduud leh leh jiriga.
Ragga waxaa lagu aqoonsan karaa baalal huruud madow, baal dahab ah oo qoorta ka sameysan, oo leh cantoobo ama caleen caleen ah oo leh shan ilkood oo joogto ah, maqaar weyn oo casaan leh iyo madow oo leh madow cagaaran iyo kareemka cagaaran, sidoo kale aragti muhiim ah.
Astaamaha iyo sifooyinka beeraha
Waxsoosaarka cagaarka waa 80-83%.
Iyada oo ay sabab u tahay dareenka wanaagsan ee curdunka ah, da'da kaas oo ukunta ugu horreysa la dhigo waa 140-150 maalmood. Cabbitaanka qolfaha waxay ku saabsan tahay 3.2 kg, digaagga - 2.1 kg. Wax soo saarka ukunta ah ayaa gaaraya 160 - 217 (!) Eggs sanadkiiba, iyo hadda shakhsiyaadka rikoodhada shakhsiga ah ayaa muujinaya wax soo saarka ukunta 290 ukumood sanadkiiba.
Miisaanka hal ukun ayaa ku dhex jira min 55 ilaa 58 g. Qolku waa mid bunni ah sababtoo ah shimbiraha caanahaani waa sidayaal ka soo jeeda dahabka dahabka, taas oo waliba go'aamisa midabka baaluqa. Daraasadaha ukunta of this caano ah ee digaagga, la qaaday 1982, muujiyey tayada fiican ee borotiinka iyo dhumucda qotodheer ee qolof ah.
Cuntada hilibka ayaa gaareysa 52%, lafaha - 10.7%; hilibku wuxuu leeyahay dhadhan wacan iyo casiir leh sababtoo ah lakabyo dhuuban oo baruur ah oo u dhexeeya murqaha muruqyada.
Digaagga noocaan ah waxay leeyihiin awood nololeed sare.
Dib ugu laabo 1970-kii V.P. Stolyarenko iyo wada shaqeeyayaashu waxay ogaadeen in embriyaha digaagga Poltava ay u adkaysato fayruska 'Rous sarcoma virus' marka loo barbar dhigo embriyaha xayawaanka kale ee beeraha, iyo caabbinta neoplasmku waxay ahayd wax ka badan afar jeer oo ka sarreeya kuwa kale, jeer.
Shimbiraha waa kuwo aan qabyo ahayn, si sahlan u la qabsadaan xaaladaha taranka, waxay leeyihiin dabeecad deggan, laakiin digaagga ayaa ka baqaya qabowga. Cun cunteed kasta, iyo isku darka cuntada. Waxay ku habboon yihiin taranka taranka iyo beerashada unugyada qalabaysan ee noocyo kala duwan ah, oo ay ku jiraan kuwa xashiishka loogu talagalay bacriminta dabiiciga ah.
Waxaa jira tiro talobixin guud oo loogu talagalay dayactirka saxda ah ee digaagga. Wixii foosha ku habboon ee coop digaag ah, ugu fiican waa shakhsiyaad. saar sariirta caws, balka alwaax ama peat qallalan, taas oo loo baahan yahay in la beddelo si looga fogaado isku dhufashada jirooyinka.
Preference waa in la siiyaa dambe, sida peat ka nuugo qoyaan ka digaaga digaagga, taas oo ka hortag ah faafitaanka hargabka, iyo sidoo kale ka caawisaa in aan jebin ukunta burburay.
Markaad ku dhalato weel gaar ah, qashin looma baahna, laakiin daboolka qafiska waa ka fiican yahay in la sameeyo unugyo, sidaas awgeed waa in dheecaanku ku dhacaa baayacmushtarka mana kufadhiyo shimbiraha. Waxay u fiicantahay in lagu hayo xuddunta iftiinka iyo meelaha fog si markaa shimbiruhu aysan u dabaalan. Ujeedada kuleylka, 3-4 nalalka waa in lagu dhejiyaa qafiska.
Shimbiraha waxay u baahan yihiin socod. Si kastaba ha noqotee, marka ay beertu dhali la'aan tahay, waa lagama maarmaan in la xasuusto in digaagga ay cunaan, marka lagu daro abuurka iyo cawska, iyo sidoo kale dhagxaan loogu talagalay chyme.
Waa lagama maarmaan in la shiilo shimbiraha xilliga jiilaalka laba jeer maalintii, iyo inta lagu jiro maalinta si ay ugu adeegto cuntada jilicsan (tusaale ahaan, bran, ka buuxsamey biyo, cagaarka, hilibka), fiidkii - hadhuudh; xagaaga waa ku filan in la quudiyo hal mar, shimbiraha intiisa kale waxay isticmaali doonaan marka ay socdaan.
Sida loogu talagalay digaagga dhoobada poltava, waxay si gaar ah u jecel yihiin quudinta dalagyada hadhuudhka iyo hadhuudhka. Wixii sii kordhaya ee koraya hal-maalin dhalinyaro ah, habka istiraatiijiga ah ee saacadda ah waa midka ugu haboon, iyada oo si tartiib tartiib ah hoos loogu dhigayo 9 saacadood 9-kii toddobaad ee da'da iyo ilaa shimbirta da'doodu tahay 18 toddobaad.
Da'da toddobada toddobaad ee quudinta waa inay lahaataa kaloori sarreeya iyo borotiinka sareeya (20%). Tani waxay xaqiijin doontaa shaqeyn ku filan nidaamka taranka ee loogu talagalay aqoonsiga buuxa ee hidaha ee xilliga taranka.
Shimbiraha da'doodu tahay 7 toddobaad ee da 'weyn iyo kuwa ka sii weyn ayaa quudin kara quudinta oo leh quudin borotiin hooseeya (14%). Taas awgeed, digaagga ayaa gaara miisaanka iyo baaluqnimada.
Waa lagama maarmaan in layska ilaaliyo miisaanka shimbirta, sababtoo ah taasi waxay keenaysaa cayil. Marka koraan batariyada, labadaba warshadaha iyo kuwa gaarka loo leeyahay, labka ayaa ugu horreyn lagu dhejiyaa qafis, kadibna 2-3 maalmood oo dheddig ah ayaa loo keenaa iyaga. Tirada jinsiga ee dadweynaha waa in ay ahaato 1: 8 (waxaa jira 8 digaag oo midkiiba).
Hadda digaagga noocaan ah waxaa lagu hayaa meelo gaar loo leeyahay ama kuwa isku ururiya si loo ilaaliyo hiddaha hiddaha. Ruushka, nasiib daro, waxay ku dhowdahay in la helo beer digaag ah oo iyaga jilicsan. Waxaad iibsan kartaa shimbir keliya oo ku yaal Ukraine ama qof gaar ah.
Analogs
Wakiilada noocyada kala duwan waxaa lagu bedeli karaa digaagaha noocyada ukunta ee waxsoosaarka noocyada caynkaas ah sida cad cad iyo Ruush cad.
Qalab cad cad marka la eego wax soo saarka ukunta, waa noocyada ugu wax soo saar badan ee digaaga hadda jira.
Shakhsiyaadka waxay qabaan aan qabyo ahayn, dulqaad, koritaanka degdegga ah ee dhalinyarada. Qoyaanka ukunta wuxuu bilaabmaa horaantii 4.5-5 bilood. Wax soo saarka ukunta ayaa gaaraya 300 ukumo sannadkii. Miisaanka cunnada 55-58 g
Ruushka caddaanka ah sidoo kale aan qabin xaaladaha dibadda. Wax soo saarka ukunta sanadka ugu horeeya wuxuu gaaraa 200-230 ukun leh tiro tiro ah oo ah 55-56 g.
Sanadaha soo socda, tirada ukumaha la dhigo waa la yareeyaa 10-20%, laakiin miisaanka ukunta shakhsiga ayaa kor u qaadaaya 60 g Digaagga ayaa bilaabaya in uu ukumo shan bilood.
Qof kasta ogyahay xeerarka sida loo daryeelo orchid guriga. Aqoontani waxay ka hortagi kartaa khaladaadka fudud.Sidaa darteed, ku dhowaad qarnigii qarnigii dheeraa ee dhismaha dhagaxa dhoobada Poltava, oo ay uga mahadcelisey tallaabooyinka xulashada farshaxanimada ee ka soo jeeda noocyada aboriginal ee leh astaanta dhaqaalaha oo hooseeya, shimbirta waxaa loo beddelay beer la leh wax soo saarka ukumaha sare, dhadhanka wanaagsan ee hilibka, adkaysiga iyo iska caabinta cudurada kala duwan.
Natiijooyinka guusha leh ee xulashada farshaxanka ayaa suurtagal ah oo keliya beeraha waaweyn ama beeraha digaaga oo ay ka qaybgalaan waajibaadka aqoonyahanka.
