Noocyada sii kordhaya xawaashka guud - allspice (Jamaican) basbaas

Warshadda, miraha la qalajiyey oo loo yaqaan 'peasican sweet' (ama weli basbaaska Jamaican), waxaa loo yaqaannaa Pimenta officinalis (Latin Pimēnta diōica) ama Pimenta dioma (Latin Pimenta officinālis) Baro waxyaabo badan oo faa'iido leh oo ku saabsan koritaanka allspice.

Warshad ku saabsan

Ka feker waxa allspice iyo meesha uu ku dhashay.
Sida laga soo xigtey ilwareed, jasiiradaha waxaa loo tixgeliyaa meesha lagu magacaabo daawada iyo noocyada kala duwan. Caribbean. Ilaha kale ayaa ugu yeera Bartamaha iyo Koonfurta Ameerika iyo xataa Hindiya. Noqo, sida laga yaabo, in dhammaan gobollada juqraafi ee kor ku xusan, ay si guul leh u koraan oo loo beeray.

Xitaa Aztecs waxay isticmaaleen allspice sida xawaashka iyo waxay ka cabbeen shaaha si ay u hagaajiyaan dheefshiidka. Tan iyo wakhtigii Columbus, warshadani waxay ku baahsantay guud ahaan Yurub waxayna noqotay mid caan ah. Xitaa waxaa jiray magac "somali pepper", taas oo sidoo kale macnaheedu yahay allspice.

Caawin! Pimenta officinalis waa dhuxul ballaaran oo waxay gaari kartaa dherer 10 mitir ama kabadan.

Wadamada ay ka mid yihiin pimenta daroogada lagu beeray, waxaa lagu koray geedo khaas ah. Miraha waxaa lagu goostay gacanta ka hor inta aan la fulin.

Xaqiiqdu waxay tahay in qaabab u bislaaday, waxay si degdeg ah u luminayaan dhadhankooda. Markaas kadib ayaa la qalajiyaa qallajiye ama qorraxda 5-10 maalmood. Inta lagu jiro waqtigan, midabka miraha isbeddelka buluug-cagaaran ilaa bunni, madow mugdi ah. Iyo digirku waxay noqdaan kuwo la mid ah kuwa la yaqaan, oo naqaan annspice.

Marxaladda ugu dambaysa ee falanqaynta, miraha waa la diiriyaa oo la kala soocaa. Marka xigta, allspice basbaas ayaa ku dhici doona gogosha guud ahaan ama dhulka.

Eeg sida ay u korodho sawirka hoose:

Waa maxay kala duwanaanta ka yimaada basbaaska madow?

Caawin! Basbaaska madow waa liana.

Ka feker waxa ay u eg tahay digirta basbaaska madow.

Fadlan ogsoonow in udgoon iyo madow aysan ahayn magacyada isku mid, laakiin dhirta gebi ahaanba kala duwan. Madow (latiriire tube) - dhirta liyu-ah oo ka timid India, ayaa iska leh qoyska Gubasho. Halka Pimenta - qoyskaaga Myrty. Biyo mado madow waa kuwo yaryar, jeexan.

Beerleeyda macaan weyn. Haddii aad si fudud u ruxayso, waxaad maqli kartaa abuurka rinjiga gudaha. The seeds qudhoodu waa bunni madow. Waxay u egyihiin sida miraha basbaaska Bulgaariya, laakiin aad u weyn. Farqiga ugu weyn ee ka dhexeeya basbaaska madow iyo kareysa ayaa ku jira dhadhanka iyo carafta.

Waxay udhacaan si kala duwan. Intaa waxaa dheer, basbaaska madow wuxuu leeyahay dhadhan tartiib tartiib ah. Karaar yar oo kuleyl ah, oo cusub, oo ku jira, waxay u egtahay, isku-dar ah oo isku jira oo dhir udgoon: qoraallada qorfe, xiirto, lowska ayaa dareema. Sidaa daraadeed, allspice waxaa loo tixgeliyaa xayawaan caalami ah waxayna leedahay arin ballaaran oo wax lagu karsado.

Kaga baxa guriga

Hadda waxaan u jeednaa su'aasha ah sida kor loogu qaado allspice guriga.

Dabcan, waa mid aad u adag in laga koro digirta laga soo saaro boorso leh jawi.

Waxaa mar hore la qalajiyey. Waa lagama maarmaan in la helo abuurka laga iibsan karo dukaamada beeraha ama dukaamada.

Waxaa ugu fiican in la beero geedka this guga, ee Maarso-Abriil, iyo sidoo kale geedo kale. Waxaad u baahan tahay inaad ku qoydo maalin biyo kulul (ku saabsan 50 darajo). Sababtoo ah xaqiiqda ah in miraha leeyihiin diirka xoog leh, waxaa jira xitaa a point of view in diirka waa in la gooyaa maqaarka ciddiyaha si loo hagaajiyo biqilka.

Next, ku beer bees ciid ah biqilka. Caanaha waa in ay mar walba qoyaan. Heerkulka hawada ugu fiican: 20 -28 digrii. Marka abuur ah Gagaashid, waxay u baahan yihiin in lagu shubo weel gaar ah oo carrada nafaqo leh.

Waxay noqon kartaa isku dar ah dhul beer, peat iyo dhul leh humus. Ama waxaad iibsan kartaa ciidda diyaar u ah. Laakiin tan iyo ciidda khaaska ah ee xayawaanka ayaa si adag u kulma, waxaad ka iibsan kartaa ciidda geedo timir ah. Baahida loo qabo in la qoto dheeraado 2-3 sentimitir. Haddii aad ku shubto hal weel, masaafada u dhexaysa geedo waa inay ahaataa ugu yaraan 10 cm.

Warshadu ma jecla qabow, waxaad u baahan tahay inaad ku riddo weelka diiran iyo iftiin meel Waxaad ku dhejin kartaa gabal quraarad ah ama polietilen on top si ay u abuuraan saameynta aqalka dhirta lagu koriyo. Ha ilaawin waraabinta joogtada ah.

Haddii talooyinka caleemaha ay madow ku noqdaan, waxay ka dhigan tahay in waraabintu aysan ku filneyn. Oo haddii ay huruud isu beddelaan, soo horjeeda waa xad-dhaaf ah, ama ma jiraan nafaqooyin ku filan carrada, ama hawadu aad u qalalan tahay. Wixii bacarimid waa bacriminta guud ee dhirta daaqadda.

Pimento mar dambe waxaa lagu beeray karaa dhulka. Tani waxay sidoo kale u baahan tahay in la sameeyo guga si ay dhirta u hesho waqti ay adag tahay in ciidda ka hor bilaabashada maalmaha kulul xagaaga.

Tan iyo tan waa warshad thermophilic ah, waxaa fiican inaad ku beeri in lagu koriyo, ama loggia glazed.

Waa inaadan beeran warshadkan dalka ama beerta, haddii heerkulka hawada qaboobaha aad ka hooseyso 10 digrii, sababtoo ah pimento - koonfurta marti

Heerkulka hawada markaad degto waa inuu ahaadaa ugu yaraan 20 shahaadooyinka Masaafada u dhaxaysa geedo of digir macaan - ma yar 14 arag Replant dhirta oo ay la socoto ciidda ay ku korortay. Tani waxay gacan ka geysan doontaa hannaanka la qabsashada.

Cayayaanka waa halis: ciriiri, cadaan, cad, iyo cayayaanka oo dhan "caanaha". Laakiin, nasiib wanaag, waxaa jira siyaabo loola dagaallamo cayayaanka, kuwaas oo muddo dheer tijaabiyey naftooda.

Kuwani waxay noqon karaan daawooyinka dadweynaha (tusaale, faleebo diirka basasha) ama kiimikooyinka laga bilaabo dukaamada beerka.

Pimenta uma baahnid in manjooyin. Si kastaba ha ahaatee, waxaa lagama maarmaan ah in laga saaro inflorescences ubax markii ay bilaabaan inay Bloom. Geedku wuxuu jecel yahay iftiinka, kuleylka iyo hawada cusub, laakiin qorraxda tooska ah waxay noqon kartaa waxyeello. Sida hooska.

Beerta qaar ka mid ah ku talinaynaa transplanting dhirta qaangaarka. hal mar 3-4 sano. Ama ugu yaraan samaynta sanadlaha lakabka sare ee dhulka.

Abuurka loo yaqaan foosto. Abuurka u bislaaday waa casaan.

Ku saabsan guryaha

Hoos waxaa ka mid ah sifooyinka wanaagsan ee allspice.

Basbaaska allspice ayaa ah mid sarreeya saliidaha muhiimka ah. Waxaa ku jira fiitamiin A, B1, B2, C; macdanta sida kalsiyum, magnesium, zinc, selenium.

Hase yeeshee, allspice wuxuu sababi karaa xasaasiyad xasaasiyadeed. Iyo ugu muhiimsan, waa miro dhir leh. Sidaa darteed, ha ku xad gudbin inta badan.

Sida loo isticmaalo cunto kariska, allspice, qaabka digaagga ama qaabka digirta, waxaa lagu daraa noocyo kala duwan oo suxuun leh, laga bilaabo ravioli iyo maraqa, si ay u hilibaan hilibka, kalluunka, marinades. Iyo qadar yar oo allspice ah ayaa lagu dari karaa macmacaanka, miro-khudradda, barkadaha.

Sheekooyinka qoraaga caanka ah ee Joan Harris "Chocolate" iyo "Candy slippers" ayaa ku xusan ku darida allspice ee cuntooyinka shukulaatada gaarka ah si loo siiyo dhadhan gaar ah iyo guryaha "magic".

Allspice wuxuu ka caawiyaa xajmiga iyo daaweynta cudurka jadeecada.

Kalluunka allspice waxaa loo isticmaalaa daawada si loo abuuro antiseptics, warshadaha qurxinta, ee soo saarista cadarka iyo saabuunta.

Allspice way ka duwan tahay noocyo kale oo basbaas ah waxaana laga sameeyaa warshad gaar ah oo ka mid ah qoyska Myrtle. Waxa uu leeyahay hanti gaar ah, iyo ninkii beerta xirfad leh wuxuu awood u yeelanayaa inuu koro isaga.