Cuntooyinka kala duwan ee boorashka hadhuudhka: sida loo kariyo si loo sameeyo saxan aad u dhadhan fiican leh?

Ballan-qaadka quruxda waa caafimaad. Qof kastaa wuxuu rabaa inuu noqdo qof qurux badan oo caafimaad qaba. Nadaafad habboon ayaa qayb muhiim ah ka ah nolosheena. Shaqada jirkeena, gobolkeenu wuxuu si toos ah ugu tiirsan yahay waxa aan cuno.

Boorashka marsada waa door wanaagsan oo loogu talagalay quraac caafimaad leh, qado loogu talagalay gabdhaha, iyo xitaa casho loogu talagalay rag xooggan. Noocyada cuntooyinka kala duwan ayaa ka caawin doona qof kasta inuu helo wax iyaga u gaar ah. Aan aragno sida aad uga farxin kartid shahaadooyinka qoyska ee culimada.

Waa maxay warshadani iyo maxay tahay isticmaalka?

Thanks to dhammaan fitamiinada, waxay leedahay saameyn aad u fiican on wadnaha, dareemeyaasha iyo xitaa soo saaridda unugyada dhiigga cas. Corn waa saddexda ugu muhiimsan ee dalagga ee Dunida! Inta lagu jiro xilliga jiilaalka qaboobaha iyo dayrta roobabka, waxay xoojin doontaa difaacaaga. Marka aad ka baxsaneyso cuntooyinka waxyeellada leh ee cunta leh, waxay ka caawinayaan in ay nadiifiso jirka sunta iyo xajka, ka dibna waxay caadi u tahay shaqada caloosha. Ka fikir cuntooyinka qaar ka mid ah oo fahma sida loo kariyo hadhuudhka - intee in badan iyo waxa ka kooban maaddooyinka loo baahan yahay saxan gaar ah, taas oo loo baahan yahay in lagu hayo saamiga iyo ilaa inta la kariyo boorashka.

Cunto fudud oo biyo ah

Laga soo bilaabo firileyda ee digsiga

Sidee loo kariyaa boorashka biyaha laga bilaabo firileyda iyo kariyo saxar aad u dhadhan fiican leh?

Sidaa darteed waxaad u baahan doontaa:

• Grish grains (50 garaam);
• subag (dhadhan);
• sonkorta (2 tsp);
• milix (1/2 tsp);
• biyaha (250 ml).

Diyaari dhamaan waxyaalaha maaddooyinkaas ah. Cuntada iyo subagku waxay u baahan yihiin inay doortaan tayo sare leh. Groats waxay noqon kartaa dhulka, yar ama weyn. Haddii aad ubaahan tahay inaad si dhaqso ah u diyaariso saxan, waa inaad doorataa qashinka ugu fiican, kaas oo sida caadiga ah la kariyo boorashka ilmaha. Qaado digsiga ama digsiga qasacda kariska.

MUHIIM Derbiyada iyo hoose waa inay ahaadaan kuwo qaro weyn.

Tallaabada habka tallaabo ee diyaarinta:

1. Si fiican u biyo raaci ilaa ay biyaha cadaan.
2. Ku dheji dheriga biyaha, dabka isku kari.
3. Ka dib marka karkarigu ku dar soodiga digsiga.
4. Si fiican u walaaq.
5. Karso ilaa 30 daqiiqo.
6. Ku dar milix iyo isku dar.
7. Dabool oo yaree kuleylka ugu yar.
8. Karkari ilaa inta la kariyey, walaaqo marmarka qaarkood. Biyaha waa in la nuugo (qiyaastii 25 daqiiqo).
9. Ku dar sonkorta, subagga iyo mar kale isku dar, iyaga oo gebi ahaanba kala diraya.
10. Daboolka ku dabool shukumaan, u diyaargaroobka kudheg ilaa nus saac.
11. Boorashka waa diyaar, waad u adeegi kartaa.

Laga soo bilaabo burka, qaboojiyaha tartiib tartiib ah

Waxaad u baahan doontaa:

• Grits grill (2 muraayad oo kala duwan);
• subagga (30 g);
• milix (1/2 tsp);
• Biyaha (5 faransiis ah).

Tallaabada habka tallaabo ee diyaarinta:

1. Si fiican u biyo raaci ilaa ay biyaha cadaan.
2. Subagga saliida saar saliida isku dhafan.
3. Ku rid habka "Fry" dhowr daqiiqo.
4. Ku shub miirka hadhuudhka marka saliideedu yar yahay.
5. Ku dar milix iyo isku dar.
6. Demi barnaamijka "Frying".
7. Ku dar biyo iyo si fiican u walaaq.
8. Dabool dabool oo dooro habka "Porridge" ("Groats", "Buckwheat"). Haddaanay ahayn, ka dibna u rog qaabka "Multipovar".
9. Samee waqtiga iyo heerkulka (35 daqiiqo, 150 digrii).
10. Ka dib karinta, u daa boorashka daboolka daboolka ku xir meesha kuleylka.
11. Boorashka waa diyaar, waad u adeegi kartaa. Fursadi ahaan, waxaad ku dari kartaa gabal subag kale.

Laga soo bilaabo jajabiyey

Sidee loo kariyaa Boorash laga bilaabo hadhuudh la jajabiyey biyaha?

Waxaad u baahan doontaa:

• hadhuudh la jajabiyey (1 koob);
• subagga (2 tbsp);
• milix (1/2 tsp);
• biyaha (2 koob).

Qaado digsiga ama digsiga feerada ee karinta boorashka. Derbiyada iyo hoose waa inay ahaadaan kuwo qaro weyn. Tallaabada habka tallaabo ee diyaarinta:

1. Si fiican u biyo raaci ilaa ay biyaha cadaan.
2. Ku shub biyo dheriga. Ku dar milix. Karkariso.
3. Ku dar digirta la jajabiyey oo yareeya kulaylka (celceliska ka hooseeya).
4. Karsado 25-30 daqiiqo, kareyso joogto ah.
5. Dami dabka. Ku dabool dabool kuna daa 10 daqiiqo kari si aad u hesho diyaargarow.
6. Ku dar subag iyo si wanaagsan u walaaq.
7. Boorashka waa diyaar, waad u adeegi kartaa.

Caano macaan

In foorno leh sabiib ah

Sidee loo kariyaa boorashka maqaarka caanaha leh caanaha ka soo baxa foornada?

Waxaad u baahan doontaa:

• boodhadh (1 koob);
• sabiib (nus koob);
• cusbo (dhadhan);
• sonkorta (dhadhanka);
• subagga (1 tbsp);
• biyaha (1-1,5 koob);
• caanaha (1 koob).

Wixii karinta waxaad u baahan tahay dhoobo dhoobo ah. Tallaabada habka tallaabo ee diyaarinta:

1. Si fiican u biyo raaci ilaa ay biyaha cadaan.
2. Ku qooji sabiibta 15 daqiiqo biyo kulul.
3. Ku shub biyo iyo caano dheriga.
4. Ku dar cunnooyinka hadhuudhka, milix iyo sonkorta.
5. Ku dar sabiib iyo si wanaagsan u walaaq.
6. Dheriga ku shub ilaa foornada ilaa 30 daqiiqo, ku dheji 200 degree.
7. Iska ilaali boorashka oo isku dar.
8. Dheriga ku rid foornada 15 daqiiqo oo kale.
9. Ku dar subag iyo isku dar. Fursadi ahaan, waxaad ku dari kartaa sonkor badan.
10. Boorashka waa diyaar, waad u adeegi kartaa.

Iyada oo tufaaxa

Sidee loo kariyaa boorashka macaan ee caanaha iyo tufaaxda laga soo qaato burooyinka hadhuudhka?

Waxaad u baahan doontaa:

• boodhadh (1 koob);
• tufaax (1-2 xabbo);
• sonkorta basbaaska (12 g);
• biyaha (1 koob);
• caanaha (2 koob);
• cusbo (dhadhan);
• subagga (dhadhamin).

Qaado digsiga ama digsiga feerada ee karinta boorashka. Derbiyada iyo hoose waa inay ahaadaan kuwo qaro weyn.

Tallaabada habka tallaabo ee diyaarinta:

1. Si fiican u biyo raaci ilaa ay biyaha cadaan.
2. Tufaaxa la jarjaray waxay ku tuntay xumbo aan dhab ahayn.
3. Ku shub biyo iyo caano digsiga. Karkariso.
4. Ku dar badarka, milix iyo sonkorta vaniljiga. Karkari kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 20 daqiiqo, si joogto ah u walaaq.
5. Dhamaadka digaag ku dar tufaax, subagga. Si fiican u qas, ka qaad kuleylka.
6. U ogolow boorashka jeermiska (ilaa 20 daqiiqo).
7. Boorashka waa diyaar, waad u adeegi kartaa.

Wixii quraac leh muuska

Waxaad u baahan doontaa:

• Goolasha hadhuudhka (80 g);
• muuska (dooran);
• caanaha (150 ml);
• biyaha (300 ml);
• sonkorta (30 g);
• cusbo wanaagsan (dhadhan);
• subagga (25 g).

Tallaabada habka tallaabo ee diyaarinta:

1. Si fiican u biyo raaci ilaa ay biyaha cadaan.
2. Si fiican u jar jarada muuska.
3. Ku dar shaaha si aad u digto.
4. Ku shub biyo iyo isku kari, ku walaaq si joogto ah, sidaas darteed boorashka ma gubi.
5. Ku dar milix, sonkorta, marka biyaha la nuugo.
6. Ku shub caanaha, ku dar sabdo, si wanaagsan u walaaq.
7. Ku dar xaleef muuska.
8. Boorashka waa diyaar, waad u adeegi kartaa.

Ilmaha

Waxaad u baahan doontaa:

• burka hadhuudhka ah (4 tbsp);
• biyaha (250 ml, waa loo kala qaybin karaa kala badh caanaha);
• subagga (2-3 g).

Tallaabada habka tallaabo ee diyaarinta:

1. Keen biyo ku kari.
2. Ku dar burka iyada oo shaandho, kareyso si joogto ah.
3. Karkari isku dar ah 2 daqiiqo.
4. Ka qaad kuleylka, ha la furo boorsada hoosteeda ilaa 10 daqiiqo.
5. Ku dar shidaal (dooran).
6. Boorashka waa diyaar.

Cuntada maqalka

Iyadoo khudaarta

Waxaad u baahan doontaa:

• Goolasha hadhuudhka (1.5 koob);
• biyaha (1.25 l);
• nalalka (2 xabbo, cabbir yar);
• karootada (1 pc);
• Baasaboor Bulgaar (3 xabbo, size yar);
• digir cagaaran (0.5 dhalooyinka);
• cusbo (dhadhan);
• isku dar ah basbaaska (dhadhan);
• saliid gabbaldayaha (dhadhan).

Tallaabada habka tallaabo ee diyaarinta:

1. Si fiican u biyo raaci ilaa ay biyaha cadaan.
2. Keen biyo ku kari.
3. Ku dar siriyaalka, milixda.
4. Karkari kuleylka u yar 45 daqiiqo, si joogto ah u walaaq, sidaas darteed boorashka ma gubo.
5. Marka la barbardhigo, garee basasha.
6. Shabaggeedii karootada kaga daadi.
7. Ku rid basasha iyo karootada digsi qaboojiye oo hore u kulul, ku dar qaswadihii iyo milixda.
8. Walaaq 3 daqiiqo.
9. Ku shub biyo karkaraya oo isku kari ilaa 5 daqiiqo.
10. Dareemka basbaaska diiray oo jarjaraya.
11. Ku dar qaswadayaasha iyo digirta digsiga, si fiican u walaaq.
12. Ku rid khudaarta ku jirta boorashka la dhammeeyey.
13. Boorashka waa diyaar, waad u adeegi kartaa.

Iyadoo hilibka

Waxaad u baahan doontaa:

• boodhadh (1 koob);
• biyaha (2 koob);
• basasha (1 xabbo, size weyn);
• karootada (1 xabbo, cabbir weyn);
• boogaha digaagga (0.5 kg);
• isku dar ah basbaaska (dhadhan);
• cusbo (dhadhan);
• saliid gabbaldayaha.

Tallaabada habka tallaabo ee diyaarinta:

1. Diyaarso digaagga iyo googooyo yar yar.
2. Waxaad shiishaa hilibka saliidda gabbaldayaha, ku dar milix, isku dar ah basbaaska.
3. Iska yaree basasha oo ku dar digsiga, shiil ilaa bunka dahabka ah.
4. Daraasada karootada, shiil leh basasha iyo digaag.
5. Geli digaaga iyo khudaarta digsiga.
6. Si fiican u biyo raaci ilaa ay biyaha cadaan. Ku dar hilibka.
7. Ku shub biyo, isku karsaar, cusbo.
8. Karkari ilaa 5 daqiiqo, ilaa biyaha la nuugo.
9. Ka qaad kuleylka iyo ha la jiido boorashka ilaa 10 daqiiqadood.
10. Boorashka waa diyaar, waad u adeegi kartaa.

Sheekooyinka qoraxda

Hutsul Banosh oo ka soo jeeda galbeedka Ukraine

Waxaad u baahan doontaa:

• burka hadhuudhka (100 g);
• biyaha (1.5 koob);
• labeen dhanaan (1 koob);
• cusbo (dhadhan);
• jiiska cad (30 g);
• bakeyl (50 g).

Si aad u karisid waxaad u baahan tahay inaad isticmaashid digsi qoto dheer.

Tallaabada habka tallaabo ee diyaarinta:

1. Ku rid kariimka labeen dhanaan ku dhexjir digsi qaboojiyaha oo ku mil biyo.
2. Soo qaado karkariyo, si tartiib ah ku shub digriiga hadhuudhka si joogto ah u walaaq leh qaadada alwaax, si aanay u sameysan buro.
3. Ku dar milix, kari kuleylka kulaylka ah, karkirin joogto ah, sidaas darteed boorashka ma gubto.
4. Ku hay ilaa 20 daqiiqo, ilaa Boorashku qaro, ka dibna waad ka saari kartaa kuleylka. On dushiisa waxaa jiri doona dhibcaha yar ee baruurta ka soo labeen dhanaan.
5. Ha fariisto 15 daqiiqo hoosta daboolka.
6. Shub hilib doofaar, shiil digsi ah ilaa brown dahabka leh basasha jarjaran.
7. Gari jilci on hayso, aan dhab ahayn.
8. Boorashka ayaa ku faafaya taarikada, guntooda ku dar dufanka sare, kula saydhaa jiis.
9. Saxanka waa diyaar, waad u adeegi kartaa.

Talo! Waxaa lagula talinayaa in aad u adeegto qajaarka cusbayn ee saxanka.

Daawo fiidiyowga ku saabsan soo-saarka loogu talagalay muuska "transcarpathian":

Polenta oo ka timid Italy

Waxaad u baahan doontaa:

• burka hadhuudhka (1 koob);
• biyaha (4-5 koob);
• saliid;
• Parmesan (dooran);
• cusbo (dhadhan);
• basbaas (dhadhan).

Tixgeli laba nooc oo wax lagu kariyo maqaarka caadiga ah: jilicsan iyo adag. Waxaad dooran kartaa sida aad u kala jeceshahay. Tallaabada habka tallaabo ee diyaarinta:

• Karinta jilicsanaanta jilicsan:
  1. Ku shub 4 koob oo biyo ah dheriga.
  2. Ku dar milix. Shubka shubka iyo shidaalka dabka.
  3. Iska ilaali marmar ilaa inta karkaraya.
  4. Iska yaree kuleylka, isku kari ilaa 15-25 daqiiqo ilaa diyaar.
  5. Ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
  6. Ku dar 6 tbsp. saliidaha.
  7. Jilbarku waa diyaar, waad u adeegi kartaa.
• Cunto kariye adag:
  1. Ku shub 5 koob oo biyo ah dheriga.
  2. Ku dar milix. Shubka shubka iyo shidaalka dabka.
  3. Iska ilaali marmar ilaa inta karkaraya.
  4. Iska yaree kuleylka, isku kari ilaa 15-25 daqiiqo ilaa diyaar.
  5. Ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
  6. Ku dar 6 tbsp. saliidaha.
  7. Iskudhafka ku faafa xaashida dubista, kaas oo ah in la saliido ka hor. Waxaad isticmaali kartaa saxan ama weel kale oo ku habboon.
  8. Saar u wareeji si aad u qaboojiso heerkulka qolka.
  9. Ha illoobin 2-3 maalmood.
  10. Daadi jiiska jiiska ka hor intaadan u adeegin.
  11. Jalandada adag waa diyaar, waad u adeegi kartaa.

Hominy ka soo Romania

Waxaad u baahan doontaa:

• burka hadhuudhka ah (500 g);
• biyaha (1.5 l);
• subag (40 g);
• saliid gabbaldayaha (50 g);
• White Cheese (250 g);
• toon (4 xabo);
• maraq (100 ml);
• cusbo (dhadhan);
• dhir

Tallaabada habka tallaabo ee diyaarinta:

1. Ku shub biyo, ku dar milix, dabka ku shub, isku karkari.
2. Ku shub haragga digaagga adoo walaaqaya si joogto ah.
3. Ku kari 25 daqiiqo.
4. Ku dar subagga.
5. Iska ilaali saldhig alwaax ah.
6. Iska yaree xadhig ama mindi alwaax.
7. Suugo, xoqin toonta, ku dar milix.
8. Si toon, ku dar maraq, saliid gabbaldayaha.
9. Si wanaagsan u qas
10. Ku shub hominy maraqa, kula saydhaa leh farmaajo iyo dhir.
11. Saxanka waa diyaar, waad u adeegi kartaa.

Daawo fiidiyoo ku saabsan qashin-qubka:

Khilaafaadka

Corn waa ka hortaga:

1. Kordhay xinjirowga dhiigga.
2. Prone to thrombosis.
3. Thrombophlebitis

Boorashka caanaha noocan oo kale ah wuxuu leeyahay tiro badan oo isbeddel ah marka la diyaariyo. Cunnooyinka cuntadu waxay noqonayaan kuwo aad u badan, sababtoo ah dadka guryaha leh waxay jecel yihiin inay tijaabiyaan saxan.

Dalaggu aad u badanyahay oo leh hilib, nafaqo, laakiin cunto cunno leh khudradda, hindisada iyo macaan ee berry, mid caadi ah. Faa'iidada Boorashkan ayaa muddo dheer la xaqiijiyay, sidaa daraadeed waa doorasho aad u fiican oo ku saabsan diyaarinta masterpieces guriga.