Pasternak ee hantida iyo muuqaalka waxay la mid tahay karootada, kaliya waa caddaan waxayna ka kooban tahay nafaqooyin dheeraad ah.
Waxa kale oo uu leeyahay saameyn bogsashada inta lagu jiro xanuunka caloosha, waxay kicisaa cuntada, waa duri ah.
Waxay ka nastaa dhagxaanta kaadiheysta iyo kelyaha, waxay yareyneysaa qufaca, daaweyneysa cudurrada cudurada haweenka iyo dhibicda.
Ma taqaanaa? Giriiggii hore iyo Rome, xididdada "parsnip" ayaa loo adeegsan jiray cunto, quudinta xoolaha iyo ujeedooyinka daawooyinka.
"White Stork"
"White Stork" - waa nooc heer sare ah iyo mid dhexdhexaad ah oo kala duwan ee parsnip. Laga soo bilaabo caleemaha mass ilaa beergooyska - 117 maalmood. Waa cad yahay. Qaabka qaabka dalagga xididku waa mid shuban oo gebi ahaanba lagu dhex qulqulay ciidda, madaxa ayaana ah mid dhexdhexaad ah, daciif ah oo niyadjabsan oo dabaq ah.
Wuxuu miisaankiisu u dhexeeyaa 90-110 g, jidhku waa casiir iyo caddaan. Kala duwan tani waxay leedahay dhadhan wanaagsan, tayada iyo dabacsan oo wanaagsan. Waxaa lagu talinayaa in aad isticmaasho cunto karinta.
"Boris"
"Boris" - Waa nooc qotodheeri ah oo hore u ah dhirta. Ereyada isku dhafan - laga bilaabo 110 ilaa 120 maalmood. Qaabka qaabka xididku waa mid leh qaabab, midabkiisu waa kareem. Jirka waa mid casiir leh, caddaan ah, cufan, oo leh caraf udgoon.
Khudaarta cagaaran waa mid aad u dhadhan fiican waxaana loo isticmaalaa karinta wax soo saarka iyo cusub. Kala duwan taankani waa mid hodan ku ah farsamooyinka waxtarka leh iyo fiitamiinada, waxay leeyihiin sifooyin caafimaad iyo cuntooyin cunto.
Waa muhiim! La shaqeynta khudradan, waa inaad xirataa gacmo-gashi, sida caleemuhu u soo baxaan saliida lagama maarmaanka ah, taasoo ka baxaysa gubashada maqaarka.
Guernsey
Guernsey - waa nooc dhexdhexaad ah oo qabow u adkaysta ee parsnip. Waxaa horeba 110-115 maalmood. Qaababka asalka ah waa mid qadar dherer ah, midabkiisu waa kareem fudud.
Jirka waa mid cad, dhadhan fiican leh oo leh caraf udgoon. Seeds Gagaab ah heerkul ah 2-4 ° C, iyo geedo u adkeysta qabow ilaa -5 ° C. Wuxuu u baahan yahay waraabinta joogtada ah.
Xirmooyinka kala duwan ee noocyadaasi waxay hodan ku yihiin saliidaha lagama maarmaanka ah, carbohydrates, macdanta macdanta iyo fitamiinada. Sidaa darted, waxay kor u qaadaan aragga waxayna si gaar ah ugu faa'iideysan karaan koritaanka iyo horumarka jidhka ilmaha.
"Gladiator"
"Gladiator" - Tani waa midho kala duwan oo dhexdhexaad ah. Qaababka asalka ah waa qaab-qaabeeya. Jidhku waa caddaan, wuxuu leeyahay macaan sonkor leh. Waxay leedahay koboc dhaqso ah iyo waxqabadka sare.
Ma taqaanaa? Dhamaan qarniyadii dhexe, khudradda cagaaran ee dhirta ayaa la siiyaa ilamaha halkii ibta naaska, halka dadka waaweyni ay cuneen kalluun sigaar cabba.
"Hormoon"
"Hormoon" - Tani waa nooc ka mid ah noocyada kala duwan ee dhirta. Qaababka xididku waa qaali, dherer ahaan 18 ilaa 22 cm, dhexroor 4-5 cm, xididkuna si buuxda ayuu u baaba'ay ciidda. Waqtiga laga bilaabo biqilka si goynta waxay socotaa 70 ilaa 110 maalmood.
Dalagga geedka rootiga ayaa miisaankiisu yahay 100 - 130 g. Kala duwanaantan waxaa loo adeegsadaa karinta. Waa la kariyey, la shiilay, wuxuu u adeegay sida saxan dhinaca ama xilliga fasaxa koowaad. Pasternak "Hormone" waxaa loo tixgeliyaa warshad tartan ah waxaana loo isticmaalaa salting iyo ilaalinta khudaarta.
"Delicacy"
"Delicacy" - Tani waa kala duwanaansho dhexdhexaad ah ee parsnip. Waqti dheer lagu kaydiyay.
Qaabka asalka waa wareega, dhererka illaa 8 cm, miisaanka 200-350 g, jidhkuna waa caddaan yahay dhibco huruud ah, udgoon iyo dhadhan fiican leh.
"Miisaan"
"Miisaan" - Tani waa kala duwanaansho iyo midho kala duwan ee parsnip. Qaababka asalka ah waxaa lagu soo koobay darajo iyo xajmiga culus ee saldhigga. Midabka waa caddaan cad.
Dhererka 10-15 cm, dhexroor illaa 10 cm, miisaan ilaa 150 g Wakhtiga dhirta - 105-110 maalmood. Jidhku waa caddaan iyo cufan, dhadhanka waa mid adag, dhadhanka waa dhexdhexaad. Kala duwanaantan waxaa lagu kori karaa carrada culus.
Waa muhiim! Waraabin badan ayaa ku haboon keliya cimilada qallalan. Biyaha xad dhaafka ah waa mid aan loo baahnayn.
"Culinary"
"Culinary" - Tani waa mid dhexdhexaad ah iyo noocyo kala duwan oo hore ah. Xilliga sii kordhaya waa 95-105 maalmood. Qaababka asalka ah waa mid furan, saldhigga hoose ee wareegsan.
Dhererka waa 10-15 cm, miisaankuna wuxuu gaaraa 140 g. Midabka midabkiisu waa caddaan, dusha sarena maaha. Madaxa xididku waa dhexdhexaad iyo mid dhexdhexaad ah. Jidhka dhirta "Culinary" waa caddaan, qalafsanaan iyo daciifnimo, asalkuna waa grayish leh khafiif ah jaalaha ah. Cunto khudaarta cagaaran waa mid aad u kareysa.
Petrik
Petrik - Waa nooc ka mid ah cuntooyinka sarreeya iyo badhtamaha xilliga kaluunka. Xilliga sii kordhaya waa ilaa 130 maalmood. Qaababka asalka ah waa furfuran, cadaan, dherer ilaa 30 cm, dhexroor ilaa 8 cm.
Jirka waa midab cad, cufan, casiir leh iyo udgoon. Kala duwanaantu waxay u adkaysantaa cudurada, waxay leedahay sifooyin cunto iyo daaweyn, si wanaagsan u saameeya ragga. Marka aad cunto karisid, waxaa loo isticmaalaa qaab dhir udgoon.
"Arday"
"Arday" - Waa xayawaan noocyo kala duwan leh oo udubdhexaad ah oo qallafsan. Qaabka qaabka xididku waa mid cadaan ah. Length ilaa 30 cm, iyo culeyska ilaa 160 g Dhirta dhirta ilaa 150 maalmood. Ma leedahay rosette taagan ee caleemo. Jidhku waa caddaan, aad u karis badan oo dhadhan fiican leh.
Dhammaan noocyada parsnip waxay leeyihiin walxo waxtar leh iyo saxarka macaan. Waxaad ku dari kartaa suxuunta ama samaynta jajabyada. Nooc kasta, waxay ka faa'iideysan doontaa caafimaadkaaga, waxa ugu muhiimsan waa in la isticmaalo habka dhexdhexaadinta. Iyo, dabcan, dooran noocyo kala duwan oo aad jeceshahay.
