Gooseberry waa warshad caddaalad caadi ah oo laga heli karo qaybo kala duwan oo adduunka ah: ma aha oo kaliya aagahayaga, laakiin sidoo kale Ameerika, iyo xitaa Afrika. Caannimadu waxay inta badan u sabab u tahay qaabka faa'iido leh ee miraha ay dadku cunaan ma aha oo kaliya cusub, laakiin sidoo kale laga goostay qaabka macaanka ama saxaraha.
On hababka diyaarinta ee dambe iyo ka wada hadli doonaa dheeraad ah, laakiin wada hadal ugu horeyn ku saabsan sifooyinka wanaagsan ee geedka.
Ku saabsan faa'iidooyinka miro yar
Berry kasta waxaa jira wax faa'iido u leh jirka bini-aadanka, haddii aan ka hadlayno miro yar, markaa waa inaadan shaki ku jirin. Tani waa dukaanka dhabta ah ee faa'iido leh fitamiino, macro iyo nafaqeeyayaalka yar yarkuwaas oo aan si gaar ah rabo inaan u muujiyo fosfooraska, ascorbic acid, carotene, anthocyanins, tannins, vitamins A, B, PP.
Baro wax badan oo ku saabsan sifooyinka wanaagsan iyo qaababka gooseberries goosashada jiilaalka, iyo sidoo kale barashada cuntada sida loo sameeyo macaanka miro yar.
Maaddaama ay ka kooban tahay tayada qani ku ah, miraha geedka ayaa si fudud loo yareyn karaa hypertension, cudurrada nidaamka urojaxanka, bararka kelyaha iyo kaadiheysta (waxay leeyihiin saameyn dhuriga iyo saameynta choleretic). Sidoo kale, miro yar ayaa awood u leh inay buuxiyaan kaydka birta iyo fosiga, beddelidda fitamiino-synthetic synthetic. 
Nafaqadayaasha ayaa sidoo kale ka hadlayaa faa'iidooyinka dhirta, gaar ahaan marka ay timaado dhibaatooyinka dheef-shiid kiimikaadka, horumarinta cudurrada caloosha iyo caloosha, caloosha iyo cayilka. Intaa waxaa dheer, miro yar-yar ayaa siinaya tamarta jidhka waxayna kordhisaa waxtarka, iyada oo ka ilaalineysa muuqaalka burooyinka malignantiga ah, saameynta waxyaabo waxyeelo leh shucaac iyo dhibaatooyin ah nooca dermatological. Cunida miraha geedka waxaa sidoo kale lagu taliyaa kiisaska bararka, iyo natiijo wanaagsan maahan waqti dheer soo socda.
Qodobbada waxtarka leh ee miro-geedka iyo daryeelidda haweenka caafimaadka, sida decoction iyo nooca berry cusub ayaa wanaagsan in la isticmaalo marka lagu xadgudbo caadada caadada iyo dhiig-raacidda.
Ma taqaanaa? In beeraha monastery of Kiev Rus, gooseberries waxaa laga heli karaa sida ugu horreysay qarnigii 11aad, iyo bilowgii qarnigii 18aad, sharaf aristimada si weyn u ku beeray dhulka ku hanti ah. Qarnigii XIX, beeraha Ingiriisiga ah waxay dhajiyeen warshad leh miraha macaan iyo kuwa waaweyn, oo si dhaqso ah u helay aqoonsi Russia, si tartiib tartiib ah u beddeshay noocyo yar yar oo jilicsan.
Qoraalka 1
Gooseberry waxaa sida caadiga ah loo isticmaalaa samaynta isugeyn iyo ilaalin, laakiin saxmadiisa, gaar ahaan isticmaalka mashiinka rootiga, ma aha doorasho caadi ah. Si kastaba ha ahaatee, waxa kale oo ay leedahay faa'iidooyinkeeda marka la eego helitaanka badeecada iyo fududeynta habka, taas oo hadda aad arki karto. 
Cuntada iyo qalabka jikada
Marka lagu daro taarikada iyo weelasha kale ee laga yaabo in laga helo jikada kasta, waxaad u baahan tahay oo kaliya rooti-sameyaha si aad u dhigtid macaanka si waafaqsan cuntadan.
Waxyaabaha Loo Baahan Yahay
- Miraha miro yar - 600 g.
- Sonkorta - 500 g
- Nus nus liin.
- Pectin - 1 bac.
- Vanilla - kala badh ulaha (gooyaa dhererka iyo hal dhinac dhinac).
Talo-tallaabo tallaabo tallaabo ah
Wax dhib ah maaha in la diyaariyo macaanka miiraha, gaar ahaan haddii aad isticmaasho farsamo leh shaqooyin dhidid ah (kiiskan, naqshadeeyuhu wuxuu samaynayaa inta badan shaqada). Habka diyaarinta shaqada waa sida soo socota:
- ee bilawga, miira oo dhan waa in si wanaagsan loo maydho oo loo burburiyaa, oo diidaya shayada waxyeelada leh iyo jajaban;
- markaa miraha oo dhan waa in lagu shubaa rooti-samaynta waxayna ku daraan qadar cabbir oo sonkor ah, liin yar oo liin, pectin iyo vanilla;
- ka dibna waxay ku sii jiraysaa oo kaliya in ay xirto daboolka qalabka iyo dooro habka la rabo ee menu.
Ma taqaanaa? Habka ugu fudud ee loo eego diyaargarowga jelly ama macaanka - hoos u dhig dhibicda diyaargarowga saxan, iyo haddii uusan faafin, markaa waa waqtigii aad damin lahayd abuuristaada.
Qaybta 2
Caadi ahaan, kaliya bislaaday, marmarka qaarkoodna la cuno ayaa loo isticmaalaa si loo diyaariyo buste kasta, laakiin hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida aad u samayn karto macaan macaan oo macaan leh oo macaan leh oo cagaaran ah, caanaha acidic.
Cuntada iyo qalabka jikada
Sida kiis hore, uma baahnid qalab aan caadi ahayn, waxaadna u baahan tahay inaad diyaariso oo kaliya:
- qashin;
- weelka loogu talagalay miro yar oo la jajabiyey (sida doorashadu ay tahay mid si toos ah loogu dhajin karo saxanka).
Waxyaabaha Loo Baahan Yahay
- Gooseberry Green - 500 g
- Sonkor - 250 g
- Jelfix - 20 g (wuxuu ka kooban yahay citrus pectin iyo tufaax, isagoo ah shey dabiici ah).
Ma taqaanaa? Cawska miro yar waxaa loo isticmaalaa karinta, ma aha oo kaliya diyaarinta noocyo kala duwan oo banaan, waxay sidoo kale soo saaraan suugo macaan iyo macaan oo udubdhaxaad ah oo dufan, daan iyo beeri. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa suxuunta dhinaca iyo xataa suxuunta ugu horeysa.
Talo-tallaabo tallaabo tallaabo ah
Sida had iyo jeer, geedi socodka cunnada oo dhan wuxuu ka kooban yahay dhowr marxaladood oo isku xiga:
- nadiif ahna biyo raaci gooseberries si fiican biyaha hoostiisa si ay uga takhalusaan caleenta dhogorta leh iyo wasakhda;
- ku rid midhaha ku jirta baaqulaha blender iyo boodboodka ilaa habka (sonkorta bilaash ah);
- hadda weel gaar ah waxaa lagama maarmaan ah in la isku daro qayb ka mid ah baakidh ah gelficus iyo 2 qaado oo sonkor ah (oo keliya si fiican u qaso);
- ka dibna ku shub walxaha ku shub weel leh miro la jarjaray, oo si siman u qaybinaysa mugga;
- ka dib markii la isku qasay, baaquli leh macaanka mustaqbalka waxaa loo diraa dab yar yar oo sug ilaa uu ka kooban yahay karkariyo, halka si joogto ah u kicin cirridka cagaaran;
- sida ugu dhakhsaha badan ee macaanka mustaqbalka soo kicin doona, ku dar sonkorta ka hartay, wax waliba si fiican u walwal oo ka sii daa dabka saddex daqiiqo ka dib mar kale karkaraya;
- ka dib waqtigaan, waa inaad ka saartaa xumbo, mar kale ku dar oo iska daa karkarinta.
Waa muhiim! Ha ka baqin, haddii ay u muuqato in macaanka macaanka si lama filaan ah uusan u dhicin, waxa hubaal ah inuu helo qaab jelly-la mid ah sida ugu dhakhsaha badan qabow.
Taas oo dhan, dhirta aadka u fiican ee caafimaadka leh ee miro cagaaran ayaa si buuxda ugu diyaar ah bangiyada ama isla markiiba isticmaalka, inkastoo kiiska dambe waxaa lagula talinayaa in la sugo dhowr saacadood si loo sameeyo macaanka wanaagsan.
Recipe 3
Isku dar gooseberriyada leh sonkorta iyo macaanka - waa sahlan, taas oo cuntooyinka kor ku xusan ay aad u jecel yihiin hooyooyinka intooda badan. Hase yeeshee, tani macnaheedu maaha in aad iska diiddo inaad sameyso doorashooyin badan oo khibrad leh, tusaale ahaan, inaad sameysid macaanka qamaarka. Nidaamkani wuxuu u dhow yahay sida fudud sida kuwa hore, markaa wax dhib ah ma soo baxaan.
Baro raashinka adoo sameynaaya macaanka: currants guduudan iyo madow; Cherry macmacaanka leh dhagaxyo iyo macaan cad oo qoyan; laga bilaabo tufaax, quince, strawberries duurjoogta ah, jelly currant cas, strawberries, qaraha, yaanyada.
Cuntada iyo qalabka jikada
- Casserole 6 l - 2 pcs. (mid loogu talagalay karkarinta gooseberries, iyo tan labaad ee loogu talo galay casiir).
- Colander
- Baananka loogu talagalay miirista casiirka.
- Qaadi kareyso walaaq inta lagu jiro karinta.
Waxyaabaha Loo Baahan Yahay
- Gooseberry madow - 6 kg.
- Biyaha - 0.5 l.
- Sonkorta - qiyaastii 1.8 kg (ee xisaabinta 600 g halkii 1 litir oo casiir ah la helay).
- Ginger - 1 tsp
Talo-tallaabo tallaabo tallaabo ah
Qaybta fulinta dhammaan tallaabooyinka kiiskan waa sida soo socota:
- First, nadiif ah oo loo wareejiyo gooseberries waxay u baahan yihiin inay ku shubaan digsi lix litir ah oo ku shub nus litir oo biyo ah;
- markaa weelka mooska waa in lagu rakibay kariyaha iyo, sugidda karkarinta, yareeyo kulaylka, xir daboolka waxna kariyo ilaa 40 daqiiqadood;
Waa muhiim! Xaaladdan, awoodda dabku waa inay ka yartahay dhexdhexaad, haddii kale malmalaha mustaqbalka ayaa si fudud u dabooli doona.
- ka dib markii la go'aaminayo, u oggolow miro-dhooshku inuu qaboojiyo oo dhuujiyo iyada oo loo marayo faashad lagu duubay dhowr lakab ama bac ka mid ah dharka suufka ah, oo hore loo geliyey weelka miisaanka isku mid ah (haddii ay suurtagal tahay, dharka la soo xushay waa inuu ahaadaa mid aad u adag si loo yareeyo gelitaanka qaybaha miro la kariyey ;
- marka dhammaan juuska la nadiifiyo, ku dar sonkorta (600 g halkii 1 l) una qaado karkar ka badan kuleylka hooseeya, kareyso si joogto ah ilaa sonkorta si dhammaystiran u tirtirto;
- hadda waxaad sameyn kartaa dab badan (meel u dhexeysa awoodda la oggol yahay) oo sii wad inaad samayso macaanka ilaa si buuxda u diyaargarow, kareyso si joogto ah (way gubi kartaa);
- ka dib 2.5 saacadood, ku dar spoonful of ginger, wax kasta oo fiican isku dardooga oo ka sii daa dabka 10 daqiiqo kale.
Hadda waxay ku sii jirtaa oo kaliya in lagu shubo macaanka diyaar-dhigay dhigay galay barmiil jeermis dilay iyo isku xidho. Marka kuleylka, weli wali waa biyo, laakiin ka dib markaad istaagtid waxay noqon doontaa mid muuqda oo qaro weyn leh. Haddii aad rabto in ay aad u cufan tahay, ka dibna ku dar wax yar oo sonkor ah oo karkari muddo dheer.
Raadi sida loo dhalaalayo dhalooyinka guriga.
Recipe 4
Hooyooyinka intooda badan waxay ku kariyaan mashiinka gooseberry oo kaliya miro soo jiidaya, maaha inay ka takhalusaan abuurka iyo dabo madow oo yar, laakiin go'aankani maahan qofkasta. Sidaa daraadeed, waxaanu kuugu soo bandhigeynaa warqad kale - oo ku saleysan casiirka.
Cuntada iyo qalabka jikada
- Juicer
- Laba xabo oo qoto dheer (mid ah miro yar oo dhan, tan labaad ee casiirkiisa).
- Salad si aad u samayso macaanka.
- Mootada.
- Qaadi kareyso.
- Duuliyaal si haboon loo diyaariyey ee soo rogay badeecadda dhamaysay.
Waxyaabaha Loo Baahan Yahay
- Gooseberry - waa intee in la cuno.
- Sonkorta - qadarka ayaa lagu go'aamiyaa saldhigga cabitaanka (1 litir oo casiir ah waa inuu yahay 1 kg oo sonkor ah).
Talo-tallaabo tallaabo tallaabo ah
Nidaamka samaynta macaanka sida ku xusan qadadani waa mid ka duwan kii hore, taas oo badanaa sabab u ah baahida loo qabo isticmaalka nadiifiyaha:
- diiray oo loo yaqaan "gooseberries" loo baahan yahay in la tuuro saddex jeer iyada oo loo marayo juicer (mar labaad iyo seddexaad ayaa ka gudubta keegga);
- casiir diyaar u ah inuu ka sii fiican yahay in lagu daro faashad, tan iyo xitaa qalabka ugu fiican ugxi kara miraha miro;
- Dareerka miiraha oo si buuxda loo nadiifiyey ayaa lagu shubay weel weyn oo ku dar sonkorta badanaa casiirkuna wuxuu u muuqday (waxaad u baahan tahay inaad si tartiib ah isugu qasto, si tartiib tartiib ah ugu dar alaab macaan);
- walaaq sonkorta waa in ay ku dhowdahay in ay dhamaystirto kala-guurka, ka dibna taas oo macmacaan leh macaanka mustaqbalka waa in loo wareejiyo kariyaha iyo u karkarinta kuleylka hooseeya;
- sida ugu dhakhsaha badan ee isku-buuqsan, isku xoqdo xumbo ka sii daa oo sii wad si aad u kiciso casiirka si aaney u gubin;
- ilaa inta macaanku u yimaado diyaar u ah dab aad u gaabis ah, waxaad samayn kartaa diyaarinta gasacadaha iyo daboolka lagu rido badeecada la dhammeeyey: karkari daboolka, iyo kuleylka foornada.
Waa muhiim! Xumbo ka samee dusha sare ee juuska waa in laga saaraa inta lagu jiro geedi socodka cunnada oo dhan, xataa haddii ay u muuqato mid aad u yar waqtiyada xiga.
Waxa suurtogal ah in lagu shubo oo keliya juuska-jamyada oo ay ku jiraan bangiyada, waana in la gashadaa marka la dhamaystiro ka dib marka si buuxda loo qaboojiyo, maalinta xigtana waa suurtagal (habeenkii waa weelka lagu daboolay daboolka).
Waxaan kugula talinaynaa in aad akhrido hababka jiilaalka jiilaalka, yoshty, tufaaxa, isteroberi, plomme, jeeriga, jeeriga, khudradda, strawberries, blueberries, chokeberries, sunberry, buckthorn badda.
Maxaa kale oo aad ku dari kartaa dhadhanka iyo dhadhanka
Waxaanu ku sharxnay cuntada ugu fudud ee lagu sameeyo macaanka roodhida macaan ee delicious iyo caafimaad leh, laakiin haddii aad rabto in aad abuurto abuurka dhadhan ama dhadhan gaar ah, markaa waxaad isticmaali kartaa waxyaabo kale, ma aha oo kaliya miraha iyo sonkorta.
Sidaas leh miro yar oo aad u fiican Kiwi, midab, oranji, liin, currant, kaas oo lagu daro marxaladaha hore ee diyaarinta digaagga. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa miro kale oo xilliyeed, laakiin kiiskan waa inaad si dhab ah u tixgelisaa macaankooda. Waxaa horayba u jiri lahaa inay ku dhaqmaan maxkamad iyo qalad. 
Iyadoo dadaal aad u yar oo lagu abuurayo macaanka miro-dhooska sida ku cad cuntooyinka kor ku xusan, waxaad si toos ah u heli doontaa balaastig dhadhan leh oo caafimaad leh jiilaalka oo dhan, taas oo loo isticmaali karo si fudud sida shaaha ah ama ka dhig qayb ka mid ah dubista iyo saxamada kale.
