Dhammaan waxyaallaha faa'iido leh ee xayeysiinta taranka, diyaarinta iyo isticmaalka cunto karinta iyo daawada

On miiska our waxaa jira palette weyn oo kala duwan oo dhir udgoon iyo xilliyada. Dhir, dill, basil iyo wax ka badan.

Laakiin dadka degan Eurasia iyo Waqooyiga Ameerika waxay leeyihiin faa'iido yar oo ah tarjunka. Oo maxay tahay tufaaxan? Halkee ayaa lagu dabaqayaa? Way adag tahay in la koro? Fahmaan arrimahaas.

Maqaalkan waxaad ku baran doontaa sifooyinka wanaagsan ee tarragonka, ka kooban kiimikada, ka hortagga iyo waxyeelada. Sidoo kale tixgeli isticmaalka tarragon ee karinta iyo daawada.

Maxay tahay?

• Muuqaal. Tarragon waa warshad ka timid qoyska Astra, sida dixiriga. Sababtoo ah muuqaalkiisu waa mid aad u la mid ah. Xidid dheer, caleemo elongated oo aan gooyn. Dhamaadka xagaaga, waxaa ubaxaa ubaxyo yar yar, ubaxyo huruud ah.
• Urta. Cusbooneysiin, oo leh basbaas. Waxyaabaha sida fareeshka leh ee dabaysha.
• Dhadhami. Sidoo kale waa "chilling", macaan, laakiin noocyo qaar ayaa leh dabacsanaan qadhaadh ah.
• Taariikhda. Waxay meel walba ku koraan Eurasia, Waqooyiga Ameerika. Waxay ka soo jeeddaa Mongolia iyo Siberia, tarjunka yurub waxaa loo yaqaanaa laga soo bilaabo qarniyadii dhexe, iyo Ruushku wuxuu ku qeexay qoraallada "cawska yar" ee qarnigii 18aad.
  Asal ahaan wuxuu ku koray Suuriya si loogu isticmaalo sida bahal. Later daawada dadweynaha, waxaa loo isticmaalay cunto xumo, ka saaridda dulin iyo in la yareeyo calaamadaha anorexiya.

Guryaha waxtarka leh

• Waxay hagaajisaa habka dheef-shiidka. Waxay kordhisaa wax soo saarka. Wuxuu caawiyaa murugo, cuncun caloosha.
• Wuxuu ka hortagaa hurdo la'aan. Waxay leedahay hanti aad u sahlan.
• Wuxuu ka caawiyaa nooca 2aad ee sonkorowga. Waxay leedahay tiro badan oo ah xeryahooda polyphenolic.
• Ilaalinta caafimaadka indhaha. Sababtoo ah fitamiin A, horumarinta cudurrada ba'an ayaa aad u yaraada.
• Antioksidan wanaagsan. Jidhku wuxuu ka ilaaliyaa xagjirnimada bilaashka ah ee waxyeelada unugyada.
• Waxay faa'iido u leedahay haweenka. Dhiigga wareegga dhiigga ee xaafadda ayaa kor u qaada, calaamadaha aan fiicnayn ee PSM ayaa la jeexjeexay.

Ka kooban kiimikada

• Vitamin C - 50 mg.
• Vitamin K - 0.240 mg.
• Vitamin B1 - 0.030 mg.
• Vitamin B2 - 0,030 mg.
• Vitamin B3 - 0.24 mg.
• Vitamin B6 - 0.290 mg.
• Vitamin B9 - 0.033 mg.
• Vitamin E - 0.24 mg.
• Magnesium - 30 mg.
• Sulfur - 10, 2 mg.
• Chlorine - 19, 5 mg.
• Sodium - 70 mg.
• Silicon - 1.8 mg.
• Potassium - 260 mg.
• Kalsiyum - 40 mg.
• Iron - 32, 30 mg.
• Manganese - 7, 967 mg.
• Zinc - 3, 90 mg.

Khilaafaadka iyo dhibaatada

• Xasaasiyad u ah dhirta reerka Astrov.
• Marka uurka iyo naas-nuujinta cuni karin tarragon - waxay kicineysaa caadada.
• Waxay ka sii daraysaa diirada dhiigga. Haddii ugu dhakhsaha badan ee aad qalliin ku samayso, maskaxda ku hay.
• Haddii ay dhacdo cudurrada caloosha, boogaha iyo dhibaatooyinka kale ee leh mareenka caloosha, waxaa fiican in aan loo isticmaalo xawaashka.
• Xaaladda xad dhaafka ah, waxaa jira halis ah sumo halis ah.

Si looga fogaado sumowga, waxa fiican inaadan isticmaalin wax ka badan 100 garaam. tarragon maalintii.

Tarragon ee karinta

1. Isticmaal iyo cawska cusub, oo hore u qalajiyey.
2. Waxaa loo isticmaalaa sida bahalka.
3. Caanaha.
4. Sida qayb ka mid ah suugada.
5. Caleemaha cusub ayaa lagu daraa salad qudaarta.
6. Waxaa lagu daraa keegagyada dhadhanka.
7. Ku raaxeysiga sida cabitaan khamri ah.

Sidee ayaa u bedeleysaa dhadhanka?

1. Ha ku darin tarragon cusub si ay u "saxda ah" saxamada. Tani waxay kaliya siin doontaa qadhaadh.
2. Ka dib marka lagu daro dhadhanka alaabadu waxay noqotaa jilicsan, basbaas, oo leh taabasho fiiqan.
3. Ku dar tarragon ilaa 5-7 daqiiqo ilaa inta la kariyey, ka dibna dhadhanka dhirta ayaa si buuxda loo ilaalin doonaa.

Xagee lagu daraa?

• Suugada. Inta badan suugada xayawaanka waxaa la siiyaa hilib. Tani waxay xoogga saaraysaa dhadhanka leh qoraallada hindhisda ah, oo la isku daro hilibka. Maaddooyinka ugu muhiimsan ee suugada Béarn caanka ah.
• Hilibka. Sidii horayba loo sheegay, tarragon qalalan wuxuu u adeegsanayaa inuu yahay mid ku habboon caanaha cas. Iyo qaabka suugada, iyo qaabka dhirta.
• Maraqa. Waxay caawisaa maraqyada ku salaysan qudaarta si ay si aad ah u muujiyaan dhadhanka.
• Saliidda. Iyada oo ay ku xiran tahay heerka sare ee fiitamiin, tarragon sidoo kale waxaa lagu daraa saliidaha kale, si kor loogu qaado guryaha bogsashada.

Arjiyada caafimaadka

1. Wareegga Faytamiin.
2. Laga soo bilaabo hurdo la'aan.
3. Leaves waxaa loo isticmaalaa qandho iyo barar.
4. Wuxuu caawiyaa dareenka iyo niyadjabka.

Sidee guriga ugu qalalan?

Waa kuwee noocyada ugu fiican?

Waxaa fiican in la doorto noocyada kala duwan ee awood u leh in ay ilaaliyaan dhadhanka iyo carafka ka dib qalajinta. Noocyo suuragal ah:

• "Monarch".
• "Faransiiska" tarragon
• Dobrynya.

Harvest waa in ay ahaato cimilada qalalan, oo leh qorraxda daciifka ah. Waxaanu jebinaa oo kaliya qaybta dhulka, i.e. duufaannada, caleemaha iyo afkoda. Hase yeeshe ma jiraan wax dheellitiraad dheeri ah, marka laga reebo dhaqidda mamnuucista iyo nadiifinta cayayaanka, looma baahna.

Qallajinta

1. Xirmooyinka cagaarka ah ee rucubada.
2. Waxaan ku dabooli karnaa meel qallalan oo ka fog qorraxda, iyada oo heerkul aan ka sareeynin 35 ° C.
3. Hawo wanaagsan ayaa loo baahan yahay.
4. Cawsku si dhakhso ah ayuu u qalajiyaa. Waxaad ka hubin kartaa wax yar oo riixaya xaashida ama xayiraadda. Haddii ay si fudud u jajabiso, markaa waad garaaci kartaa.

Gubashada

1. Hubi sida ay u qalalan yihiin cawska.
2. Jeexa caleemaha of afkoda.
3. Ku calaamadeee cabbirka loo baahan yahay.
4. Si dhaqsi ah ugu shub haanta kaydinta, si aanay u lumin dhadhanka.

Kaydinta

1. In qalalan, qabow, meel madow.
2. Ku jira weel hawo leh ama boorsooyin adag.
3. Guryaha waxtarka leh marka si fiican loo keydiyo waxay socon doontaa illaa laba sano.

Gadashada magaalada

Marka aad iibsaneysid tarragon cusub, waa inaad u fiirsataa midabka iyo xaaladda cawska. Waa inaysan aheyn mid culus iyo midab leh. Marka aad iibsanayso qalajin, fiiro gaar ah u yeelo carafa cagaarka iyo midabtakoorka, sharafnimada xirmadda iyo nolosha shelf. Beerta la qalajiyey dukaanka ayaa ka wanaagsan inay soo iibsato shirkadaha waaweyn ee waawayn. Qiimuhu wuxuu noqon doonaa mid sare, laakiin tayada sidoo kale.

Kharashku aad ayuu u kala duwanaan karaa. Laga soo bilaabo 50 RUB oo ku yaal suuqa maxaliga ah iyo ilaa 400 rubuc ah oo loogu talagalay in laga keeno reer binu Israa'iil. Sidoo kale, geedo cusub ayaa aad uga qaalisan tarragon qalalan.

Waa maxay noocyada dhirta la isku daro?

• Dhir
• Chives.
• Basil.
• Garlic
• Dill.
• Faleeti

Hadda waxaad ogtahay in aadan cabbi karin oo keliya cabbitaankaaga carruurta ee ugu wanaagsan oo leh midab cagaaran oo ka dhalan kara tarkhun. Tarragon waa badeecad waxtar badan oo ka mid ah cagaashan cusub. Waa sahlan tahay in aad korto naftaada, waxaa lagu kaydiyaa wakhti dheer, iyo suxuunyo leh kaliya qanjaruujinta tani waxay la ciyaari doontaa midabyo cusub.