Isticmaalka dhir: kalooriyo, halabuurka kiimikada iyo sifooyinka geedka

Dhir - wax soo saarka dabiiciga ah, oo laga helo beert kasta. Warshadani waa mid hodan ku ah nafaqooyin badan oo jidhka ah.

Goobta ballaaran ee isticmaalka dhirta, helitaanka wakhti kasta oo sanadka ah iyo suurtogalnimada kaydinta dheeraadka ah waxay ka dhigtaa mid aan lagama maarmaan u laheyn cuntada.

Laga soo bilaabo maqaalkan waxaad ka baran doontaa waxa fiitamiinada, macro iyo mareelliyadu waa qayb ka mid ah dhir, intee le'eg kaloori. Iyo sidoo kale waxa isticmaalka khudraddan iyo isticmaalkoodu isticmaali karo jidhka.

Waa maxay sababta ay muhiim u tahay in la ogaado waxyaabaha ay ku jiraan geedka?

Inkasta oo xaqiiqda ah in dhirku uu wanaagsan yahay, laguma talinayo in qof walba uu isticmaalo. Ogow kiimikada kiimikada, iyo sidoo kale qiimaha nafaqada iyo quwadda ee warshadu muhiim u tahay haddii kaliya sababaha qaar ka mid ah raadoyinka laga yaabo inay ka hortagaan aadanaha. Tani waxay suurtogal u tahay cuduro ama xaalado gaar ah.

Imisa kaloori iyo BZHU waxay ka kooban tahay 100 garaam?

Ka fikir qiimaha nafaqada iyo tamarta ee geedka, macnaheedu waa qiyaasta kalooraha (kcal) iyo BJU waxay ku jiraan dhir cusub, iyo sidoo kale suxuunta heerkulka ah ee loo isticmaalo iyadoo la isticmaalayo cagaar iyo xidid.

Calories iyo BJU quudinta 100 garaam:

1. Dhir cusub. Caadi ahaan, qaybta qalafsan ee warshadda waxaa loo isticmaalaa cunto karinta, iyada oo ay ku mahadsantahay dhadhanka iyo tayada dabiiciga ah:
   • calories 57 kcal;
   • borotiinka - 1.5 g;
   • dufanka - 0.6 g;
   • carbohydrates - 10.1 g

   Waxyaabaha kalooriga ee hooseeya iyo qayb weyn oo BJU ah oo ah 100 garaam oo cusub oo geedo ah ayaa siinaya dhirta muhiimad gaar ah leh.

2. Root xididdhulka hoostiisa, sida caadiga ah midab huruud ah oo leh jaalle qallafsan. In Russia, khudradda cagaaran ma uusan helin caanno badan:
   • Kaloori - 47 kcal;
   • borotiinka - 3.7 g;
   • dufanka - 0.4 g;
   • carbohydrates - 7.6 g
3. Shaaha:
   • qiyaasta kalooriga - 45.3 kcal;
   • borotiinka - 0.6 g;
   • dufanka - 0.1 g;
   • carbohydrates - 9.8 g

   Shaaha leh liin, malab iyo dhir waa qani ku ah beta-carotene iyo fiitamiin K. Cabitaanka shaaha noocan ah waxay hagaajisaa xinjirowga dhiigga.

4. Decoction. Inta badan, dhir sameeyaa decoction, taas oo loo isticmaalaa sida duriinka. Waxaad karisid kartaa qayb kasta oo ka mid ah geedka, laakiin xididdadu waxay leeyihiin saameyn xooggan:
   • qiyaasta kalooriga - 24.5 kcal;
   • borotiinka - 1.9 g;
   • dufanka - 0.2 g;
   • carbohydrates - 3.8 g
5. Faleebo:
   • qiyaasta kalooriga - 36 kcal;
   • borotiinka - 2.97 g;
   • dufanka - 0.79 g;
   • carbohydrates - 6.33 g

Maxay yihiin fitamiinnada iyo qaabka kiimikada ee dhirta?

Isticmaalka dhir ee jidhka ayaa la xiriirta joogitaanka kiimikada kiimikada cagaarka iyo xididka fiitamiin iyo macdano badan.

• Beta-carotene - 1,151mg.
• Vitamin A - 97 mg.
• Vitamin B1 - 0.196 mg.
• Vitamin B2 - 2,383 mg.
• Vitamin B5 - 1,062 mg.
• Vitamin B6 - 0.9 mg.
• Vitamin B9 - 180 mikrogram.
• Vitamin C - 125 mg.
• Vitamin E - 8.96 mg.
• Vitamin K - 1259.5 mcg.
• Vitamin PP - 9.943 mg.
• Choline - 97.1 mg.

Glycemic Index (GI) waa calaamad muujineysa saameynta carbohydrateska laga soocay raashinka sonkorta dhiigga. Cuntada carbohydrateska leh GI yar (ilaa 55) waxay qaadataa wakhti ka badan marka loo eego heerka sare, waxayna keenaysaa kor u kaca heerarka gulukoosta dhiigga dhiiga.

GI ee alaabooyin kala duwan ayaa lagu muujiyey iyadoo la isticmaalayo cabir laga bilaabo 0 ilaa 100 unug. (iyada oo aan lahayn carbohydrateska iyo kuwa ugu sarreeya, siday u kala horreeyaan). Indhaha glycemic dhirta waa 5 unug.

Waa muhiim! Isticmaalka dhir ayaa si gaar ah loogu talinayaa dadka sonkorowga qaba, maxaa yeelay waa mid ka mid ah alaabooyinka leh GI yar.

Macronutrients - xubno ka sarreeya jirka jirka. Macro-abuurka ka samaysan dhir:

• kalsiyum - 1140 mg;
• magnesium 400 mg;
• sodium - 452 mg;
• potassium - 2683 mg;
• Fosfooraska - 436 mg.

Kala soocisku waa maaddooyinka bayoolojiga ah ee muhiimka ah sida macruufiyeyaasha, laakiin foojignaadaani waxay ku yar yihiin jirka. Raadi walxaha dhirta ku jira:

• birta - 22.04 mg;
• zinc - 5.44 mg;
• copper - 78 mcg;
• manganese - 9.81 mg;
• Selenium - 14.1 mcg.

Waa maxay dhaqanka waxtarka leh iyo waxyeellada leh?

Kadib markaan dib u eegin kiimikada kiimikada iyo KBMU, waxay u egtahay inaysan jirin wax shaki ah oo ku saabsan faa'iidada uu u leeyahay. Laakiin ma tahay? Si faahfaahsan u fiiri waxa faa'iidooyinka iyo faa'iido darrada ka jirta "koraya dhagax."

Faa'iidooyinka:

• xoojinta difaaca;
• saameyn ku leh saamiga dhiigga (kicinta unugyada unugyada dhiigga, heerka caadiga ah ee heerka unugga dhiigga);
• xoojinta derbiyada xididdada dhiigga;
• ka hortagga caabuqa xuubabka xuubka afka ee afka iyo ka bixinta urta aan fiicnayn;
• hoos u dhigidda acidic acidity;
• ka qaadista sunta jirka;
• hoos u dhaca sonkorta dhiigga (oo ay ugu wacan tahay GI);
• caadeysiga aragtida;
• dhimista gaaska;
• daaweynta iyo ka hortagga arthritis;
• haweenka: caadigeynta wareegga caadada, hoos u dhaca xanuunka soo noqnoqda;
• Ragga: waxay kordhiyaan awoodda iyo hagaajinta nidaamka urojiinta.

Dhirta waxyeelada leh:

1. Mar walba ma suurtagal in la helo damaanad in dhir la koray xaaladaha saxda ah iyada oo aan la isticmaalin kiimikooyinka. Sidaa darteed, waxaa jira halis waxyeello ah naftaada xataa xitaa maqnaanshaha ka hortagga.
2. Cuntada cunidda ee xad-dhaafka ah waxay keenaysaa in badan oo ka mid ah myristicin (mid ka mid ah waxyaabaha ka mid ah saliidaha lagama maarmaanka ah). Waxay keeni kartaa dawakhaad iyo lallabbo.
3. Iyada oo ay joogaan khilaafka, dhuubashada dhirta ayaa sii xumaatay.

Xaaladaha hoos yimaada waxaa lagu talinayaa in la yareeyo isticmaalka dhir:

• cudurka kalyaha;
• urolithiasis;
• gout;
• da'da illaa hal sano;
• suuxdin;
• uurka;
• dulqaad shakhsi ah.

Hooyo kasta waa ogyahay sida iyo sida suxuunta loo isticmaalo dhirta jikada. Laakiin karinta waa in had iyo jeer la soo dhawaadaa taxadir. Waa muhiim in la ogaado faa'idooyinka isticmaalka sheyga, saameynta ay ku leedahay jirka.