Cunnooyinka ugu fiican ee tufaaxa jiilaalka. Faa'iidooyinka iyo waxyeelada khudaarta iyo ikhtiyaarrada u adeega suxuunta

Aan tufaaxa - foorisho badan oo ah barbaro badan oo fareem ah, waxaa loo isticmaalaa karinta iyo waxay u leeyihiin qiime gaar ah jirka. Waa kaydinta macdanta waxtarka leh, carbohydrateska iyo fiitamiinada, kuwaas oo ah qiimaha aan loo baahnayn ee jirka bini'aadamka.

Waa wakhti ay ku kala duwanaanayaan qajaarka iyo yaanyada muddo dheer oo leh wax cusub. Maqaalkani wuxuu soo bandhigayaa qaar ka mid ah fudud, laakiin aad u fiican dhadhan cajiinka ah.

Dheef iyo waxyeello

Qiimaha nafaqada ee 100 g ee tuunoorka waa:

• Dufanka - 3.9%;
• carbohydrates - 69.3%;
• borotiinka - 26.8%;
• Calorie - 25 kcal.

Marka lagu daro carbohidratka, borotiinka iyo dufanka, waxa ku jira walxaha sida faa'iido leh sida fitamiin C, A, E, fitamiinada kooxda B, fosfooraska, nicotinic acid, manganese, birta, cellulose, folic acid, selenium.

Iyada oo ay sabab u tahay sifooyinka faa'iido leh, halabuurka noocaan oo kale ah sida cauliflower waa la qiimeeyay. Ogow in Dhakhaatiirtu waxay ku talinayaan isticmaalka daaweynta iyo ka hortagga cudurrada sida:

1. Cudurka Atherosclerosis, wadnaha wadnaha iyo istaroogga, caadigeynta dheellitirka biyaha-cusbada bararka oo ka dhacda cudurada wadnaha xididada.
2. Iyada oo ay ku xiran tahay qadar badan oo fibriin jilicsan oo ka kooban halabuurka, waxay leedahay saameyn wax ku ool u ah calooshada, marka lagu daro, waxay gacan ka geysataa bogsashada nabarrada iyo boogaha caloosha. Waa la cuni karaa oo keliya xilliga caajis, taas oo ah, isticmaalka cuntooyinka inta lagu jiro ciribtirka waa ka hortag, sababtoo ah taasi waxay sii xumeyneysaa xaaladda.
3. Kaabashka ayaa caadiyan dheelitirka hoormoonka jirka haweenka, taas oo ah sababta ay aad ugu qiimo badan tahay haweenka soo jiidata calaamadda 30-sano. Intaa waxaa dheer, waxaa loo isticmaali karaa maaskaro wajiga, jirka iyo timaha.
4. Maadaama badeecadani ay ku yar tahay kalooriyeyaasha, waxay ku fiican tahay miisaanka lumista. Tani waxay ku xiran tahay, tayo-qashinka waxaa lagu daraa cunto aan ahayn oo keliya kaaliye, laakiin sidoo kale sida saxan weyn (faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan cuntooyinka caaga ah, halkan ka akhri).

Digniin! Inkasta oo ay jirto xaqiiqda ah in tayo fiican oo tayo leh, haddana waxaa jira tiro ka mid ah khatarta ah taas oo adeegsigeedu aan macquul ahayn.

Xannibaadaha ugu muhiimsan waxaa ka mid ah cudurada soo socda:

• Waa in aan loo isticmaalin dadka qaba turjubaanka, cudurka kalyaha iyo cudurrada nadaamka kaadida.
• Laguma talin karo inaad u isticmaasho dadka qaba xanuunada wadnaha iyo dhiig karka.
• Cudurka qaaxada (endocrine diseases), dhibaatooyinka gaar ahaan qanjidhada thyroid, ayaa sidoo kale ah khatar u ah isticmaalka.
• Ka dib marka hawlaha lagu wareejiyo qabowga caloosha laguma talinayo in ay u adeegsadaan cuntada.

On taas, haddii ay suurtagal tahay in la isticmaalo cayriin aan tayo lahayn iyo sida loo sameeyo, akhriso maqaalkan.

Cunto karinta tallaabo tallaabo tallaabo leh sawiro

Geedka cannabis ah ayaa loo goyn karaa jiilaalka siyaabo kala duwan. Qof kastaa wuxuu dooranayaa qaybtooda.

Ferment

Si aad u diyaargaroobto dhir-shiidka waxay u baahan doontaa:

• 2 kg oo kaabash;
• 1 karooto;
• dhowr xabo oo toon ah;
• 1.5 litir oo biyo ah;
• 100 garaam oo cusbo iyo sonkor ah.

Tilaabooyinka talaabooyinka talaabada:

1. Kaabashka waa in marka hore la gooyaa inflorescences, iyo karootada karootada on hayso weyn.
2. Si tartiib ah iskudhaf Kaabashka leh dabacasaha iyo ka saari weelka lagama maarmaanka ah.
3. Ka dibna waa inaad diyaarsataa brine - ku dar milix iyo sonkorta biyaha karkaraya oo sug ilaa inta ay si buuxda u kala diraan, halka biyaha waa in la kariyaa.
4. Brine Ready si aad u qaboojiso, ka dibna ku shub kaabajka.
5. Kaabashka noocan oo kale ah waxaa badanaa lagu kariyaa 3-4 maalmood.

Marinating

Si aad u bilowdo Waa lagama maarmaan in la diyaariyo dhammaan waxyaabaha loo baahan yahay:

• 1 cabbitaan dhexdhexaad ah;
• 1 pc. basbaaska dawan iyo karootada cas ee waaweyn.

Wixii marinade waxaad u baahan tahay:

• 1 l. biyaha;
• 3 tbsp. 9% oo khal;
• 3 tbsp. l cusbo iyo sonkor;
• oo ah digir yar oo ah basbaas kulul iyo caleen caleen.

Cunto karinta:

1. Madaxa waxaad u baahan tahay inaad gebi ahaanba kala soociso inflorescences. Waxay u baahan yihiin inay karkaraan ilaa 3-5 daqiiqadood, ka dibna ku rid colander oo ka tago dhowr daqiiqo.
2. Basbaas macaan waa in la gooyaa xabadaha, karootadana wareegyada.
3. Bilaab inaad khudradda ku darto barmarka pre-washed iyo jeermis dilay - gelin basbaas on hoose ee kusaddii, ka dibna karootada, on top of inflorescence. Buuxi weelka oo dhan, isku day inaad hubiso in lakabka sare lafdhabarku uu yahay basbaas.
4. Si aad u diyaariso marinadeada waxaad u baahan tahay inaad karkariso, ku dar miro, cusbo iyo sonkor. Sug ilaa biyuhu mar kale karkaraan oo ku shub essada qaniinyada.
5. Marinade diyaar u noqo bangiyada oo xir.

Waa muhiim! Si kaabashku u dhamaystirto dhammaan walxo kasoobax aan ka badneyn 3 daqiiqo oo ku shub biyo qabow hargab qabow.

Noocyada noocan ah ee jiilaalka ayaa laga yaabaa inay tahay mid ka mid ah kuwa ugu fudud, si kastaba ha ahaatee, qajaarka iyo tamaandhada tuunbaarista ayaa aad uga badan tufaaxa.

Cuntooyin fudud

Saladuhu waxay ku habboon yihiin cuntooyinka, kuwaas oo sidoo kale lagu dari karaa jiilaalka. Si loo sameeyo tufaaxa Kuuriya, waxaad u baahan doontaa:

• 1 madaxa dhexdhexaad ah;
• 3 karootada;
• 6-8 xabo oo toon ah;
• 4 koob oo biyo ah;
• 3 tbsp. saliida (khudradda);
• 2 tsp. sonkorta;
• 2 tsp. oo khal;
• qanjaruufo ah oo la kariyo si karootada iyo milixda.

Tilaabooyinka talaabooyinka wax lagu karsado:

1. Waxaa lagama maarmaan ah in la kala saaro florescences ee jirida iyo karkariyo dhowr daqiiqo, ka dibna u wareeji suxuunta dhaldhalaalka. Peel iyo garoo karootada sida karootada Korean.
2. Karsi marinade, ku dar dhammaan maaddooyinka marka laga reebo geed isbari. Inkasta oo biyaha marinade ay karkarinayaan waxaa lagama maarmaan ah in la nadiifiyo oo burburiyo toonta. Marka biyuhu qariyaan waxaad u baahan tahay inaad ku shubto geed isbari oo ku kari 5 daqiiqo kale.
3. Marinade diyaar u ah waxaad u baahan tahay inaad ku shub Kaabashka, ku dar dabacasaha iyo toonta iyo ka tago si ay u marinate dhowr saacadood.
4. Kaabashka buuxda ee gasacadaha, jeermiska loogu talagalay 10-15 daqiiqo barkadda biyaha iyo la duubay.

Salting

Salting waxay u baahan tahay waxyaabahan soo socda:

• 2 Meelo dhexdhexaad ah;
• 1-2 dabacasaha;
• dhowr ah oo toon ah oo toon ah;
• dill iyo dhir (cagaar);
• cusbo - 3 tbsp .;
• basbaaska madow iyo caleen caleen.

Karinta cuntada:

1. Ku wareejinta waa in loo qaybiyaa inflorescences waaweyn, ku rid biyo karkaraya, isku kari ilaa 3-5 daqiiqo. Kaabashka waa in isla markiiba laga saaraa biyaha kulul oo u wareegaa qabow.
2. Si loo diyaariyo brine waxay u baahan tahay 2 litir. biyo karkariyo, ku dar milixda, ka qaad kuleylka iyo qabow.
3. Garlic iyo karootada waxay u baahan yihiin in la gooyo qaybo waaweyn.
4. Qeybta hoose ee digsiga si aad u dhigto fennel iyo digaagga dhir, ku rid dabacasaha iyo kaabajka on top - waxay noqon kartaa lakab.
5. Brine waa in la miiro oo ku shub kaabajka, ku dabool saxan iyo wax culus saaro.
6. Kaabashka si buuxda loo cusbayn 4-5 maalmood.

Fursadaha lagu xereynayo banaan baxyada

Hudheel kastaa wuxuu leeyahay fursado u gaar ah oo loogu talagalay suxuunta saxda ah ee miiska. Si suxuunta tufaaxa ayaa horay loogu qurxin karaa cagaarka. Haddii kaabajka la goosto jiilaalka, ka dibna waa suurad wacan in ay u adeegto iyada oo la raacayo qumbaha ama marinade.

Sida hore loogu soo sheegey, tifaftiruhu wuxuu hodan ku yahay fiitamiinada iyo dhammaan maadooyinka loo baahan yahay jirka, sidaas darteed ha u iloobin sida khudradda caanaha leh iyo in badan oo cunaan.