so.pastureone.com
Beer cagaaran

Bakhaarada fitamiinada - tayo: ma suurtagal in la cuno cayriin?

Aan tayo lahayn ayaa lagu qiimeeyaa faa'iidada, dhadhanka aan caadiga ahayn iyo xiisaha leh, qaabka "curly" ee inflorescences.

Khudraddan waxaa la cunaa labadaba caws iyo karsan. Xaaladda kowaad, ugu badnaan fiitamiinada iyo walxaha raadraaca ee muhiimka ah ee jirka bini-aadamka ayaa la keydiyaa.

Kaabashani wuxuu ku haboon yahay gabdhaha oo eegaya tiradooda, maadaama ay ku jiraan waxyaabo badan oo waxtar leh oo leh waxyaabo kaloori ah oo yar.

Dheef iyo waxyeello

Caanobooraha caanaha waa la isticmaali karaa waana in la isticmaalo sida 100 g ee sheyga waxaa jira 30 kcal oo keliya, iyo marka lagu daro suxuunta hilibka sida saxan dhinaca, kaabajintu waxay hagaajinaysaa dheefshiidka iyo cufnaanta degdegga ah ee jirka. Khudraddan waa kaydka nafaqooyinka:

  • fiyuusta fiyuusiga ah;
  • qadar ku filan oo borotiinka qudaarta ah;
  • qaadashada maalin kasta ee fitamiin C;
  • fitamiinada kooxo kala duwan;
  • yaryar iyo macruufiyeyaasha: birta, fosfooraska, potassium, selenium, iwm;
  • Badeecada waxaa ku jira fitamiin U yar, taas oo ku lug leh geedi socodka kala duwan ee biochemical ee jirka aadanaha.

Waxyaabahani waa mid aan lagama maarmaan u ah inuu lumiyo miisaanka: beddelida suxuunta dhinaca iyaga oo leh dhowr jeer toddobaadkii, ma cabsan kartid in ay jiri doonaan boogo dheeraad ah. Faa'iido kale oo dheeraad ah oo cunta aan tayo lahayn ee qaabkeeda caanuhu waa macno darro sumaysan - ka saarida wasaqda qashinka dabiiciga ah, sababtuna tahay maaddada cuntooyinka aan xadidnayn.

Ku dhowaad buuxa fitamiinada waxay ka caawisaa sidii loo hagaajin lahaa difaac, folic acid waxay taageertaa caafimaadka dumarka.

Qodobadan oo ka mid ah qodobbada kala duwan waxay leeyihiin dhinaca dambe: cunista jeliska cayriinka ah waa in la xakameeyo dadka qaba boogaha caloosha, maadaama ay badeecada wax ka geysato qarsoodiida casiirka caloosha. Waa inaad sidoo kale muujisid dhexdhexaadinta dadka waayeelka ah iyo dadka qaba xanuunka, taas oo ay ugu wacan tahay heerka sare ee nadiifinta.

Shuruudaha lagu dooranayo miraha khudradda cunnada khudradda cusub

Si aad u sameyso inta badan qajilaarka qajaarka, waa inaad raacdaa dhowr tilmaam oo fudud marka aad iibsaneyso:

  • caleemaha geedka ayaa xoog leh oo cusub;
  • maqnaanshaha dhibco madow, calaamadaha kallana, caaryada;
  • madaxa waa inuu ahaadaa mid dhexdhexaad ah, culus iyo cufan.

Hoyga, khudradda waxaa lagu keydin karaa weel dhejisan oo ku yaal qolka khudradda ama qaboojiyaha. Waa muhiim in laga hortago soo bixitaanka qoyaan, sababtoo ah waxay qaabeyneysaa caaryada.

Sidee loo kariyaa?

Ka hor inta aanad si toos ah u cunin ama loo karinin kaabajka waa in loo qaybiyaa floret yar oo si fiican loo dhaqo. Lacagta ugu sarraysa waxaa laga soo qaadan karaa isku-dar ah kaabajka leh basbaaska iyo cagaarka. Taageerida khudradda cusub, gaar ahaan xagaaga, waxay jecel yahiin saladh aan tufaaxa lahayn, jiis, ukunta iyo qajaarka (wixii macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada soodhada leh, halkan fiiri).

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

  • 380 goolajir cayriin;
  • 2 qajaar oo dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah;
  • 4 ukumo;
  • 100 g oo ah jiis adag;
  • 2 tbsp. kareem 10-15%;
  • 3 duufaan oo ah dill cusub;
  • milix iyo basbaas.

Karinta:

  1. Waxaa lagama maarmaan ah in la doorto madaxa xooggan ee kaabajka tayada wanaagsan, jejebiso dhejiyo iyo raaci.
  2. Ku dhaq qajaarka iyo jarjar xabadaha yar yar.
  3. Cheese gooyaa xabadaha ama taarikada, waad karri kartaa.
  4. Peel la kariyey ukunta, googooyaa yar yar.
  5. Isku qas of maaddooyinka, xilli leh labeen dhanaan, jar jartey qubeyska, kula saydhaa cusbo iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Lovers of isku-dhafan xiiso iyo tijaabooyin ku habboon ku caagdarada cayriin, dhadhan leh dhaymo jilicsan.

Diyaarinta cunto fudud ayaa u baahan doona:

  • 400 g kaabajka cusub;
  • 100 garaam oo caato ah;
  • 2-3 sproog of dhir cusub.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay Suugaanta:

  • 2 tbsp. saliid saytuun;
  • 2 tbsp. Suugo soya;
  • 2 xabo oo toon ah;
  • 1 tbsp. sonkorta;
  • 1 tsp liin.

Karinta:

  1. Isku dheji madaxyada tufaaxa, adoo si fiican u dhaqaya oo qallaji, ku rinjirta qoto dheer.
  2. Duufaanta ku jirta kariyaha, ku dar dhammaan walxaha maraqa iyo isku walaaq ilaa inta isku dhafku yahay mid sahlan. Ha isku keenin karkar!
  3. In marinade kulul ku dar nuts jar jartey iyo jarjaran cagaarka dhaq, qaso.
  4. Isku darka maqaarka kaabajka leh marinade iyo si tartiib ah isku daraan.
  5. Sii cuno cunto fudud.

Saxan aan caadi ahayn, caafimaad iyo caafimaad leh ayaa diyaar ah. Geedka wax lagu kariyay wuxuu si fiican u isku daraa khudaarta kala duwan, digaaga, jiiska, cagaarka, iwm.. Suxuunta waxaa ka soo baxa fitamiin cusub oo cusub, giigsan oo aan caadi ahayn.

Waxaan kugula talinaynaa maqaallo dhadhan leh oo aan caan ahayn oo aan cidhiidhi ahayn: digirta cagaaran, kobanheera, digaag, labeen dhanaan, hilib shiidan, boodh, fuud, ukun, boqoshaada.

Gabagabo

Isticmaal dhexdhexaad ah ee badeecada ayaa waxtar u leh: kor u qaadista jirka, hagaajinta dheefshiidka, kordhinta difaaca iyo yareynta halista cuduro kala duwan.

Aan tufaaxa la cunay oo la kariyey, u oggolow isku dhafka kala duwan. Waxay noqon doontaa mid faa'iido u leh dhamaan qoyska oo dhan si loo kala duwo cuntadooda, iyada oo la raacayo talooyinka kor ku xusan.

Articles Interesting