Waa dhadhan fiican oo caafimaad leh - maraq leh tufaaxa ee maraq

Sida ku cad Catherine II, caleemaha khudradda cusub ayaa ka muuqday Ruushka - baradhada, tufaaxa. Baradho, inkastoo aan lahayn iska caabin, waxay noqdeen "kibis labaad". Geedka cannabiska ka yar nasiib. Ma jiraan rabshado ku saabsan khudradda aan la soo dhoofin ee la soo dhoofiyo, laakiin weli way ka yar tahay caan ka badan inta ay u qalanto. Iyo si aan micne lahayn. Maqaalkani wuxuu kuu sheegi doonaa sida loo karsado noocyo kala duwan oo maraq ah iyadoo la isticmaalayo caaryar, iyo sidoo kale maraq kareemka iyo maraq ku salaysan maaddadan.

Qodobbada waxtarka leh ee khudradda iyo khudbadaha la isticmaalo

Qaybta kalooriga ee tayo-qajirka ayaa yar yar - qiyaastii 30 kiiloomitir halkii 100 g. Laakiin, ka dib marka loo tago adage, waxaan u jeclahay iyada oo kaliya maahan. Aan tufaaxa waxaa ku jira suurtagal ah fitamiino. (C, B1, B2, B6, PP, A, H, folic acid). Iyadoo ku xiran cimilada, cimilada, iyo agrotechnology, waxyaabaha asalka ah ee ascorbic (vitamin C) waa ay ku kala duwan yihiin 40 ilaa 95 mg halkii 100 g oo ah walax cayriin ah.

Intaa waxaa dheer, tayo leh qani ku ah miro yar oo muhiim ah: potassium, birta, zinc, copper, manganese, cobalt, iodine, selenium, fosfooraska. Waxaa jira protein yar oo ka mid ah tuunbada - celcelis ahaan 2.5 mg halkii 100 g, laakiin tani waxay ka badan tahay kaabajka cad.

Aan tufaaxa - si sahlan cuntada loo cuno. Waxaa loo ogol yahay, marka loo eego midka caddaanka ah, in loo isticmaalo bukaanka qaba boogaha caloosha iyo boogaha duodenal. Cuntooyinka dhirta lagu daro waxay gacan ka geystaan ​​dheecaanka xabbadda, taasina waxay faa'iido u leedahay cudurada beerka iyo gallbladder. Waa mid si fiican loo yaqaan oo loo yaqaan "caag-karis ah" loogu talagalay dadka jecel in ay miisaanka lumaan.

Iyada laguma talin:

• oo leh cufnaanta sii kordhaysa ee caloosha, ka sii daridda xasaasiyadda ee boogta ah, mindhicirrada mindhicirka, iskudheelka;
• gout, hypertension, cudur kalyaha, qanjirka thyroid;
• iyada oo hawlgallo cusub oo caloosha ah;
• xasaasiyad, iyo sidoo kale dulqaad shakhsi ah.

Waxaan kugu martiqaadeynaa inaad daawato fiidiyo ku saabsan faa'iidooyinka iyo khatarta tayo fiican:

Cunto karinta decoction ee hilibka

Cuntada caadiga ah

4 qof ayaa u baahan doona:

• hilibka (ama digaag) maraq - 800 g;
• tufaaxa - 200 g;
• baradhada - 1-2 pcs;
• celery - 50 g
• karootada - 50 g;
• basasha - madaxa yar;
• dhir, dill (5 g)

1. Aan tufaaxa si tartiib ah u xoqin xididdada-barafka, ku dar biyo cusbayn 20 daqiiqo. Tani waa lagama maarmaan in laga takhaluso gooryaanka suurtagalka ah iyo cayayaanka. Si kastaba ha noqotee, kaabajka dukaamada hadda laga soo bilaabo taladaasi waa mid aan loo baahnayn.
2. Karkarin karkariyo. Baradhadu waxay gooyaa xabadaha, ku rid digsi, ku karsan kariyo.
3. Ka dib 7-10 daqiiqo, ku rid basasha. Karootada waaweyn waxay xoqin ama wareegyada wareegsan, saxaarada khafiifka ah (tani waa mid aad u fiican). Qaboojiyaha dushiisa. Rootiyada loo diyaariyey maraq la karkariyey.
4. Sug ilaa 5-7 daqiiqo, dheji tufaaxa.
5. Ka dib shan daqiiqo ka dib, tuur cagaarka halkaas, iskuday, ku dar cusbo, haddii maraqu ku yar yahay cusbo.
6. Mar labaad iskuday, haddii ay daruuri noqoto mid yar, demi dabka.
7. U oggolow 15 daqiiqo.

100 garaam oo maraq ah ayaa ku jira: Calories -23 kcal; borotiinka - 2 g; dufanka - raadadka; carbohydrates - 2.9 g

Waxaan kuugu soo bandhigi doonaa inaad daawato fiidiyoo ku saabsan karinta cunnada maraq tufaaxa:

Iyadoo leh zucchini

Habka loo sameeyo maraq noocaan ah ma aha mid ka duwan tan kor lagu sharaxay. Farqiga keliya ayaa ah in, marka lagu daro tayo lahayn, zucchini la jarjaray ayaa lagu daray.

Caawimaad! Jucjiniinka yar yar wuxuu si fudud u rusheeyaa, sidaa daraadeed waa in aan lagu darin kiniiniga, laakiin daqiiqo ka dib ama laba jeer, si aysan u karkarin qulqulka.

Iyada oo feeraha doofaarka

Maraqkan waxaa loo diyaarin karaa laba siyaabood.

• Habka mid waxay ka duwan tahay qaacidada kor ku xusan in feeraha doofaarku ay yihiin kuwo pre-la shiilay ee qolof madow dahab ah, waxaana lagu dhajiyay maraq hilibka ee bilowga cunto karinta.
• Habka labaad - maraq buuxa. Maraq waxaa loo kariyaa feeraha naftooda.
  1. Waxay ku jiraan biyo qabow oo qabow oo kari ilaa hal saac. Ha ilaawin inaad xaaqdo xumbada!
  2. Marka feeraha la kariyo, baradhada waxaa lagu daraa digsi, marka loo eego, dhadhanka macaanku waa dhexdhexaad, tusaale ahaan, bariis.
  3. 10 daqiiqo ka dib, ku dar tufaax.
  4. Dhowr daqiiqadood ka hor intaanan dhamaystirneyn, dharka ayaa lagu rusheeyaa digsi - basasha, oo la isku shiilo karootada dufan leh.

Iyada oo cagaarka

Wixii maraq noocaas ah, waxaa wanaagsan in la isticmaalo xididdo caleen ah (chard), isbinaajka, basasha cagaaran, cagaarka dabocase sida cagaarka. Guga wuxuu noqon doonaa mid waxtar leh sida ilaha fiitamiinada, caleemaha duurjoogta ee ugu horreeya (lakab, maro, iwm.). Cagaarka la jarjaray waa in la yareeyaa lakulanka - ugu yaraan hal ama laba daqiiqo ka hor dhamaadka karinta.

Maraq Cream

Cunnad wanaagsan marnaba laguma xadidnaan karo qashinka caadiga ah. Halkan waa tiknoolajiyad hore oo lagu sharaxay Elena Molokhovets (oo la siiyay waqtigan xaadirka ah iyo marka la eego tallaabooyin casri ah).

Maraq Cream ah ee maraq tufaaxa (cunto kariska Helen Molokhovets). Waxaa loo baahan doonaa:

• 1 kg hilibka lo'da;
• 200 g oo ah gawsaha caloosha;
• 1200 g geedka canugga;
• dhir;
• celery;
• leek;
• subagga;
• 2 ukun;
• bur.

1. Karkari dhogorta fudud (markaad wax karineyso, dhir xidho, celery, leek), cadaadis.
2. Aan tufaaxa si ay u kala soocaan, gooyaan meelo madow, oo ay u kala jajabaan burooyinkeeda shakhsi ahaan, ku taagan biyo qabow leh.
3. Xulo kocheshki ugu fiican, lagu rusheeyey biyo karkaraya, isku kari ah, isku laabo shaandho. Ka dibna ku dar digsi yar, ku dar maraq yar, oo la kariyo ilaa inta la sameeyo.
4. Si yaryar u geli noodle kale, ku rid digsi, ku rid 100 g oo ah Chuhonsky (oo ah, subagga) saliida, ku shub maraq dhaadheer, sidaa daraadeed Kaabashka ayaa daboolaya.
5. Daboolka ku dabool daboolka, ku rid digsi qaboojiye leh biyo karkaraya, oo isku kari, luqadda casriga ah, barkadda biyaha ilaa jilicsan. Ku shub biyo digsi karkaraya.
6. Marka Kaabashadu jilicsan tahay, ku tirtir mara shaandho.
7. Dhanka kale, iyada oo aan browning, isku shiishaa subagga (0.5 qaado), qaado oo ah bur. Ku shub qeybaha muraayadda foornada, xoqin maqaarka soo baxay ilaa inta la siman yahay.
8. Ku dar suugo soo dhalaal ah oo la shiideyey, walaaq.
9. Cajiimnaanta ayaa la isku mariyaa maraq haray.
10. Walaaq 2 xabbo oo si fiican leh leh 0.5 koob oo kareem ah, ku shub halkaas.
11. Isku karkari, laakiin ha karkarin.
12. Markii hore kocheshki la kariyey a tuubada, ku shub maraq kulul, u adeega.

Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan maraqa kareemka kala duwan oo leh kareemululululeelo ayaa laga heli karaa halkan, iyo sida loo diyaariyo maraqa iftiinka iyo nafaqada, baradhada la shiiday, akhriso maqaalkan.

Shchi

Mararka qaarkood su'aal ayaa la waydiiyaa - ma suurtagal in la kariyo maraq la tufaaxa? Maraq kaabash ma aha maraq kaabajka. Schi waa qalab dhamaystiran ee cunnada Ruushka, oo leh tiknoolajiyad wax lagu kariyo. Waxay ku saleysan yihiin kala duwanaan maraqa qudaarta kale. Mararka qaarkood cuntooyinka caadiga ah loo yaqaan "maraq kaabajka caaggu" waa maraq khudradeed caan ah. Xaqiiqda dhabta ah ee ay qabaan ma haystaan. Si kastaba ha ahaatee, tani waa cunto dhameystiran, oo dhadhan fiican leh.

Halkan waa mid ka mid ah cuntada sida (4 qof). Waa lagama maarmaan:

• hilibka (digaaga) maraq - 1 l;
• tufaaxa - 400 g;
• Baasaboorka Bulgaariya - 1-2 pcs;
• karootada - 1 pc .;
• basasha - madaxa yar;
• basbaas, cusbo, dill, dhir.

1. Ku rid tufaaxa maraq karkaraya, loona shubo inflorescences, kari ilaa 7-10 daqiiqadood.
2. Baasaboorka Bulgarian gooyaa xabadaha, hooseeyo si isku mid ah.
3. Baasto iyo karootada digaag leh ee saliidda cuntada, ku dar digsi 5 daqiiqo ka hor inta aan la karinin.
4. Dill, dhir, cusbo, basbaas waxaa lagu daraa dhadhan.

Fursadaha loo adeego suxuunta

Suxuunta tufaaxa ah maahan kuwa martida ah ee miiska saaran. Sidaa darteed, maraq noocaas ah ku shubi saxaraha tooska ah ee digsiga leh maro caadi ah - runtii, dhaqdhaqaaqa. Maraq karol waa in lagu adeegaa tuureed, oo la qaadayo qaaddo shaaha oo khaas ah. in taarikada qotodheer. Wixii maraq-macaanku waa inuu bixiyaa koobabka bouillon gaar ah.

Waxaa jira maraq noocaan oo kale ah rootiga madow waa mid aan loo baahnayn. Cuntada roodhida ah ee madow iyo dhaleeceynta dhadhanka saxda ah. Maraqa lo'da, waxaa keliya lagula talinayaa rootiga qamadi cad. Cuntada loo yaqaan "Soup puree" ayaa loo adeegsan karaa qashinka. Kala sooc cagaarka, labeen dhanaan. Halkan waxay noqon doontaa.

Waxaa caddaad u ah in suxuunta tuunbadu ay ka fog tahay in ay kuxirto maraqa kali. Laakiin tan ku saabsan - waqti kale.