Khudaarta ayaa saldhig u ah cuntadeena inta ugu badan sanadka, sidaas darteed maanta waxaan kuu soo bandhigi doonaa wax kale oo aan caadi aheyn oo ah khudaarta cagaaran. Raashinka loogu talagalay barafka noocan oo kale ah, waxaan u diyaarin doonaa caag-macaan oo lagu daro toonta, jiiska iyo cagaarka.
Jajabka tufaaxa ayaa ah mid casiir leh, oo udgoon leh oo aad u jilicsan. Karinta karijiilka wuxuu noqon karaa siyaabo kala duwan, iyo mid ka mid ah - si ay u sameeyaan canjeela iftiin. Cunista daaweynta waxay noqon kartaa suurta gal ah xitaa kuwa bilawga ah ee jikada, iyo kala duwanaanta kala duwan ee cuntooyinka ayaa suurtogal u ah in ay wax ka ogaadaan hudheelada ugu caansan.
Dheef iyo waxyeello
Faytamiin C oo ku jira khudradan waxaa loo yaqaanaa habka difaaca jirka ee ugu muhiimsan, iyo fitamiin B si ay u hagaajiyaan xaaladda guud ee jirka.
Liiska waxyaallaha raadraaca ee laga heli karo qiyaasta biyokokimiga ee tayo-qashin ayaa la sii wadi karaa waqti dheer:
- Calcium ku lug leh xoojinta murqaha, lafaha iyo ilkaha.
- Potassium wuxuu xakameeyaa dheelitirka biyaha ee jidhka oo wuxuu caadiyan u shaqeeyaa wadnaha, wuxuuna sidoo kale ka qaybqaataa waxqabadka nidaamka dareenka.
- Sodium waxay ku jirtaa dheelitirka biyaha-cusbo ee jirka bini-aadmiga ah waxayna hubisaa sida caadiga ah ee kelyaha.
- Birta waxay saameyn ku yeelataa habka wareegga dhiigga: waxay u baahan tahay inay keento dhiig la'aan, ka dib daal badan oo degdeg ah iyo khasaaro guud oo xoog leh.
- Phosphorus lagama maarmaanka u ah firfircoonida maskaxda iyo hawlaha murqaha caadiga ah
Sidaa darteed, canjeelada tufaaxa waa hab degdeg ah oo dhadhan fiican leh si ay u buuxiyaan bixinta nafaqooyinka kala duwan ee lagama maarmaanka u ah hawlaha siman ee dhammaan qaybaha jirka. Intaa ka sokow, xabbadkan 100 gram oo kaliya ah 125 kcal ayaa leh qiyaaso borofisar ah oo ka yar 10 garaam iyo carbohydrates ka yar 20 garaam, kaas oo u oggolaanaya kuwa doonaya in ay tuuraan dhowr kilo ah ama waa inay raacaan cunto yar oo kalooriye ah sababo caafimaad awgood.
Si kastaba ha ahaatee, saxankiisu wuxuu leeyahay dhowr guryaha sababtoo ah adeegsigeeda waxaa laga yaabaa in ay ka hortagto dadka qaba cudurrada qaarkood.
Beerjiraha laguma talinayo isticmaalka.:
- Buufiyeyaasha boogaha ama boogta peptic canjeelada caashaqada waxay keeni kartaa xanuun.
- Bukaanka qaba turqaha waa in ay ka tagaan saxan iyo isticmaalka tufaaxa guud oo dhan, maaddaama khudraddani ay gacan ka geysato sameyska uric acid, taas oo iyaduna kicin karta soo noqoshada cudurka.
- Xasaasiyadda xayawaanka waa in sidoo kale lagu daaweeyaa canjeelada tufaaxa leh.
Waxaanu soo bandhigeynaa fiidiyowga ku saabsan isticmaalka tufaaxa iyo taxaddarrada marka la isticmaalo:
Raadinta sawirada
Hoos waxaa ku qoran cuntooyinka fudud oo leh dhadhan fiican leh sawiro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Aan tufaaxa: hal dhexdhexaad ah.
- Ukumaha: Saddex qaybood.
- Ubax: saddex farshaxan. qaadooyin.
- Saliidda qudaarta
- Salt
Karinta:
- Iska ilaali jeexan, raaci. Ku rid biyo cusbayn, karkari ilaa shan daqiiqo (dheeraad ah oo ku saabsan cunto karinta khudaarta ayaa laga heli karaa halkan). Si fiican u daadi biyaha, kudhi burooyinkeeda jilicsan ee loo isticmaalo dhirta la isku qurxiyo iyadoo la isticmaalayo qalabka wax lagu dubo ama isticmaalka mashiinka cuntada.
- In isku dar ah, jebiyaan ukunta, garaaceen.
- Ku dar bur iyo milix, mar kale garaac.
- Iskudhir saliidda cuntada ku jirta digsiga, ku baahida qiyaasta soo baxda ee miisaankeedu yahay mid aan aad u badnayn si aad u wanaagsanayd (wixii macluumaad dheeraad ah ee ku saabsan sida khudradda loo dubay digsiga, waxaad ka heli kartaa halkan).
- Waxaad ku shiishaa labada dhinac ilaa bunka dahabka ah.
- U adeegso kulul.
Waxaan kuugu soo bandhigi doonaa inaad daawato fiidiyo ku saabsan sida loo diyaariyo doolshe aan tayo lahayn:
Doorashooyin kala duwan
Wax bur ah ma jiro
Tani waa nooc ka badan cuntooyinka saxanka.
Waxaad ka saari kartaa burka ka soo celi sharraxaadda iyo raac tallaabooyinka kale ee habka aasaasiga ah.
Fursad kale: Kaabashka diirran microwave daqiiqado dhowr ah si ay u noqoto qalajin. Sidaa darteed, cajiinka wuxuu noqon doonaa mid qaro weyn mana faafin doono digsiga.
Iyada oo jiis
Si kala duwanaansho ah ee saxanka, waa in jiiska waa la daadiiyaa hayso xaydh leh oo lagu daro masska kaabajka leh bur, ka dibna si taxadar leh u walwal. Daqiiqada dhalada ee soo dhalaalaya digsi sida ku jirta qaybta ugu muhiimsan ee la karinayo.
Waxaanu kuugu soo bandhigi doonaa inaad daawato fiidiyowga ku saabsan sida loo karsado canjeelada tufaaxa leh jiiska:
On kefir
Cuntadani waxay ku haboon tahay kefir dufan kasta. Waa in lagu daraa ukumaha iyo burka ku dar tufaaxa, ka dibna ku walaaq dhammaan walxaha ku jira hal tiro oo shiil leh iyada oo la raacayo tilmaamaha ka yimid qashinka caadiga ah.
Waxaan soo bandhigi doonaa daawashada fiidiyo ku saabsan sidaad u karisid canjeelada canjeerada leh kefir:
Iyada oo broccoli
Marka la barbardhigo tufaaxa, uumi geliso inflorescences iyo broccoli karkari, kala qaado labada nooc ee kaabajka blender ama mashiinka cunto, isku dar hal qayb. Ka dibna wax karsado sida canjeelada jilicsan ee caadiga ah.
Iyadoo labeen dhanaan
Kiriimka labeen ah ayaa lagu daraa marka canjeeladu diyaar u yihiin.. Waxay siin doontaa soodhaha khudradda cusub dhadhan cusub iyo jilicsanaan dheeraad ah. Waxay sidoo kale si gaar ah u dhadhan fiican leh ku dar qabow labeen dhanaan qabow si aad u kululaato - marka laga reebo, waxaa suurtagal ah in aad cuntid daweyn buuxda oo aanad guban.
Iyadoo dabacasaha
Inkastoo aan tayo lahayn la kariyey, karootada jarjaran. Ku dar khudradda khudradda leh ee ukunta iyo burka, wax walbana si fiican ugu qallaji mass tiro qoyan. Ka samee cajiinka isqoollada iyo shiilada iyadoo la raacayo qiyaasta caadiga ah.
Fursadaha xulashada
Fritters waxaa ugu wanaagsan "kuleylka kuleylka" - kulul iyo mid cusub oo la karsado. Isticmaal tuwaal waraaqo ah, waxaad ku dari kartaa dheecaanka saliidda dheeraadka ah ka dib marka la shiilayo, ku rid weel dherer leh.
Kareemka dhanaanku wuxuu noqon karaa mid wanaagsan oo lagu daaweyn karo, waxaadna ku rushaysaa xawaash cusub oo dusha sare leh.
Fritters Beerka - waa sax fudud oo loogu talagalay gacanta degdeg ah, iyada oo la ilaalinayo dhammaan sifooyinka faa'iido ee khudaarta ee halbeegga iyo farxad leh dhadhanka fudud fudud. Dhadhan Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad tijaabiso cuntooyinka, iskudarid ama ka saartid waxyaabaha ku jira si qofkasto uga dhigi karno beertiisa gaarka ah.
