Si aad u diyaarsato saladh aad u jilicsan oo caafimaad leh, waxaad u baahan tahay inaad si taxadar leh u xulato maaddooyinka. Kaabashka Peking waa dukaanka ee dheeraadka ah.
Khudraddani waxay awood u leedahay inay kor u qaaddo difaacida iyo in la nadiifiyo dhiigga. Waxaa qadarinaysa macaamiisha inay awoodaan inay kaydiyaan dhammaan nafaqooyinka xilliga qaboobaha.
Sidaa darteed, haddii xilliga dayrta-xilliga xagaaga uu qofku u baahan yahay qadar fara badan oo fitamiino iyo nafaqo, ka dibna wuxuu si ammaan ah u heli karaa iyaga oo ku jira sheygan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxay saxaradu ka dhigi doontaa mid aad u jilicsan?
Kaabashka Beijing waa shey muhiim ah oo ka sameysan waxyaabo badan oo iftiin iyo saxaro leh. Waxay noqotay dad caan ah oo dunida oo dhan ah oo aan waqti dheer ka hor. Waxay ka timaadaa Shiinaha, sida magacu tilmaamayo. Iyo ka dib markii in muddo ah wadamada kale ay barteen in ay abuuraan xaalado ay beerashada.
Waxay siinaysaa basaas kasta oo saxan, laakiin haddii aad ku dareyso xaleefyada tufaaxa, waxaad heleysaa raaxo dhab ah. Waxaa intaa dheer, waxaad ku dari kartaa farmaajo, qajaar, iyo sidoo kale xilli la saliid saytuun. Markaas saxanka noqon doonaa mid aad u qurux badan oo jilicsan, iyo ugu muhiimsan - faa'iido leh.
Khudraddani waa mid aad u habboon miro. Tusaale ahaan, waxaad ka dhigi kartaa cunto fudud oo la yidhaa anagaa. Waxyaabaha ugu muhiimsan waxay noqon doonaan kaabajka iyo cananaaska. Labadan waxyaalood ayaa ka caawin doona inay abuuraan runtii jilicsan oo dhadhan fiican leh, iyo salad ugu muhiimsan. Labada maadoodba waxay ku jiraan xaddi badan oo nafaqo ah, iyo in si buuxda loo qaato si isku mid ah u saameynaya jirka oo idil.
Khudradani waxay si fiican u socotaa digaaga nooc kasta. Waxaa lagama maarmaan ah in la karkariyo naaska digaaga, caleemaha kaabajka ah iyo xilliga subagga. Ka dibna hel raashin aad u fiican oo fudud. Ama waxaad ku dari kartaa digaag sigaar ah, taas oo ku dari doonta basbaaska saladhka.
Dheef iyo waxyeello
Kaabashka Chinese waxaa jecel yahay qof kasta oo doonaya inuu helo sheyga ugu fiican. In 100 garaam oo kaliya 12 kcal, 1.2 g oo ah borotiinka iyo 0.2 g oo baruur. Waxay ku jirtaa dhammaan cuntooyinka jir-dhiska. Waxaa la cadeeyey in khudradani ay awood u leedahay in ay si fiican u nadiifiso mindhicirrada ka imaanaya sunta iyo xajka.
Waa hodan ku jirta fitamiin C, taas oo aad muhiim u ah qof walba. Waxaa ku jira macdan, iyo sidoo kale citric acid, taas oo aad u yar in alaabooyinka kale. Dadka qaba dhibaatooyinka habka dheef-shiidka, kaabajka Chinese waxay noqon doontaa badbaado dhab ahin ka badan taas, waxay caadi u tahay saxarada.
Waa muhiim! Waxaa habboon in la ogaado qiyaasta isticmaalka sheygan, tan iyo haddii aad dhibaato ku qabto habka dheef-shiidka, waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho xaddi xaddidan oo kaabash ah si loo wanaajiyo caafimaadka. Xeerkani wuxuu khuseeyaa dhammaan cuntooyinka, tan iyo xataa xitaa faa'iidada ugu badan ee iyaga ka mid ah waxay noqon kartaa waxyeello markaad ka sii dheer tahay.
Tilaabooyinka Toosinta Tilmaamaha
Ka hor intaanad bilaabin inaad naftaada ku dhejisid suxuunta dhadhanka leh, iyo sidoo kale in aad caawiso jirkaaga, waa inaad ogaataa cuntooyinka asaasiga ah ee salad "Khafiifsan", iyo waliba dhammaan waxyaabaha lagama maarmaanka u ah saxan.
Iyada oo digaag
Sidii hore loo soo sheegay, Kaabashka Peking wuxuu si wanaagsan ula socda digaaga nooc kasta.
Si aad u diyaarsato mid ka mid ah suxuunta, oo dad badani ku magacaabaan Caesar, waxaad u baahan doontaa:
- 1 madax oo ah kaabajka.
- Qiyaasta boqoshaada.
- Naaso digaag ah oo miisaankeedu yahay ilaa 300 garaam.
- Qajaar cusub.
- Saliida (saliidda ama khudradda).
- Kibis
Karinta:
- Waa in la barbardhigo boqoshaada, digaag iyo xabbo oo rooti ah.
- Kaabashka jarjar strips, iyo qajaar - xaleef.
- Dhammaan maaddooyinka waa in la gooyaa oo ku dar dhir udgoon iyo saliida inay dhadhamaan.
- Waxaad sidoo kale ku dari kartaa majones iyo toon.
Cunto cuntadani waxay soo saari doontaa nafaqo iyo dhadhan fiican, laakiin ma aha cunto. Taageerayaasha nafaqada ku habboon, qandhada soo socota ayaa qaban doonta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxay la mid tahay, marka laga reebo in dhammaantood aan la karin, laakiin la kariyey. Haddii aad u baahan tahay salad fayadhowr, waa inaad iska ilaalisaa dharka sida majones iyo saliidda cuntada. Waxaa suurtogal ah in saxan uusan noqon mid taajir ah, laakiin waxay noqon doontaa mid cusub oo hindisa.
Iyadoo cananaaska
Wixii salad this u baahan doonaa:
- digaag;
- oo ah weel dhoobo ah;
- farmaajo;
- 1 kaabajka kaabajka.
Karinta:
- Karkari kuwa laysku qurxiyo, oo jarjar kaabaji, iyo shabaggaa jiiska.
- Dhammaan tani waa isku dhafan oo dhadhan leh oo leh suugo kasta oo dhadhanka ah, ama saliid saytuun ah.
Talo soo jeedin. Waxaad ka dhigi kartaa cunto fudud oo ka sameysan waxyaabo la mid ah, laakin waxaa ku jira waxyaabo dhowr ah oo la safeeyey. Tusaale ahaan, ku darso shukulaatada qumbaha ee ku dari doona saxmadda iyo munaasabadda saxda ah.
Iyadoo dharka saliidda
Salad leh kaabashan waxaa la gashan karaa saliid kala duwan. Maaddooyinka ugu caansan waa:
- kaabajka;
- digaag;
- qajaar.
Fursadaha karinta:
- Waxaa lagama maarmaan ah in la buuxiyo salad leh saliid khudradeed, taas oo ah mid aan fiicneyn, tan iyo markasta, dhammaan fitamiinada ka timaadda khudradda ayaa si degdeg ah u nuugaya jirka.
- Nooca labaad ee dharka waa saliid saytuun ah, oo sidoo kale leh waxyaabo badan oo faa'iido leh, sidaas darteed cunno yari ayaa saameyn weyn ku yeelan doonta jirka oo dhan.
Iyadoo qajaar
Nooca koowaad ee Salad kaabajka shiidan ee qajaarka leh waa isku dhafka labadan waxyaabood iyo labiska labiska.- Fursadda labaad waxay ka koobantahay alaabta kale sida avocados, digaag, qashin.
Nooca koowaad ee Salad kaabajka shiidan ee qajaarka leh waa isku dhafka labadan waxyaabood iyo labiska labiska.Dhammaan isku dhafka soo baxa waxaa la socda dhir iyo saliid. Waxaa muhiim ah in la fahmo in ay suurtagal tahay in la helo saxan aad u fiican, oo leh laba kaliya maaddooyinka, laakiin marka lagu daro inta kale, saxanka ayaa noqon doona mid aad u badan.
Qashinka
Si loogu daro saxanka dabiiciga ah, gurigeyaal badan ayaa isticmaala diyaarinta suxuunta leh Kaabashka Peking, qashinka.
Waxaad isku dari kartaa kaabajka digaaga, qajaarka iyo xayawaanka roodhida cad. Dad badan ayaa barbar-dhig ku sameeya mashiinka "croutons", oo si sax ah u qaado saxanka.
Qaar ka mid ah cuntooyin fudud oo dhadhan fiican leh.
Cunnooyinka leh kaabajka Chinese waa mid fudud.uma baahnid inaad wax dubato muddo dheer, ama isku day inaad ka hesho waxyaabo adag oo adag. Saladha ugu macaan laysku keeno waxaa la helaa isku-dhexaadin la kariyey ama la shiilay oo la kariyey, qajaarka cusub, kaabajka. Tan oo dhan waa in la buuxiyaa oo cusbo dhadhan.
Sidee u adeegtaa saxanka?
Waxaa lagu talinayaa in la diyaariyo suxuuntaas isla markiiba ka hor intaanay u adeegin, tan iyo haddii ay ku istaagaan qaboojiyaha, dhammaan maadooyinka ayaa luminaya dhadhankooda.
Qof kastaa awood ayuu u kariyaa inuu dhadhamiyo dhadhanka iyo caafimaadkiisa, oo la isku daro waxyaabaha qaar. Haddii aad go'aansato inaad daryeesho caafimaadkaaga iyo jirkaaga, markaa waa inaad bilowdid adiga oo ku karsaaraya salad leh kaabash shinni ah.
