Waa mid dhadhan fiican leh! Kaabashka lagu guuleystay leh toonta iyo waxyaabaha kale ee wax lagu karsado oo aan ahayn kaliya

Kaabashka waa mid ka mid ah khudradda ugu caansan. Cunnooyinka lagu cuno cunto karisyo kala duwan ayaa aad u kala duwan. Marinating kaabajka leh toonta waa mid ka mid ah fursadaha loo kariyo khudaarta.

Kaabashka la mariyay habkan ayaa la helaa waxtar badan oo dhadhan fiican leh, sababtoo ah maaddada kaabajka ah iyo toonta cad oo cajiib ah ee xubno muhiim u ah jirka.

Maaddooyinka macdanta ee ka kooban qayb ka mid ah kaabajka pickle leh emit: birta, potassium, iodine, calcium, magnesium, manganese, sodium, fosfooraska, fluorine, silicon, boron, zinc, Selenium.

Waa noocee qudaarta si aad u doorato?

Kaabashka Beijing waa mid aad u jilicsan oo ka badan noocyo kale oo khudrad ah, sidaas awgeed way ka roon tahay kaabajka cad ama broccoli. Laakiin kaabajka guduudan, marka la daboolo, aan la gooyin qaybo badan, sida cad ama Peking: waxaa loo marin doonaa waqti dheer oo adag.

Waxaad xitaa ka qaadan kartaa seaweed, sida aan uga hadalno maqaalkani.

Faa'iidooyinka iyo dhaawaca saxan sida

Kaabashka waa qani ku ah fitamiinada qiimaha leh ee kooxda B, K, PP, C. Wuxuu ka kooban yahay asaasiyaal amino, phytoncides, fiber. Waxaa sidoo kale lagu kobciyey macdan: birta, iodine, manganese, copper, cobalt, potassium, kalsiyum, fosfooraska, sodium, magnesium. 100 garaam ayaa ku jira: 28 kiilo; 1.8 garaam oo borotiin ah; 4.7 carbohydrates; 0,2 fat.

Marka qaadashada kaabajka waxaa lagu daaweeyaa kulaylka, sidaas darteed fiitamiinada iyo macdanta aan si buuxda loogu kaydin badeecadda. Laakiin inta badan maaddooyinka lagama maarmaanka ah inta lagu jiro marinating looma wada baabi'in oo faa'iido u leh jirka.

Khudradda cagaaran oo lagu guuleystay:

• loo isticmaalo ka hortagga cudurrada wadnaha;
• waxtar u leh daaweynta boogta gastric, hoos u dhigista cadaadiska dhiigga, ka hortagga hargabka;
• iyada oo gargaarka fiber-ka ka qaadayo kolesteroolka iyo walxaha kale ee aan loo baahnayn jirka;
• wuxuu hagaajiyaa microflora mindhicirka;
• waxay kaa caawineysaa inaad la qabsato yaraanta vitamin-ka.

Khudaarta cagaaran ee laguma talin karo cudurada qanjidhada thyroid, boog-guntiga ama boogaha duodenal ah. Iska ilaali dadka qaba suntan sare: khudradda waa adag tahay in la dheefo, maxaa yeelay waxay ka kooban tahay fiber badan.

Kaabashka waxaa ka mid ah tertronic acid, kaas oo jirka ka ilaaliya cayilka iyo sonkorowga. Acid waxay faragelisaa habka sonkorta iyo karbohidriyada kale ee loo yaqaanno "adipose", waxay kor u qaadeysaa burburka degdegga ah.

Ku saabsan waxa faa'iido leh iyo waxa waxyeellada leh, iyo weliba kalooriga content ee kaabash pickled, ayaa sheegay in maqaal gaar ah.

Sidee loo kariyaa dhoobada?

Cuntada caadiga ah

Nooca caadiga ah ee cunto karinta kaabajka ah waxaa ku jira alaabta ugu yar ee alaabta. Khudradda cagaaran ee khudradda ka sameysan saddex litir.

Wixii karinta ayaa u baahan:

• kaabajka - 1 kg;
• toon - mid yar oo madaxa ah.

Wixii marinade ah:

• biyaha marinade - 1 l;
• geed isbonjiise - 2 tsp;
• milix iyo sonkor 2 tbsp. qaadooyin.

Diyaarso khudaarta:
1. Ka saar caleemaha sare oo si fiican u biyo raaci, madaxa u kala qaybi qaybaha isla markaana jar jarjar.
2. Peel toonta.
3. Chop kaabash, toonta shabaggeedii.
4. Iska ilaali khudradda cawska gadaashiisa.
5. Diyaarso marinadeada: karkari biyo ah cusbo ku dar, sonkorta iyo geed isbonjiqe ah digsi xasaasiyadeed.
6. Ku shub khudaarta kuleylka ah ee khudradda ku jirta weelka adiguna si adag u xir oo dabool leh (waxaan u sheegnay ku saabsan karinta kaabajka marinade kulul halkan).
7. Marinate heerkulka qolka saddex maalmood, ka dibna ku rid qaboojiyaha.
8. Ku darso miiska, ka hor inta aan la soo saarin saliidda cuntada.

Sidee kale oo aad u marin kartaa kaabajka ku jira weel si aad u iftiimiso halkan, oo waxaad ka heli kartaa cuntooyinka loogu talagalay kaabajka lakabka ee jilicsan ee jiilaalka halkan.

Waxaan bixinnaa daawashada fiidiyaha ku saabsan sida loo kariyo kaabajka lakabka leh ee toonta leh sida ku qoran qariidada caadiga ah:

Cunto karinta degdegga ah

Waxaa ku haboon in in kaabajka ah lagu marayo habkan oo kaliya muddo gaaban, sidaas darteed waxaa suurtogal ah in ay u adeegto badeecadda dhamaysay miiska dhowr saacadood.

Si aad u karisid cunto karis dhaqsiyeed leh oo kaamil ah ayaa loo baahan yahay:

• mid ka mid ah madaxa da'da yar ee kaabajka;
• saddex xabo oo toon ah;
• Hal dabac weyn.

Wixii marinade ah:

• litir oo biyo ah;
• qaado oo cusbo iyo sonkor ah;
• acetic acid (9% xal) hal shaaha;
• afar peppercorns iyo laba caleemo ah;
• saliidda cuntada -100 ml.

Nidaamka karinta:

1. Khudaarta ayaa jarjar gooyay, toon ugxan leh hargab ganaax ah. Isku qas wax kasta oo ku rid weel dhalada ah.
2. Karso marinade, karkari muddo aan ka badneyn saddex daqiiqo oo isku qaboojin.
3. Ku shub khudaarta la qaboojiyay. Daboolka ku dabool dabool oo ka bixi si aad ugu istaagto heerkulka qolka illaa laba saacadood.

Raashinka loo diyaariyey in la kaydiyo wax ka badan afar maalmood, iyo kahor intaadan cunin dhir iyo basasha, buuxi saliid gabbaldayaha.

Waxaan ku siinaynaa daawashada fiidiyo ku saabsan sida loo kariyo kaabajka lakabka leh ee toonta leh:

Isbeddelada kala duwan ee roodhida

Iyadoo dabacasaha, xididdo

Marka qaadashada kaabajka si fiican u socda dabacasaha, xididdo. Khudradani waxay ku dhammaystirtaa saxanka leh fitamiino iyo walxo caafimaad leh. Sii dhadhan macaan oo aan caadi ahayn iyo caraf udgoon. Casiirka dabocase wuxuu siinayaa baaldiyada midab casaan leh, taas oo ugu dambeyntii noqotaa mid aad u iftiimeysa oo sababa cunto xumo.

Cunto karinta ee kaabajka kaabajka leh xididdo ayaa la mid ah habka caadiga ah ee goosashada.

Habka karinta:

1. Xididada Grate on grater leh unugyo waaweyn iyo blanch biyo karkaraya.
2. Ka dib shan daqiiqo ka dib, ku rid colander ah, qabow oo isku dar qasac ah.
3. Haddii aad ku daroto karootada ka badan ee kaabajka, waxaad heli doontaa midab dahabi ah - midab jaalle ah iyo dhadhan aad u fiican.

Recipe a delicious for kaabajka degdega leh leh xididdo leh laga heli karaa halkan, iyo sida loo qaato kaabajka leh dabacasaha iyo khudradda kale waa qoraal ku qoran noo.

Iyada oo subagga

Ku darista subagga ee kaabajka ah ayaa ah hab weyn oo loo kordhiyo faa'iidada sheyga. Saliidda waxaa lagu daraa diyaarinta brine.

Waxaan soo bandhigi doonaa daawashada fiidiyo ku saabsan sida loo kariyo kaabajka lakabka leh ee toonta iyo subagga:

Iyada oo tufaaxa khudradda tufaaxa

Waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay samaynta marinade, oo ka mid ah iyaga oo leh kaabajka leh khudradda tufaaxa. Noocan ah saxanka ayaa si dhakhso ah u diyaariya, waxaa suurtogal ah in laga shaqeeyo shaxda 5 saacadood.

Khaliijka cider-ka ah ee caleenta lagu daray waxaa lagu daraa marinade marxaladda ugu dambeeya.

Kaabashka waa dhadhan aad u badan oo sonkor lagu daray, laakiin haddii loo baahdo, marinade waxaa la diyaariyaa iyada oo aan sonkor ah: ku dar milix kaliya ilaa brine. Markaas dhadhanka saxanka ayaa noqon doona wax yar, laakiin dhammaantood isku mid ah, diyaargarowga ayaa soo baxaya dhadhan fiican leh.

U adeega suxuunta

Kaabashka dabiiciga ah, oo la cusbo leh saliidda cuntada, waxaa loo isticmaalaa sida saxan gooni ah. Sidoo kale waxaa loola jeedaa firiley iyo baradho kasta. Lagu taliyay sida saxan dhinaca bariiska ah, booris, baasto. Laga soo bilaabo banaanka waxaad samayn kartaa vinaigrette delicious. Marka loo adeego, ku dar kariimka basasha jar jartey iyo dhir leh dill.

Kaabashka la kariyey ee toon ah waa saxan aad u caafimaad leh. Waa cunto aad u fiican, kaluun, iyo suxuuno kale oo badan. Nooc kasta oo kaabash ah ayaa lagu daboolay - kaabajka cad, oo si fudud loogu abuuray qashin qubka, iyo casaan, dubista iyo tayo fiican.