Raashinka dhadhanka ah ee loogu talagalay badda kale, marlabaad iyo waxyeello

Baastada kale - waa seaweed la cuni karo fasalka brown. Magaca saynisku waa kelp. Marinating waa mid aad u fudud, saxan soo baxday ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale aad u faa'iido badan ee jirka.

Maqaalkani wuxuu kuu sheegi doonaa waxyaabaha gaarka ah ee kaabajka digirta badda, waa maxay faa'iidada iyo qasaarooyinka isticmaalka kelp, sida loo kariyo kaabajka badda ee la raaco sida caadiga ah ee cuntada caadiga ah, Kuuriyaanka iyo cuntada, iyo sidoo kale sida loo diyaariyo jiilaalka.

Marinka kala duwanaanta

Si ka duwan sida kaabash caadiga ah, biyaha badda waa in aan marnaba la gelin cadaadis si ay u marin. Kaluunka cusub waa in la maydiyaa ilaa uu xabku ka baxo. ka dibna kaliya sii wado marinating. Barafku waa in la kariyaa ka hor inta aan la qabin khaanadda qaboojiyaha, ka dibna si fiican ayaa loo nadiifiyaa.

Dheef iyo waxyeello

Badeecadani waa kalooriye yar, sidaa darteed waxaa lagula taliyaa in la isticmaalo kuwa raashinka u hoggaansama miisaanka. 100 g of kelp marinated, ku xiran habka diyaarinta, waxaa ku jira ugu badnaan 122 kcal., 10 g oo baruur, 1 g oo borotiin ah iyo 7 g oo ah carbohydrates.

Faa'iidooyinka

Waa badeeco leh waxyaabo sarreeya oo iodine ah, waxaa badanaa loo qoraa in yaraanta walaxdaas ku jirta jirka. Sidoo kale seaweed badan oo kalsiyum, magnesium, birta, sodium, fosfooraska, bromiin, fiitamiin A, B9, C, E, D iyo PP.

Haddii aad badanaa gasho boodhka cuntada, waxaad xoojin kartaa nidaamka difaaca jirka, ka saari kara sunta, sunta. Waxay sidoo kale kicinaysaa dhaqdhaqaaqa maskaxda, saameyn togan ku leh habdhiska dareemayaasha, waxay ka saaraysaa kolestarool waxyeelo leh. Isticmaalka joogtada ah ee algae kuwaasi waa ka hortag ah oo ka hortagga cudurada kansarka iyo cudurada thyroid. Laminaria waxay kaa caawineysaa in aad lumiso miisaanka oo aad dib u soo noolaato jirka.

Waxyeelo

Isticmaalka badmaaxaha la kariyay waa in laga tagaa cudur kalyaha ah iyo cudurada beerka ee halista ah, maadaama maadada cusbada ee cusbata ay hoos udhigi karto dareeraha jidhka. Sidoo kale waxay ka hortageysaa iodine dulqaad darrada iyo hyperthyroidism.

Qodobka caadiga ah ee loogu talagalay kelpinta qashinka guriga

Tixgeli sida loo soocayo kelp. Waxay u baahan tahay:

• bac cusub ama la qaboojiyey - 1 kg;
• sonkorta - 5 tbsp. l.
• cusbo - 4 tbsp. l.
• Baaga caleen - 3 nooc;
• allspice basbaaska madow - 10 digir;
• carnation - 5 burooyinkeeda;
• miisaanka - 1 tsp;
• oo khal. - 1 tsp.

Sida loo kariyo marinade guriga:

1. Haddii kelp la barafeeyey, markaa waa in la dhalaaliyaa.
2. Rinjiga ama nadiifin si fiican uga soo laalaada xab.
3. Barkad weyn ayaa lagula talinayaa in la gooyo si yar.
4. Ku shub biyo karkaraya, isku kari ilaa 10 daqiiqo ka dib karkarinta.
5. Biyo raaci biyo qabow ka dib.
6. Bacda faashad ku dhaji dhammaan dhirta.
7. Ku dhaji 1 litir oo biyo ah karkariyo sonkor, milix, isku kari ilaa 10 daqiiqo (kulaylka hooseeya).
8. Gooba jarjar bakhaarka marinada, ka dib 10 daqiiqo khudradda ku dar.
9. Adiga oo aan ka qaadin kelp ka soo marinade, qabow, tega heerkulka qolka.
10. Ku shub dhalada ama dheriga, ku dhaji 30 daqiiqo qaboojiyaha.

Caawimaad! Seaweed-ka soo baxaa waa saxan dhammaystiran oo madaxbanaan, kaas oo la jarjaray gabbaldaye ama saliid saytuun ka hor inta aan la cunin. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa suxuunta, saladhyada.

Waxaan kuu soo bandhigi doonaa inaad daawato fiidiyowga ku saabsan cunto karinta kale ee badda lagu badalo:

Kuuriya Kuuriyada

Wixii diyaarinta ku haboon cusub, la qaboojiyey iyo xitaa qallajiyey. Dhadhanka ayaa noqon doona basbaas iyo jajab.

Alaabta loo baahan yahay:

• kelp - 300 g;
• karootada - 1 pc .;
• basasha - 1 pc .;
• saliida sisinta - 1 tsp;
• saliid gabbaldayaha - 50 ml;
• Suugo soya - 50 ml;
• toon - 2 xabo;
• Khalka miiska - 1 tbsp. l.
• casaan iyo casaan madow - dhadhamin.

Sida loo kariyo:

1. Haddii kelp la qaboojiyey, hor-marin iyo biyo raaci.
2. Ku tuur biyo karkaraya, ka dibna ku karkari 20 daqiiqo.
3. Biyo raaci biyo qabow, ku tiirsanaan col.
4. Karootada Grate for karootada Korean ama kaliya shabaggeedii on hayso weyn.
5. Peel iyo garooji basasha.
6. Foosto iyo karootada digsi ku jirta saliid gabbaldayaha 5 daqiiqo.
7. Digsi ku dar digsi la kariyey.
8. Peel kuna burburin toonta toonta leh 2 qaado oo toon ah.
9. Ku shub suugo soy ah, saliida sisinta, ku dar basbaaska.
10. Walaaq, dabool oo kuleylka kuleylka.
11. Ku daadi digsi qaboojiye leh oo dabka ka baxaya ilaa 40 daqiiqo.
12. Ka dib marka aad qaboojisid heerkulka qolka, ku rid saxanka qaboojiyaha.

Waxaanu kuugu soo bandhigi doonaa inaad daawato fiidiyowga ku saabsan kalluunka badda ee Kuuriya:

Kaliya kali kale bakeeriga waa la kariyaa Kuuriya, laakiin sidoo kale khudradda cad. Waxaad wax ka baran kartaa cuntooyinka loogu talagalay diyaarinta kaabajka laysku qurxiyo ee Kuuriya halkan, iyo faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan siyaabaha ugu fiican ee loo soocayo khudradaha Kuuriyada ah ayaa laga baran karaa arrintan.

Doorasho cunto

Cuntadani waxay ku haboon tahay kuwa cuntada ku jira miisaan lumis ama cunto daawo ah oo uu dhakhtar soo qoray, ma jiro khal ah marinada, taas oo waxyeello u leh cudurrada nidaamka dheef-shiidka, iyo sidoo kale xaddiga dhirta la yareeyo.

Alaabta:

• kelp barafaysan - 1 kg;
• Baaga caleen - 2 pcs;
• basbaaska madow - 4 digir;
• cusbo - 1 tbsp. l.
• sonkorta - 2 tsp.

Sida loo kariyo:

1. Kelp defrost, ku dhaq biyo qabow ilaa laga buuxiyo dheecaanka dhuunta.
2. Ku tuur 1 litir oo biyo ah, ku dar milix, sonkor, oo dhir udgoon.
3. Marka marinada uu bilaabmayo mar kale karkariyo, ku dhex tuur bareegga, isku kari ilaa 5 daqiiqo ka dib karkarinta.
4. Qabooji oo soo qaado caleemaha iyo basbaaska marinade.
5. Kudhow weelka hawada iyo qaboojiyaha.

Jiilaalka

Raadinta alaabtan oo kale:

• baraf ama baraf cusub - 500 g;
• nalalka - 2 madax oo dhexdhexaad ah ama 1 weyn;
• toon - 2 xabo;
• karootada - 1 pc .;
• Baaga caleen - 2 pcs;
• carnation - 2 burooyinkeeda;
• dharka - 0.5 tsp;
• basbaaska madow - 4 digir;
• sonkorta - 2 tbsp. l.
• cusbo - 1 tbsp. l.
• oo khal. - 2 tbsp. l miis caadi ah ama 3 tbsp. l tufaax

Sida loo kariyo:

1. Dillaaw boodhka barafoobay.
2. Biyo raaci biyo ilaa inta laga saarayo dhamaystirka xabka.
3. Karkari 500 ml oo biyo ah, ku dheji kelp halkaa oo u diyaari shan daqiiqo.
4. Ku dhaq biyo-qabow biyo qabow.
5. Karkari 500 ml oo biyo nadiif ah oo cusub ku dar digsi kale, oo karkaraya 10 daqiiqo.
6. Iska tuur kalp kolkoloojiyaha oo ha qaboobo.
7. Biyaha oo dhan oo dhir udgoon, marka laga reebo toon, iyo sidoo kale sonkorta, milixda. Sug ilaa karkaraya, ka dibna ku kari 5 daqiiqo (kulaylka hoose). Ka dib markaa, marinade waa inuu qaboojiyaa.
8. Karootada xardhan, waxay door bidaan huurka.
9. Basasha gooyaa galay siddooyinkii kala badh.
10. Ku dhaji kelpida kushiinka, ka dibna tuur basasha iyo karootada.
11. Peel the toon ah, jarjar xaleef dhuuban iyo ku dar dhalada, isku daraan.
12. Laga soo bilaabo marinade qaboojiyaha hubi inaad qabato caleen caleen iyo ku shub khal.
13. Marinade ku shub weel ubax ah oo kelp ah, lagu keydiyay ka hoos mugdiga nacon oo kaliya qaboojiyaha.

Sida loo adeego?

Laminaria, la kariyey sida mid ka mid ah cuntooyinka, waxay noqon kartaa saxan gooni ah. Ku dhaji saxanka qayb ka mid ah kelp buuxi saliid saytuun ama saliid gabbaldayaal ah ka hor inta aan la isticmaalin. Waxay sidoo kale si fiican u socotaa firileyda, baastada, baradhada, hilibka iyo kalluunka. Tani waa cunto fudud oo guud. Intaa waxaa dheer, waxaa loo isticmaali karaa mid ka mid ah maaddooyinka saladhaha. Kalasooc bada kale waa soodhaw aad u fudud oo loo diyaariyo., oo aad u faa'iido leh caafimaadka, laakiin saameynta wanaagsan ee jidhku waxay muujinaysaa oo keliya isticmaalka joogtada ah.