Duubka kaabajka delicious leh dabacasaha iyo 7 cunto oo dheeraad ah oo loogu talagalay cunto karinta oo leh kaabash pickled

Kaabashka caleenta ah waa diyaarinta dhaqameed, suxuunta oo ku haboon labadaba miiska xafladda iyo isticmaalka maalin kasta.

Marinating waa beddel weyn oo halsano ah. Sheyga, sababtoo ah fududaynta iyo xawaaraha karinta, ayaa laga heli karaa hoolka aqal badan oo guri-guri leh waxaana loo isticmaalaa cuntooyinka caanka ah sida beddelka loo yaqaan 'sauerkraut'.

In maqaalku waxaad ka heli doontaa cuntada iyo sawirrada kala duwan ee maraqa (maraq, borscht), pies iyo saxamada kale delicious leh kaabajka pickled.

Maxaa la karin karaa kaabajka noocaas ah?

Kaabashka dabiiciga ah wuxuu ku haboon yahay saladh, maraqa, suxuunta waaweyn iyo dubista. Waxay u egtahay waxkasta oo daaweyn kuleyl ah oo kulul: dhejinta, karkarinta, shiilidda, dubista, karinta mikrowaytka, mashiinka qafiifka ah iyo boorsada labajibbaaran.

Ma aha oo kaliya kaabajka cad oo la gooyey, laakiin sidoo kale sprouts Brussels, noocyo midabo iyo casaan.

Faa'iidooyinka iyo waxyeellada suxuunta

Kaabashka waa badeecad cunto, 100 garaam ayaa ku jira:

• 47 kcal;
• 0.93g. borotiinka;
• 3.7 gr. baruurta;
• 4.5 gr. carbohydrates.

Marka qaadashada kaabajka ah wuxuu hayaa dhammaan sifooyinka faa'iidada leh.

Vitamin B, C, U, K, PP, macdan (macdan, iodine, calcium, zinc, fosfooraska, sodium, magnesium, selenium, iwm) iyo amino acids (carotene, lysin, pectin).

Isticmaalka kaabajka laysku qurxiyo waxaa lagu muujiyey in la hagaajiyo cayayaanka, hoos u dhigista kolestaroolka, la dagaallanka microbes, boogaha duodada iyo caloosha, gout, caloosha, gastritis, astaamaha hooseeya.

Kaabashka waa mid hodan ku ah fiyuusta aan caadiga ahayn waxaana laga yaabaa inay sababto isbeddel. Waxaa lagama maarmaan ah in laga tago isticmaalka badeecadda oo leh xanuunka miyir-qaadiga, colitis, oo leh astaamaha sii kordhaya ee caloosha iyo dadka leh dhiig karka.

Maaddaama ay ka kooban tahay aaladda hoose ee acid kaabajka laysku qurxiyo waxaa lagu nuugaa jidhka oo dhan.

Waxaan u sheegnay wax badan oo ku saabsan faa'iidooyinka iyo waxyeelada, iyo sidoo kale waxyaabaha kalooriga ah ee kaabajka lakabka halkan.

Tallaabo tallaabo tallaabo ah oo loogu talagalay cunto kariska oo sawirro leh

Ka hor inta aan la karinin kaabajka lafdhabarta, waxaa lagugula talinayaa in laga qaado shaybaarka.

Waa lagama maarmaan in la go'aamiyo in ay lagama maarmaan tahay in la raaciyo biyo qabow (waxaa laga yaabaa inuu noqdo mid aad u "khal", iyo inuu garaaco dhadhanka alaabta kale).

Kapustnyak dhaqanka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• doofaarka (400 gr);
• biyaha (3.5 l);
• kaabajka laysku qurxiyo (0.5 kg);
• guluubka (2 xabbo);
• karootada (1 pc);
• xidid dhir (1 pc);
• baradhada (3 xabbo);
• toon (2 xabo);
• cagaarka (wax kasta);
• subagga (50 g);
• duub (qaybo yar);
• cusbo, basbaas.

Habka Diyaarinta:

1. Maraqa shafka ah ayaa laga soo saaraa doofaarka (ka dib marka la kariyo, maraq ugu horeysa waa la miiray oo biyo qabow cusub ayaa lagu shubay, taas oo hilibka la kariyey ilaa diyaar). Marka hilibka uu diyaar yahay, waa in laga saaraa oo la jarjarey.
2. Kaabashka waa la tirtiraa, la jarjarey oo la kariyay (waxaad ku shubi kartaa maraq ugu horeysay markaad wax qabsato).
3. Basasha, xidid dhir ah, karootada ayaa la jarjarey waxaana la dhexdhigay subagga si ciriiri ah.
4. Baasto basal leh basasha, cagaarka iyo toon.
5. Marka maraq la diyaariyo, baradhada waxaa lagu daraa (oo la karkariyey ilaa la kariyey), ka dibna la jarjarey caleemo, hilib, kareemo qudaar ah iyo isku xoqo fuudhaan 5-10 daqiiqadood.

Borsch leh lo'da

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka lo'da (500 gr);
• biyaha (4 l);
• kaabajka laysku qurxiyo (400 gr);
• baradhada (3-4 gogo ');
• xididdo (2-3 gogo ');
• yaanyo (2 tbsp. l);
• basasha, karootada (1 pc kasta);
• toon (2 xabo);
• saliid gabbaldayaha (2 l);
• cagaarka, caleen caleen.

Habka Diyaarinta:

1. Sigaarka waxaa la kariyaa 1.5 saacadood.
2. Kaabashka marinka iyo baakada waxaa lagu daraa maraq. Waxay ku jirtaa kuleyl dhexdhexaad ah 15 daqiiqo.
3. In subagga, karooto la kariyey, basasha iyo beetroot (qiyaastii 5-7 daqiiqo).
4. Dareemka waxaa la gashadaa jinka yaanyo oo shan jeer ka dib.
5. Nadiifinta diyaarinta ayaa lagu daraa maraq iyadoo ay weheliso baradho la jarjaray (karinta ilaa baradho diyaar u yihiin).
6. Labo daqiiqo ka hor inta aan laga saarin maraq maraq la jarjarey, toon, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.

Kalluunka iyo hilibka lo'da

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• doofaarka (300 gr);
• hilibka lo'da (200 gr);
• baradhada (5 gogo ');
• kaabajka laysku qurxiyo (400 gr);
• biyaha (3.5 l);
• basbaaska (2 xabbo);
• basbaas cagaaran (2 xabbo);
• saliidda cuntada (2 litir);
• yaanyo (2 tbsp. l);
• milix, basbaaska, cagaarka - dhadhamin.

Habka Diyaarinta:

1. Ku dhaq hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da, ku shub biyo qabow oo dabka saaro 1.5 saacadood.
2. Basasha jar jartey, basbaaska yaryar ee basbaas yaanyo leh 15-20 daqiiqo (waxaad ku dari kartaa nus koob oo maraq ah).
3. In maraq diyaar ah ku dar barandhada, marka la kariyo, ka saar oo ku qaawi barandhada la shiiday.
4. Markaas jiifay kaabash maraq ah, oo isku kari ilaa 30 daqiiqadood.
5. Ugu dambeyntii ku dar zazharku, geedo yaryar iyo baradho la shiiday oo keen dabka 5-7 daqiiqo.

Salad "Guga"

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kaabajka laysku qurxiyo (500 gr);
• gaduud cas ama jaalaha ah (2 gogo ');
• karootada (2 xabbo);
• basasha cas (2 gogo ');
• qajaar la qabadsiiyay (5-6 gogo ');
• saliid saytuun (2-3 litir);
• sonkorta (1 tsp);
• liin (1 tbsp);
• sisinta (1 tbsp);
• cagaarka, milixda, basbaaska, xawaashka sida loo doonayo.

Habka Diyaarinta:

1. Iska yaree kaabajka jaranjarada.
2. Shabaggeedii la jartey ama la jarjarey. Inta kale ee khudaarta si fiican u jarjar, iyo qajaarka qajaar la jarjarey siddooyin kala badh.
3. Isku dar dhammaan khudradda, ku dar dhammaan cuntooyinka haray iyo dheelitaanka iyo isku dhafka.
4. Salaaddu ha dhigo dhowr saacadood.

Xargaha kabaha leh dabacasaha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Kaabashka (1 yar yar);
• karootada (7 xabbo);
• toon (2 xabo);
• cusbo, basbaas.

Marinade:

• biyaha (0.5 l);
• oo khal (50-70 ml);
• saliidda cuntada (70 ml);
• sonkorta, milix (1 tbsp);
• Baaga caleen, basbaaska.

Habka Diyaarinta:

1. Ku rid karkarinta biyo karkaraya oo isku kari ilaa 3-5 daqiiqo ilaa caleemaha jilicsan.
2. Karootada xawaashka iyo toon, ku dar basbaas ay u dhadhamiyaan.
3. Ku rid boodhka caleenta caleemaha kuna riix balka.
4. Marinade isku kari ah, ee isku dar ah ku dar basbaas digir ah iyo qumbaha caleen iyo ku shub walxaha kulul ee kulul. Ku rid saxan iyo culeyska dulmiga ee ku yaalla sarada.
5. Ku rid weelka balakoonka, ku rid digsi ku habboon 2-3 maalmood iyo ku kaydi qaboojiyaha.

Cunto muuqaal ah oo loogu talagalay kaabajka cufan leh dabacasaha:

Egg Pie

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Kaabashka dabacsan (400 g).
• Ukunta (5-6 gogo ').
• Basasha, karootada (1 pc.).
• Butter (30 g).
• Greens, cusbo, basbaas iyo dhir udgoon inay dhadhamaan.
• Raashin (cajiinka khamiir kasta).

Habka Diyaarinta:

1. Khudaarta oo dhan si yaryar u jarjaree oo ku tuujiso subag (5-7 d).
2. Ku karso ukun adag oo la kariyey iyo jarjar.
3. Isku dar dhammaan walxaha ku jira buuxinta iyo kudheer.
4. Is dabaji cajiinka hoostiisa hoostiisa kuna rid shucaac. Xiritaan keegga dusha sare leh lakabka cajiinka, samaynta godadka yaryar ee ku jira iyo jiido geeska.
5. Foomka ku rid foornada 20-30 daqiiqo heerkul ah 180-200 digrii.

Khudaarta cagaaran ee leh boqoshaada

Ma karoon karaa karootada la kariyey? Dufanka kaabajka leh khudaarta iyo boqoshaada waxay noqon doontaa saxan aad u dhadhan fiican leh. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay waxyaabaha soo socda:

• Kaabashka la kariyey (500-600 g).
• Mushrooms (300-400 g - champignons, boqoshaada lohodheer iyo boqoshaada keynta oo idil).
• Jinka yaanyo (3-4 l).
• Basasha, karootada (1 pc.).
• Cagaarka, cusbada, basbaaska iyo dhirta kale sida loo doonayo.

Sidee loo kariyaa khudaarta leh boqoshaada? Habka Diyaarinta:

1. Dhammaan alaabada waa la jarjarey. Saliid carrada xoqin.
2. Basasha iyo karootada ayaa lagu shiilay digsi, kaabajar ayaa lagu daraa (fuudka 10-15 daqiiqo).
3. Ka dibna boqoshaada iyo jajabka yaanyo la dhigo oo lagu qasay salka (10-15 daqiiqo kale ayaa la diyaarinayaa).
4. Dhamaadka, dhirta iyo dhirta ayaa lagu daraa.

Qamadiga Shimbiraha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Kaabashka dabacsan (400 g).
• Chocolate (300-400 g).
• Basbaaska (1-2 xabbo).
• Karootada (1 xabbo).
• Butter (20 g).
• Beeraha iyo cagaarka.
• Raashin (waxaa lagu talinayaa in la diyaariyo waxkasta oo bur ah).

Wixii saxarada ah ee lenten, waxaad bedeli kartaa hilibka leh boqoshaada. Mushrooms ee ku dhex jira shaxda waxaa la shiilay.

Habka Diyaarinta:

1. Karkari hilibka iyo jarjar.
2. Basal shiil leh karootada subagga, diyaargarow si aad ugu darsato kaabajka jar jartey (15-20 daqiiqo), ugu dambeyn ku dar hilib diyaar ah, dhir udgoon iyo cagaarka.
3. Is dabajooga cajiinka, samee wareegyada, gelin walxaha iyo foomka dhoobo. Waxyaabaha soo go'ay waxaa lagu keydin karaa qaboojiyaha. Diyaargarow buuxa, buraashka waxaa looga baahan yahay in la kariyo, shiil ama qolof.

Cunto

Suxuunta leh kaabajka pickled waxaa badanaa loo adeegaa miiska iyada oo labeen dhanaan, cagaar iyo suugo kala duwan: soy, yaanyo, cows, kareem, tufaax iyo kuwo kale.

Kaabashka la kariyey wuxuu noqon karaa quruxda miiskaaga, sida saxan madaxbannaan, iyo isku darka alaabta kale. Salting Tani waxay siinaysaa meel bannaan oo furan oo khayaali ah. Intaa waxa dheer, kaabajku waa calorie hooseeya oo ka kooban fiitamiin badan, iyo marinade kuu ogolaanaya inaad ilaaliso guryaha faa'iido leh muddo dheer.