Talada dhakhaatiirta iyo nafaqada ee isticmaalka kaabajka sonkorowga

Kaabashka waa khudradda caanka ah ee Russia. Dhammaantoodna waxay ku jiraan waxyaabo badan oo wax ku ool ah waxayna leeyihiin kharash yar.

Dabcan, waxaa jira dad aan jeclayn iyada sababo shakhsi ah, gaar ahaan kuwaan waxaa inta badan laga helaa carruurta. Laakiin xaaladaha badankood, kaabajka hal nooc ama mid kale ayaa laga heli karaa qoys kasta.

Waxaa badanaa loo isticmaalaa ujeedooyin daaweyn. Waxay ka caawisaa ama waxay noqon kartaa mid waxyeello u leh cudurka macaanka, ka eeg hoosta. Ka dib oo dhan, qaba cudurka this waa mid aad u muhiim ah in la raaco xeerarka nafaqada. Tixgeli haddii aad cuni kartid iyo in aadan cuni karin khudaarta "kaabajka qoyskaaga" nooca 1aad iyo nooca 2aad ee sonkorowga, iyo sidoo kale ku tuso sida loo kariyo si sax ah.

Cudurka macaanku ma cuni karaa khudradan?

Diabetes mellitus waa cudur la xidhiidha cudurada dheef-shiid kiimikaad, taas oo ah nacfac aan fiicnayn ee gulukoosta. Cudurku wuxuu ka soo hor jeedaa asalka asalka la'aanta insulin wuxuuna u qaybsan yahay laba nooc.

Marka la eego nooca ugu horeeya ee cudurka

Noocaan waxaa lagu gartaa inuu ku xiran yahay insulin dhammaystiran, maadaama jirku uusan awood u lahayn inuu soo saaro. Inta badan carruurta. Cudurkan, noocyada soo socda ee kaabash waa faa'iido leh.

1. Belokochanaya. Madaxa waxaa ku jira qadar ku filan oo fitamiin C, kaas oo, haddii si haboon loo kaydiyo, ma baaba'ayo sideed bilood. Waxay ka ilaalisaa habka wareegga wareegga, taas oo inta badan ku dhacda nooca 1aad ee sonkorowga.
2. Casaan (guduud). Kala duwanaanta noocaan oo ah kaabajka waxay la mid tahay kaabajka cad, laakiin waxa uu leeyahay midabka casaanka ah, iyo sidoo kale laba jeer oo ku jira maadada fitamiin C iyo carotene. Waxay leedahay noocyo isku mid ah oo ah makro-yar iyo nafaqeeyayaal, taas oo macnaheedu yahay inay sidoo kale faa'iido leh. Hase yeeshee, waxay leedahay jilicis dhaadheer, sidaas awgeed waa la cuni karaa, si kastaba ha ahaatee, tiro yar oo maalin kasta ma aha.
3. Midab leh. Waa qani ku ah asiidhyada amino. Ku dhowaad gebi ahaanba wuu nuugay, iyada oo aan saamayn ku yeelanin heerka sonkorta. Iyada oo ay ku jirto khamriga firfircoon, waxay xakameysaa kororka kolesteroolka iyo dheef-shiid kiimikaadka. Bukaanka qaba labada nooc waa cuntada khudradda ee qasabka ah.
4. Brokoli Waxay ka kooban tahay borotiinka khudradda, kaasoo si joogto ah u xakameynaya gaajada. Iyo sidoo kale in la yareeyo waxqabadka qanjidhada, taas oo muhiim u ah sonkorowga.
5. Kohlrabi Kaabashan, sida walaalaheed, waxay ka kooban tahay waxyaabo badan oo faa'iido leh waxayna awoodaan in ay sii wadaan faa'iidooyinkooda xitaa ka dib markii la jarayo. Waxay hoos u dhigtaa nuugista carbohidratka, kalluunka, magnesium iyo potassium. Waxaa loogu talagalay dadka qaba xanuunada ugu horreeya ee cudurka, gaar ahaan xilliga qaboobaha.
6. Brussels. Waa mid ka mid ah noocyada ugu faa'iidada leh. Sidoo kale midabada midab leh, hodan ku ah acids amino. Plus waxaa ku jira qaabka ay si fudud u sumoobeen borotiinka, sida brokoli. Sidaa darteed, haysashada wax yar kalooriga yar, waxay si fiican u wacan. Kani waxaa loogu talagalay sonkorowga.
7. Shiine (Beijing). Kaabashka saladkan waxaa loo tixgeliyaa ilbaxnimo, sida ay ku jirto liiska qolka amino acid. Waxay kicisaa habka difaaca jidhka oo daahiriya dhiigga. Dadka qaba nooca koowaad, kuwani waa qodobo muhiim ah.

Nooca labaad

Nooca caadiga ah ee jirrada ee ku dhaca 90% ee cudurka macaanka. Badanaa waxay ku dhacdaa dadka laga bilaabo soddon iyo shan sano. Waxaa lagu gartaa cayilku, cuncunka heerarka caadiga ah ama sareeya ee insulinta. Dadka qaba nooca sonkorowga ayaa lagula talinayaa in ay raacaan xeerarka nafaqada, si ay ula socdaan glycemic index of food consumed.

Nasiib wanaag, noocyo kala duwan oo kaabash ah ayaa loo tixgeliyaa cuntada, taas oo macnaheedu yahay inay ku habboon yihiin isticmaalka sonkorowga miisaanka. Laakiin waa in la ogaadaa in kohlrabi ku jira sukrose ka badan, si ka duwan noocyo kale, sidaas darteed waxaa lagu kala soocay dhadhan macaan. Si kastaba ha ahaatee, lama mamnuucayo in la cuno, waxaa si fudud loogu talinayaa in lagu isticmaalo qadar dhexdhexaad ah aan ka badnayn hal mar toddobaadkii.

Ma jiraa wax isbeddel ah ee habka loo kariyo?

Sida ugu fiican, waxaa ku jira kaabajka cayriinka ee cuntada. Laakiin had iyo jeer ma jiro fursad sidaas oo kale ah, sidaas darteed waxaa loo oggol yahay in la kariyo oo kari kari, iyo sidoo kale dhadhan. Way ka fiican tahay inaad diido raashin, tanina, inta badan, saliiddu waa lagama maarmaan, taas oo ah isha dufanka. Waxayna u dhigantaa dadka qaba sonkorowga, gaar ahaan nooca labaad.

Sida for sauerkraut, fikradda ah nafaqada iyo dhakhaatiirta weli ma aheyn mid aan la garanayn. Laakiin miisaanku wuxuu ku tiirsan yahay jihada wanaagsan, sababtoo ah natiijada daaweyntan, nafaqooyinka ku jira kaabajka ayaa noqda mid ka weyn. In habka halsano, content of ascorbic acid kor u, halka content of kaloric hooseeyo iyo hoos u glycemic hooseeyo weli.

Qodobbada waxtarka leh ee alaabta

Waa in la ogaadaa in noocyo kala duwan oo kaabash ah lagula taliyay in la isticmaalo dadka qaba cudurka macaanka labada nooc, maaddaama ay leeyihiin faa'iidooyinka soo socda:

• fitamiinada fitamiinada, macdanta, phytoncides iyo enzymes;
• yareynta heerarka kolesteroolka;
• samee enzymes kuu gaar ah, hagaajinta tayada dheefshiidka cuntada;
• kicinayaan dheef-shiid kiimikaadka guud;
• waxay kicinaysaa shaqada ee beeryarada, taas oo hoos u dhigeysa heerka sonkorta dhiigga;
• caawinta dhimista miisaanka;
• saamaynta faa'iido leh ee shaqada maraakiibta dhiigga iyo wadnaha, kuwaas oo si aad u culus loo xannibo xanuun;
• kor u qaadista caabuqa jirka ee bakteeriyada iyo caabuqyada.

Qaar ka mid ah qodobada wanaagsan ee kor ku xusan waxay u muuqdaan kuwo si aan toos ahayn ula xariirsan diabeteska.

Qoraalka. Dadka qaba cudurradan waxay u nugul yihiin labadaba guud ahaan daciifinta nidaamka difaaca iyo hoos u dhac ku yimaada waxqabadka firfircoon ee hababka iyo xubnaha kale. Sidaa daraadeed, isticmaalka kaabashku wuxuu u adeegi doonaa taageero wanaagsan oo jidhka ah.

Cunto dhadhan fiican leh

Maaddaama ay jiraan cuntooyin badan oo loogu talagalay dadka sonkorowga qaba cad, casaan, jeexan, kaabaji Chinese ah, iyo broccoli internetka, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo maraqa cuntada kohlrabi.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaag ama hilibka lo'da - 500 garaam;
• celery - 50 garaam;
• karootada - 50 garaam;
• nalka dhexdhexaadka ah;
• kohlrabi - 200 garaam;
• milix, basbaas, dhadhanka dhadhanka;
• basbaas macaan - 1 xabbo;
• cagaarka cusub;
• biyaha - 2 litir.

Nidaamka Diyaargarowga:

1. Dhaq gashadee khudradda oo dhan.
2. Biyaha ku shub.
3. Si yaryar u jar baska, ku dar hilibka duqadda ah ee milixda iyo dhirta, ka samee kubbadda hilibka.
4. Karootada xawaashka, celery, kohlrabi iyo basbaas jarjar.
5. Ku rid bucshirada biyaha karkaraya, isku kari, karkarin, kari karno ugu yaraan shan iyo toban daqiiqadood (hilibka lo'da waxaa la kariyaa waqti dheer).
6. Ku dar khudaar, dhir udgoon iyo milix, kari ilaa shan iyo toban daqiiqadood oo kale.
7. Markaad u adeegeyso, ku rusheey nadiif ah cagaarka la jarjaray.

Kaabashka waa khudaar aad u faa'iido leh, gaar ahaan dadka sonkorowga qaba. Sidaa darteed, waxaa hubaal ah in ay ku jirto oo ay ku jirto cuntada ku jirta cudurkan. Oo sidaas daraadeed maaha daal, waxaad u baahan tahay inaad tijaabiso noocyo kala duwan iyo fursado cunto karinta. Ha ilaawin waxyeellada suurtagalka ah ee dhacda marka la isticmaalo isticmaalka xad-dhaafka ah ama isku-dhafka ku haboon alaabooyinka kale.