Muddo dheer illaa dadku ay barteen dhadhanka iyo dhadhanka cuntooyinka kala duwan leh dhir udgoon iyo dhir udgoon. Mid ka mid ah dhirta caanka ah, gaar ahaan sharafka bari, waa basil cagaaran.
Suxuunta waxaa ka mid ah dhadhan gaar ah. Dalka Ruushka, basil waxaa loo yaqaan "cawska royal", magaciisa waa "Regan".
Muxuu yahay iyo waxa la cuno, taas oo suxuunta ay ku jirto buunshaha lagu darey, waxa la kariyo iyo waxa ku haboon? Dhamaan isticmaalka basil ee karinta, waxaad ku akhri maqaalkeena.
Maxay tahay iyo sidee ayay u egtahay?
Muxuu cuntadu u eg tahay? Basil - udgooni udgoon, oo leh dhadhan dhogorta leh. Caleemaha basilku waxay leeyihiin dhadhan yar, cagaar, isku dhafka dhadhanka iyo arooska waxay u egtahay toono iyo laastik. Iyada oo ku xiran nooca dhadhanka way kala duwan tahay.
- Kala duwanaanta Yerevan waxay leedahay dhadhanka shaah madow, allspice iyo dhadhan dhogorta.
- Basil-sida Basil leh caleemo cagaaran waxay leedahay dhadhan murugo leh caleen.
- Bacaha kala duwan ee Baku waxay leeyihiin dhadhan iyo midabyo dhir ah.
- Vanil Basil waxay leedahay dhadhan vaniljig ah, oo ay weheliso taabashada khafiifnimada.
Iyadoo ay ku xiran tahay bislaanshaha, dhadhanka udgoonku way ka duwan tahay: dhirta dhalinyarada ah waa mid jilicsan, oo leh dhadhan macaan, waxay leedahay qoraalo ah toon ah iyo qorfe, waxaa fiican inaad isticmaasho cusub. Markaad da'da tahay, dhadhanka dhirta ayaa kor u kaca, waxay noqotaa mid fiiqan, midab leh iyo qadhaadh.
Suurtagal ma tahay in aan cuno cayriin?
Maxay yihiin nuucyada isticmaalka kariska? Basil waa la cuni karaa cayriin. Caleentiisu waxay ku badan tahay fitamiin C, PP, B2, sonkorta, carotene, tannins. Karaashka xooggan wuxuu bixiyaa waxyaalla badan oo ah saliidaha lagama maarmaanka ah.
Sidee loo sameeyaa?
Hawlgallada tijaabada ah
Xagee lagu daraa iyo sida loo cuno? Ka hor inta aanad cunin sida cuntada, Regan waxaa lagu dhaqaa biyo socda. Cabbiraadda daaweynta kuleylku ma istaagi karo, gaar ahaan caleemaha casaanka ah. Ku dar saxanka ka hor intaadan adeegin ama dhamaadka karinta, 10 daqiiqo. Caano yaryar ayaa ku talinaya cagaarka basil aan la jarin mindi, laakiin in la dillaaco gacmaha si loo ilaaliyo dhadhanka.
Ma la oggol yahay in maalin kasta la cuno?
Dhakhaatiirtu kuma taliyaan cagaarka basil maalin kasta. Dhaqanka ayaa hodan ku ah saliidaha lagama maarmaanka ah iyo walxaha kale ee saameeya hababka jirka ee badan. Haddii aad cuno cagaaran maalin kasta in ka badan 2 toddobaad oo isku xiga, dhibaatooyinka caafimaad qaarkood ayaa laga yaabaa inay bilaabaan. Marka lagu daro qaybo waxtar leh, halabuurka dhirta waxaa ku jira xeryaha mercury, raasamaalka taas oo horseedi doonta sumowga jirka.
Waqtigee maalinta ah?
Basil waa la cuni karaa wakhti kasta oo maalinta ah. Bariisku waa badeeco leh kaloori xumo iyo dheef-shiididu waxay u baahan tahay tamar badan marka loo eego cagaarka laftiisa. Basil, habeenkii la cuno, wuxuu dhadhamiyaa gaajada. Macluumaadkani waa faa'iido leh dadka doonaya in ay lumiyaan miisaanka.
Cun khudaar cagaaran oo cagaar ah waa inaanay noqon. Nafaqada jilicsan ee basilku waxay sabab u tahay kordhinta maaddooyinka saliidaha muhiimka ah kuwaas oo ka xanaajin kara xuubka xabka ee calool madhan.
Xayiraadaha da'da iyo ka hortagga
Dumarka nuujinaya waxay basil u noqon karaan qiyaaso dhexdhexaad ah si ay u kordhiyaan nuujinta. Caruurta dugsiga horudhaca ah laguma talinayo. Iskuulka iyo dhalinyaradu waa la oggol yahay, laakiin ma aha maalin kasta iyo tiro xadidan. Waxyaabaha ay ka kooban yihiin fareeshooyinka (fareeshada) ee kudubka dhirta dhirbaaxada dhiigga. Caleemaha Basil waxay bogsiinayaan sifooyin, iyaga oo isticmaalaya, akhriya khilaafka.
Khilaafka ugu weyn:
- Cudurka Myocardial, cudurka wadnaha;
- xinjirowga iyo trombophlebitis;
- suuxdin;
- korodhka dhiigga;
- uurka;
- cadaadiska dhiiga ee hooseeya.
Sidee iyo xaggee la qalajiyey, la qaboojiyey iyo xawaash la kariyey?
Cuntooyinka ay isticmaalaan bahalka, waxeeyna iyo sida loo cuno?
- Halkee laga dhigayaa basil la qalajiyey? Dhirta la qalajiyey waxay salad ku jireen, maraqa, cabitaannada fudud, suugada. Naxariista Culin waa shaaha laga sameeyay caleemo qalalan. Basil qallalan waxay qaadataa meel yar, qadar badan ayaa la kaydin karaa oo la qalajiyey muddo dheer.
- Xaggee iyo intee sida suxuunta loo isticmaalo cagaarka barafaysan? Foomkan, waxay hayn doontaa nafaqooyin waqti dheer, dhadhanka iyo muuqaalka cagaarka cusub. Cuntada qaabka baradho la shiiday, caleemo shakhsi ah ama qiyaasaha barafka. Xaddiga qadarka ah waxaa la dhigayaa cube si uu si dhakhso ah ugu tuuro cuntada diyaarinta.
- Xagee laga dhigaa basil la kariyey? Ujeedo u isticmaal ujeedooyin daaweyn. Maraqyada iyo infusions waxaa laga diyaariyey caleemaha cudurrada joogtada ah ee caloosha, kaadiheysta, iyo ilkaha.
Waa maxay habka ugu wanaagsan ee wax loo cuno?
Cunto si fiican u cunta basil cagaaran cusub. Its dhadhan waa mid naxariis badan, ma gubi, laakiin caleemaha ma ka xun yihiin content ee fitamiinada si ay u weyn oo ah warshad weyn. Isticmaalka ubaxa ma aha mid aad u ballaadhan, sida dhirta ubaxyada oo keliya ayaa loo qallajiyaa.
Codsiga wax lagu karsado, halka laga gooyo iyo maxaa loogu talagalay?
Sidee iyo waxa la cuno, maxaa suxuunta ay ku habboon tahay, oo macquul ma tahay in lagu daro maraqa iyo salad? Basil la qalajiyey ayaa qayb ka ah cuntooyinka kala duwan ee suxuunta baastada, koorsooyinka koowaad iyo kan labaad, hilibka, suxuunta ukunta, saladh iyo saladh. Iyo kalluunka iyo digaaga waxaa si isku mid ah loogu daraa.
Marka aad karisid cunto qasacadaysan iyo sausages, hilibka sigaar cabba waxay u adeegtaa bedel ahaan basbaas. Xaggee iyo intee sida suxuunta lagu daro regan cusub? Caleemaha cagaaran iyo ubaxyada xilliga firaaqada, saladhyada, suxuunta hilibka qabow iyo macmacaanka, subagga for sandwiches.
Shaaha
Waa maxay faa'iidooyinka iyo waxyeelada shaaha leh basil? Shaaha ka soo baxa caleemaha cusub ayaa ka daalay harraad, cusboonaysiinta kuleylka, wuxuu magdhowaa yaraanta fitamiinada oo caadiyan u hurdo.
Ka caleemo cusub
- Qaado 50 garaam oo caleemo cusub ah, biyo lagu dhaqo oo la qalajiyey tuwaal waraaq ah.
- Ka dib markii la karkariyey biyo karkaraya oo loo oggol yahay in lagu buufiyo 15-20 daqiiqo.
Haddii aysan jirin cagaar cusub, Si aad u kariso shaaha, waxaad isticmaali kartaa maraqa qalalan.
Laga soo bilaabo dhirta la qalajiyey
Qaado 2 tbsp. l dhir udgoon, 2 tbsp. l shaaha madow ama cagaaran iyo dhoobo biyo karkaraya 15-20 daqiiqo. Waxaa la siin karaa sonkor, kareem ama caano.
Waa maxay isticmaalka shaaha noocan ah? Cabitaanku wuxuu ku niyadjabaa iyo tones.
Shaaha geedaha:
- 1 litir oo biyo ah, qaado 20 g oo ah caleemaha basil ee cusub, currant madow, raspberry iyo 10 oz. marmar.
- Biyo karkaraya oo ku adkee shukumaan ilaa 15 daqiiqo.
Diyaarsadaan oo xaliya dhibaatada hurdo la'aan.
Dhibaato cabitaan
Cagaarka Basil - cabitaanka daawadaLaguma talin in lagu xadido qadarkeeda. Halbeegga caleemaha waxaa ka mid ah xeryaha mercury, kuwaas oo qiyaas yar oo tallaal ah ay leeyihiin saameyn liddi ku ah antimicrobial, sida weyn - u dhaqmaan sida sunta.
Qadar qaadashada shaah: Haddii aad cabto maalin kasta, ka dibna wax ka badan 3 toddobaad, ka dibna - 2 toddobaad oo nasasho ah.
Decoction
Recipe:
- 2-3 cantoobooyin cusub ama 2 tbsp. l caleemaha la qalajiyey ku shub hal litir oo biyo nadiifa ah.
- Soo qaado karkar, ka dib - kariyo kulaylka dhexdhexaadka ah 10-15 daqiiqo.
- Maraq ayaa loo oggol yahay in uu jeermiska dilaaco ilaa 30 daqiiqo.
- Cadaadiska iyo qabow heerkulka qolka.
Halkee laga codsan karaa cabitaankaan? Faa'iidooyinka faa'iido leh ee decoction waa cad, sababtoo ah waxaa si ballaaran loo isticmaalo daaweynta cudurada:
- xuubka afka iyo ilkaha (ku dhaq);
- nervosa (qubayska qubeyska);
- cudurrada maqaarka (dibadda);
- cudurada caloosha iyo mindhicirka;
- xanuunnada hurdada;
- aad u cayilan;
- jadeecada iyo arthritis;
- cudurrada kaadiheysta.
Shuban
Waxaa loo isticmaalaa khudradda, hilibka, maraqa caanaha. Sidee loo isticmaalaa dhirta diyaarinta cuntooyinkaas sida maraqa?
Summer
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 1 koob;
- farabadan basil cusub;
- 500 g oo yaanyo ah;
- basasha - 2 pcs;
- karootada - 1 weyn;
- Jajabka Parmesan - 50 g;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Habka karinta:
- Basasha diiray oo karootada jarjar xabadaha yaryar oo isku dhex jira digsi leh digsi qaro ilaa jilicsan.
- Kala saar foosto iyo foosto leh fargeeto iyo ku dar khudaarta.
- Ku shub hal galaas biyo oo isku kari ilaa 15 daqiiqadood.
- Xidid caleemaha basil, googooto caarada.
- Ku dar saxanka, basbaaska iyo milixda.
- Ku shub maraq kulul ee taarikada iyo kula saydhaa parmesan.
Salad
Caleemaha Basil waxaa lagu daraa qudaarta, kalluunka iyo salad hilibka. Caleemaha Basil waxay ku jiraan dharka salad. Cunto Talyaani salad ayaa loo yaqaan 'trio sedado': salad, mozzarella cheese iyo yaanyo.
Royal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 4 yaanyada waaweyn ee bislaado;
- jiiska mozzarella - 200 g;
- avocado - 2 pcs;
- basil iyo salad - dhadhan.
Labbiska saladhka:
- saliidda cuntada - 5 tbsp. l.
- liin - 1 tbsp. l.
- milix iyo basbaas - qanjaruufo 1.
Sida loo kariyo:
- Seasoning: subag, subag, milix iyo basbaas oo ka tag.
- Mozzarella.
- Tamaandho iyo avocados waa la diiri karaa oo jarjar xabadaha waaweyn.
- Dhaq, qallalan oo jeex jeexa caleenta salad iyo basil.
- Ku shub dhar xidhashada.
Marka la eego go'aankeeda, saladhka waxaa lagu dhammaystiraa digaagga la kariyey, ukunta, guntimaha.
Hilibka Qufacan
Cagaarka cusub ayaa loo isticmaalaa in laga sameeyo hilibka duqadda ah iyo kebabska hilibka, hilibka lafaha, qashinka, dubista, dubista nooc kasta oo hilib ah. Iyada oo lala yareeyo yaanyada iyo toonta, waxay siineysaa hilib dhadhan ah oo dhadhan ah.
Kalluunka quruxsan
Waxa aan isticmaalno:
- doofaarka - 1 kg;
- basal - 1 pc .;
- toon - 3 xabo;
- 2-3 yaanyada u bislaaday;
- saliid saytuun - 1 tbsp. l.
- Basil-guduud - 7 caleemo;
- Osmarin iyo paprika - 1/2 tsp;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Sida loo kariyo:
- Iska yaree hilib googo iyo marinate saliid saytuun leh.
- Basil-yada cagaaran ayaa gacmaheeda jeexaysa
- In digsiga qaboojiyaha leh hoos hoos, saar hilibka iyo shiil.
- Siduu u eg yahay jilicsanaanta dhuudhuubka, waxaan yareeynaa dabka.
- Ku dar yaanyada diiray oo jiiska leh, toonta iyo basasha jarjaran.
- Salt iyo basbaaska hilibka.
- Dareemku wuxuu daboolayaa 40 daqiiqadood.
- Ku dar cagaarka basil oo isku kari 10-15 daqiiqo kale.
Cashada
Basil waxaa lagu daraa pizza, pies iyo rooti. Roodhiga aan la macaanayn wuxuu siinayaa dhadhanka iyo urta dhirta ah, wuxuu xoojinayaa dhawaaqa jiiska iyo yaanyada pizza. In macmacaanka macaan, waxay xoojisaa buuxsamaan berry leh sharooto, waxay kordhisaa dhadhan iyo caraf udgoon.
Rootiga Talyaaniga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay cajiinka:
- bur - 1.5 koob;
- qalalan khamiir -3 g;
- cusbo - 1 tsp;
- semolina - 10 g.
- saliid saytuun - 25 g;
- biyaha - 1 koob.
Cuntada:
- yaanyada cherry - 12 pcs;
- farabadan basil;
- toon - 8-10 oo toon ah;
- 2 tbsp. l saliida sayniska iyo galleyda.
Habka karinta:
- Isku qas dhammaan walxaha qalalan ee cajiinka, samee hunqaac dhexda iyo ku shub saliid iyo biyo yar.
- Markaad walaaqdo, biyo ayaa lagu daraa. Caji ah ayaa ku soo noqnoqonaya oo dhagan.
- Ku duub baaquli, ku dabool shukumaan, kuna rid meel diiran.
- Iska yaree tamaandhada 2 qaybood, si khafiif ah isku shiishi digsi si aysan biyo u siineynin geedi socodka dubista.
- Marka cajiinka uu koro 2 jeer, u rogo lakabka qorraxda, rusheeyey burka hadhuudhka.
- Dufanka dufanka leh saliid saytuun ah, si siman u qaybiyaan basil, yaanyada iyo toon qoorta jarjaran.
- Ku duub liqitaan ama bashqad.
- Ku rid foornada. Heerkulka ugu horeeya waa 250 darajo, ka dib 5 daqiiqo - 220, 20 daqiiqo, yaree ilaa 180 oo dubi ilaa 25 daqiiqo ilaa ay ka soo baxaan qolof dahab ah.
Basil waa daawo lagama maarmaan u ah suxuunta badan oo leh waxyaabo badan oo faa'iido leh. Sidee dhab ah u isticmaali kartaa basil-go'aanka martigelinta. Maahmaah Kawaanka ah wuxuu si buuxda u adkeynayaa sifooyinka daawooyinka dhirta: "Qof kasta oo basil qallalan - wuxuu ku noolyahay waqti dheer!" Sidee dhab ahaantii loo isticmaali karaa basil - go'aaminta marti gelinta.
