Radish waa mid aad u faa'iido leh oo aan la hilmaamay khudradda xididka. Waa mid aad u hodan fitamiinada iyo mareegyada - 100 garaam oo khudradda ka kooban 30% oo ka mid ah shuruudaha maalin kasta ee fitamiin C iyo 14% heerka caadiga ah ee potassium, sidaa daraadeed, waxaa si weyn loogu talinayaa in la isticmaalo dabocase leh avitaminosis guga, cadaadiska kordhaya, iyo xiisaha dareemayaasha.
Cagaarka waxaa ku jira fiitamiinada B, fitamiin E, K, sonkor waxtar leh iyo phytoncides oo jidhka ka ilaaliya fayrasyada. Laakiin xitaa iyada oo leh nafaqooyin badan oo xididada, waa in si taxadar leh loo isticmaalo, dadka qaarkoodna si buuxda ayaa loo mamnuucay in ay cunaan dabocase.
Maxay sababta caleemaha xididku u saameeyeen?
Dabocase wuxuu leeyahay dhadhan jilicsan oo macquul ah iyo dareen qurub oo qaas ah. Dareemka qudaarta ee basbaaska ayaa lagu go'aamiyaa glukosinolates ay ku jiraan sulfur, nitrogen iyo glucose. Sidoo kale in dabocase ku jira myrozin enzme, kaas oo ku jira halabuurka dabocase iyo mustard.
Marka la isku daro, labadan enzymes waxay sameeyaan saliida shinni ee saliidda leh, taas oo loo tixgelinayo sunta marka loo isticmaalo wax badan. Iyo saliid, iyo enzymes gaar ah ee xididka ayaa ka xanaajin karaan xuubka xuubka, sii xumeynaya cudurada daba joogta ee mareenka caloosha, qaar ka mid ah dabocase sababa xasaasiyad daran.
Goorma iyo cidda?
La ogol yahay
Cabsi la'aan, dabocase dhexdhexaadinta waxaa la cuni karaa dad waaweyn oo caafimaad qaba iyo carruurta ka weyn 12 sano. Qalabka daawada iyo karootiga khudaarta ayaa la siin karaa carruurta laga bilaabo da'da 8, haddii aysan jirin wax xasaasiyad ah.
Dalagga dalaggu waa mid gaar ah oo dhadhan, sidaas awgeed waxaa lagula talinayaa in lagu daro salads qudaar leh kaabajar, dabocase, qajaarka. Qadarka ugu sareeya ee maalinlaha ah ee khudradda loogu talagalay qof caafimaad leh waa 200 garaam.
In cuntada cuntada dad, khudradda xididka, gaar ahaan isku dhafka malab, waxaa loo isticmaalaa in daaweynta:
- cudurada gallstone;
- boronitis;
- caloosha joogtada ah.
Casiirka dabka:
- ka nadiifiyaa dhiigga sunta;
- Waxay hagaajisaa shaqada beerka;
- wuxuu si fiican u kantaroolaa daaweynta isku dhafan ee cagaarshowga, maxaa yeelay waxay ka saartaa bilirubin jirka;
- waxayna ka hortagtaa burburka unugyada dhiigga cas.
Xanuunka infekshinka kaadida ah, waxaa sidoo kale lagu talinayaa in la isticmaalo casiirka dabka. Sababtoo ah joogitaanka phytoncides, waxay ka qaybqaadataa xakameynta koritaanka fayraska iyo bakteeriyada, taas oo xoojinaysa soo kabashada.
Cudurradan oo dhan, iyo sidoo kale Cunto khudradeed oo miisaan lumis ah, dabocad ayaa la cuni karaa qiyaasta maalin kasta.
Waa wax aan macquul ahayn
Laguma talinayo in la isticmaalo dabocase cudurada soo socda:
- Gaarafis;
- boogaha caloosha;
- boogaha duodada;
- u nugul shubanka.
Enzymes ee qeyb ka mid ah khudradda, siinaya dhadhanka iyo dhadhanka qadhaadh, ayaa aad u xanaaqa mindhicirrada barara iyo waxay sii xumayn kartaa habka cudurka. Fiber ka kooban halbeegga xididku waa mid aad u adag in lagu dheefsho xitaa jir caafimaad qaba.
Wixii cudurro kasta oo ka mid ah mareenka caloosha iyo mindhicirka isticmaalka dabocase laguma talinayo. Cudurka kalyaha daran, xitaa khudradda qadhaadh waa in sidoo kale laga reebo cuntada.
Xaddidaadyo
Si taxadar leh, qaybo yaryar, waxaad isticmaali kartaa khudaar cufan leh carruurta laga bilaabo 8 ilaa 12 sano, haweenka uurka leh iyo kuwa nuujinaya, dadka qaba cudurada wadnaha iyo xididdada dhiigga.
Faa'iidooyinka iyo waxyeelada cunidda khudaarta cagaaran
Iyada oo diabetes mellitus (nooca 1 iyo 2)
Dad badan ayaa la yaabi haddii ay suurtogal tahay in la cuno khudradda xididka leh nooca 1 iyo nooca 2aad ee sonkorowga ama maahan. Glycemic index of dabocase - kaliya 12 units. Noocyada khudradda ee cuntada ayaa aad loogu talinayaa dadka qaba sonkorowga, nooca ugu horeeya iyo tan labaad.
Dalagyada dalaggu waxay xoojinayaan dheef-shiid kiimikaadka, waxay ku caawiyaan haddii aad rabto inaad lumiso miisaanka, waxay kudartaa socodka gaabiska gulukooska ee dhiigga. Marka la isku daro khudaarta kale waxay dareemeysaa dareen dheer oo foorarsi ah, waxay yareyneysaa glycemic indhaha cuntada inteeda kale ee soo gasha jirka iyo dabocase. Isticmaalka joogtada ah ee khudaarta cagaaran waxay ka caawisaa dadka qaba sonkorowga:
- si loo nadiifiyo habka wareegga dhiigga ee sunta ah ee maalin kasta soo noqnoqda bukaanka iyo daawooyinka;
- xididdada dhiigga ee lacag la'aanta ah oo ka sameysan dabaqyada kalooraha;
- Sababtoo ah birta ku jirta dabocase, si loo kordhiyo hemoglobin;
- yareeyo carada;
- si tartiib ah u xasilin cadaadiska dhiigga;
- xoojinta difaaca jirka oo yaraaday.
Sonkorowga, xididga waxaa la cuni karaa ceeriin, oo ay la socdaan khudaarta kale ee cusub (qajaarka, dabacasaha, kaabajka yar, radishes, saladh cagaaran). Waxaa lagama maarmaan ah in la xaddido isticmaalka khudaarta 100 garaam maalin kasta oo aan ku darin cuntada in ka badan laba jeer toddobaadkii. Waa inaad la tashataa takhtarkaaga kahor si aad u maamusho cudurada mindhicirka.
Inta aad uurka leedahay
Radish inta lagu guda jiro uurka wuxuu leeyahay saameyn aad u wanaagsan oo ku saabsan jidhka hooyada iyo ilmaha labadaba, sida ay u jilciso jirka:
- fitamiin C iyo kooxda B;
- potassium;
- birta;
- kalsiyum;
- glucose.
Radish waxay ka caawisaa in ay kor u qaaddo dheef-shiid kiimikaaduna ma ogola hooyada sugeysa in ay hesho miisaan xad dhaaf ah.
Waa ka hortag uurka, haddii qof dumar ah uu leeyahay ilmo-galeenka, maadaama saliidaha lagama maarmaanka ah ee khudradda cagaaran ay awood u leeyihiin inay xoojiyaan. Sidoo kale, ha cunin khudradda cagaaran, haddii hooyada uurka leh ay u nugul tahay kor u qaadista gaaska ama shubanka.
Xaaladaha kale, si joogto ah, laba ilaa saddex jeer toddobaadkii, cunista 100-150 garaam oo dabocase salad qudaarta ah ayaa kaliya ka faa'iidi doona hooyada uurka leh.
Gout
Haddii cudurada caloosha iyo mindhicirrada aan laga helin bukaanka leh turjumaan, dabocjar looma ogolaan karo oo kaliya in la wada baabbi'iyo, laakiin sidoo kale waa lagu talinayaa. Khudradda ayaa leh guryaha si looga saaro milixda xad-dhaafka ah ee jidhka, casiirka oo ka soo baxa xididka si fiican u koontaroosha bararka.
- Horudhaca cuntada salad ee khudradda basbaaska ah waa mid aad u faa'iido badan, iyada oo geeddi-socodka bararka ee jirku uu si tartiib tartiib ah u jajabnaan doono. Radish ayaa hagaajin doona difaac, kor u qaadista bogsashada nabarrada.
- Daaweynta gout, waxaa lagu talinayaa in lagu daro casiirka cagaaran ee khudradda cagaaran (2 qaado oo casiir ah 1 qaado oo malab ah) oo subaxda subaxda ka dibna ka dib la tasho dhakhtarkaaga.
- Daaweynta dibadda, waa mid aad u faa'iido leh si aad u dalbato xidid ka dillaacan xubnaha jirrada, iyo sidoo kale iyaga xoqin juice cusub malab. Rabshadu waxay ka soo baxdaa cusbada, sidaas awgeed cadaadisyadaasi waxay si fudud u fududeeyaan xaaladda bukaanka.
Marka gumaacada
Gaastritis, iyo sidoo kale cudur kasta ee mareenka caloosha iyo mindhicirka, isticmaalka khudaarta basbaaska ah waa mamnuuc. Dabocase waxa ku jira fiber aad u adag, taas oo xataa jir caafimaad qaba oo si dhib leh u dheefshiido. Fytoncides ku jira saliida khudradda iyo saliidda dufan ee saliidda leh waxay sii xumeyn kartaa kooraska cudurka, maadaama ay ku dhaqmaan xuubka xabka si aad u dhib badan.
Naas-nuujinta
Daboolka bilaha ugu horreeya ee HB laguma taliyo, maxaa yeelay dhadhanka qadhaadhka ah ayaa beddelaya dhadhanka caanaha, ilmuhuna wuu diidi karaa naaska. Qadar fara badan oo dheef-shiid ah oo dheef-shiid leh oo khudradda cagaaran ayaa kicin kara colka iyo shubanka ilmaha. Intaa waxaa dheer, xididka badanaaba wuxuu keenaa xasaasiyad.
Sidaa darteed, dabocadku waa dal dalag oo aad u wanaagsan oo ku jira fitamiino badan, potassium, kalsiyum, birta iyo qadar fara badan oo fibro ah oo aan waxtar lahayn oo nadiifiya jirka. Qofka caafimaadka leh, isticmaalka ayaa aad loogu talinayaa. Hase yeeshe, sababtoo ah saliidaha iyo fufida ba'an ee cudurada qaarkood, gaar ahaan mareenka caloosha iyo mindhicirka, waa lagama maarmaan in laga reebo cuntadan gebi ahaan ama marka hore hubso inaad la tashato dhakhtarkaaga.
