Xilliga jiilaalka, qaadashada joogtada ah ee fiitamiinadu aad ayey muhiim u tahay.
Dabcan, waxaad isticmaali kartaa fitamiino caan ah si loo ilaaliyo caafimaadka, laakiin waxaa fiican inaad isticmaasho dabiicigakuwaas oo laga helo tiro badan oo ah khudaarta cusub iyo miraha.
Laakiin meesha laga helo jiilaalka hadiyado wanaagsan oo wanaagsan oo dabiiciga ah?
Xaggee baad ka heli kartaa miraha aan la daaweynin daaweynta kiimikada muddo dheer oo lagu keydiyay oo aan ku korinnin xaaladaha aqalka dhirta lagu koriyo iyadoo la adeegsanayo noocyo kala duwan oo Bacriminta ah (oo waligeed ma ahan badbaado jidhka)?
Jawaabtu waa sahlan: khudradda iyo miraha. Waa lagama maarmaan in la kaydiyo. Waxaad ka akhrisan kartaa sida loo keydiyo karootada cusub ee maqaasiinka, iyo sidoo kale sida looga baxo dabacasaha xilliga qaboobaha ee beerta midigta ee dhulka, boggeena.
Diyaargarowga xilliga jiilaalka waxaa loo samayn karaa siyaabo kala duwan, laakiin qaar badan oo ka mid ah hababka ayaa awood u leh in ay yareeyaan oo marmarka qaarkood si buuxda u mamnuucaan alaabta dhammaantood waxyaalaha waxtarka leh iyo fitamiinada. On sida loo dhigo dabacasaha jiilaalka ee qaboojiyaha, waxaan horay u sheegay in our article.
Mid ka mid ah hababka ay khudaarta iyo miraha hayso sifooyinka wanaagsan, waa qalajinta - fuuqbax iyo qalajinta sii kordhinta alaabta.
Macluumaad guud
Karootada waa khudradda cagaaran ee hodanka ku ah fitamiinada, macdanta iyo mareellada. By goosashada khudradda this jiilaalka by qalajinta, waxaad heli kartaa full-firfircoon inta lagu jiro xilliga qaboobaha oo dhan. fitamiin iyo macdanta macdanta. On our site waxaad ka heli kartaa dhammaan macluumaadka lagama maarmaanka ah oo ku saabsan kaydinta ee karootiga.
Akhri maqaalkeenna ku saabsan sida iyo wakhtigee ay u fiican tahay in la kariyo dabacasaha beerta, sidaas darteed dhammaan fitamiinada iyo nafaqooyinka ayaa lagu keydiyaa.
Qallajinta karootiga waa mid ka mid ah hababka qalajinta inta lagu jiro Fuuqbax iyo qalajinta ayadoo heerkulkeedu hooseeyo, taas oo gacan ka geysaneysa ilaalinta borotiinka.
Ka fogeynta dabacasaha kala duwanaanta qalajinta caadiga ah? Karootada la qalajiyey, ka duwan karootada la qalajiyey, waxay leeyihiin muuqaal ka qurux badan, dhar alastik ah iyo dhadhan dhalaalaya iyo caraf udgoon.
Waxa kale oo aad ka heli kartaa siyaabo kala duwan ee karootada qalajinta ee jiilaalka guriga at our website.
Faa'iidooyinka
Waa maxay karootada la qalajiyey? Sida horay u soo sheegnay, alaabta la qalajiyey ayaa sii socota iyada oo aan isbeddelin Waxyaabaha kiimikada ah. Karootada ayaa laga goostay habkan:
- amino acids;
- carotene;
- cusbo iyo sonkor;
- enzymes iyo flavonoids;
- fiyuusta cuntada;
- fitamiino (A, B, B2, C, PP, folic acid);
- walxaha raadraaca (kalsiyum, potassium, sodium, iodine, birta).
Tusaale ahaan isticmaalka maalinlaha ah karootada waxay gacan ka geysaneysaa xoojinta raajada, waxay ciribtiraysaa xanuunka 'conjunctivitis', waxay caawisaa dadka qaba cudurka myopia iyo blepharitis. Isticmaalka joogtada ah ee karootiga la qalajiyey ayaa saameyn ku leh caafimaadka iyo waxqabadka xubnaha jirka ee habka neefsiga.
Waxaa jira faa'iido ka mid ah karootada la qalajiyey oo ku saabsan cimriga qofka dardargelinta geeddi-socodka dib-u-cusboonaynta gudaha jirka. Qayb yar oo karootada la qalajiyey, subaxdii ayaa la cunay, waxay gacan ka geysan doontaa la dagaallanka baqdinta iyo daal.
Waxaa ku jira fiitamiinada iyo macaadiinta jidhka oo iska caabiya fayraska iyo caabuqyada. Karootada la qalajiyey ayaa ku habboon dadka qaba xanuunka dysbiosis iyo xiidmaha.
Kalorie content: 100 gac oo la kariyey oo leh 132 kcal.
Diyaarinta khudaarta
Ka hor inta aadan bilaabin habka karootada goosashada waa in la diyaariyaa khudaarta xididka.
Waa in la ogaadaa in dabacasuhu ku habboon yahay qalajinta. dhammaan noocyada miiska.
Sooska cusub ee loo baahan yahay si fiican u nadiifi laga bilaabo dhulka iyo boodhka (ku dhaq biyo socda), ka saar dushooda, diirka. Mar kale khudradda cagaaran biyo raaci, laakiin mar hore biyo la kariyey, oo ha qallajiyo wax yar ama inaad qallajiso shukumaan.
Grind on wareegyada, qiyaastii 2.5 cm qaro ama xabadaha, dhumucdiisuna waa inay ahaataa mid u dhaxaysa 2-2.5 cm, iyo dherer aan ka badnayn 5 cm.
Iska yaree sheyga la jarjaray ee weel qoto dheer, ku shub sonkorta (for 1 kg ee karootada 150-170 g oo ah sonkorta granulated), hoos u riixday sare ee harqoodka. In foomkan, karootada waa la hayaa 12-15 saacadood heerkulka 18 digrii.
Ka dib markii waqti cayiman, karootada kala go'ay casiirka waa la miiray, dib loo buuxiyay isla cabirka sonkorta iyo mar kale istaag 18 darajo, 15 saacadood oo kale. Kadib markii dib loo kala soocayo casiir, karootada waxaa lagu meeleeyaa weel sharoobada sokorta kulul (halkii 1 kg ee karootada 250 g oo sonkor ah 350 ml oo biyo ah) kuna kululee 10-15 daqiiqo.
Waa muhiim: Heerkulka sharoobada waa inaanu ka yaraan 90 darajo.
Geedi socodka
Sidee loo kariyaa dabacasaha? Qallajinta:
- Karootada la soo saaro inta lagu gudajiro geedi socodka kor ku xusan waa la tuurayaa colander (loogu talagalay tirtirida ugu badan ee qoyaanka).
- Faafi on dubista dubista 1 lakab.
- Ku rid digsiga gudaha qallaji meel madow oo leh hawo wanaagsan.
- Ka dib 2-3 maalmood, xabbadood oo khudaar xidid ayaa loo baahan yahay. soo noqo oo tago 7-10 maalmood oo kale.
Diyaarsanaanta sheyga ayaa lagu go'aamiyaa cufnaanta - karootada jilicsanaanta dhexdhexaad ah, cufan, cufan.
Foornada
Sidee loo diyaariyaa karootada la qalajiyey foornada? Ka dib markii diyaarinta xididka, jarida, kala firdhiyey xaashida dubista, ayaa la dhigayaa kuleylka ilaa 85 ° C foornada 20-25 daqiiqo.
Ka dib markaad karootada qaboojiso, waxaa mar kale loo diraa foornada, laakiin horeyba ilaa 40 daqiiqoiyadoo la yareeyo heerkulka illaa 70 ° C.
Ugu dambeyntii Daaweynta kuleylku waxay soconaysaa 40 daqiiqo 70 ° C
Cunnooyinka
Karootada leh caws dabocase
Waxay qaadan doontaa:
- 700 g oo ah karootada la kariyey iyo la jarjaray;
- 300 g of petioles beet;
- 350 garaam oo sonkor ah.
Isku qas karootada iyo walxaha, ku rid weel qoto dheer iyo ku shub sonkorta. Ku rid weelka buuxsan qolka mugdiga leh xaaladaha heerkulka. 3-6 digrii. Ka dib 72 saacadood, ka daadi juice keentay, ku shub sharoobada sokorta kulul (cabirka sonkorta / biyaha 1: 1) 15 daqiiqo. Xiga waxaa la qalajiyaa qaab dabiiciga ah ama dabiici ah.
Karootada Vanilla
Waxay qaadan doontaa:
- 1 kg oo khudaarta cagaaran oo la jarjaray;
- 250 garaam oo sonkor ah;
- 1 tsp citric acid;
- 1 g oo ah vanilj.
Daadi karootada ku dar sharoobada ama xabadaha sonkorta leh, ka hor intaadan ku qasin qaybta yar iyo vaniljiga.
Si hoos loogu dhigo harqoodka ilaa 12 saacadood.
Ka dib markii uu khudradda siinayo casiir ku filan, weelka waa in la gashadaa dab yar inaad karkariso.
Waqtigaa marka uu booguhu bilaabmo inuu karkariyo, dabka ayaa la damiyaa ka daadi cabitaanka. Miro ayaa ku faafaya xaashida dubista iyo meel foornada. Qalitaanka waxaa lagu sameeyaa habka hore loo qeexay.
Kaydinta
Karootada la qalajiyey waxaa loo isticmaalaa karinta, ku dar shaaha, oo loo isticmaalo sidii cunto madax bannaan. Karootada la goostay habkan Nidaam weyn oo nacnac ah carruurta yar yar.
Badeecad dhadhan leh oo aan ku farxi karin oo keliya isticmaalka, laakiin sidoo kale keen faa'iido u leh jirka xilliga qaboobaha qabow.
