Cunto noocee ah, sida dabacasaha, ayaa si adag loo aasaasay caadooyinkeena culus, ma aha keli keli koorsooyinka koowaad iyo kan labaad, laakiin sidoo kale macmacaanka badanaa ma sameynayaan iyagoon lahayn. Intaa waxaa dheer, waa kaydka fitamiinada iyo nafaqooyinka kale.
Dhammaan guryuhu waxay doonayaan in ay helaan khudaar cusub oo la heli karo. Si kastaba ha ahaatee, ma aha marwalba suurtogal ah in la sii hayn khudradda caleenta qiimaha leh illaa iyo xilliga soo socda.
Ma waxtar leh baa lagu kaydiyaa bacaha balaastigga ah iyo maxay tahay habka ugu haboon ee kaydinta? Maqaalkan ayaa kuu sheegi doona.
Guryaha waxtarka leh
Carrot waa cagaar caan ah oo aad u fudud si uu u koro.. Dhaqanka ayaa iska leh dhirta biennialous ee qoyska celery ah, waxay gaadhay 30 cm. Dalagga xididku waa la cunaa, inkasta oo markii hore loo beeray caleemaha aromatic iyo abuurka. Dhaqanka waxaa loo soo bandhigay Yurub ilaa qarnigii 10-aad, waxaana si adag loo aasaasay dhaqanka cuntada yurub ee Yurub. Waxaa si ballaaran loogu qaybiyaa dhammaan qaaradaha, iyaga oo ku beeray 60 nooc.
Marka lagu daro dhadhanka aadka u wanaagsan, sidoo kale waa alaab aad u faa'iido leh. Fikradaha fitamiin B, PP, C, E, K waxay sameeyaan khudraddaas qiimaha leh iyo nafaqada, carotene ku jira dabacasaha jidhka bini'aadamku wuxuu u beddelaa fitamiin A, taas oo aad muhiim ugu ah habka difaaca jirka, aragga, sambabada, iyo maqaarka. Marka lagu daro fitamiino, waxaa ku jira macdanta sida:
potassium;- birta;
- fosoorka;
- magnesium;
- Kobaltada;
- copper;
- chrome;
- zinc;
- fluorine;
- nikkel
potassium;Khudaarta waxaa ku jira 1.3% protein iyo 7% carbohydrates.
Eeg fiidiyowga ku saabsan sifooyinka wanaagsan ee dabacasaha:
Ku habboonaanta khudraddan si ay u ilaaliso dheer ee hantida
Karootada waa khudrado aad u sarreeya inta lagu jiro kaydinta.. Way adag tahay in la doorto shuruudaha ugu wanaagsan ee kaydinta muddada fog ee dalagyadaas xididada ah, sababta oo ah, nasiib daro, waxay badanaa u kala jajabaan ama qalajiyaan, luminta ma aha oo kaliya dhadhanka, laakiin sidoo kale qiimaha bayoolajiga iyo tamarta. Xaaladaha ugu wanaagsan ee kaydinta dabacasaha waa heerkulka u dhaxeeya 0 illaa 300 darajo Celsius, qoyaan qaraabo ah ilaa 90% iyo hawo wanaagsan.
Wixii ilaalin dheer, dalagyo xidid waa la barafoobi karaa, si ay u jiifaan ilaa 9-12 bilood. Waxaa fiican inaad horay u xoqdo oo ku rid weelasha hawada ama baakadaha caag ah. Haddii beeruhu leeyahay maqaasiinka oo ay jiraan wax badan oo karootada ah, kaydinta miiska ayaa noqon doona doorasho aad u fiican. Sidan ayaa suurtagal ah in lagu ilaaliyo khudradda muddo 6 ilaa 12 bilood ah. Karootada maqaasiinka waxaa lagu kaydiyaa dhowr siyood.:
- sanduuqyada alwaaxda;
- ciidda;
- sida balka;
- ee baalasha basasha;
- haramka dabacasaha;
- ee bacaha balaastigga ah.
Ma suurtogal tahay in khudradda laga dhigo baco (cellophane) bacaha mooska ama subfield?
Miyuu suurtogal yahay iyo sida loo keydiyo karootada ee hoose ee bacaha balaastigga ah? Xulashada wanaagsan ee kaydinta khudradda waa in lagu xiro bac ama balaastiig oo ku dheji qaybta hoose..
Sidaa darteed, habkan, kaliya khudradda cagaaran oo cusub oo cufan ah ayaa la doortaa, si fiican loo qalajiyey oo la qaboojiyey, oo, ka dib markii loo diyaar garoobo, ayaa loo diraa dhulka hoostiisa.
Faa'iido iyo tabaruc
Inkasta oo habka kaydinta aysan aheyn midka ugu dheer, laakiin waa mid aad u habboon oo nadiif ah. Bacaha balaastigana si adag ayaa loo aasaasay nolol maalmeedka nolosheena waana qiimo jaban oo raqiis ah.
Karootiga ma ahan kuwo faddaraysan inta lagu jiro kaydintaas, laakiin waa in la ilaaliyaa inta badan marka loo kaydiyo habab kale, sababtoo ah polyetene lafteedu uma oggolaanayso inay hawada u soo gudubto, markaa waa inaad taxaddar samaysaa markaad baakadayso si aad u sameyso godadka hawo-qaadashada.
Diyaarinta
Goynta goosgoosha ayaa muhiim u ah kaydinta khudradda mudada dheer.. Waa lagama maarmaan in la qodo iyada oo aanad adkeyn ilaa uu barafoobo, maxaa yeelay horayba -3 digrii Celsius cirbadda ayaa laga arki karaa xididada iyo kaydinta karootada noocan oo kale ah ma noqon doonto mid dheer.
Koritaanka dhaqanka wuxuu hor istaagaa +4 darajo Celsius, sidaa daraadeed waa wax aan macquul aheyn in lagu sii wado dhulka. Si kastaba ha ahaatee, goosashada hore sidoo kale ma aha mid u qalantaa, sababtoo ah wareejinta dalagyada xididada ka soo carrada diiran ilaa xaaladaha qabow ee Maqsin sidoo kale waxay keeni kartaa khasaaro weyn sababtoo ah caajis.
Waa inay sidoo kale tixgeliyaan noocyada kala duwan ee dabacasaha, sababtoo ah xilliga beergooyska ee hore iyo dambe ee Bisaylkiisa kala duwan noqon doonaa. Calaamad u ah goosashada bannaanka u khibrad leh waxay ka fiirsanayaan huruud ah caleemaha hoose ee dabacasaha. Waxaa ugu wanaagsan in lagu qodo dalagyo leh majarafad, si taxadar leh uga saara carrada, oo ay ku hayaan dushooda iyo ruxidda haraadiga ciidda. Ka dib markii la qalajiyo ka haraaga ciidda dabacasaha, dushooda waa in si deg deg ah loo gooyaa si ay nafaqadu uga tagaan khudradda, u soo jeesto dushooda.
Sidoo kale kugula talin inaad qodid khudraddan cimilada wanaagsan.. Kahor intaadan xajin, waa in la qalajiyaa 10-14 maalmood, waa in la qaato oo keliya shayada nadiifka ah, nadiifka ah, nadiifka ah ee aan saxsanayn.
Wixii habka kaydinta sida, waa lagama maarmaan in la helo maqaasiinka, kaas oo heerkulka joogtada ah iyo qoyaanka loo hayo, bacaha bacaha ee cabbir kasta. Haddii beergooyinku ay aad u ballaadhan yihiin, baakooyinka ku habboon 20 kg oo khudaar ayaa sidoo kale ku haboon.
Sidee loo kaydiyaa?
Sidee loo xafidaa bacaha dheecaanka?
Laguma talin in lagu keydiyo karootada bacaha banaan ee miiska., kaliya qaboojiyaha, iyo xitaa markaa waxay noqon doontaa suuroggal in muddo ah, sida xididada u daadiya carbon dioxide iyo way ka sii dari kartaa.
Qaboojiyaha, waxaad sidoo kale ku samayn kartaa karootada oo dhan iyo karootada. Xaaladdan, nolol shafka ayaa noqon doona mid dheer, ilaa lix bilood. Halkii laga heli lahaa bacaha vacuums, waxaad isticmaali kartaa baakad cunto, taas oo lagu duuduubi doono dalagyada dalagga.
In polyetylen
Qeybta hoose ee xirmada, waxaa lagu talinayaa in la sameeyo godadka, iyo in aan si adag ugu xidhin dusha, ku rid miiska. Wakhti ahaanba hubi xaaladda xaaladda dalagga, inta badan burburinta kaydinta mudada dheer waxaa laga yaabaa in ay uruuriso kondom. Xaaladdan oo kale, karootada waa la qalajiyaa oo ku rid bacaha nadiifka ah ee qalalan.
Sidaa darteed, xididada waxaa loo hayn karaa muddo 4 bilood ah.
Fiiri fiidiyowga sida loo diyaariyo karootada lagu keydiyo baakooyinka:
Suurtagal ma ahan inaad la socoto xididdo?
Labada nooc ee khudaarta cagaaran waxay leeyihiin shuruudaha kaydinta isku midka ah ee miiska. Khudaarta labadaba waxay u nugul yihiin barafka, qoyaanku waa in ay noqdaan 90%, heerkulku waa inuu u dhexeeyaa 0 ilaa +3 heerka Celsius. Haddii xididdo lagu kaydin karo baradho, karootada waxay u baahan tahay kaydinta gooni ah.. Haddii kale, shuruudaha waa isku mid: khudaarta cagaarka ah ee nadiifka ah iyo nadiifka ah waxaa lagu dhejiyaa bacaha godadka hoose, oo aan lagu xirin oo la dhigin maqaarka.
MUHIIM! Sidoo kale karootada, xididdo waa in badanaa la hubiyaa joogitaanka kondensate ama shaybaarka dhaawacmay.
Dhibaatooyinka suurtagalka ah
Kaydinta karootada baakadaha caaggu waa hab wanaagsan oo loo keydiyo goosashada xilliga jiilaalka.Si kastaba ha noqotee, suurtagal ma noqon doonto in tan la sameeyo muddada ugu dheer. Laakiin khudaarta waxay noqon doonaan kuwo nadiif ah, mana aha in la dhaqo waqti dheer, sida, tusaale ahaan, marka lagu kaydiyo dhoobada ama sida balka.
Bacaha balaastigga ah sidoo kale waa alaabta la awoodi karo iyo qiimo jaban. Si kastaba ha noqotee, waxaa lagama maarmaan u ah in dib loo soo celiyo beergooyska marar badan, sababtoo ah condensate ayaa si aan macquul ahayn u soo uruurin doonta, gaar ahaan haddii maqaarku aanu ku filnayn in lagu kalsoonaan karo, waxaa lagu soo rogaa daadad ama ficilo kale oo xun. Kaydinta Maqsin ee dhadday ama dhoobu waa mid la isku hallayn karo lana sugi karo, khudradda waxay joogi kartaa sanadka, sababtoo ah dhoobo iyo balka ayaa ka ilaaliya heerkulka suurtogalka ah iyo qoyaanka qoyaanka.
Gabagabo
Ogaanshaha xeerarka fudud ee kaydinta dabacasaha, waxaad isku siin kartaa khudaar dhadhan fiican leh iyo caafimaad leh dhammaan jiilaalka. Si kastaba ha ahaatee, inkastoo habka kaydinta bacaha aysan aheyn, nasiib daro, ugu adkaysiga, waxa uu leeyahay faa'iidooyin badan, sida nadaafadda, kaydinta sahlan iyo baako yar.
