Waxaa jira dhir la mid ah kan kale sida laba dhibcood oo biyo ah. Si aanad u jahwareersanayn, waa inaad si fiican u barataa sida ay u egyihiin iyo sida ay u kala duwan yihiin. Labadani aan caadi ahayn waxaa ka mid ah laba dhir oo caadi ah - dill iyo cumin.
Tilmaanta iyo sifooyinka dhirta
Inkastoo dhammaan isku midka dhirta, si loo kala saaro waa mid sahlan. Waxaad u baahan tahay inaad sugto cawska oo u barbardhigto, oo isbarbardhig midabka "dalladaha". Dill bararro jaale, iyo cumo - cad ama casaan. Laakiin midabkoodu aad ayuu u egyahay muraayadahooda iyo qaabkoodii hore.
Cumin
Cumin waa geedka Umbrella, oo laga helo gobollada Eurasia oo leh cimilada dabiiciga ah oo laga yaabo inay noqoto laba sano ama dhowr sano jir ah.
Waa muhiim! Markaad iibsato sharoobada, waa inaad dooratid dhammaan, crumbly, nadiif ah oo qallalan miro. Carafkooda waa in la buuxiyaa oo aan lahayn wax nijaas ah.
Kusoo daridda qashinka:
- stem - cagaar madow, siman, 30-80 cm dheer;
- xidid - qaro weyn, silsilad;
- caleemaha waa saddex-saddex-xabbo;
- ubaxyada - bisexual ama qayb ahaan staminate;
- tufaaxa - muraayad wareeg ah, cad, casaan ama casaan;
- miraha - qulubsan, lafdhabarta jilicsan, waxoogaa hoos udhacay;
- abuurka - yar, oo leh caraf udgoon iyo dhadhanka (ee 1 g 500-700 abuur).
Badanaa, dhumucduna way koraan si ay u ururiyaan miraha leh hanti kimiko ah oo qani ah:
- boodhadhka;
- dufanka;
- saliida muhiimka ah;
- Reinka;
- tannins;
- pigments.
Dill
Dill waa xayawaanka sanadlaha ah ee dalladda qoysaska, waxaa lagu koray meel kasta, waxay ku koraan dabiiciga ah ee gobollada Aasiya.
Ogow goorta iyo sida loo abuuro dill.
Maxaa dhirta u eg:
- stem - cagaar madow, siman, iyada oo aan pubescence, 40-150 cm dheer;
- caleemaha waa saddex-jarjar, afar-leaved, lakulma, ukunta-qaabeeya;
- Dalladaha - labanlaab, ilaa 15 cm oo cabbir ah, 20-50 raaj mid kasta;
- ubax - isku dhafka dalladaha ee cabbirka 2-9 cm;
- tufaaxa - huruud ah;
- miraha - vislopodniki;
- abuurka - qaab ah ukunta ama ellipse ballaaran, dherer 3-5 mm, width 1.5-3.5 mm (ee 1 g 600-800 abuur);
- urta - xooggan, gaar ah, basaas ah.
Halabuurka saliidda lagama maarmaanka u ah midhaha:
- D-carvon;
- D-limonene;
- α-dumlandren;
- α-pinene;
- qoyaan;
- dihydrocarvone.
Waxyaabaha kiimikada ee caleemaha:
- fitamiin C, B1, B2, B3, PP;
- carotene;
- flavonoids;
- carbohydrates;
- walxaha pectic;
- cusbada macdanta.
Ma taqaanaa? Maalmihii hore, gobollo badan, dill ahaa inta badan laga helay sariirood ubax sida warshad ornamental ah. Iyo kuwii hore ee Rooma iyo Giriiggii hore, ragga ay doorteen waxay badanaa soo bandhigeen bawlaha dillada.
Qalabka guryaha iyo dillada
Aynu tixgelinno waxtarka noocan ah ee dhirta ay keeni karto iyo haddii ay jiraan waxyaabo ka horjoogsanaya isticmaalkooda.
Faa'iidooyinka
Qumman iyo xayawaan ayaa loo adeegsadaa labadaba farmashiyada si loo soo saaro daawooyinka, iyo daawooyinka dhaqameedyada. 
1. Dill; 2. Cumar.
Geedaha ayaa faa'iido u leh guryaha soo socda:
- miraha caawimaad si ay caadi u noqoto shaqada dheefshiidka, si loo wanaajiyo socodka mashiinka dheef-shiidka, la qabsashada khariidadda, hagaajinta cuntada;
- abuurku wuxuu saameyn ku leeyahay duroofinta;
- dhirta dabiiciga ah waxay ka caawisaa kordhinta wax soo saarka caanaha ee hooyooyinka kalkaaliyaha;
- Saliidaha lagama maarmaanka ah ee miro ayaa leh saameyn balwad leh, ka caawi candhuufta si ay u guurto cudurrada bronchi iyo sanbabada;
- infusions of abuur ah saameyn ku yareyn sedative, hagaajin hurdada;
- Greens waxay caawiyaan dheef-shiid kiimikaad, hagaajinta beerka iyo shaqada kelyaha, waxaa loo isticmaalaa nafaqada cuntada.
Waxyeellada suurtagalka ah
Xitaa dhirta ugu faa'iido badan waa in aan loo isticmaalin kantarool. Sidaa awgeed, qaadashada xaddi badan oo ka mid ah miraha dillada iyo qamriga ayaa hoos u dhigi kara cadaadiska dhiigga ee ka hooseeya caadada, taas oo keeneysa burbur iyo xitaa suuxdin. Sidaa darteed, dadku waxay u nugul yihiin cadaadis hooseeya waa inay ka taxaddaraan dhirtaas.
Waa muhiim! Marka jiritaanka cudurro halis ah oo joogto ah, dhammaan dhirta daawooyinka waxaa loo isticmaali karaa oo keliya marka loo fasaxo dhakhtarka ku jira.
Intaa waxaa dheer, xad-gudub dhireedku wuxuu kicin karaa xajiinta iyo samaynta dhagxaan kellida. Awoodda dillada si kor loogu qaado geeddi-socodka samaynta dhiigga waxay waxyeello u geysan kartaa caadada haweenka iyo uurka. 
Isticmaal qumman abuurka iyo dill
Seeds waxaa loo isticmaalaa suuqyo badan iyo ilaalin, cuntada cuntada lagu kariyo, qurxinta iyo alaabooyinka nadaafadda. Sidaa darteed, laga bilaabo miraha dill ayaa diyaarisay saliid basbaas ah baahida loo qabo karinta iyo warshadaha kale. Sidoo kale, tincture ay u isticmaali gudaha gudaha sida daaweynta for hemorrhoids, iyo dibadda ah sida bogsashada iyo duufaan maqaarka maqaarka. Daawooyinka Spasmolytic iyo sedion ayaa diyaar ah laga bilaabo abuur xabuub.
Dad badan, hubaal, waxay la kulmeen xaqiiqda ah in ay ahayd "biyaha dill" ee ka caawiyay ilmaha in laga takhaluso colka iyo hagaajinta dheefshiidka. Waxyaabaha ka soo baxa miraha fennel waa lagama maarmaan u ah diyaarinta dhaandhooyin badan iyo qurxiyo badan - kareemo, nafaqo iyo caday. Qumlada abuurka ayaa sidoo kale loo adeegsadaa cuntooyinka badankood - inay sameeyaan maraqa iyo suugada, khudradda iyo hilibka hilibka, alaabta la dubay. Waa wax aan macquul aheyn in la qiyaaso rootiga Borodino ee caadiga ah iyada oo aan miraha qurub ah oo udgoon oo udgoon.
Ma taqaanaa? Qof kastaa wuu ogyahay in guusha tartamadii hore ee ciyaaraha isboortiga ay ku heleen ubaxyo laaluush ah. Si kastaba ha noqotee, inta badan Roma, gabdhanka waxaa lagu soo bandhigay dhir ka yimid dill.
Saliidda Caraway waxaa laga helaa diyaarinta daawada, khamriga iyo walxaha dhirta. Biyaha caraway waxaa badanaa loo isticmaalaa calool jilciye iyo hagaajinta waxqabadka habka dheef-shiidka. Waxaa loo isticmaalaa sidii loo xoqo astaamaha qabow, sida kor u kaca nuujinta iyo sida sedajin ahaan. Qumman abuurka ayaa caawimaya si ay ula qabsadaan caloosha iyo caloosha iyo xakamaynta cuntada. 
Talooyin loogu talagalay isticmaalka
Dill waa ka duwan tahay in badanaa la isticmaalo cusub. Dill-gaduudku wuxuu siinayaa dhadhan qabatinka cuntada saxda ah. Salad badan, marinades, hilibka iyo kalluunta cuntadu ma sameeyo wax la'aan. Wixii pickling iyo pickled qajaarka, yaanyada iyo kaabajka, dill ayaa la isticmaalaa, ururiyey inta lagu jiro ubax. Phytoncides oo ku jira kaalmada sabirta ayaa sii haynaya ilaalinta muddo dheer waxayna ka ilaalineysaa muuqaalka caaryada.
Dallad cusub oo dill ah ee borscht ah ee Ukraine waa taabasho kama dambeys ah ee saxan this. Dill sidoo kale waa la goostay oo lagu kaydiyaa foomka qalalan ama cusbada. Waxaa loo isticmaalaa kali ama geedo kale iyo si guul leh "furfurnaan" saxan, adigoo iska saaraya dhadhankiisa gaarka ah. Qumman waxaa badanaa loo isticmaalaa qaab qalalan. Miro iyo caleemo ayaa sidoo kale laga heli karaa suuqyo badan, alaabta la dubay, suugo iyo khudradda qasacadaysan.
Sidoo kale akhri siduu u shaqeyn lahaa.
Caleemaha yaryar ee dhuxusha waxaa badanaa lagu daraa saladh si ay ugu dhaartaan fitamiinada oo ay siiyaan dhadhan gaar ah. Sidaa darteed, inkasta oo ay jiraan farqi u dhexeeya qumman iyo dill, hantidoodu aad ayay isku mid yihiin. Cunista dhirtaas waxay ku dari doontaa nafaqeeyayaal yar oo nafaqada leh, iyo sidoo kale inay gacan ka geystaan hagaajinta xubnaha jirka iyo qaababka jirka. Oo dhadhankeedana way cuni doonaan ilaa ay baabba'aan.
