Caafimaadka xayawaan kasta oo beereed ayaa ku xiran inta ugu badan cuntada, oo ay ku jirto tirada ugu badan ee fitamiinada iyo walxaha raadinta ay u baahan tahay. Nasiib daro, in la bixiyo cunto isku dheellitiran mar kasta ma suura gali karto, markaa waa inaad ku dartaa waxyaabaha muhiimka ah ee cuntadaada caadiga ah. Markaad daryeesho bakaylaha, mid ka mid ah qaybaha muhiimka ah ee wax lagu kariyo cuntada waa saliid kalluun, taas oo si siman waxtar u leh marxalad kasta oo horumarinaysa kalluunka la cunay. Aynu ogaanno waxa ay tahay, sida, goorta iyo inta la isticmaali karo.
Dib-u-karisku wuxuu siin karaa saliid kalluun
Waxaa ka mid ah fitamiinada-macdanta oo dhan ee bakaylaha, saliidda kalluunka gaar ahaan qiimo leh. Badeecadani waxaa ku jira dufan kalluunka badda lagu nadiifiyey (mackerel, salmon, tuna, tufaax, iyo noocyo kale), kuwaas oo aad ugu taajirsan oo ku jira kiimikada dufanka leh ee loo yaqaan 'Omega-6 iyo Omega-3', iyo sidoo kale fiitamiin A, D iyo E . Intaa waxaa dheer, oo ay la socdaan saliidda kalluunka, fosfooraska, iodine, sulfur iyo bromine waxay soo gashaa jidhka xayawaanka, iyo mahadsanaanta nadiifinta badeecada, dhammaantood waxaa la gaarsiiyaa tiro badan.
Waa muhiim! Dhibaatada noocan oo kale ah, sida sanka duufsan ee bakaylaha iyo indhaha indhaha, ayaa ah calaamadaha ugu horreeya ee yaraanta fitamiin A, taas oo waqti ka dib lagu dhejin karo caloosha.Tani waxay saldhig u tahay, waxay caddaynaysaa in baruurta noocan oo kale ah aysan macquul ahayn oo kaliya, laakiin sidoo kale aad u faa'iido leh ee bakaylaha sii kordhaya, sababtoo ah waxay leedahay saameyn aad u wanaagsan on jirkooda:
- waxay hoos u dhigtaa kolesteroolka iyo lipoproteins;
- waxay kordhisaa dabacsanaanta xuubka unugyada;
- waxay caadi u tahay hababka dhiig-xinjirowga dhiigga, iyo natiijada, waxay ka hortagtaa xinjiro dhiig;
- saameyn togan ku leh dheef-shiid kiimikaadka;
- waxay xoojisaa koritaanka iyo horumarinta xayawaanka;
- waxay kordhisaa hawlaha ilaalinta jirka.
Ma taqaanaa? Isticmaalka saliidda kalluunka ujeeddooyinka caafimaadka waxaa markii hore baaray farmasiga Peter Meller, tanina waxay dhacdey 180 sano ka hor.
Sidee iyo intee in le'eg inaad bixiso bakaylaha
Qiyaasta alaabta la adeegsaday waxay ku xiran tahay nooca da'da ee bakaylaha kiciyey. Marxalad kasta oo horumar ah, qiimahaasi way ka duwanaan doonaan:
- bakayle yar ayaa bixiya 0.5-1 g oo ah badeecada 1 qof;
- Dumarka uurka leh - 2-3 g;
- bakaylaha inta lagu jiro nuujinta - 3-3.5 g mid kasta;
- dadka waaweyn - 1.5 g halkii madax.
Waa muhiim! Saliidda badda waxay leedahay dhadhan gaar ah oo urta, sidaa daraadeed xayawaanka oo idil raalli kama aha. Si aad u isticmaashid bakaylaha alaabta waxtarka leh, waxaad u baahan tahay inaad gashid cuntada si aad u yar qaadasho: tusaale, hal dhibic oo madax ah.
Tilmaamo gaar ah
Saliidda badda waxaa lagu qiimeeyaa ma aha oo keliya xayawaanka, laakiin sidoo kale adduunka aadanaha, marka ay lagama maarmaan tahay in la xoojiyo nidaamka difaaca ama si dhakhso ah ula qabsata cudurro kala duwan. Tani waxay ka dhigan tahay in hilibka bakaylaha ee isticmaala badeecada ka hor inta la gawraco waxaa loo isticmaali karaa xaddidaad la'aan. Faa'iidooyinka fiitamiin iyo macdanta leh ee aan faa'iido lahayn ma saameyn karaan tayada wax soo saarka xoolaha.
Dhibaatooyinka ka iman kara
Iyada oo isticmaalka saxda ah ee saliidda kalluunka iyo u hoggaansamida dhammaan heerarka la sheegay ee arrinta, ma jirto wax xumaan ah ee caafimaadka ee bakaylaha waa in la ilaaliyo. Xaalado dhif ah, calool xanuun ayaa suurtagal ah, laakiin sidoo kale waa ka gudubtaa, waa qiimo dhimista qiyaasta. Dareen-celinta xasaasiyaddu waa mid aan caadi ahayn, oo kaliya xayawaanka ka soo jeeda xasaasiyado kala duwan oo horay loo soo dhaafay (qaybo ka mid ah saliida kalluunka waxay sababaan shucuur qofkasto ah). Dabcan, iyada oo ay waxyeello u gaystaan dabeecada caadiga ah ee xayawaanka ama fayoobaanta, waxaa habboon in dib loo eego qorshaha lagu bixinayo dhammaan vitamiin-macdanta, iyo ma aha oo kaliya saliidda kalluunka.
Ma taqaanaa? Waxaa jira saddex nooc oo alaabta la soo sheegay: brown, jaalle iyo caddaan, iyada oo ugu dambeyn loo isticmaalo ujeedooyin caafimaad. Labada kale waxay ku heleen codsigooda warshad farsamo, inkastoo dufanka huruudda ah loo isticmaali karo xayawaanka, kaliya ka dib nadiifinta hore.
Xaaladaha kaydinta
Baakad furan ayaa la keydiyaa muddo saddex sano ah, si adag u xir xidho dabool leh oo meel lagu meeleeyo, meel madow, oo ka fog carruurta iyo xayawaanka. Waxa kale oo muhiim ah in laga hortago soo-gaadhista sheyga heer-kulka sareeya, oo si weyn u saameynaya sifooyinka faa'iidada leh.
Haddii aadan qorsheyneynin inaad si joogto ah u isticmaasho halbeegga, markaa waa inaadan ka iibsan kaydka, sababtoo ah ugu badnaan dhammaan nafaqooyinka ku jira kaalmada cusub.
Baro sida loo quudiyo bakayleyda guriga iyo haddii ay suurtogal tahay in la siiyo hadhuudh iyo caws.
Guud ahaan, isticmaalka saliidda kalluunka markii aan bakteeriyada taranka laguma magacaabi karin shuruudaha khasabka ah, laakiin sida dhaqanka u muujinayo beeraley badan, waxay runtii hagaajisaa caafimaadka xayawaanka, markaa waa inaad fiiro gaar ah u siisaa alaabta marka aad dooranayso cuntada lagu daro.