Qoyska boqoshaada waa mid aad u ballaaran, laakiin waxaa jira wakiilo aan weli yareeynin gobolkeena. Mid ka mid ah kuwaan waxaa loo tixgelinayaa inuu yahay roogga arooska, taas oo si weyn uga duwan inta badan eheladiisa, maaddaama ay u eg tahay sida xayawaanka. Ka fiirso waxa uu yahay iyo tayada waxtarka leh.
Magac kale
Grifola kalluunka (Mushafka) ee Laatiin waxaa lagu magacaabaa Grifola frondosa. Dadku waxay ugu yeeraan madaxiisa wanaajinta, musqusha qoob ka ciyaarka, qoob-ka-ciyaarka ama qashinka.
Ma taqaanaa? Sida laga soo xigtay ereyada, "dheelitirka" mushaharku waxa uu magaciisa ku helay sababo la xiriira xaqiiqda ah in horaantii, sidaas darteed ma lumiso tayada bogsashada, markii la soo ururiyay, waxay sameeyeen qoob ka ciyaaro.
Xaq u yeelashada
Grifola waa la cuni karo. Waxaa si sahlan loo cuni karaa la kariyey ama la qalajiyey. Waxa kale oo lagu daraa maraqa, la shiilay ama la kariyay roogi. Marka lagu daro dhadhanka, waxay leedahay qiime wanaagsan nafaqada.
100 g waxaa ku jira 31 kcal iyo walxahan soo socda:
- borotiinka - 1.9 g;
- dufanka - 0.2 g;
- carbohydrates - 4.3 g
Xitaa halabuurka waxaa ku jira cellulose, fitamiinnada kooxda B, amino acids, polysaccharides, calcium, magnesium, potassium iyo kuwo kale.
Sidee ayuu u egyahay
Mushaharka kala duwan ee noocan ahi waa mid aad u yar in aagahayaga, waxaa ku wareersan kuwa kale ee la midka ah. Waxay ku koraan deegaannada waxtarka leh, miisaanka hal qof wuxuu noqon karaa 10 kg.
Si aad u hubiso in likahaan uu hortaagan yahay, waxaad u baahan tahay inaad ogaato sifooyinka:
- Jidhku waa iftiin, waxoogaa jilicsan. Carafku waa mid xoog leh, oo leh dhadhan nafaqo leh.
- Taurus waa tiro badan oo khafiif ah oo khafiif ah kuwaas oo u ekaa lafaha ama cirbadaha. Waxay ku yaalaan lugaha yaryar ee faani soo baxa, oo abuuraya hal saldhig oo kori karo illaa 50 cm.
- Koofiyadu waa maqaar, geesaha waa la jeexjeexay, gudaha guduhuna waa mid culus. Waa beerta sare iyo caddaanka hoose.
- Celcelis ahaan, farabadani waxay miisaamaan ilaa 4 kg.
Video: ram mushroom
Waxaan kugula talineynaa in aad wax badan ka barato boqoshaada la cuni karo, sida boletus, boqoshaada lohodka, govorushki, tolmo, champignon, mowjado, roobabyo, bovin, rooga, boqoshaada boletus, boqosha kobcaya, caleemaha, mokrukhi, parrozhki, boletus lowska, jilicsan, boqoshaada.
Halka iyo goorta ay koraan
Cuntada ayaa si weyn u kordhay kaymaha kaymaha ee Asia, Japan, Waqooyiga Ameerika iyo Tibet, waana arrin aad u adag in laga helo waddankeena. Meelaha aad jeceshahay waa jirrido, saldhigyo geedo midho leh, sida giir ama miraha. Waxaad la kulmi kartaa bartamihii xagaaga illaa badhtamaha. Si kastaba ha noqotee, way adagtahay in la fiiriyo iyaga, maxaa yeelay dad badan ayaa ku wareersan korniinka.
Ma taqaanaa? Daraasado cilmi baaris ah oo dhawaan la sameeyay ayaa muujisay in fungus ay la dagaalami karto fayruska HIV, sidaa daraadeed maanta waxaa jira horumarinta daawooyinka kuwaas oo ka caawin doona la dagaallanka cudurkan mustaqbalka.
Dheef iyo waxyeello
Sida dhir kale oo badan, Meytake wuxuu leeyahay faa'iido iyo faa'iido daro. Faa'iidooyinka waxaa ku jira qodobbada soo socda:
- dhimasho cagaarshow C iyo B;
- wuxuu joojiyaa barar iyo barar;
- kordhiyaa heerka difaaca dabiiciga ah;
- soo celiyaa nidaamka dareemayaasha;
- Kala saarayaa daal;
- cadaadiska hoos u dhigaya;
- barafka wuu burburin doonaa;
- waxay caawisaa dadka buka qaba cudurka macaanka;
- soo celiyaa unugyada beerka;
- waxay u shaqeysaa sidii looga hortagi lahaa cuduro badan;
- xoojiya lafaha;
- Dagaalka ka dhanka ah qaaxada.
Waxay noqon doontaa mid waxtar kuu leh inaad akhriso oo ku saabsan boqoshaada ay yihiin kuwo la cuni karo iyo sun ah, iyo sidoo kale inay bartaan sida loo baadho boqoshaada loogu talagalay edaynta by hababka caan ah.
Waa muhiim! Maanta, si looga faa'iidaysto dhammaan sifooyinka wanaagsan, ma aha lagama maarmaan in la tago safar dheer oo lagu raadinayo fungus. Thanks to farmaajo, waxaa laga heli karaa farmashiyeyaasha, halkaasoo lagu iibiyo qaab ama budo ah.
Marka lagu daro faa'iidooyinka, ramaalka musqusha wuxuu leeyahay qaar ka horjeeda, adoo tixgelinaya in aad dhaawici karto jirka. Tixgeli iyaga:
- Isticmaal adigoo isticmaalaya sharaf la'aan.
- Ma cuni kartid inta aad uurka leedahay ama nuujinta.
- Ku xiran carruurta ka yar 12 sano.
- Laguma talin dadka qaba dhibaatooyinka dheefshiidka ama cudurada kale ee caloosha.
Sida loo isticmaalo
Waxaa lagu talinayaa in la doorto boqoshaada dhallinyarada ah ee isticmaalka iyo codsiga daawada iyo qurxinta, sida kuwa waayeelka ah ma aha oo kaliya dhadhamin karaan oo kaliya, laakiin sidoo kale waxay luminayaan tiro badan oo tayo wanaagsan leh. 
Marka aad cunto karisid
Maadaama balaastigiisu yahay 90% biyaha, cuntooyinka ku salaysan waa kalooriye-yar, laakiin isla markaa aad u nafaqo leh oo ku mahadsantahay walxaha kale ee ka kooban halbeegga. Sababtoo ah taajiradeeda oo dhadhanka leh dhadhan qafiif ah, waxaa lagu daraa suxuuno badan. Waa qayb ka mid ah cuntooyinka adag ama waxay noqon kartaa saxan gooni ah, iyada oo ku xiran doorbidinta.
Maanta, doorashooyinka karinta ee soo socda ayaa la og yahay:
- In America, budada budada ah ayaa lagu daraa caleemaha shaaha, iyagoo soo saaraya bacaha shaah.
- In Japan, wuxuu galayaa qodaya maraq miso.
- Dalka Kuuriya, waa la dubay ama la dubay.
- Dubo leh iskumida goosashada, xawaashka iyo jiiska.
- Diyaari cabitaannada tonic ku salaysan miro qalalan.
- Mushrooms waa qayb weyn oo saladh ah.
- Iyadoo ay saldhig u yihiin suugaanta diyaarinta, maraqyada leh khudaarta.
Waxaan kugula talineynaa inaad ka akhrido hababka loo yaqaan pickling proper, drying, salting iyo lakabaadda boqoshaada.
Waa muhiim! Haddii aad heshay ama iibsatay boqoshaada cusub, ogow in ay tahay in lagu keydiyo oo kaliya qaboojiyaha. Intaa waxa dheer, waxaa fiican in la cuno boqoshaada ama laba maalmood gudahood ka dib markaad jarayso.
Daawada
Wadankayaga, sifooyinka faa'iido leh ee ramaalka mushaharka ee daawada ayaa bilaabay inay waxbartaan oo ay lumiyaan wax badan. Maadaama ay adagtahay griffin waa mid ka mid ah qaybaha muhiimka ah ee daawada Shiinaha sannado badan, iyo dhamaanba mahadsanayaal badan oo guryaha:
- wuxuu joojiyaa caabuqyada;
- si wax ku ool leh u dagaallama fayras iyo bakteeriyo badan;
- wuxuu fuliyaa dhammaan tallaabooyinka soo jiidashada leh iyo tallaabooyinka tallaalka;
- waxay caadi u tahay dheef-shiid kiimikaad ee jirka;
- waxay caadi u tahay heerarka kolestaroolka dhiigga.
Baro wax badan oo ku saabsan boqoshaada la cuni karo iyo sunta oo sii kordhaya on geedaha.
Noocyada ku salaysan fangaskaan waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo dhibaatooyinka dermatologi ama cudurada qanjidhada. Awoodda dib u soo celinta nidaamyada dheef-shiid kiimikaadka ayaa ka dhigay qayb ka mid ah miisaan lumis.
Kombiyuutarka
Curly Griffin waa qayb ka mid ah qaybo badan oo ka mid ah qurxinta maqaarka ee ku yaala Kuuriya iyo Japan. Tani waa suurtagal sababtoo ah tayada anti-bararka, antioxidant iyo tayada dabeecadda.
Macnaha ku salaysan qaybtan:
- cusbooneysii unugyada xakamaynta;
- kordhiya maqaarka maqaarka;
- tirtiraan calaamadaha da'da hore;
- nadiifinta maqaarka;
- nadiifi godadka.
Maanta, maadada kore ee ku salaysan fungus waxaa laga heli karaa qaabka budada, kiriimyada, boomaatada iyo waxyaabaha kale. Ogolaanshahani wuxuu ku go'aaminayaa, qof walbana wuxuu go'aaminayaa in uu isticmaalayo tayadiisa wanaagsan ama haddii kale. Waxa ugu muhiimsan waa in la tixgeliyo dhammaan khilaafaadka ka dibna waxaad si buuxda uga heli kartaa iyada oo aan waxyeello u laheyn caafimaadka.
