Shaaha ayaa ka soo baxday tufaax, marka lagu daro carafka cajiibka ah iyo guryaha dawooyinka, sidoo kale waxay noqon karaan wax aad u fiican oo caano ah oo macaan iyo macaan. Maqaalkani waxaan eegeynaa sida si habboon loo diyaariyo, oo u akhri cuntada cuntooyinka asaasiga ah.
Qodobbada waxtarka leh ee macaanka maqaarka
Macaanka roodhiga waxaa ku jira walaxo badan oo caafimaad leh. Dhammaantood waxay ka kooban yihiin halabuurka gaarka ah ee raaxada: Qalabka bedalan, qaybaha dhadhanka, awoodda daweynta.
Halabuurka macaanka ee la dhammeeyey waxaa ka mid ah walxaha waxtar leh:
- monosaccharides - glucose iyo fructose;
- disaccharides - sukrose;
- saliida muhiimka ah, kaas oo ka caawiya dagaalka ka dhanka ah geeddi-socodka bararka;
- tannins, sifooyinka udubyada kuwaas oo si weyn loogu yaqaano kiimikada;
- asiidhyada dabiiciga ah oo taageera dheef-shiidka jidhka iyo dheelitirka acid-saldhigga.
Selection of huamor ku habboon
Cuntada macaan ayaa ka wanaagsan in la kariyo ka soo bixinta shubanka shaaha koray iyaga oo keli ah - kiiskan ma jiri doono ka baxsan ka baxsan Bacriminta si loo dedejiyo koritaanka iyo ubax. Muddada ubax ee dhirta ayaa hoos u dhacda bilowga xagaaga waxayna socotaa ilaa saddex toddobaad. Waqtigaan, waxaad soo qaadan kartaa tafaarrada ubaxyada ubaxyada maalin kasta, oo doorbidaya burka, oo dhan, iyada oo aan lahayn calaamado waxyeello ah.
Waa muhiim! Waxaa lagama maarmaan ah in la gooyo alaabta ceeriin subaxii hore - waqtigaa, waxyaabaha macmiilaha iyo saliidaha ku jira waa weyn, taas oo gacan ka geysan doonta dhadhanka iyo urta macaanka mustaqbalka.
Talaashka la uruuriyay waxay u baahan yihiin inay kala soocaan oo ay tuuraan waxyeelo, iyo sidoo kale faashado leh talooyin caddaan ah, sababtoo ah waxay ku siin karaan qadhaadh raashinka mustaqbalka. Haddii alaabta ceeriin ah la iibsado, ka hor intaadan gadanin waa lagama maarmaan in si dhow loola fiirsado, sababtoo ah isla xilliga beerta xayawaanku waa ubaxayaan, kala duwanaanta casaanka kaas oo aad u egyahay midabka iyo urta shaaha waxay ka soo baxday midab kala duwan. Badeecadaha aan duubnayn waxay mararka qaarkood ku bixin karaan jilicsanaan midab leh. Waxaad ku ogaan kartaa been abuur, iyadoo la tixgelinayo xajmiga tufaaxa, kaas oo lakulmaan qaababyo kala duwan - waxay leeyihiin qaab kala duwan oo qumman oo isku mid ah.Waxa kale oo aad ka samaysan kartaa khamriga aromatic ka soo baxa Rose.
Sida loo kariyo
Jam oo ka soo baxa ubaxyada qaxwaha ayaa ku adkaata in lagu khaldado qaladaadka wax lagu karsado, maadaama walaxdan cajiibka ah ee la socota sonkorta marwalba dhadhan fiican leh, macaan, caro iyo caafimaad leh.
Nambarka 1aad
Tani waa calyada ugu caamsan ee samaynta dawooyinka casaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- tufaaxa - qiyaastii 300 g;
- biyaha - 1 tbsp;
- sonkorta - 500-600 g;
- citric acid - 1 tsp.
Waxaan kugula talineynaa inaad baratid qaababka nadiifinta ee qasacadaha guriga.
Karinta
- Kalluunka si tartiib ah uga dul miisaanka miiska ama weel ku haboon si loogu sii daayo stamens.
- Mashiinka cagaaran ama colander, alaabta ceeriin ah waxaa lagu dhaqaa biyo qabow, kadibna biyo kulul.
- Petals waxaa lagu xoqay lakab, mid kasta oo ka mid ah kaas oo si ballaaran ku shub sonkorta.
- Marxaladdaani, citric acid waxaa lagu darayaa oo dhan dhan ayaa si tartiib ah loogu qasan yahay qaaddo.
- Weelka waxaa lagu daboolayaa dabool leh isla markaana isku dar ah ayaa loo qoondeeyey 6 saacadood si aad u miirtid juice.
- Iyada oo si joogto ah u barafoobaya, macaanka ayaa welded qiyaastii 5 daqiiqo mar labaadna meel dhigo 6 saacadood.
- Isku darka waa la kariyaa mar kale 5 daqiiqo kaddib marka uu kuleyliyo kuleylka hooseeya.
- Suugada ka dhalatay waxaa la gooyaa barmiil yaryar oo la jarjaray oo la giringiriyey.
- Bangiyada ayaa lagu duuduubay si ay u qaboojiyaan oo ku rakibaan rahimadaha dabka.
Ma taqaanaa? Sida laga soo xigtay halyeeygii hore ee Giriigga, Rose ayaa u muuqday markii lagu maydhay ilaahyada quruxda badan Aphrodite ee xumbada badda, taas oo ilaahyadii siiyay ubaxyadan carafkooda cajiibka ah.
Nambarka 2aad
Qodob kale oo xiiso leh oo samaynta macaanka roodhida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- tufaaxa - 200 g;
- sonkorta - 400 g;
- citric acid - 1 tsp.
Waxaan kugula talineynaa inaad ogaatid sida uu Rose u yahay faa'iido caafimaad dadka.
Karinta
- Qalabka ceeriin ah waxaa lagu meeleeyaa saqaf ku filan oo ku habboon.
- Ka kor ku xusan, sonkorta waxaa lagu shubaa dhaqdhaqaaq wareeg ah.
- Ka hor inta aan la isku darin, qaarna waxaa lagu daraa dhirbaaxada.
- Cabbitaanka waxaa lagu qasan yahay cawska.
- Isku dar ah, oo bilaabay juuska, ka dib 2-3 saacadood ayaa la dhigaa galaas oo lagu ruxaa shahwad ilaa inta kudhowaad.
- Dhuxulada soo baxday waxaa lagu meeleeyaa weel saxaraysan oo mugga ku haboon (tiro tirooyin cayiman oo maaddooyin ah ayaa jiri doona 500 ml oo ku filan).
- Lakab khafiif ah oo sonkor ah ayaa lagu shubay dusha sare ee macaanka, ka dib markaa waxaa laga yaabaa in lagu xiro dabool adag.
Nambarka 3aad
Si aad u dhigto macaanka, waxaad u baahan tahay kala qaybsanaan karinta gaaska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- tufaaxa - 200 g;
- sonkorta - 600 g;
- biyaha - 1-2 tbsp. (waa macquul iyo wax ka badan - iyada oo ku xidhan isweydaarsiga la doonayo ee macaanka);
- citric acid - 1/2 tsp.
Ma taqaanaa? Dhexdhexaadiyayaashii Dhexdhexaadiyaha ahaa waxay isticmaalaan dhufan casaan iyo caddaan leh waxyaabo kiimiko kala duwan ah iyagoo isku dayaya inay soo saaraan dahab.
Karinta
- Waxyaabaha qashinka waxaa la dhigaa berkedda biyaha oo lagu kariyey khariidad ilaa 15 daqiiqo laga bilaabo xilliga karkaridda. Isku dariddu waa lagama maarmaan in laysku daro mararka qaarkood isku dhafan
- Iyada oo ciriiri leh, dhirta la kariyey ayaa loo rogay weel gooni ah.
- Sonkorta waxaa lagu daraa maraq kulul oo kiciyey ilaa ay kala direen. Wakhtigan oo dhan, taangigu wuxuu ku yaallaa kulaylka yar.
- Sonkorta ka dib, mitiriga waxaa lagu daraa xalka, wax walba waa la kiciyaa.
- Ka hor inta sharoobada, waxay hore u dhigeen xayawaanka ayaa loo celiyaa.
- Marka walaaqaan, alaabta ceeriin ah ayaa la kariyey oo loo nadiifiyey xaalad hufan (waxaa lagula talinayaa in aan la karinin wax ka badan 15 daqiiqo laga bilaabo xilliga karkaridda).
- Jam waa la dhigaa bangiyada nadiif ah iyo duubis.
- Bangiyada ayaa lagu duuduubay.
Waxaan kugula talinaynaa inaad barato sida loo sameeyo macaanka cagaaran, cherry macaan, caleemo, lingonberry, cherry macaan, tangerines, strawberries, bocorka, gooseberries, strawberries duurjoogta ah, raspberries.
VIDEO: JAMHA LAGU QAADO DIB U HESHO
U adeegida ikhtiyaar
Dabcan, waxaad ku ridi kartaa weel macaan oo miiska saaran oo aad ka cuni kartid qaadooyin waaweyn, laakiin, marka la eego suunka saxanka, waxa fiican inaad sameysid caadada oo dhan si aad u isticmaasho. Waxaad dhigi kartaa gabal ku jirta baaquli oo si tartiib ah, si tartiib tartiib ah u qaado daawada shaaha, ama waxaad isticmaali kartaa meeldhexaad shakhsi oo yar oo leh qaadooyin yar yar. Sida mid kale oo kale, macaanka buugani wuxuu si fiican ugu wanaagsan yahay rootiga cad iyo subagga.
Waa muhiim! Hooyooyinka intooda badani waxay isticmaalaan noocyo caadi ah oo ah ubax si ay u sameeyaan macaanka, laakiin ugu delicious, udgoon iyo qurux badan, waxaa laga helaa kaliya shaxda shaaha.Shaaha ayaa ku sasabay macaanka tufaaxa ah ee ari la'aanta ah iyo dhadhanka ayaa si fiican u buuxin doona munaasabadda shaaha ee goobaha qoyska. Inta lagu jiro soo dhaweynta waxay xoogga saari doontaa awooda nadaafadda ee guriga. Saxanka cajiibka ah ayaa ku xasuusin doona maalmaha xagaaga diiran ee kulaylaha jiilaalka dheeraadka ah!
