Socdaalka kaynta xilliga dayrta waxay fursad u helayaan inay nuugaan hawo nadiif ah, ku raaxaystaan quruxda dabeecadda iyo soo ururinta boqoshaada. Ku aadida "ugaadhsiga aamusnaanta", waxaad u baahan tahay inaad diirada saarto habka bacriminta. Maqaalkeena waxaan ka wada hadli doonaa mid ka mid ah - Polish.
Qaadashada ama maya
Waxa uu leeyahay magacyo badan - tani waa labadaba lakabka iyo jimicsiga, iyo sidoo kale "boqorka of mokhovikovs" ama Oleshek. Iyadoo la tixraacayo qaybta labaad ee qaabeynta. In muuqaalka waa mid aad u la mid ah boletus, waxay inta badan wareersan yihiin. Tani waa alaab aad u fiican oo caafimaad leh. Laakiin, nasiib daro, maaha wax aad u badan kuwa soo iibsada.
Sharaxa Botanical
Mokhovikov waxay ka tirsan tahay boqoshaada tuubbada sababtoo ah hilibka tuubada ah ee daboolka.
Baro noocyada ugu caansan ee boqoshaada la cuni karo iyo caanaha.
Hat
In yar mokhovikov cidhifyada cap ayaa la duudduubay, iyo in bislaada - kor u. Waxay u egtahay barkin-qaabeeya, 10-14 cm dhexroor, waxay noqon kartaa midab ama midab madow, mid yar oo fudud ama madow. Si loo saaro maqaarka ma fududa.
Lakabka tuubada
Tubbada huruudka ah. Goobta lugta leh lugta ayaa leh nasasho yar. Dhererka tuubooyinka waa qiyaastii 2 cm, waxay leeyihiin dhuumo yaryar, oo, marka baaluqo, noqdaan kuwo weyn iyo beddelaan midabka jaalaha ah.
Laalaabka
Musqusha lafa-gurka waxaa mararka qaarkood loogu yeedhaa Luuq-cad, laakiin tani maaha mid sax ah. Magaca magaciisa ayaa u muuqday midabka cad ee jidhka. Mararka qaarkood waxay noqotaa huruud. Haddii aad hoos u riixdo jidhka, ka dibna midabkiisa ayaa isbedelaaya buluug. Urka ee Mushta, aad u wacan.
Lugta
Qummanaanta, iyo mararka qaarkood qolfaha yar, lugta salka u dhigaa wax yar. Dhererkoodu wuxuu ka badan yahay 10 cm, iyo dhexroorka qiyaas ahaan 3-4 cm. Midabka wuxuu noqon karaa bunni ama bunni. Jidhku waa cufan yahay, gooyana wuxuu soo gashaa midab buluug ah.
Goorta iyo meesha la ururiyo
Oleshki meel walba ha korin. Uma dulqaadanin aboorka waxayna door bidaan cimilada waqooyiga. Sidaa darteed, waxaa laga heli karaa Yurub ama Bariga Fog.
Oleshki waxay u samaysaa mycorrhiza oo leh xididdada geedaha qallalan. Marar dhif ah, waxaa laga heli karaa hoostiisa ama koofiyad. Waxaad u baahan tahay inaad raadisid baal mug ah oo ku yaal kaymaha caleemaha ah oo ku yaalo meelo yaryar oo daboolan. Si toos ah u dhow dogob, waxay si aan caadi ahayn u koraan.
Xilliga kulankoodu wuxuu bilaabmaa marka cadaanka iyo dhecaantu ay ku dhow yihiin inay baxaan. Mokhoviki waxay ku koraan kooxo meel fog oo midba midka kale ka mid ah. Dooro ciida dabiiciga ah.
Waa muhiim! Waa in la xusuusnaado in boqoshaada, sida sponge, wax kasta oo ka soo jeeda jawiga. Sidaa daraadeed, waa lagama maarmaan in ay ka soo qaadaan wadooyinka iyo shirkadaha kala duwan.
Maxaa la wareeri karaa: boqoshaada twin
Mushaarada laf-dhabarka ee muuqaalka ah waxay la mid tahay likaha cawska, baalal-barar, iyo aboorka cagaaran. Laakiin tijaabooyinkaas oo dhan waa la cuni karaa:
- Baalkacu waa koofiyado madow oo leh dildilaasyo guduudan. Lakab duuban oo ah midab jaalle ah. Lugta waa flat Ku habboon raashinka;
- Dareemka cagaaran wuxuu leeyahay koofiyad madow oo leh cagaar cagaaran. Waxay ka duwan tahay lakabka afka suufka ah ee cirifka ah ee midabka huruudka ah. Hooska hoos u dhaca wuxuu noqonayaa mid khafiif ah;
- xajiinka cagaaran, inkastoo aysan ku habboonayn sunta, laakiin la cuni karo lama wici karo. Lugta, waxay leedahay qaab mesh. Lakabka tubada casaan. Waxay leedahay dhadhan qadhaadh. Ka dib goynta, waxay soo baxaysaa tar.
Tan iyo mugdiga bilicsan iyo shaydaanku wuxuu ka tirsan yahay boqoshaada boqosha aan la dabacsaneyn, baro sida loo aqoonsado xayawaan jilicsan oo caleenta ah, juska aan la daboolin, shamaca-budada, dalladda musqusha.
Mushahanka shaydaanka waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay hal khatar ah oo halis ah. Tilmaamaha kala duwan waxaa ka mid ah:
- Koofiyadu waa cawl ama cagaar. Lakabka tuubbada waa casaan;
- lugta leh qaabka mesh, hoose ee - lebbiska-midab, iyo sare ee - oranji;
- marka ay waxyeello soo gaarto, dhoobada marka hore waxay noqotaa casaan kadibna waxay noqotaa buluug.
Waa muhiim! Jidhka fangasta shaydaanka ayaa saameeya xarunta neefsiga oo sababa curyaan.
Ka kooban kiimikada
Qodobka kalooriga ee dalladda ayaa ah qiyaastii 18 kcal. Waxay ka kooban tahay 1.8 g oo borotiin ah, 0.7 g oo dufan iyo karbohidrat, qiyaastii 1.4 g.
Oleshok waxay leedahay fitamiin aad u badan oo macdanta leh. Waxaa ku jira dhammaanba fitamiinada kooxda B - B9, B6, B2, B1.
Sidoo kale akhri waxyaabaha ku saabsan faa'iidooyinka iyo codsiyada ee laamiyada kala duwan ee boqoshaada: boqoshaada caanaha, boletus, nambar, shiitake, chaga (fangaska beeraha).
Marka lagu daro, waxaa jira:
- kaluun;
- fitamiin PP;
- fitamiin C
Oleshek waa 90% biyaha. Halabuurka waxaa ku jira mono - iyo disaccharides, iyo sidoo kale in ka badan 10 amino acids (tusaale ahaan, tianin). Astaamadani waxay hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga waxayna leedahay saameyn deg deg ah.
Ma taqaanaa? In boqoshaada Polish ah content ee fitamiinada ee kooxda B ka badan tahay khudaarta iyo badarka.
Marka lagu daro xayndaabyadaas, halabuurka waxaa ka mid ah:
- zinc;
- manganese;
- potassium;
- sodium;
- fluorine;
- fosoorka;
- naxaas iyo waxyaabo kale.
Isticmaal karinta cuntada
Mokhovikov, inkasta oo ay ku dhacaan qaybta labaad ee samaynta, waxaa loo tixgeliyaa inay tahay raaxo. Laga soo bilaabo iyaga waxaad ku karin kartaa maraqa iyo saladhyada, walaaqyada for pies iyo pizza. Waxay la shiileen, la qalajiyey, la qabadsiiyey oo la qaboojiyey. In geedi karinta waxaa jira caraf udgoon leh. Iyada oo kaydinta saxda ah, dhadhankaasi waxay haysaa guryaha ilaa 6 bilood. Waxyaalaha borotiinku waxay u dhigmaan hilibka, sidaa darteed waxaad u isticmaali kartaa suxuunta khudradda.
Ma taqaanaa? Laga soo bilaabo mokhovikov waxay helayaan midabada cuntada, inta badan jaalaha, iyo haddii aad isticmaashid mordant, ka dibna - orange ama dahab.
Sida loo nadiifiyo
Ka hor inta aanad karin Karin Oleshki:
- saaro saqafyada, cawska qallalan iyo qashinka kale;
- Gooryaanka xawaaraha iyo weli ka mid ah mycelium;
- ka saar maqaarka dabka;
- maydh si tartiib ah dhowr jeer biyo socda;
- ku qoyso dhowr saacadood biyo cusbada;
- mayr marar badan.
Waxaan kugula talineynaa inaad wax ka akhrido tiknoolajiyada wax lagu karsado: saliida, joodariga, boqoshaada dufanka, boqoshaada caanaha ah, ryadovki), saliida (boqoshaada la qalajiyey), qalajinta (boqoshaada lohodka), barafka (likaha, likaha cagaarka, lowska, boqoshaada, champignons).
Sida loo kariyo
Qaar waxay aaminsanyihiin in Musqulaha leylku karin karin karin, isla markiiba shiil. Laakiin way ka fiicnaanaysaa in aanad halis gelin.
- Shayada waaweyn ayaa la gooyaa 2 ama 4 qaybood, kuwa yaryarna way ka baxayaan.
- Waxaan qaadanaa dher wayn, sida badeecadda foamsada si xoog leh.
- Karkari dhowr jeer ilaa 20 daqiiqadood, baddal biyaha.
- Oleshki si deg deg ah u madow, sidaas daraadeed waa in aad u karisaa ama ku dhaaftaa maraq.
Sidee loo kariyaa
Inta badan mohovichki marinate. Sidaa darteed waxaan u baahanahay:
- 1 kg loafie;
- saliid (gabbaldayaha ama saytuunka).
Wixii marinade ah:
- 1 l oo biyo ah;
- 1 tbsp. l cusbada;
- 1 tbsp. l sonkorta;
- 4-5 oo toon ah oo toon ah;
- 3-4 bood caleemo;
- 5 gogo ' carnations;
- 50 ml oo khal ah.
Nidaamka karinta waa sida soo socota:
- Badeecada la dhaqay iyo waliba diyaarinta (waxaan gooyay qaybo badan qaybo dhowr ah) waxaa lagu kariyaa biyo cusbada leh (1 litir oo biyo ah - 1 tsp) oo cusbo ah 5 daqiiqo ka dib karkarinta.
- Iska daadi maraq, dhaq Oleshki.
- Buuxi biyo cusbayn kari kari ilaa 30 daqiiqo ka dib karkarinta.
- Biyo iyo raaci.
- Shub marinade iyo isku kari ilaa 7 daqiiqo.
- Mohovichki faafin leh marinade on dhalooyinka nadiif ah.
- Iskuday saliid yar.
- Dabool dabool oo dabool.
- Ku dhajisey wax diirran oo ka tago qabow.
Aad ayaan ugu faraxsanahay inaan soo jeedino halka laga heli karo boqoshaada Polish iyo sida loo kala saaro dadka kale, oo ay ku jiraan kuwa sunta ah. Ku raaxeyso xaqiiqda ah inaad iyaga soo ururiso, iyo suxuunta delicious ee la kariyo.
Ra'yiga ka yimid isticmaalayaasha shabakada:
