Canab koritaanka waa qayb ka mid ah hawsha beeraha. Aad bay muhiim u tahay in wakhtiga la goosto si ay u fiican tahay oo ay tahay tayad tayo leh oo lagu sameeyo khamri ama casiir. Bal aynu eegno xilliga loo arkaa midka ugu fiican si ay u toogtaan rucubyo bisil, iyo sida loo sameeyo.
Waqtiga goosashada: waxa waqtiga goosashada ku xiran tahay
Waa suurtagal in la go'aamiyo taariikhda saxda ah ee goosashada - ninkii beerta oo idil waa inuu ku tiirsanaado waayo-aragnimadiisa, xaaladaha cimilada, noocyada kala duwan, iyo sidoo kale heerka dareenka ee berry. Heerkulka ugu wanaagsan ee lagu fulinayo berry waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay 21-35 ° C, halka ay tahay inay noqoto qorrax.
Xaddi weyn oo roobab ah ayaa si weyn hoos u dhigaya raasamaalka sonkorta iyo casiirka ee canab. Si la mid ah, qadar qumman oo qoyaan ah ayaa si xun u saameeya macmacaanka iyo tayada berry, sidaas darteed xagaaga kulul, oo qallalan ayaa lagama maarmaan u ah in lala socdo waraabinta.
Waa muhiim! Phosphorus-potassium iyo Bacriminta macdanta ayaa kaa caawin doona dardar-xawaashka canabka.
Noocyo Canaan iyo Beelaha waxay u qaybsan yihiin ereyada Biyaha:
- Taageero - Xilli sii kordhaya oo ah 95-105 maalmood, taas oo ah, goosashada waxay dhacdaa dhammaadka July - bilawgii Agoosto.
- Aad bay uhoreen - u bislaadaan 105-115 maalmood gudahood xaaladaha cimilada wanaagsan. Tan macnaheedu waa in berry bislaado laga saari karaa qeybtii hore ee August.
- Hore - Xilliga sii kordhaya waa 115-120 maalmood.
- Mid dhexe ee Bisaylkiisa - diyaar u ah isticmaalka iyo farsamaynta 120-125 maalmood kaddib marka la jeexo budada.
- Xilliga bartamaha - Baasaboorka la kala saari karo dhamaadka bisha Agoosto - bilowgii Sebtembar, taas oo ah, 125-135 maalmood.
- Late - for Bisaylkiisa kaas oo qaadan doona 130 ilaa 150 maalmood. Beergooyska noocan oo kale ah ayaa laga saarayaa Sebtembar-Oktoobar.
Waxaa laga yaabaa inaad xiiseyneyso inaad akhrido sifooyinka wanaagsan ee miraha canabka, caleemaha canab, casiir sabiib ah, sabiib iyo canab.
Intaa waxaa dheer, gobolka of beertii canabka iyo sida loo eego ka dib ayaa saameeya waqtiga Bisaylkiisa dalagga. Ku hoggaansanaanta sharciyada tiknoolajiyada beeraha waxay ka caawisaa in la dardar-saaro miro-geedka. 
Sida loo go'aamiyo heerka qaangaarka
Tan iyo markii uu bislaado waxay ku xiran tahay dhowr arrimood, habka ugu wanaagsan ee lagu ogaanayo sida diyaar u yihiin berry waa inay eegaan gudaha gudaha iyo dibadda:
- Canab madow waxaa loo tixgeliyaa bislaaday marka ay berry yihiin midab madow ama madow mugdi ah; la'aanta qaan-gaarnimada waxaa lagu muujiyaa cirifka midabka midabka madow.
- Noocyo Caddaan ah waa in ay helaan hoonaha ama dahabka dahabka ah waqtiga bacaha laga saari karo, iyo haddii berry ah oo weli cagaaran, ka dibna aysan weli tunta.
- Geedka canabku waa inuu adkaado.
- Miraha waa in si fudud looga saaraa "lugaha".
- Waa inay noqdaan macaan dhadhan, iyada oo aan cadaan ah.
- Miraha waa in ay daboolaan maqaarka, khafiif ah maqaarka.
- Abuurka gabbaldayaha ayaa noqda cawlan oo si fudud ayaa looga soocaa qashinka haddii uu bislaado.
- Rucubyada canabku waa inay leeyihiin caraf udgoon leh, caadi ahaan noocyo kala duwan ama midabka.
Video: sida loo go'aamiyo heerka heerka bisil ee canab
Ma taqaanaa? Waagii hore waxaa yimid kuwii loo ballanqaaday sidii maroorsan oo kale. Xaqiiqdu waxay tahay in dhirta la beeray meel u dhow geedaha, iyo waqti ka dib, geedka canabka ah oo ku dhegsanaa oo dhan ku taajkii - sababtuna waxay ahayd, laamihii hoose ayaa la daalaa oo la qalajiyey. Marka la ururiyo, waxay keeni karaan waxyeello halis ah qof, xataa kuwa ku dhibaateeya.
Xeerarka soo go'aya
Iyadoo aan loo eegin ujeeddada loo yaqaan 'canab', ayaa lagu talinayaa in ay ku qaadato maalmo qallalan oo qorrax leh. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in roobab iyo dhar qaali ah laga maydhay berry ee ubaxyada ari, taas oo aad u muhiim ah, tusaale ahaan, kaydinta muddada dheer ee dalagga.
Kooxuhu waxay ururiyaan qadada ka dib maalinta la ganaaxo waxay ku kala duwan yihiin ari aad u kacsan, taas oo muhiim u ah winemaking iyo noocyada miiska.
Noocyo farsamo
Qalabka haraaga ee khamriga iyo casiirka ayaa leh sifooyin gaar ah. First of dhan, waa acidity of berry iyo content sonkorta iyaga, taas oo lagu qiyaaso iyada oo la isticmaalayo qalab gaar ah - a refractometer ama hydrometer. Heerkulka wanaagsan ee nadiifinta alaabta ceeriin waa 16-20 ° C kulaylka. 
Wixii soo iibinta ee qaar ka mid ah khamriga la isticmaalayo canab, kaas oo la ururiyey ka dib markii barafoobay, laakiin kaliya ee kiisaska markii ay gaadhay qaangaar farsamo kahor dhaxan. Haddii caleenta cagaarka la barafeeyey, markaa tayada khamrigu waxay ka baxaysaa wax badan oo la rabo, waxaana jira siyaado aad u sareeya oo aan sifeynin.
Farsamooyinka farsamada waxaa ka mid ah noocyada caleemaha sida Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
Noocyo farsamo, nadiifinta joogto ah waxaa inta badan la isticmaalaa, taas oo ah, gebi ahaanba waa la jaraa, ka dib marka sonkorta iyo naqshaduhu ay ku jiraan heerka loo baahan yahay.
Laakiin habkan goosashada waxaa loo isticmaalaa oo keliya xaaladahaas marka aanay jirin calaamado cudur ama cayayaanka beerta canabka ah. At jaban ugu yar ee ku xoortay geedihii, waxaa lagula talinayaa in laga saaro canab qurub si xushmadda. Kooxaha ayaa loo kala soocayaa siiyaal fiiqan. 
Noocyada miiska
Noocyada cuntadu waxay si xushmad leh u nadiifiyaan, taas oo ah, kooxo yaryar ayaa la googooyaa markay baaluqaan. Haddii ay suurtogal tahay, si loo go'aamiyo waqtiga saxda ah ee goosashada waa suurad wacan in la isticmaalo hidrometerka, taas oo muujin doonta caddadka sonkorta ee berry.
Iska hubi beerista canabka miiska sida Romeo, Crimson, Sphinx, Arcadia, Asalkiisa, Haweeneyda, Sawirka, Xasuusta Negrul, Timur, Moldova , "Talisman", "Kesha", "Helios", "Ruslan", "Extra".
Sidoo kale farsamada, noocyada miiska ayaa la jarjarey ama mid mindi ah. Waxaa lagama maarmaan ah in la yareeyo xiriirka ay la leeyihiin berry, si aanay u buuqaan wax wax ku ool ah. Sidaa daraadeed, canabku wuxuu hayaa jirida oo si tartiib ah u gooyaa.
Kadibna waxaad u baahan tahay inaad isla markiiba ka saarto berry qalalan iyo waxyeello leh, si aanay u qashin waqti kala-soocidda ka dib. Waxaad ka qaadan kartaa dalagyada kala duwan ee miiska iyo dhaxan ka dib, laakiin waa inaad tixgelisaa nuance in miro noocan ah aan la keydin oo waa in la cunaa marka hore. 
Sida loo kaydiyo canab
Dhammaan canab ma ku haboon tahay kaydinta, laakiin kaliya xilli-dhexaad iyo noocyo dambe. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in qaabka ay berry ay cufan yihiin, iyo maqaarka iyaga daboolaya waa mid aad u dheer. Sidoo kale muhimad weyn ayaa ah xajmiga rucubyadu iyaga laftooda, kuwaas oo ay ku jiraan noocyo kala duwan.
Waxaan kugula talineynaa in aad wax ka akhrido in aad ku daryeesho canab inta lagu jiro ubax, sida loo koro canabkiisa chubuk iyo lafaha, sida loo baadho oo aan waxyeello u qabin canabka, sida loo cuno canabka xilliga gu'ga iyo dayrta, iyo sidoo kale sida loola baxo oo canabkiisa canabkiisa.
Kaarka
Waxaad ku kaydi kartaa canab in sanduuqyo gacmeed oo u baahan in lagu daboolo warqad ama caleenta canab. Markaas rucub canab ah waxaa la dhigaa iyaga lakabka xitaa, taas oo ka soo horjeeda berry ah oo hore loo saaray.
Waxa kale oo aad canab karaa karaa canab ee sanduuqyada layers iyo ku shub daaha dhoobada geed kasta. Sanduuqyada waxaa la dhigaa meel gudcur ah, qabow leh heerkul ah 0 ° C ilaa 5 ° C. 
Waa muhiim! Waqtiga kaydinta ayaa saameyn ku yeelanaya oo kaliya waxa iyo meesha ay kudoodi doonaan. Inta badan, ereyga waxaa go'aaminaya nooca qalabka beeraha ee loo isticmaalo beerta canabka ah. Si loo hagaajiyo tilmaamahan, waxaa lagama maarmaan ah in si joogta ah loo quudiyo oo loola socdo waraabinta inta lagu jiro xilliga sii kordhaya ee dhirta.
Xaaladdan la joojiyey
Badanaa canabku waa la joojiyaa xadhig si ay u fiican tahay. Lugta ama qeyb ka mid ah caleemaha waxaa lagu xakameeyay xadhig ama laba lakab oo la hakiyey qolka madow, qabow. Nidaamkani wuxuu kuu ogolaanayaa inaad ilaaliso casriga ee berry laga bilaabo 3 illaa 5 bilood. 
Ma taqaanaa? Canab - mid ka mid ah dhirta yar oo dhalidu korodhay sanadihii. Qaar ka mid ah noocyada, xitaa 100 sano ka dib markii la beero, ka dhig mid ka badan miro yar yar.
Biyaha
Taas aawadeed dhirtii beertii canabka ahayd waa la jari doonaa. ka dibna qayb ka mid ah geedka canabka ah waxaa la dhigayaa dhalo buuxsamay biyo. Markabka ayaa la dhigayaa iyadoo loo eegayo duufaan iyo buraash canab ah oo lagu xiro fiilo ama xarig si ay si xor ah u xiraan mana ku taaban dhalada.
Waxaa lagu talinayaa in lagu daro kaarbiyole ama salicylic acid firfircoon si biyaha aan bakteeriyada waxyeeli karayn. Waxa kale oo lagama maarmaan ah in si joogto ah u cusbooneysii geedka canabka ah ee la gooyey Iyadoo aan loo eegin sida aad u go'aansato inaad ku kaydiso dalagga, waxaa lagama maarmaan ah in si joogto ah loo baadho oo laga saaro berry khafiif ah. 
Hadda waxaad ogtahay goorta iyo sida ugu wanaagsan ee looga saaro rucubyada canab, iyo sidoo kale sida loo si habboon u keydiyo si ay ugu raaxaystaan ​​marinnada dhadhan fiican leh, berito ah ilaa xilli xiga. Ha ilaawin: si taxadar leh u daryeeli beertii canabka ahayd, inta badan waxay keenaysaa dalagga, taas oo markaa si wanaagsan loo kaydiyo.
Iyo taariikhda saxda ah ee la doortay si ay u soo qaadaan canabku waxay kaalin muhiim ah ka geli kartaa geedka canabka ah iyo kaydinta kaabiga ah ee berry.
