Boorashka xayawaanka ah waa balaayiin xiiso leh, oo dhadhan fiican leh. Khudradda macaan ee miro leh oo dhanaan ah ayaa mar walba hela taageerayaashooda.
Waqtigaan, waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay diyaarinta ilaalinta noocan oo kale ah. Ka fikir qaar ka mid ah.
Soo ogow faa'iidooyinka dumarku ka dhigi karaan.
Boorashka ayaa ka wanaagsan inuu doorto
Wixii saliid ah, waxaa ugu wanaagsan in la doorto plomme of noocyada "Hungarian", "Renclod" ama nooc kasta oo kale oo leh saxarka cufan. Inta badan waxaa loo isticmaalaa "Hungarian".
Midhaha miraha waa in ay ahaadaan kuwo ku filan oo aan dhaawac lahayn, haddii kale aysan awoodi doonin in ay qaabkooda dib u kariyaan. Sidaa darteed, waayo-aragnimadani waxay inta badan qaadataa plums wax yar. Midhaha jilicsan ama midhaha badan waxaa loogu talagalay samaynta macaanka, marshmallow ama suxuun kale.
Ma taqaanaa? "Hungarianka"sida "Renklod", waa noocyada hoose ee tubaakada gudaha iyo waxa ku jira noocyo badan ("Moskovskaya", "Korneevskaya", "Talyaani", "Donetsk" iyo kuwo kale). Qaar ka mid ah "Hungarian caadiga" waxaa badanaa loo yaqaan "Ugorkoy." Waxay ka timid plomme ee noocyo kuwaas oo raso la sameeyey. Waxay sidoo kale jecel yihiin in ay u adeegsadaan ilaalin kala duwan. Ha "Hungary" miro yar oo madoow ah ama midab-boodh ah, jidhka cufan, jilicsan oo leh lafta yaryar oo sahlan oo fudud.
Diyaarinta gasacadaha iyo daboolka
Si aad u diyaariso ilaalinta, dhalooyinka iyo daboolka waa in la nadiifiyaa. Ka hor inta aan la nadiifin, waa in si fiican loo dhaqo soodhada oo lagu baaro dildilaaca iyo chips. Waxaad nadiifin kartaa siyaabo kala duwan:
- Xoogga sareeya. Qaabka loo isticmaalo muddo dheer oo loo isticmaalo shaandho lagu shubo weel biyo ah karkaraya, oo waxaa la geyn karaa qoorta. Tan waxaa sida caadiga ah lagu sameeyaa kaabajka ama qasabadda. Bangiyada nus litir ah waxay haystaan dhowr 10 daqiiqadood, litir - 15 daqiiqo. Ka dib markaad nadiifiso gasacadaha, karkari laba daqiiqo.
- Mashiinka microwave. Qeybta hoose ee gasacadaha ku shubay 1-2 cm oo biyo ah iyo ku rid foornada microwave leh awooda 900-950 W 3-5 daqiiqo. Lids laguma dabooli karo mikrowaytka.
- Foornada. Ka dib markaad maydhato ka dibna ku rid dhalooyinka qoyan ee foornada foornada oo u jeedi 150-160 ° C. Marka foornadu ay kuleylto heerkulka ku filan, dhibcaha biyaha laga bilaabo galaaska dhalada. Ku dhowaad waxaad ku dari kartaa daboolyada biraha iyada oo aan shubin shuban. Barmiil nus litir ah ayaa lagu nadiifiyaa foornada ilaa 10 daqiiqo, litir - 15 daqiiqo.
- Qaboojiyaha labanlaab. On bogga ee a boorsada double ah bangiyada hoos u soo jeedi, gelin daboolka xiga. Ku dar habka karinta 15 daqiiqo.
Waa muhiim! Bangiyada ka dib marka la nadiifiyo looma dhigi karo qoorta, haddii kale waa inay mar labaad la nadiifiyaa.
Qoraalka 1
Tani waa mid la isku qurxiyo miraha oo dhan iyadoon wax cidhiidhi ah lahayn. Wixii isaga ah, waad isticmaali kartaa noocyo adag adigoo kala saaraya lafta.
Jikada
Diyaarinta suugaankan waxaa loo isticmaali doonaa maacuunta jikada sida:
- digsi - 1 pc .;
- xabad - 1 pc.
- dhalooyinka quraaradaha leh daboolka - 3daab. litir ama 6 pcs. nus litir;
- furaha uumi - 1 pc.
Baro sida aad u diyaargaroobi kartid xilliga jiilaalka.Video: sida loo soo saaro plomme dhan
Waxyaabaha Loo Baahan Yahay
Waxaan u baahan doonaa waxyaabahan soo socda:
- plomme - 2 kg;
- sonkorta - 0.5 kg;
- biyaha - 1.25 litir;
- Qalabka 9% - 120 ml;
- Cognac - 2 qaado;
- xilli - 1 pc. anise, 12 pcs allspice, 6-8 pcs. basbaaska madow iyo 6-8 gogo ' Baastooyinka, 1 qaado oo qoraxi ah oo dhulka lagu qasay, 5 nooc. Baaga caleen
Baro sida loo kariyo boodhka, bacda, khamriga, xayrta.
Habka karinta
Marka la diyaarinayo malaxyada la kariyey, tallaabooyinka soo socda waa in la raaco:
- In bangiyada diyaar la geliyo suumanka la dhaqday.
- Karkari biyaha oo ku shub mira khudrada. Iska daa inuu qaboojiyo.
- Biyaha ka daadi digsiyada dusha sare, ku dar miro, sonkor, khal. Isku kari kari ilaa iyo 10 daqiiqo.
- Dhamaadka karinta cuntada ku dar caanaha iyo isku kari ilaa 2 daqiiqadood oo kale.
- Shub miraha marinada kulul ee bangiyada. Xaaladdan oo kale, waa inaad isku daydaa inaadan ka daadin khudaarta qoraxda, oo ah meesha ugu hooseysa.
- Waxaan xirnaa gasacadaha leh furka xargaha ama u rogo furaha.
Qaybta 2
Lafaha waxaa laga saaraa ugxan-yare ee cuntadan, sidaas awgeed waa inaad miraha ka qaadataa lafta si fudud oo kala gedisan oo aad u weyn. Waxay isticmaashaa habka lagu shubo miro khudradda miro kulul ilaa 12 jeer. Qorshaha, tan waxa la sameeyaa 4 jeer saddex maalmood, laakiin waxaad samayn kartaa ficilkan 1-2 jeer maalintii oo u kala qaad cunnada karinta wiigii.
Diyaarinta noocan ah waxaa badanaa la sameeyaa inta u dhaxaysa waqtiyada ku haboon naftooda. Halkan miraha waxaa lagu sawiraa marinade kuleyl ah oo lagu xardhay qashinka birta, maxaa yeelay qashinka birtu wuxuu sii kululeeyaa wakhti dheer, laakiin sidoo kale waxaad isticmaali kartaa digsi joogto ah.
Baro sida loo soo qaato zucchini, boqoshaada duurjoogta ah, yaanyada, cagaarka, yaanyada, yaanyada, basasha, toonta, karootada, gooseberries, kaabajka.
Jikada
Wixii habkan ee daloolinta pickled, qalabka soo socda ayaa loo isticmaali doonaa:
- digsi - 1 pc .;
- ku rid xayawaanka birta (ma yar) - 1 pc .;
- xabad - 1 pc.
- nus litir dhalooyinka lafdhabarka leh daboolka - 5daab. ;
- furaha uumi - 1 pc.
Ma taqaanaa? Canning by sterilization waxaa soo saaray by Nicolas Upper ee 1809. Marka hore wuxuu isku dayay inuu isticmaalo weelka dhalada, laakiin dhalada leh strawberry compote is qarxin marka karkaraya. Kadibna wuxuu u yimid inuu isticmaalo daaha. Abaalmarinta uu ka helay dowladda Napoleon Bonaparte, wuxuu helay abaalmarin. Abaalmarinta 12,000 Faransiis ayaa loo soo bandhigay by imtixaanka qudhiisa.
Waxyaabaha Loo Baahan Yahay
Halabuurka mulkiilahaas waxaa ka mid ah waxyaabahan:
- plomme - 2-3 kg;
- sonkorta - 0.7 kg;
- khalka tufaaxa 6% - 300 ml;
- cusbo - 1 tsp;
- xilli - 5 pcs. basbaaska madow iyo 5 pc. toon, 1 basbaas oo ah basbaas;
- farabadan basil oo cusub (waa la bedeli karaa naas).
Habka karinta
Inta lagu guda jiro habka loo yaqaan picking this for plot, tallaabooyinka soo socda ayaa la sameeyaa:
- Ku dhaq plucada oo jarjar goynta, jaridda dhagxyada.
- Ku shub sonkorta oo dhan digsi iyo ku shub adhiga khaliijka cider. Wax kasta oo si fiican u qallaji.
- Ku rid digsiga kariyaha iyo isku karsaar, karkari yar ilaa inta sonkorta si dhammaystiran loo kala diri karo.
- Ku rid miro digsi weyn, kula saydhaa milix iyo dhir udgoon, dhoobo digaag.
- Shub marinade kulul oo ha ku ridaan ugxanta ku rid juice. Ka dib markaad ku shubtid marinade waa inay yaraadaan ruxin birta leh plomme loogu talagalay daboolka labiska. Iska daa inuu qaboojiyo.
- Demi marinade qaboojiyaha dib ugu soo celi digsiga oo mar kale karkari. Mar labaad, ku shub plomme oo ka tago si ay u qaboojiso. Ku soo celi maalintii inta laba jeer ah.
- Labada maalmood ee soo socota, ku celi qaliinkan adoo ku shubaya marinade miro khudradeed. Guud ahaan, waxay soo baxdaa saddex maalmood oo ah marinade afar jeer maalintii. Waqtiga ugu dambeeya ee aadan ku daadin karin marinade, oo ku rid karootada dhejiska ah ee kariyaha iyo ku diirin, kiis kasta ha keenin karkar.
- Dhejiyaan dhalooyinka iyo daboolka.
- Keeni xayawaanka ku karkaraya kuna rid bangiyada oo ay la socdaan marinade. Isku duub.
Recipe 3
Qodobadani, miraha waxaa ka buuxsamaya toonta ka hor intaan marinating, taas oo ka dhigaysa tufaaxa xiisaha badan iyo macaan.
Jikada
Marka aad karisid cuntooyinka khudradda leh, sidan ayaa loo baahan yahay:
- digsi - 1 pc .;
- xabad - 1 pc.
- nus litir dhalooyinka lafdhabarka leh daboolka - 4 pcs;
- furaha uumi - 1 pc.
Soo ogow nooca pickles iyo sida loo kariyo.
Waxyaabaha Loo Baahan Yahay
Si loogu talagalay dhoobo la kariyey oo toon ah ayaa la qaadaa maaddooyinkaas oo kale: 
- malab - 1 kg;
- sonkorta - 160 g;
- biyaha - 0.5 l;
- cusbo - 1 tsp;
- oo khal. 9% - 50 ml;
- toon - 2 madax;
- xilliyada - 4 pcs. allspice, 4 pcs. Carnations iyo 2 pcs. Baaga caleen.
Soo ogow faa'iidooyinka ay ka dhigan tahay caleenta, toonta, basbaaska, toon, macdanta, qorfe, basil, caleen, khaliijka geedka tufaaxa, khudradda.
Habka karinta
Marka pick picking qajaar, samee soo socda:
- Peel the toon, dhaq. Iska yaree toonaha waaweyn ee toonta ah, ku haboon meesha ay ku sii jirayso tubta kadib markii lafaha laga saaro.
- Ku dhaq foostada, ku jar dhinaca dhinaca qadka jarista iyo si tartiib ah u leexo lafaha. Ku dhaji dhar ama dhar tufaax ah ee dhexda ee tubada kasta.
- Waxqabadka iyo dabacsanaanta dabaysha.
- Diyaarso xawaashka iyo miro ku buuxi dhalooyinka la diyaariyey.
- Ku rid sonkorta, cusbo ku rid digsi iyo ku dar biyo. Soo qaado karkari iyo karkari sharoobada ilaa 2-3 daqiiqadood ilaa sonkorta si dhammaystiran loo kala diro.
- Ku rid plomme ee daasadaha leh sharoobada kulul, daboolo shukumaan iyo ha u istaagaan 30-40 daqiiqo.
- Shub sharoobada ka soo gasacadaha digsi, ku dar khal, isku kari ah iyo isku kari ilaa 2-3 daqiiqo.
- Marinade Hot ku shub miro in barmiil iyo roll.
- Ku rid daboolka oo u duub si aad u qaboojiso.
Halkee ayaa ah meesha ugu fiican ee lagu kaydiyo meelaha banaan?
Kadib markaad kor u qaadayso qasacadaha ilaalinta waxaa loo wareejiyaa meel madow oo qalalan. Wixii saldhiggan oo qarsoodi ah ama dukaan. Foomka la ilaaliyey ee la diyaariyey sida diyaarinta waxaa lagu kaydiyaa wax ka badan saddex sano.
Waa muhiim! Cuntada qasacadaysan ee miro dhan oo dhagax la isticmaalay ayaa lagu kaydiyaa muddo ka badan hal sano. Xiniinyaha waa prussic acid, taasoo bilaabaysa inay si tartiib ah ugu dhex gasho ilaalinta.Sida caadiga ah, diyaarintaan waxaa si dhakhso ah loo isticmaalaa sanadka oo dhan, maadaama ay tahay mid aad u dhadhan fiican leh waxaana loo isticmaalaa diyaarinta saxamada badan.
Waxa aad u dalbaneyso miiska
Kaadi xayawaanku waxay si fiican u tagaan suxuunta hilibka, gaar ahaan hilibka lo'da iyo wanka. Waxay sidoo kale si fiican u buuxin karaan digaaga iyo kalluunka. Kaadi-yahanku waxay bixiyaan dhir marka cunto kariska, pizza, koorasyada koowaad, hodgepodge iyo maraqa kharcho.
Midhahaas oo leh dhadhan macaan iyo dhadhan leh ayaa ah cunto fudud oo madaxbannaan. Si arrintan loo sameeyo, waxaa lagu talinayaa in ay ku ridaan baaquli yar yar, ku shub saliid saytuun ah iyo ku dar jarjar jarjartey, iyo sidoo kale dhir udgoon dhadhanka (toon, baas madow). Waxa kale oo loo isticmaali karaa inay ku jiraan saladh. 
Marinade waxaa loo isticmaali karaa marinimada hilibka, suugada iyo dharka. Cuntadani si fiican ayaa loogu adeegaa kebabs. Oo waxay u fiicnaan doontaa in la mariyo hilibka loogu talagalay kalluunka shishiinka ee marin-ka isku biiraya, oo u adeega boombalada marmarka ah ee loo yaqaan 'snack'.
Daraasad lagu daboolay cuntooyinkaas sida ku cad cuntooyinkaas waxay ku haboonaan doonaan miiska qolka. Lovers of badeeco macaan iyo midhaha iyo suugada hubaal waxay u yimaadaan dhadhan. Marinade iyaga ka mid ah waa in aan la daadin, sababtoo ah waxaa loo isticmaali karaa marinating hilibka ama labiska suxuunta.
Geedaha la qodo: dib u eegis
Sidaas awgeed, waxaanu qaadannaa plomme. Anigu waxaan lahaa 2 qalad: mar markaan qaatay tubta maqaarka ah, kadib maqaarkan way adagtahay in la cuno
Sannadkan waxaan isku dayey inaan xiro sidaa daraadeed waa la jarjaray, maqaarkuna waa la qalajiyey, sida caadiga ah waxaan qaataa dhirta (waxaan leenahay bacankan macaan)
Waxaan ku dhajin karnaa (waxaan ku sameeyaa 700 grams) waxaan ku ridnaa dildilaaca dillaaca, dhowr xabbo oo toon ah oo tufaax ah, tarragon (waxaan sameeyey iyada oo aan, sababtoo ah ma aanan haysan), warqad ama laba ka mid ah currant madow, ka dibna buuxi weelka leh plomme. dhaqday ka dibna lagu maydhaa biyo karkaraya. 2 jeer ku shub biyo karkaraya, ku shub mar saddexaad ka biyo Biyaha this waxaan ka dhigaa brine: 1 litir oo biyo ah 2-3 (ilaa 4) tbsp. sonkorta, 1 tbsp. cusbo Buuxi brine ee dhalooyinka iyo ku dar khal kaaga xisaabinta loogu talagalay 3 l koob oo ah 1 tbsp si toos ah kusaddii. l 9% khal.
Bangiyada oo dhan waxay isku rogaan, rogaan oo kuleyliyaan si ay u qaboojiyaan.
NG-ga ugu dambeeya, dadka asal ahaan waxay dhajiyeen xayawaanka, inkastoo miiska qarxa. Sida ugu habboon, waxaa sidoo kale suuragal ah in la xiro canab, taas oo sidoo kale aad u dhadhan fiican. Canabaha db mid aad u weyn, madow iyo macaan, aan dhagax ama dhagax midna lahayn (ma xasuusto sida noocyada kala duwan loo yaqaan).
Dhowaan waxaan helay wax la kariyey oo la karsaday - faa'iidada ayaa ah xilliga qulqulaya, sanadkanna waxaa jira wax badan oo iyaga ka mid ah.
Sidaas, quruxda aad u baahan tahay
- 500 g bisad, laakiin weli plomme adag oo adag
- 3 basasha cas cas
- 250 g oo biyo ah
- 150 g oo khamri ah khudradda cas (3-4%)
- 6 tbsp. sonkorta (Waxaan qirayaa inaan 4 oo kaliya ku riday - aniga aad ii macaan)
- 1 tsp cusbo
- 1/2 tsp qorfe
- 5 ilaa 6 jir
- Qaar ka mid ah madow iyo dhuunta
Ku dhaq plucda, qalalan iyo jarjar galka. Basasha - 8 qaybood oo qayb kasta u qaybin caleemo gooni ah (?). Ku dhejinta lakabka ku jira weel. Haddii qofku leeyahay dhalooyinka cagaaran ee cagaaran ama buluug ah oo leh cidhiidhi gaaban oo fiican, tani waa wax aad u baahan tahay. In kumbuyuutarka sida, plomme kuwan oo basasha leh basasha u muuqdaan kuwo aan aad u qurux badan.
Wixii marinade ah, isku dar maaddooyinka oo dhan una keen kari. Si taxadar leh ugu shub marinadeada qashinka qoorta. Ka tag qolka T si aad u qaboojiso (ha xirneyn) Ka dibna dabool dabool oo ku rid qaboojiyaha. 8-12 saacadood waa diyaar. Foomkan, waxaad kaydin kartaa 1-2 toddobaad.
Laakiin tani waxay noqon kartaa buste guri, ka dib markii la dhalaaliyay dhalooyinka, ka dibna kashifay bakeetiga laftirka (10 daqiiqo saxan) iyo si adag u xir xarkaha.
Xaaladdan oo kale, plomme waa in la qaato wax yar oo aan qancin. Sisir 100 ml, 300 g
Haa, waxaan ilaaway inaan sheego in qaddarkan lagu meeleeyo saxan litir.
Waxay si fiican u tagtaa hilibka la dubay, sida fiicnaanta.
Cunto qabow!
