Boqortooyada Casaanka ah waa berri oo noo farxiya xagaaga oo dhan iyada oo dhadhanka macaan-macaan iyo macaan yar yar. Waxaa si weyn loo isticmaalaa ilaalinta, diyaarinta guriga ee jiilaalka, sababtoo ah waa mid aad u caafimaad badan oo dhadhan fiican leh.
Faa'iidooyinka currants cas
Qodobbada waxtarka leh ee currant casaanka ah ayaa si firfircoon loogu isticmaalaa daawooyinka dhaqanka iyo karinta. 
Kuwa ugu muhiimsan waa:
- waxay kor u qaadeysaa isugeynta xayawaanka xayawaanka, sidaas darteed, waxaa badanaa loo isticmaalaa habka wax lagu karsado oo lagu daro hilibka digaaga ama xayawaanka kale;
- wuxuu hagaajiyaa marinka mindhicirka, xuubka mindhicirka, ka tirtirto caloosha;
- duufaannada xayawaanka;
- loo isticmaalo daaweynta dermatitis, canbaar;
- Sababtoo ah maaddada hydroxycoumarin waxay hagaajinaysaa xinjirowga dhiigga;
- waxay ka kooban tahay bir badan oo birta ah - heerkulka hemoglobin wuxuu kordho oo xaaladda xaaladda maraakiibta dhiigga ay hagaajiyaan;
- thanks to potassium, dheelitirka biyaha-milix ee jidhka waa la dayactiray, shaqada wadnaha waa mid caadi ah;
- saameynta xanuunka;
- wakiilka dhiigga;
- hantida antitumor (pectins waxay hoos u dhigtaa koritaanka iyo horumarinta burooyinka);
- saameynta waxtarka leh, ka takhalusida walxaha waxyeellada leh jirka;
- xoojinta adkaysiga iyo hantida khiyaamada.
Waa muhiim! Iyada oo daryeesho in la cuno currant cas waa in loola dhaqmo dadka qaba cudurkan hemophilia, boog-garka, cagaarshow, gastritis marxaladda sii xumaantu.
Qalabka jikada
Si aad u samayso macaanka casaanka cas ee guriga waxaan u baahanahay xiga ku xigta:
- shaashadda lagu kariyo macaanka;
- faashad;
- juicer ama Booqdaha;
- suugo ama baaquli loogu talagalay casiirka;
- si fiican isaga maydho saabuunta iyo qasacadaha la qalajiyey ee 0.5 litir (3 xabbo);
- xiritaanka kabaha.
Liiska Qaybta
Si aad u sameysid macaanka kareysa, waxaad u baahan doontaa:
- nadiif ah currant casaan dhaq - 1600 g;
- sonkorta - 700 g;
- gelatin degdeg ah - 1 tsp. oo leh santuuqa.
Waxaan kugula talineynaa inaad wax ka akhrido wax ku karsan ee macaanka caanaha casaanka leh ee jiilaalka.
Karinta cuntada
- Waxaan ka boodi karnaa currantka loo yaqaan "juicer", waxaan helnaa casiirka iyo miro qoyan.
- Kala soo mari faashad si aad u hesho qadarka ugu sareeya ee alaabta ceeriin ah: ku dhaji faashad afar jeer ku jirta baaquli kuna rid kakeeye. Gacmaha ku tuujin juice ka ah xirmooyinka, isku dhejin iyo isku mashquulin. Waxaan heleynaa wax yar oo casiir ah iyo miro yar oo qallalan (250-300g).
- Isku dar dhammaan juuska ku jira hal weel, kaas oo aan sii deyn doonno.
- Ku dar dhammaan sonkorta, helitaanka cufnaan, halka sonkorta iyo casiirka ay ku dhowdahay 1: 1.
- Isku qas oo ku dhig heer kulka dhexdhexaadka ah. Soo qaado karkar, laakiin ha karkarin si ay sonkortu si fiican u milmaan oo fitamiinada oo dhan loo ilaaliyo. Mararka qaarkood walaaq.
- Marka macaanka waa ku dhowaad karkaraya, waxaa lagama maarmaan ah in gelatin geliyo galaas iyo ku dar qayb ka mid ah macmacaan kulul, dhowr ah oo malqacadaha. Kadibna si wanaagsan u walaaq ilaa dhamaadka.
- Ku shub jalatin leh macaanka oo isku darka guud. Si fiican u qaso oo iska bakhtii.
- Ka saar xumbada.
- Ku shub boodhka kulul ee xabadaha.
- Xiritaan kabaha furaha. Dib u rog.
- Ku dabool shukumaan khafiif ah oo ku dabool sarreeya mid kale, diirimaad badan.
- Fasax ilaa inta qabow.
- Ku kaydi qaboojiyaha ama miiska.
Waa muhiim! Currant casriga ah waa mid aan qabyo ahayn geedi socodka sii kordhaya. Warshadu waa mid adag oo aan u baahnayn shuruudo kobcin oo gaar ah, si joogto ah u soo saaro dalag ballaaran oo u adkaysta cayayaanka iyo cudurada.
Maxaa kale oo aad ku dari kartaa dhadhanka iyo dhadhanka
Si aad u abuurto dhadhan aad u xiiso badan oo dhadhan ah oo macaan ah ee macaanka casaan, macalimiin badan ayaa baraya waxyaabo badan oo kala duwan oo ku jira miiska.
Waxyaabaha lagu daro waxay u adeegi karaan:
- gooseberry, kaas oo siin doona midab leh jamfir ah iyo dhadhan aan caadi ahayn, isku darsamaan dhanaan iyo macaan;
- currant madow;
- cherry
- cherry macaan
- raspberry;
- muuska (awood u leh in la abuuro isku dheelitirnaan);
- boodhadhka leh xajka;
- qashir-qaraha;
- miro;
- Digirta qaxwaha (siin caraf udgoon oo dhadhan ah);
- malab, waxay bedeli karaan qayb ka mid ah sonkorta.
Baro cuntada sida diyaarinta miraayada jiilaalka (khamriga, macmacaanka, suugada, macmacaanka, saliidda, saliida), currants (macmacaanka, khamriga), jeeriga (qalajinta, qallajinta), geedka (jilicsan, macaanka, macaanka cagaarka cad), raspberries (khamri, ).
Kalluunka:
- qoriga qorfe;
- vanilla;
- Cardamom;
- sinjiga.
Sida loo dhigo macaanka
Macaanka cas ee macdanta leh waxaa ku jira xaddiyo badan oo ah walxo qoyan oo dabiiciga ah iyo asids kuwaas oo ka caawiya ilaalinta dhammaan fitamiinada oo ha u ogolaanin in ay dhacdo. Suugada macaanka ee casaanka ah waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha ama qolka hoose ee jiilaalka, iyo haddii aad nadiifinayso dhalooyinka xiran ee biyaha qubeyska 20 daqiiqo, mudnaanta ayaa lagu kaydin karaa heerkulka qolka dhowr sano. Laakiin waxaa laga yaabaa inaysan macquul ahayn in macaanuhu siduu u dheeraan doono - waa la cuni doonaa!
Ma taqaanaa? Lacagaha ma aha oo kaliya casaan iyo madow, waxay sidoo kale kala soocaan caddaan, jaalle, guduudan, currants iyo cagaaran. Noociisa iyo dhadhankiisu way yar yihiin. Tusaale ahaan, "American" currant waxay leedahay midab madow oo dibedda ah, gudaha gudahana waxaa ku jira mushaar cad oo macaan, oo u eg semolina.
Maxaa la adeegi karaa
Waxaa jira siyaabo badan oo loo sameeyo macaanka, sababtoo ah qofku wuxuu jecel yahay in uu u cuno daaweyn gooni ah, halka qaar kalena ay u arkaan inay buuxsamayaan ama mid dhadhan fiican leh oo la dubayo, weelasha kale. 
Aynu ogaanno Isticmaalka ugu caansan ee macaanka currant cas:
- Isticmaal sida dharka iyo cabitaanka sonkorta, tusaale ahaan, shaaha;
- Isticmaal si dheeraad ah ee canjeelada iyo canjeelada;
- in lagu diyaariyo suugo suunka saxarada, jalaato;
- walxo karis macaan, ciriiri.
Sanadihii la soo dhaafay, caan baxa sii kordhaya ma aha cuntooyinka macaan ee macaan ee currant dhaqameedka:
- ee caanaha hilibka iyo digaagga;
- in lagu kariyo digirta berriinka ee ciyaarta iyo hilibka;
- dharka saladhka;
- sida suugo jajab ah.
Ma taqaanaa? Boqortooyada Ingiriiska, Suugaanta Cumberland oo ku saleysan digaag cas, waxay la shaqaysay qoyaan, wan ama ham, gaar ahaan caan.
Cunto kala duwan iyo fursado loogu talagalay isticmaalka macaanka currant cas mar kale waxay xaqiijinaysaa xaqiiqda ah in dhadhanka iyo faa'iidooyinka berry ay ka dhigaan qayb muhiim ah oo faa'iido leh ee jikada iyo sanduuqa gargaarka degdegga ah.
