Mushta Kefir aad ayuu uga duwan yahay dadka caadiga ah ee kaynta. Waa maaddooyin cadcad leh oo cadcad (boogaha dusha sare ee caanaha la gooyay) oo u eg sida tufaaxa. Miyuu yahay kefir mushroom useful, iyo sidee loo isticmaali karaa?
Taariikhda Taariikhda
Xitaa wakhtiyadii hore, roogaga reer Tibet ayaa ogaaday in caanaha la gooyey dheriga dhoobada siyaabo kala duwan. Caanaha caadiga ah waxaa laga helay kaliya dheryihii, lagu maydhay dooxada buurta, oo dhadhan fiican leh - taangiyada, lagu nadiifiyey biyaha harooyinka buuraha ama balliyada.
Sida ay u soo baxday, caano dhanaan ma aha oo kaliya dhadhan wanaagsan, laakiin sidoo kale si firfircoon u saameeyey hawsha xubnaha gudaheeda ee qofka. Waxay bilowday in lagu magacaabo elixir dhalinyarada, sababtoo ah dadka cabay cabitaankani waxay dareemeen si ka wanaagsan sidii hore waxayna joogeen muuqaal jireed oo wakhti dheer ah. Fungus lafteeda ayaa la helay waqti ka dib: in weel aan la maydhin oo laga sameeyey yogurt, raxanlayaasha waxay ogaadeen burqush cad. Si aad u hubisid hantidooda, abbot wuxuu amar ku siiyay in si fiican loo nadiifiyo ceelka, oo laga buuxiyo caanaha, isla markaana uu kuusku jiro. Maalin ka dib, waxay u egtahay jasiirad la mid ah dhadhanka jilicsan.
Ma taqaanaa? Kefir maalin kaste wuxuu u dhaqaa sida calool jilicsan, oo xooggan - wuxuu kor u qaadaa horumarinta firfircoon ee casiirka dheefshiidka caloosha.
Mushaharkan wuxuu bilaabay in loo tixgeliyo "hadiyadda ilaahyada." Dadku waxay daryeesheen mucjiso sida: ma aysan iibin, ma siin, ama xitaa deeqday. Haddii wax sidan oo kale ah ay dhacaan, waxaa loo maleynayay in fungus ay lumisay awoodeeda. Nidaamka beerista ee fangaska waxaa lagu hayaa kalsooni adag. Laakiin inkastoo dhammaan qarsoodiga, qarnigii XIX waxa uu noqday daaweyn aad u caadi ah oo loogu talagalay daaweynta xanuunka caloosha, boogaha, shubanka, hababka bararsan ee mindhicirka iyo xitaa dhiig-yaraanta.
Hal tilmaam ayaa sheegaysa in mushaharka loo keenay Yurub oo uu ku yiraahdo borofisar Polish ah oo xanuunsanaa. Daaweyn dhaqameedku ma keenin natiijooyinkii la rabay, oo wuxuu u jeestey caawimo dawada bari. Bukaanka ayaa daaweynayey hababkii hababka Hindida ah, cabay cabitaanka mucjiso ee roogaga Tibetan, ugu dambayntii waxa uu la qabsaday cudurka. Hadiyad ahaan samatabbixiyeyaashiisa, wuxuu helay boqoshaada caanaha si uu u ilaaliyo jirkiisa guriga.
Dalka Ruushka, boqoshaada waxay bilaabeen in ay ku faafaan qarnigii XIX iyada oo la adeegsanayo maqaayad Kislovodsk ah, oo ka heshay hadiyad ka timid Buryatska. Waxay ku guuleysatay daaweynta bini'aadamka iyada oo cabitaan laga helay caanaha faras. Later, kefir laga sameeyey boqoshaada Tibet ayaa caan ku noqday caanimada sayniska ee E. Roerich iyo I. Mechnikov, oo loo yaqaan "faafinta Tibetan".
Nidaamka
Kefir fungus, oo sidoo kale loo yaqaan Tibetan ama caanaha, - Waa isku xirnaansho noocyo kala duwan oo ah microorganisms, in ka badan 10 nooc oo kora oo ku dhufto koox. Waxay ka kooban tahay acetic acid iyo lactobacilli, iyo sidoo kale khamiirka caanaha.
Lactobacilli waxay sababtaa hannaanka xayawaanka lactic acid, iyo khamiir - khamri. Sidaa darteed, kefir helay natiijada halsano waa probiotic.
Waxyaabaha kiimikada iyo walaxda kalooriga
100 g oo ah kefir dabiici ah ayaa ka kooban:
- carotenoids, kaas oo ku jira jirka bani-aadmiga ah ayaa loo beddelaa fitamiin A;
- folic acid;
- carbonic acid iyo acids kale;
- qufac si sahlan loo cuno;
- polysaccharides.
Waa muhiim! Kefir badan ayaa ku jira folic acid, dufanku waa.
Intaa waxaa dheer, kefir waa hodan ku nool fitamiinada:
- A (retinol);
- B1 (thiamine);
- B2 (riboflavin);
- B6 (pyridoxine);
- B12 (cobalamin);
- D (calciferols);
- PP (nicotinamide).
Kala soocida waxyaabaha la heli karo kefir:
- Ca (calcium);
- Fe (iron);
- Aniga (iodine);
- Zn (zinc).
Faa'iidooyinka iyo bogsashada guryaha
Mushahaanka qummaatiga ahi wuxuu saameyn ku yeeshaa jidhka oo dhan:
- wuxuu hagaajiyaa microflora mindhicirka;
- nadiifiyaa mareenka caloosha iyo mindhicirka ee sunta iyo sunta;
- caadiyan dheef-shiid kiimikaad;
- wuxuu kor u qaadaa miisaanka oo wuxuu caadiyan cadaadiska dhiigga;
- Cilladda saameynta daawooyinka;
- saameynta wanaagsan ee kelyaha, kaadiheysta caleemo iyo (dhagxaan dhagaxyo);
- waxay kordhisaa heerka feejignaanta iyo dareenka;
- waxay yaraynaysaa madax xanuun;
- waxay hagaajinaysaa waxqabadka waxayna kaa caawineysaa inaad si deg deg ah u seexato.
Caadi ahaan cadaadiska dhiigga ayaa sidoo kale wax ka geysta: cantaloupe aabaha, champignons, boodhka cherry, mooska, geedka, basil, caleemaha dabocase, cagaarka, celandine.
Marka dibadda loo dabaqo, waxay:
- dib u nooleynta iyo samaynta maqaarka maqaarka;
- duudduubay maqaarka;
- wuxuu ka dhigayaa dhibco aan la arki karin;
- xoojiyaa timaha timaha;
- waxay kicisaa kobaca timaha.
Intaas waxaa dheer, kefir laga sameeyey musqusha Tibetan, waxay xoojisaa nidaamka difaaca wuxuu kaa dhigayaa mid soo jiidasho leh jinsiga ka soo horjeeda mana keeno xasaasiyad. Waa antimicrobial iyo anti-inflammatory wakiil oo leh hanti-choleretic iyo antispasmodic.
Sidoo kale, xoojinta difaaca ayaa si wanaagsan u saameeya: Safflower, malayga, toon, laaluush, toon, dufan, dhogor madow, xayawaan, yicib, ciiro cad, viburnum, dogwood, lemongrass Shiine, basil, liin.
Tilmaamaha isticmaalka: isticmaalka daawada
Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo daaweynta kor ku xusan ee daaweynta cudurada sida:
- atherosclerosis;
- cadaadiska dhiigga oo kor u kacay;
- madax xanuun;
- caloosha;
- cayil (cayil);
- seborrhea;
- furunculosis;
- laabotooyinka;
- osteochondroxis;
- riix;
- stomatitis;
- colic;
- cudurrada neefsashada;
- geedi socodka bararka;
- timo lumis.
Cuntooyinka dheeraadka ah waxay kaa caawinayaan: barkada, litchi, digirta, squash, miro ka mid ah suuliga, broccoli, isbinaajka, koofiyadu, kaabajka Chinese, miro goji, barberries, cilantro, lovage.
Sida loo koro Tibetan kefir mushroom
Dadka aan khibrad u lahayn waxay u baahan yihiin ugu yaraan qayb yar oo ka mid ah si ay u koraan musqusha Tibetan. Waxaad ka iibsan kartaa farmashiyaha, dukaamada internetka, waxay ka qaadaan asxaabta ama aqoonta, ama waxaad raadin kartaa milkiilayaasha munaasabadaha. Si aad u koraan mushahaha, waxaad u baahan doontaa:
- weelka dhalada;
- balaastigga oo yar yar leh godad yar;
- Waxyaabaha sii kordhaya (2 qaado oo ah fangas).
Waa muhiim! Mushinka caanuhu wuu ka xanuunsan karaa taabashada biraha.
Ku rid qalabka ku jira weel dhalada ah ku dabool caano kuna qarin meel gudcur ah. Maalin ka dib, adkee waxyaabaha ku jira weelka shaandho. Ka taxaddar inaadan waxyeeleynin fungus.
Ku dhaq gacmahaaga oo ka saar xabka ka soo kefir xad-dhaaf ah. Fungus uninfected ayaa leh jidh cad oo cufan oo qaabaysan. Ku rid weel nadiif ah kuna buuxi caano. Haddii mid ka mid ah shay-baarku ay soo baxaan, waa in la tuuraa, maadaama ay tahay mid aan ku habooneyn beerashada.
Si tartiib ah u dabool weelka ku jirta sharooto si aad uga ilaaliso wasaqda iyo in la helo keliya in la nadiifiyo hawada. Muddada koritaanka iyo qaybinta waxtarku waxay ku xiran tahay baruurta caanaha: dufanka uu yahay, si deg deg ah geedi socodku wuu dhamaan doonaa.
Sida loo isticmaalo: tilmaamaha isticmaalka
Laga soo bilaabo Mushinka wuxuu u baahan yahay inuu karsado kefir:
- Qaado 2 qaado oo ah fangaska caanaha oo biyo raaci biyo.
- Ku rid weel dhalada ah kuna shub 1-1.5 litir. Caano kuleyl ah.
- Ku dabool weelka dharka leh ama faashad badan.
- Heerkulka qolka ka dib maalin kefir waa diyaar. Waxay ku sii jirtaa oo keliya in ay ciriiri noqoto, ku dhaq miirta oo u wareeji weel kale oo lagu keydiyo ama diyaarinta caano fadhi.
Kefir waa la cunaa ka hor cuntooyinka subaxda ama fiidkii ee ujeeddooyinka daawooyinka, ayaa la sakhraansan yahay cabitaan caadi ah, oo loo isticmaalo salad salad ah, marinade, wax ka sameysma cajiinka, iyo sidoo kale wejiga iyo miisaska timaha.
Raashin maalinle ah
Tan iyo markii looyaqaano Tibetan - Wakiilka daaweynta, waa habboon in si taxadar leh loo isticmaalo. Ha cabin wax ka badan 0.7 litir oo kefir ah maalintii. Carruurta ka weyn 5 sano laguma talinayo in ay ka badiyaan qiyaasta maalin walba oo ah 0.3 litir. Sidaa daraadeed, cabirka hal qiyaas ee qaangaarka ah waa inuusan ka badneyn calaamadda 0.2 l., Iyo carruurta - 0.1 l.
Carruurta aan weli gaarin 5 sano jir, nooca noocan oo kale ah laguma talinayo. Ka dib marka ilmuhu jiro 5 sano, waxaad bilaabi kartaa inaad ku cabto cabitaankiisa qamriga ee qadar yar oo aan ka badnayn 50 ml maalintii. Dadka qaangaarka ah ee ku soo gala cuntada Qadriga Tibetan, waxaa lagu talinayaa in ay bilaabaan 100 ml maalintii. Mudo 10 maalmood, waxaad u qaadan kartaa qiyaasta heerka ugu sareeya.
Sida loo xafido iyo daryeelka
Xeerarka daryeelka kefir mushroom:
- Isticmaal caanaha tamarta oo dhan.
- Weelka kaydinta waa in laga sameeyaa muraayadda oo kaliya, qaadada iyo shaandhada waa in laga sameeyaa caag.
- Karinta waa in lagu sameeyaa soodhada (ma jirto saabuun).
- Ha isticmaalin daboolka si aad u daboosho weelka galaaska - kaliya faashad.
- Ha dhex gelin musqusha qaboojiyaha - waxay noqon doontaa caaryar. Qorraxdu sidoo kale maaha meesha ugu fiican, bakteeriyadu way dhiman kartaa.
- Biyo raaci fangaska maalin kasta.
Buuxi ka hor intaad kaydin. Ku rid weel dhalo ah, ku dabool caanaha oo ku rid meel gudcur ah, oo qabow. 3 cisho ka dib, mar dambe biyo raaci oo kari kefir. Cabitaanka kuleylka ah waxaa lagu kaydiyaa wax ka badan 3 maalmood.
Guryaha halista ah
Maaddooyinka qayb ka ah fangaska caanaha Tibetan, haysato daawooyinka anti-insulin, dhexdhexaadintooda. Laakiin marka la isku daro aalkolo, waxay keeni kartaa dhabar-darro daran.
Daaweynta diabetes mellitus waxaa lagula talinayaa in aad isticmaasho dhirta sida: yucca, purslane, geedka canabka ah geedka canjiga ah, aspen, iyo sidoo kale zucchini, lowska cows iyo boletus.
Khilaafaadka
Waa mamnuuc inaad isticmaasho alaabta laga sameeyey caanaha caanaha haddii Waxaa jira ugu yaraan mid ka mid ah shuruudaha hoos ku taxan:
- xasaasiyadda caanaha;
- insulin ku tiirsanaan ama ku tiirsanaan ku saabsan daawooyinka lagama maarmaanka ah;
- isticmaalka khamriga;
- acid acidity kordhiyey casiirka gastric;
- qaadashada daawooyinka wax ka yar 4 saacadood ka hor iyo ka dib qaadashada kefir;
- isticmaalka kefir wax ka yar 40 daqiiqo ka hor hurdada;
- da'da ilmaha ka yar 1 sano;
- gobolka uurka;
- neefta neefta;
- isku-buuq.
Ma taqaanaa? Kefir waxaa jidhka ka nuujiyey caano ka fiican, maaddaama lactose ay ku jirto qayb ahaan loo beddelo lactic acid.
Tibetan Kefir Mushroom - Qalab cajiib ah oo ka caawiya cuduro badan. Isticmaalka saxda ah, waxay leedahay saameyn togan oo ku saabsan waxqabadka ku dhowaad dhammaan xubnaha gudaha ee qofka. Dadka reer Tibet wali waxay rumaysan yihiin in aanay suurtagal ahayn in la iibsado oo lagu iibiyo qalabkan bogsashada leh - waxa kaliya oo la bixin karaa oo kaliya laga bilaabo wadnaha saafiga ah.
