Casiirka Macaanka: faa'idooyinka iyo waxyeellada

Macaan, cabitaan, macaan - tan iyo wakhtiyadii hore, casiir sabiib ah ayaa lagu qiimeeyay hilibka, winemakers, iyo sidoo kale dhakhaatiirta iyo dhakhaatiirta. Marka lagu daro dhadhanka fiican, cabitaankani wuxuu leeyahay sifooyin awood leh, wuxuu awoodaa inuu ku soo noqdo caafimaadka, quruxda iyo fayoobaanta.

Horeba suugaanta qadiimiga ah, canab ayaa lagu heesay gabayaaga, dagaalyahanada waxay u isticmaaleen si ay u helaan xoog, iyo gabdhaha - inay sii dheereeyaan quruxda iyo dhalinyarada.

Waxaan ogaan doonaa waxa qarsoodi ah ee casiir sabiib ah, waa haddii lagu beddeli karo mid la karkariyey oo aan isticmaali karin cabitaankan.

Tusmo:

• Guryaha bogsiinaya
• Waxyeela cabitaanka sabiibta
• Farqiga u dhexeeya casiir cusub oo la kariyey
• Khilaafaadka
• Isticmaalka qurxinta

Halabuurka iyo faa'iidooyinka casiir sabiib ah

Casiirada canabku waa alaabta muhiimka ah ee muhiimka u ah shaqaynta habboon ee jirkeena. Sidaas awgeed, waxaa ku jira in ka badan 150 walxaha firfircoon ee firfircoon! Waxaa la aaminsan yahay in cabitaankani yahay mid la barbardhigi karo tirada waxyaallaha leh macdanta macdanta. Waxay ku jirtaa astaamaha asaasiga ah ee aan muhiimka ahayn, fitamiinnada, yaryar iyo macruufiyeyaasha, sonkorta iyo fiber.

Iyadoo ay ku xiran tahay kala duwanaanta canabka, nuxurka kalooriga iyo waxyaabaha muhiimka ah ee waxtar leh way kala duwanaan doonaan. Si kastaba ha ahaatee, guud ahaan, waxaad isticmaali kartaa macluumaadka soo socda:

Ogow sida miraha miraha, sabiib, canab madow, Chardonnay, Pinot Noir, canabta Cabernet Sauvignon waa mid faa'iido leh.

Maaddooyinka cusub ee waxtarka leh:

• fitamiinada: B1, B2, B4, B5, B6, beta-carotene, C, K, PP;
• Macruufiyeyaasha: potassium, magnesium, fosfooraska, kalsiyum, sodium;
• tilmaanta raadinta: birta, manganese, copper, fluorine, zinc;
• 16 amino acids;
• omega-3 iyo omega-6 acids fatty;
• dufan iyo dufan aan cadad lahayn.

Ma taqaanaa? In kabadan 70 milyan oo tan oo canab ah ayaa sanad walba koray, taas oo 80-90% loo isticmaalay in lagu khamriiyo, ilaa 10% ayaa la siiyaa isticmaalka cusub, 6% kale oo miro ah ayaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo sabiib. Hogaamiyeyaasha adduunka ee beerista berry waa Talyaaniga, Shiinaha, USA, Faransiiska, Spain iyo Turkiga.

Markaad cabto koob khafiif ah oo cusub, qofku wuxuu isla markiiba dareemi doonaa xoog korodh iyo xooggan. Juice ka soo noocyada iftiinka leh xaddi badan oo bir ah, iyo cabitaan mugdi ah, on lid ku ah, ka kooban tahay ferum, laakiin waxay leedahay guryaha more antioxidant cad. Canaanku cusub wuxuu jidhka u saameeyaa sidan soo socota:

• hagaajinaysaa dhiig-samaynta;
• nadiifiyaa beerka;
• caadi ahaan wadnaha;
• wuxuu leeyahay saameyn yar oo lagu durayo iyo calool xanuun;
• caadi ahaan heerarka Ph a ee jirka;
• caadiyan ka shaqeeyaa xiidmaha;
• waxay caadi u tahay dhaqdhaqaaqa maskaxda iyo hawlaha garashada;
• waxay bixisaa ficillada antioxidant, ka ilaaliya xaglaha, waxay ka hortagtaa horumarinta kansarka;
• hoos u dhigtaa LDL ("kolestarool xun");
• wuxuu leeyahay saameynta antiviral iyo bakteeriyada.

Baro sida loo sameeyo champagne, khamri canab, sabiib.

Caano cabitaanku wuxuu awoodaa in uu jidhka ku buuxiyo tamar iyo inuu kiciyo codkiisa mudo sanado ah. Sidaa darteed, haddii aad cabto galaas casiir ah ka dib dhaq-dhaqaaq jireed, waxaad iska ilaalin kartaa kareemaha, daciifnimada murqaha iyo xanuunka, iyo sidoo kale daal. Faahfaahin dheeraad ah, sifooyinka bogsashada ee cabbitaanka iyo isticmaalka loo isticmaalo qaababka kala duwan ayaa loo tixgelin doonaa.

Guryaha bogsiinaya

Cabitaanka canabku waxay leedahay liis badan oo bogsiin ah, sidaas awgeed maaha wax la yaab leh in ay bilaabeen in loo isticmaalo cuduro badan tan iyo wakhtiyadii hore. Xitaa waxaa jira saynis sida - ampelotherapy (ka soo Giriiga ampelos - canab), macno ahaanna loo turjumay sida "bogsiin canab".

Si loo wanaajiyo cudurrada caafimaadka iyo cudurrada dagaalka, miraha udgoon ayaa bilaabay in loo isticmaalo qadiimiga ah ee Rome iyo Giriiga. In qarnigii XIX, ka kooban ee canab ah ayaa lagu darsay faahfaahin ku filan, sababtoo ah waxay bilaabeen in loo isticmaalo ujeedooyinka daawooyinka ee dalalka Yurub.

Ma taqaanaa? Canabyo badanaa ka badan kuwa kale iyo miraha waxay noqdeen shay ka mid ah xiisaha farshaxanka, gabayaaga, sculptors iyo farshaxanno kale. Canab waxaa lagu xusay marar badan Kitaabka Quduuska ah. Sidaa darteed, sida ku xusan Qorniinka, Nuux ma ahayn oo keliya badbaadiye ee jinsiyadda aadanaha, laakiin sidoo kale guulaystaha ugu horeeya ee dhulka. Oo markii sanduuqii la gaadhay ayuu Buur Saytuun caabuday, markii ugu horraysay, Sida ku xusan nuqul kale, Nuux, oo ka soo baxay sanduuq, ayaa sii daayay riyo ah daaqsinka, kaas oo helay baadho qurux badan leh miro yar. Sidaas bilaabay beerista ee beerto sabiib ah.

Hadda dhakhaatiirta ayaa kugula talin kara isticmaalka casiirka sabiibta ee cudurro noocan oo kale ah:

• dhiig yari;
• neurosis iyo neurasthenia, hurdo la'aan;
• cudurada wadajirka ah (gout, rheumatism);
• Cudurka kelyaha (neefritiska, nephrosis);
• marxaladaha hore ee qaaxada;
• cayilka;
• neefta;
• xanuunada dheef-shiid kiimikaadka;
• xadgudubyada cadaadiska dhiigga (hypo-iyo hypertension) iyo cudurada wadnaha;
• caloosha;
• cudurada mareenka neefsashada.

Soo ogow sifooyinka maple, bjørk, yaanyo, casiir dabocase.

Waxyeela cabitaanka sabiibta

Maadaama ay canabka cusubi hodan ku tahay maaddooyinka firfircoon ee firfircoon, waxay keeni kartaa waxyeelo gaarsiisan jirka haddii aadan raacin shuruucda alaabtaan.

Sidaa darteed, cabitaanku wuxuu ka xanaajin karaa jirrooyinka dheefshiidka: xoqid, abuurid gaas, hababka halsano ee xiidmaha, caloosha.

Sidoo kale, marka si joogto ah loo isticmaalo, casiir sabiib ah ayaa xoqin kara dhalada ilkaha iyo unugyada ilkaha oo qoto dheer, oo keena cudur la yiraahdo caano. Si looga hortago cawaaqib xumo ah isticmaalka cocktail caafimaad leh, raac talooyinka fudud:

• Isticmaal casiir cusub oo leh caws, ka dibna had iyo jeer afka si fiican ugu biyo raaci biyo;
• had iyo jeer ku dhaq dhuunta kahor inta aadan isticmaalin;
• maalin kasta, cabin wax ka badan 500 ml oo casiir cusub ah;
• ha ku darin raashinka dufanka leh iyo cabitaanka, cabitaanka khamriga, biyaha macdanta iyo biyaha soodhaha;
• cabitaanka sigaarku ma sakhraan karo isla markiiba cuntada kadib;
• ka dib marka la cuno cunto cusub, waa inay qaataan ugu yaraan 40-60 daqiiqo si loo cuno.

Waa muhiim! Waxaa laga yaabaa in ay tahay xeerka ugu muhiimsan: marna ha ku darin canab iyo juuska miraha kale, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo cuntada madax-banaan, haddii kale waxaa la siiyaa xanaaq iyo qulqulka.

Farqiga u dhexeeya casiir cusub oo la kariyey

Si aan u bilowno, waxaanu ku falanqeyn doonnaa waxa habka looxa-soo-saarku soo jeedo - waa wakhti keli ah, kulayl-gaaban ama kulayl-gaaban oo shaybaarka ah heerkulka qaarkood si loo nadiifiyo, si loo kordhiyo nolosha shelf ee alaabta. Kuleylka gaaban ilaa 1 daqiiqo, heerkulku wuxuu gaari karaa 90 °. Iyadoo ay socoto mudo dheer (laga bilaabo 30 ilaa 60 daqiiqo), heerkulku ma kordho wax ka badan 60 °. Casiirka nafaqada wuxuu noqon karaa:

• tooska ah. Diyaarinta, alaabta ceeriin ah ayaa loo kala soocayaa, la dhaqay oo la tuujiyey juuska, taas oo markaa la karkariyey oo la shubay. Casiir noocan oo kale ah ayaa la samayn karaa oo kaliya xilliga beergooyska, taas oo ah, laga bilaabo July ilaa October;
• soo kabsaday. Tilmaamahan, cabitaanka waxaa la diyaariyaa ka soo darey diirran oo biyo ah.

Warshaduhu waxay ku andacoodaan, inay ku xiran yihiin tignoolaji, cabitaan toos ah oo la karkariyey waxaa ku jira wax yar oo nafaqo ah oo ka badan cabitaan cusub oo la shubay. Sida iska cad, waxay faa'iido badan u tahay inaad cabto galaas cabitaan cas cusub ah, oo aad adigu samaysay. Laakiin qof walbaa ma laha fursadan, sababtoo ah dad badan ayaa raba in ay iibsadaan cabitaan diyaar ah.

Soo ogow waxa farqiga u dhexeeya madow, caddaan, casaan, farsamo, canab miiska, sabiib.

Waxa ugu muhiimsan waa in la akhriyo hal-abuurka! Xaqiiqdii, inta badan cabitaannada la cabo, marka lagu daro qaybta khudradda iyo miraha, waxaa jira sonkor (sharoobooyinka sonkorta), saliida, cusbada, dhadhanka. Waxaa ka wanaagsan inaad ka tagto isku dar ah oo leh qaab la mid ah khaanadda dukaanka, maadaama ay wax keeni doonin laakiin waxyeello. Iyo si ay uga faa'iideystaan ​​alaabta ee maqan ee juicer, waxaa ka wanaagsan inaad cuno farabadan oo dhan oo berry ah.

Waa muhiim! Haddii aad isticmaashid casiir cusub oo cusub, xasuuso inaad u baahan tahay inaad cabto 10 ilaa 20 daqiiqo ka dib diyaarinta, haddii kale hawada oxidative ee hawadu ku baabbi'iso fitamiinada ku jirta. Weligaa ha sii diyaargaroobin mar hore!

Khilaafaadka

Isticmaal cabitaankan oo dhan ma wadaagi karo. Sidaa darteed, ma noqon karto dadka qaba cudurka macaanka, geedi-socodka bararka ee mareenka caloosha iyo mindhicirka (gastritis, boog-galka ama mindhicirrada), oo leh dabeecad xoog leh oo cayilan, xanuunada ba'an ee kelyaha iyo beerka.

Pankreatitis (infakshanka beeryarada) berrinka cusub ma isticmaali karo xaalad kasta. Waa mamnuuc haddii ay dhacdo fal-celin xasaasiyadeed shakhsiga ah iyo dulqaad la'aan. Ilmaha waxaa la siin karaa casiir aan ka horeyn 2 sano jir.

Marxaladaha dambe ee uurka, cabitaanku wuxuu keeni karaa miisaanka degdegga ah ee ilmaha iyo hooyada, sidaas darteed, waa in sidoo kale la tuuraa. Inta lagu jiro naas-nuujinta naas-nuujintu waxay dhalin kartaa cuncun iyo cunuga, sidaa daraadeed ma aha in uu ku jiro cuntada ilmaha ee xanaanada hooyada.

Isticmaalka qurxinta

Khudradda laga bilaabo berry ayaa la isticmaalay mar horeba qurxiyo qadiimiga ah. Isticmaalka ayaa sidoo kale caan ku ah maanta sida badeecada daryeelka caafimaad ee aan qaali ahayn, dabiiciga ah iyo waxtarka leh. Sidee ayuu u saameeyaa maqaarka:

• tones up;
• dib u noolayn;
• nadiifin, u dhaqdhaqaaqa sida foosha jilicsan, ka saarida lakabka maqaarka sare ee epidermis, natiijada, maqaarku wuxuu noqdaa mid cusub, qallayl, hindiso;
• bilaabmaa habka dib-u-cusboonaynta;
• qoyaan.

Canaan cusub ayaa ku habboon gabdhaha da'da yar leh maqaarkiisa hurda, gabdhaha yaryar oo leh maqaarka dhibta. Maaskarada ku salaysan muraayadaha ayaa sidoo kale waxtar u leh qaababka dabiiciga ah iyo kuwa isku dhafan.

Talooyinka Guud ee Isticmaalka casiir ka soo jimicsiga:

1. Xitaa maqnaanshaha xasaasiyad markaad wax cunayso, waxa dhici karta in fal-celin xasaasiyadeed oo maxaliga ahi dhacdo. Sidaa daraadeed, ka hor inta aadan ku daboolin juuska wejiga wajiga, ku tijaabi dhinaca sarada gudaha ee suxulka - haddii aysan jirin guduudasho, waxaad xor u tahay inaad isticmaasho casiir.
2. Maqaarka saliidku wuxuu ka jawaabayaa si ka duwan noocyada cagaaran ee berry.
3. Wixii maqaarka qalalan, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo noocyo casaan.
4. Noocyo madow waxay ku habboon yihiin maqaarka, maqaarka, dhibaatooyinka ku dhaca xididdada maqaarka.

Soo ogow waxa astaamuhu ka mid yihiin noocyada canabka ah Raspberry Super, Ilya Muromets, Kishmish Radiant, Romeo, Alpha, Zest, Dawn Nesvetaya, Miracle White, Kubadda Dahabka, Waayeelka la sugayay, Centenary.

Casiirka Macdanta ayaa si ammaan ah loogu yeeri karaa iixaha dhalinyarada, quruxda, caafimaadka iyo muddada dheer. Waa wax ku ool ah isticmaalka gudaha iyo kan gudaha. Waxa ugu muhiimsan waa in la hubiyo in aysan jirin wax iska hor-imaad ah, raacaya qawaaniinta soo-dhoweynta, kadibna cabitaanku wuxuu faa'iido weyn u siinayaa jirkaaga!