Tani waa mid aad u xiiso badan, iyo ugu muhiimsan, warshad waxtar leh. Magaca saynisku waa Mariolatum, laakiin waxaa sidoo kale loo yaqaannaa Cmida caadiga ah, isbinaajka raspberry, Isla mar ahaantaana waxay u egtahay isbinaajka, strawberry iyo raspberry.
Caan ka mid ah dhirta ayaa u muuqatay muuqaal qalaad iyo faa'iido weyn u leh jirka bini'aadamka.
Sharaxaad
Spinach Crimson oo ka soo jeeda koonfurta Yurub, waqooyiga africa iyo asalia. Laakiin meeshii ay asal ahaan ka soo jeedo, si sax ah, malaha, cidna ma dhihi karto.
Laga soo bilaabo waqtiyadii hore (in ka badan afar qarni kahor) waxaa laga soo koray Holland iyo Jarmal (sababtoo ah cagaarka la cuno iyo isku midka ah ee wax lagu kariyo isbinaajka), ka dibna zhminda wuxuu orday duurjoogta oo si tartiib tartiib ugu fiday gobollada kale. Hadda waxaa inta badan laga helaa dunyada ciidda iyo ciidda cagaaran ee xeebta Atlantic ee Yurub. 
Isbaantiga Raspberry waxaa lagu beeraa badanaa sababtoo ah buugyaraheeda. Leaves waxay u muuqdaan habeen barkin leh basasha hore waxayna sii wadaan inay koraan inta lagu jiro xilliga xagaaga. Harvest ka baxo jimcada wuxuu siinayaa xilli oo dhan.
Waxay noqon doontaa mid xiiso leh in laga akhriyo oo ku saabsan: sifooyinka faa'iido ee isbinaajka jirka, noocyo kala duwan, waxay sidoo kale noqon doontaa mid waxtar kuu leh inaad ku barto oo ku saabsan sifooyinka ee sii kordhaya warshad this, sida loo abuuro isbinaajka daaqadda oo dhan wareegsan sanadka oo dhan iyo waxa diyaargarow loogu talagalay jiilaalka laga samayn karo ee jiilaalka.
Ka sokow caleemaha, cunnada iyo berry. Waxay isku mid yihiin muuqaalka miraha raspberry, iyo sababta oo ah, magaca Spinach-Raspberry ayaa tagay. Dhismaha berry wuxuu bilaabmaa laba bilood ka dib xilliga beergooyska, iyo Baaskiiladu waxay qaadataa unhurriedly, miraha si buuxda u bislaadaan August-September, laakiin waxay sii socon karaan xataa xataa, ilaa baraf ugu horeysay.
Berry bisil - midab casiir leh cas iyo ballac ah oo ku saabsan laba santimitir.
Muuqaal ahaan, maryo badan oo caarad ah ayaa lagu sharraxi karaa sida warshad qashin ah ilaa 70 sentimitir oo sarre leh oo leh xidid qaro leh, qaawan, dherer ahaan, astaamo badan, oo leh xaashiyo qaybta sare. Caleemo cagaaran oo dhererkeedu yahay ilaa 7 sentimitir iyo dhererka ilaa 4 sentimitir, saddex xagal ah, cidhiidhi ah iyo calaamad, waxaa sidoo kale jira qaab ah waran, dusha sare iyo saldhig. 
Saldhigga caleenta wuxuu si kooban u gelayaa nabarada, geesaha cirridka leh. Ubaxa ku jira labadaba labadaba jimicsi, saddex xubnood. Waxay kuxirmeen kubbado qulqulaya ee axsaabta caleemaha. Pericles waxay leeyihiin waxoogaa caleemo ah, oo ku jira wax badan oo saxarado ah, midabo casaan ah, sababta oo ah waxaa badanaa si qalad ah loo qiimeeyaa berry. Abuurka waa siman, adag, jimicsi-madow, waxoogaa iska dhalaalaya, oo leh cirbado yar yar iyo 0.9-1.3 millimitir dhexroor.
Qaababka iyo qiimaha nafaqada
Inkasta oo isbinaajka laftiisa uusan dhadhamin, laakiin dhadhanka xun ayaa si buuxda u magdhabay habka isku dhafan iyo fitamiinada. Macmacaan sare oo bir ah ayaa ah wakiil kaabis ah oo loogu talagalay dhiig yari.
Cagaarka iyo miraha ku hodanka ah birta waa caleemo, khudradda caleenka ah iyo miraha la qalajiyey (sabiib, berde, khudaar).
Qaadi naftaada - in 100 garaam oo isbinaajka:
- qiimaha tamarta ayaa leh 22 kilocalan ama 1% baahida bini'aadamka maalin kasta;
- carbohydrates - 3.63 g, ama 3% baahida maalinlaha ah;
- protein - 2.86 g, ama 5% baahida;
- dufanka - 0.39 g, ama 1.5% baahida;
- fiber - 2.2 g, ama 6%
- kolesteroolka - 0 mg.
Sida laga soo xigtay Waxyaabaha vitamin-ka ee 100 garaam oo isbinaajka:
- Folate - 194 mcg, ama 48.5% baahida;
- nicotinic acid - 0.724% mg, ama 4.5%;
- Vitamin B5 - 0.065 mg, ama 1%;
- Vitamin B6 - 0.195 mg, ama 15%;
- Vitamin B2 - 0.189 mg, ama 14.5%;
- Vitamin C - 28.1 mg, ama 47%;
- Vitamin E - 2.03 mg, ama 13.55%;
- Vitamin K - 482 mg, ama 402%;
- fitamiin A - 9377 unugyo caalami ah, ama 312%.
Wixii tixraac ah, cutub caalami ah waa cutub qiyaas ah oo ah qiyaasta walax, oo ku salaysan waxqabadyada bayoolajiga ama saameynta.Ma taqaanaa? Laga soo bilaabo berry ah ee isbinaajka raspberry ku tuujin casiir, samee macaanka iyo wax soo saarka, iyo sidoo kale diyaarinta kvass.
By electrolytes:
- sodium - 79 mg, ama 5% baahida;
- potassium - 558 mg, ama 12%.
By macdanta:
- kalsiyum - 99 mg, ama 10% baahida;
- copper - 0,130 mg, ama 14%;
- birta - 2.71 mg, ama 34%;
- magnesium - 79 mg, ama 20%;
- manganese - 0.897 mg, ama 39%;
- zinc - 53 mg, ama 5%.
Maadooyinka dhirta asalkoodu yahay:
- carotene beta - 5626 mcg;
- lutein iyo zeaxanthin - 12198 mcg;
- beta cryptoxanthin - 0 μg.
Guryaha waxtarka leh
- Waxay hoos u dhigeysaa da'da jirka (sababtoo ah nuugista xagjirnimada bilaashka ah).
- Waxay ka hortageysaa laxaadka jidhka ee da'da ku xiran oo ka dhacda xarunta dhexe ee retina.
- Ku biirinta ilaalinta muuqaalka muuqaalka.
- Waxay ka caawisaa ilaalinta xaalad caafimaad leh oo ka mid ah maqaarka, xuubka xuubka iyo ka hortaga oncology ee afka iyo afka sanbabada.
- Wuxuu dhiirigeliyaa dejinta nuuroonnada maskaxda.
- Waxay ka dhigtaa lafaha adoo kicinaya unugyada unugyada unugyada.
- Waxay ka caawisaa kantaroolka garaaca wadnaha iyo cadaadiska dhiigga.
- Waxay ka ilaalisaa dhaawaca derbiyada halbowlayaasha guud ahaanna waxay saameyn wanaagsan ku yeeshaan nidaamka wadnaha oo dhan.
- Waxay xukuntay isbeddelka dufanka.
- Waxay ka hortagtaa caloosha oo ay sabab u tahay fiyuusta cuntada.
- Aad u faa'iido badan ee hypertension, dhiig karka.
- Wuxuu ka qaybgalaa ka hortagga kansarka qanjirka 'prostate' iyo 'colon'.
- Waxay kicisaa wax soo saarka unugyada dhiigga cas, taasoo kordheysa hemoglobin.
- Waxay leedahay saameyn ka hortag ah ee dhacdooyinka xanuunka neefsiga feeraha ee haweenka uurka leh.
- Waxay hagaajisaa haweenka uurka leh.
- Waxay leedahay saameyn togan oo ku saabsan ciladaha nidaamka dareenka, daal dheeraaday, iyo guul darrida koritaanka carruurta.
- Waxay leedahay sifooyin hor leh oo ka hortag ah.
Khilaafaadka iyo dhibaatada
Wax kasta oo dhulka ku yaal wuxuu leeyahay faa'iido iyo qasaaro, iyo isbinaajka raspberry waa mid aan laga reebin. Inkasta oo ay jiraan laba arimood oo kaliya ah, waxay aad u daran yihiin in ay diidaan.
- Spinach waxaa ku jira badan oo ah oxalic acid. Daawooyinka yaryar, waa wax aan dhib lahayn oo si sahal ah ayaa looga baxaa si dabiici ah, laakiin marka uu jiro wax badan, dhagxaanta kaadiheysta iyo kelyaha ayaa la sameeyaa, cudurrada beerka, duodenum, iyo xubnaha iyo infakshanka guud. Sidaa daraadeed, isbinaajka waa in laga reebo cuntada dadka qaba cudurrada xubnaha, labadaba carruurta iyo dadka waaweynba. Intaa waxaa dheer, suujin mar dambe laguma talinayo sababtoo ah qadarka weyn ee oxalic acid haddii ay dhacdo dhibaatooyin leh dheef-shiid kiimikaad iyo gout.
- Waxay leedahay awooda ay ku ururinayso sunta asalka nafleyda. Sababtan awgeed, caleemaha yar yar ayaa la cuni karaa.
Sida loo koro
Inkasta oo mariin badan oo caleen ah waa warshad aan la qabin oo abuuri karta oo ku kori kara carrada kala duwan, qorraxda iyo hooska, waxay u fiicantahay in la raaco sharciyo gaar ah marka ay sii kordheyso.
Geedo koraya
Horumarinta habkani wuxuu kuu oggolaanayaa inaad dardar geliso ururinta hore (horeba bilawga Luulyo) beeraha iyo cagaarka. Si arrintan loo sameeyo, bilaabaan geedo sii kordhaya bilowga iyo ka hor bartamihii March, heerkulka ciidda waa in aan ka badnayn +10 degrees. Seeds waxaa lagu dhejiyaa dhoobada peat pre-cooked (si looga fogaado dhaawacyada aan loo baahneyn ee nidaamka xididka markaad u soo qaadato dhulka banaan) leh dhexroor ah oo ku saabsan 5 sentimitir.
Waa muhiim! Isbeddelkii hore iyo midabka ayaa u xun jirka jidhkiisa.
Kadibna waxaad ku rusheeyaa ciidda iyo buufin ka timaadda buufin. Ma dhaawici doonto si ay u daboosho dheriga oo leh filim of polyetylen si loo hagaajiyo biqilka, taas oo ah, si loo abuuro saameynta aqalka dhirta lagu koriyo. Ka dib 10-14 maalmood miraha kor u kici doona, ka dibna filimka waa in laga saaraa.
Marka geedo koraan oo ay jiri doonaan laga bilaabo afar illaa lix caleemo, waa in lagu beeraa dhul furan ama dheriyo shakhsi. Tan waxaa badanaa la sameeyaa bil ama kabadan kadib markaad beertid.
Beerashada abuurka
Waxaa ugu wanaagsan in la beero khudaar caleen ah oo caleemo leh oo qoyan oo qoyan. Aroortii beereed, abuurka waa in la farsameeyaa: qoyan xal daciif ah oo ah kiniinka potassium ama diyaarin gaar ah 20-30 daqiiqo. Hannaankani wuxuu ka hortagayaa cudurrada fangasta wuxuuna dardar-gelinayaa kobaca saddex ilaa afar maalmood.
Goobta furan, beereedka waxaa la samayn karaa isla markiiba ka dib barafka dhalaalaya, sariiraha hore loo diyaariyey si qoto dheer ah 2-3 cm, heerka hal warshad aagga 40 ilaa 40 cm. 
Abuurka waxaa lagu qasan yahay ciid oo ah saamiga hal ilaa seddex illaa iyo waxaa lagu meeleeyaa ceelasha. Wixii kalsooni ah, saddex ama afar miraha waxaa lagu meeleeyaa hal god. Ka dib markii daloolka la daboolo ama dhalo caag ah oo la gooyo, kaas oo isla markiiba laga saaro ka dib. Markay koraan, sprouts waa la saaraa, iyagoo ka tegaya hal ama laba dhir.
Ma taqaanaa? Kobaca isweydaarsiga raspberry wuxuu ka fogaan karaa waddooyinka iyo waddooyinka tareenada, iyo sidoo kale meelo aan loo baahnayn daaweyn kiimiko ah.
Beerta qaar ka mid ah waxay samaysaa abuurka xilliga qaboobaha ee dhulka, iyada oo la barbar dhigta dalagyada kale ee khudradda cagaaran. Laakiin si aad u hesho goosashada dheer, abuurka abuur waa in la fuliyaa June-July. Markaas ka dib goosashada waxaa laga saari karaa ilaa dhaxan ugu horeysa.
Koritaanka daaqadaha
Marka guriga la joogo, sii kordhaya marar badan oo le'eg ayaa sidoo kale ma aha mid adag. Heerkulka la aqbali karo oo kaliya ayaa loo baahan yahay kobaca aan ka badneyn +15 digrii, waraabinta wanaagsan iyo miirista. Cudurka dabiiciga ah ee carrada aan ka yareyn 7. Caleemaha ugu horreeya ee 20 maalmood ka dib waa in la beeraa. 
Sida bacriminta kalluunka sunta ah ama burka laga helo miraha suufka ayaa loo isticmaalaa. Inta lagu jiro xilliga dhan ee koritaanka, bacarimiso xal nitrogen ah iyo taxadar in aan waxyeelayn oo xididdada, dabciyo ciidda, waa lagama maarmaan.
Waxaa jira hab kale.
Beerta guriga ee daaqaduhu waa fursad weyn oo ay qoyskaaga u soo saari karaan cagaarka ama khudaarta cusub waqti kasta oo sanadka ah. Baro sida loo koro daaqadaha: dill, cilantro, geedka, cagaarka cagaaran, arugula, oregano, salad, basbaas yari, yaanyo cherry iyo basil.
Spinach abuuraa ugu horeysay beeray si qoto dheer ah 2-3 cm digirta peat leh dhexroor ah 5 cm iyo qoto dheer oo 7 ilaa 10 cm, ka dibna dheriga waxaa la dhigayaa dhulka. Xilliga jiilaalka waxay dheriyaan dheriga oo ay guriga ku qaataan. Guryaha waxaa lagu dhejin karaa balakoonka ama daaqadaha. Xeerarka daryeelka ayaa kor lagu sharaxay.
Dhaqanka daryeelka
Marka dhirta ay weli daciif tahay oo yar, waxay u baahan yihiin waraabinta iyo jaridda. Waraabin macquul ah ayaa sidoo kale lagama maarmaan ah si markaa ka dibna berry noqdaan kuwo casiir leh oo ballaaran.
Sidoo kale, baahida loo qabo waraabinta kordhinta xilliyada kulul iyo qallalan. Si kastaba ha noqotee, tani maaha mid dhamaantood. Si kor loogu qaado xajmiga berry wuxuu u baahan yahay quudin joogto ah, iyada oo aan, berry noqon doonaa weyn oo wuxuu ku sii yaraan doonaa. Iyada oo quudinta ugu horeysa, amooniyam waxaa loo isticmaalaa si loo qiyaaso hal qaado oo ah amooniyam ah toban litir oo biyo ah.
Ka dibna quudinta qoryaha iyo walxaha organic (marka la barbardhigo 1 ilaa 5 mullein biyo ah), ka dibna quudinta waxaa la soo saaraa bacrimin bani'aadam ah iyo macdanta (xisaabinta: 30-40 g halkii 10 l oo biyo ah). 
Baahida loo gooyo dhirbaaxada ayaa la baxdaa koritaanka muuqda ee zhmida - laanteeda u baxda waxay cirrid tahay haramaha.
Waxaan kugula talineynaa inaad barato sida loo ciribtiro cawska beerta, kaas oo ay herbicides kaa caawineyso in ay ka takhalusaan iyaga iyo qalabkee uu doorto in laga saaro caws iyo xididdada.
Under miisaanka ee berry ah, laamuhu si tartiib tartiib ah hoos ugu dhaco dhulka, ka dibna baahida loo qabo garaf ay kor u kici doonaa. Si kastaba ha ahaatee, waxaa loo sameeyaa ujeedada kelida ah - si loo ilaaliyo nadiif ah ee goosashada.
Way fududahay in lagu adkeeyo caleemaha isbinaajka aan loo baahnayn - waxaad kaliya u baahan tahay inaad xajisato waqtigooda iyo dheeraad ah ka hortago Bisaylkiisa ee berry.
Hantida
Wixii beereedka soo socda, abuurka laga soo ururiyey ka hor iyo ugu weyn oo berry bislaado loo isticmaalo. Beerta ururiyey waa in si taxadar leh loo qodo faashad ama warqad (waxaad sidoo kale ku dhajin kartaa maro) oo la qalajiyey.
Waa suurtogal iyo hab kale: si aad u qorto berry, dhowr maalmood si ay u buuxiyaan biyaha. Sida ugu dhakhsaha badan oo dhanaan dhanaan, mar labaad ku dhaq biyo. Abuurka buuxa ee bislaaday waxay yeelan doonaan midab khafiif ah, midab madow. 
Warshad galaas ah ama waraaq ah ayaa loo isticmaalaa si loogu kaydiyo abuurka iswiirta. Ku hay meel qabow leh qoyaan yar.
Waa muhiim! Isbeddelka suufka ayaa awood u leh inuu soo saaro by is-beerashada. Sidaa daraadeed, si looga fogaado koboca xawliga ah ee sanadka soo socda, berry waa in si taxadar leh looga saaraa.
Xaaladahan oo kale, ma lumin doonaan hantidooda dhowr sanadood. Hase yeeshee, zyminda aad baa loo xakameyn karaa. Qaboojiyaha, ma noqon doonto mid sii xumaanaya, qayb ahaanna sii hayn doono alaabta faa'iidada leh.
Isbeddel strawberry ayaa mar kale caan ku ah, waxaana sii kordhaya beeraha cagaaran iyo beeraha hore. Tani waa wax kasta oo ay sabab u tahay quruxdiisa iyo hantida faa'iidada leh.
