Garlic waxaa loo yaqaan in badan oo ah sida dhir udgoon iyo dhir dabacsan, siinaya saxanka dhadhan gaar ah iyo urta. Wuxuu caan ku yahay hantidiisa daawada waxaana si aad ah loogu isticmaalaa daawada dhaqanka. Pythagoras waxay ku magacawday "Boqorka Beerta", oo wuxuu ku dhajiyay guriga isaga oo ilaalinaya jinniyadooda iyo jinniyadooda sharka ah. Legends badan oo ku saabsan warshad this yaab leh iyo sifooyinka iyo bogsashada guryaha.
Faa'iidooyinka iyo waxyeelooyinka sunta qallalan
Waa hodan ku jirta fitamiino, macdan iyo asiidh, waxay leeyihiin sifooyin gaar ah. Waxay ka kooban tahay: potassium, magnesium, sodium, fosfooraska, copper, birta, koox ka mid ah fitamiin B, iyo sidoo kale macdano iyo asiidhyo waxtar leh. Tilmaamidda khudradda waa macaan, taas oo ka timaaddo alicis dabiici ah oo dabiiciga ah, oo leh sifooyin antioxidant iyo antiseptic. 
Qalabka waxtarka leh ee toonta la qalajiyey waxaa ka mid ah:
- waxay kor u qaadaysaa dheefshiidka. Marka lagu daro khudraddaas kareereysan ee suxuunta leh cuntooyinka sare ee dufanka iyo hilibka, waxay kor u qaadaysaa habka loo qodo cuntada sida "culus". Iyada oo lagu sameeyo beerka, waxay kicisaa wax soo saarka enzymes si loo qabto cuntada;
- waxay hoos u dhigtaa kolesteroolka, kaas oo lagu soo dhejiyo darbiyada xididdada dhiigga waxayna keeni karaan cadaadis dhiig oo sarreeya;
- waxay ka hortagtaa xinjiro dhiig;
- wuxuu saameyn ku yeeshay bini'aadanka bini-aadanka ee ka cabanaya atherosclerosis. Marka la eego ficilkeedu yahay dhismaha mareegta, xinjirta dhiigga ee ka soo baxa waa la burburiyaa;
- wuxuu joojiyaa dhismaha unugyada kansarka. Natiijada cilmi-baarista ay samaysay cilmi-baarayaasha Israeli, waxaa la ogaaday in allicin, oo ah qayb ka mid ah toonta, waxay xakameysaa kobaca unugyada kansarka, oo dhexdhexaadiya xagjirnimada lacag la'aanta ah;
- wuxuu leeyahay sifooyin antiviral iyo antimicrobial. Phytoncides oo ku jira tiro ku filan, waxay si xun u saameyn kartaa staphylococcus, bakteeriya, salmonella, xiidmaha iyo xitaa qashinka diphtheria. Waxaa loo isticmaali jiray inta lagu guda jiro dagaallada sida daawada antiseptic si loo daaweeyo nabarrada;
- ee jirka dumarka, toonta ayaa awood u leh inay kordhiso heerarka estrogen;
- Iyadoo la isticmaalayo waqti dheer oo joogto ah oo khudraddan u eg oo ragga ah, waxay joojin doonaan walwalka dhibaatooyinka awoodda leh, caafimaadka tarankooda waxay hagaajinayaan, waxayna sidoo kale ka hortagi kartaa caabuqa qanjirka 'prostate'.
Waxyeellada toonta waxay noqon kartaa:- Isticmaalka xad-dhaafka ah ee waxsoosaarka cuntada wuxuu sababi karaa dhibaatooyin iyo saameeyn xun ee caafimaadka aadanaha. Ka dib markii la baarayo sifooyinka faa'iido leh ee khudradda mucjiso, waxaa haboon in la sheego in aadan ka qaybqaadanin isticmaalka xad-dhaafka ah ee cuntada, waa inuusan ka badnayn 2-3 ilko maalintii;
- waxaa jira contradindications taas oo ay isticmaalka waa in si adag u xadidan ama gebi ahaanba la iska tago: cudurada sida oo kale ee mareenka caloosha sida sida: gastritis, booga gastric, booge duodenal, pankreatitis; dhibaatooyinka beerka, sida: cagaarshowga, neefroos, neefritis;
- naas-nuujinta. Maadaama ay caanaha hooyadu dhadhamiso cuntada ay hooyadu cuntay ka hor inta aan la naasnuujin, iyo toontu waxay leedahay dhadhan gaar ah oo caraf leh, ilmuhu ma jeclaan karo caanaha wuxuuna diidi doonaa inuu quudiyo.
Ma taqaanaa? Qoraallada Masar waxay ku jireen wax ka badan 20 daawo oo lagu daweeyo cudurrada dhoobada.
Toontiisuna waa ka fiican tahay inaad doorato
Ku dhowaad dhammaan noocyada khudradda waxay ku haboon yihiin in la qalajiyo, laakiin qaar ayaa lumiya dhadhanka habka loo lumiyo qoyaanka. 
Weli, waa inaad doorataa noocyadaa sida:
- Silvery cad;
- Creole;
- Kirovograd;
- White Starobelsky;
- Cad cad ukun;
- Guduudka koonfureed;
- Bronnitsky;
- Kalininki;
- Rostov
Soo ogow waxyaabaha muhiimka ah ee haysta liiska dhoobada, iyo sidoo kale sida aad u diyaarin karto toonta cagaaran.
Sida loo diyaariyo toonta qalajinta
Haddii diyaarinta toonta qalajinta ee dhacda wax soo saarka, markaa geedi socodka oo dhan wuxuu ka kooban yahay marxaladansida: dhaqashada badeecada, horey u qalajinta, goynta, ka dibna marxaladda qalajinta. Waxyaabaha qashinka waxaa lagu meeleeyaa qalab gaar ah halkaas oo la nadiifiyo kadibna maydhin. Taas ka dib, waxay gasho marxaladda hore ee qalajinta, kuwaas oo ah ilkaha nadiifka ah iyo kuwa la dhaqay ayaa lagu dhejiyaa sentrifuge, taasoo, xannibaadda, ka saareysa dhammaan qoyaanka ka dib marka la dhaqo.
Waa muhiim! Ku dhaq toontaada ka hor inta aanad guriga ku qallajin waa wax aan macquul ahayn, maxaa yeelay waxay awood u yeelan kartaa.
Waxaa intaa dheer, waxaa la gooyaa qalab gaar ah oo horey loogu diyaariyey qalajinta qolka qalajinta iyadoo la isticmaalayo foornada qulqulka. 
Guriga, toonta waa in sidoo kale la daaweeyaa. ka tirtira biyaha xad-dhaafka ah. Si loo dhammeeyo, guriga dhexdiisa, ka hor inta aanad qodin, looma waraabin maalmo badan loona ilaaliyo si aan roob lahayn maalinta ka horeysa. Haddii aad iibsato toonta suuqa oo aadan hubin shuruudaha hoos loo qoday, waxaad u baahan tahay inaad ku dhajiso dusha sare ee qalajinta wadada ama balakoonka.
Waxaad si fudud u soo saari kartaa waraaqda oo u ogolaanaysaa in ay ku dhufato gobolka bannaankeeda dhowr maalmood. Waa in la ogaadaa in si loo badbaadiyo guryaha waxtar leh, macdanta iyo fiitamiinada, waxaa lagama maarmaan ah in la iska ilaaliyo qallajinta qorraxda tooska ah.
Sidoo kale akhri hababka qallajinta yaanyada, dabacasaha, basbaaska, geedka, miraha, basasha, basbeelka, celceliska, broccoli, boqoshaada, miraha bocorka, lowska.
Sida loo qalajiyo toonta toonta jiilaalka
Waxaa jira siyaabo badan oo lagu qallajinayo toonta xilliga jiilaalka. Dadka qaarkood waxay door bidaan in ay sameeyaan iyada oo aan burburin madaxa, dad badan oo jecel in ay sameeyaan xirmooyinka loo siman yahay ee nalalka nalalka la qalajiyay iyo ku daadinayaan guriga. Sannado badan, xayawaannada sida dahabka ah ayaa loo tixgeliyaa in loo tixgeliyo inay tahay taliyaal qoys oo ka soo jeeda jinniyadooda sharka iyo jinniyadooda sharka leh. Laakiin habka casriga ah ee ugu caansan waa qalajinta tooniska.
Dabiici ahaan
Ka hor inta aanad bilaabin habka qallajinta, waxaa lagama maarmaan ah in laga xoqo toonta toonta. 
Si arrintan loo sameeyo, waxaad isticmaali kartaa dhowr talooyinka wax lagu karinayo:
- cadaadis saar madaxa madaxa toona leh dhinaca midig ee mindhicirka, taas oo keeni doonta madaxa in ay kala burburaan oo qolfaha naftu waxay bilaabi doonaan inay si fudud u guuraan;
- Waxaad sidoo kale madaxa ku dhejin kartaa baaquli bir ah, horay u daawee mindida qaabka kor lagu sharaxay, daboolo baaquli iyo rux. Markii uu furay baaquli, kabo ayaa si gooni ah u jiifsan doona toon nadiif ah.
Ka dib markii toonta loo feero, waa in lagu hubiyaa dhibco madow ama waxyeello. Kadibna dhar kasta waa la googooyaa oo wuxuu ku faafaa dusha sare ee dusha sare. Waa in la qalajiyaa qol qallalan oo leh hawo wanaagsan ama hawo nadiif ah ee hooska, si looga fogaado qorraxda tooska ah. Hannaanka qalajinta waa in la xakameeyaa iyada oo badeecada caydhu maalin walba mariso. Natiijada qalajinta ayaa sidan loo filan karaa todobaad ama laba.
Waxaan kugula talineynaa inaad ka akhrido qallajinta iyo goynta cagaarka: dhir, dill, arugula, sorrel, cilantro, isbinaajka, basasha cagaaran, basal-batun, miro, caleemaha, caleemaha raspberry, caleemaha cherry.
Foornada
In la qallajiyo toonta foornada wax badan kama duwana nidaamka dabiiciga ee la midka ah, laakiin, dabcan, ma socon doono laba asbuuc. Foornada, geeddi-socodkani wuxuu noqonayaa mid deg deg ah oo qaadanaya laga bilaabo 3 ilaa 6 saacadood. Diyaargarow, waxaa wanaagsan in la gooyo gooyooyinka dhuuban ama xaleef, taas oo si weyn u dardar gelinaysa habka looga saari karo qoyaanka sheyga. 
Waxaa muhiim ah in la ogaado in khudradda la qalajiyey ay hayn doonto dhamaan nafaqooyinka iyo macdanta, iyo ka dib marka ay badalaan dawladooda caadiga ah. Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad ku daboosho xaashida dubista warqad xoqan ah oo ku dhaji qajaar dhogorta ku jirta hal lakabka. Heerkulka foornadu waa inuu hooseeyaa, oo ku saabsan +50 C, kaas oo si tartiib tartiib ah uga saari doona qoyaanka, isaga oo haysanaya dhamaan hodanka alaabta. Ku ridida xaashida dubista foornada, waxaad u baahan tahay inaad ogaato waqtiga iyo 3 saacadood ka dib si loo hubiyo xaaladda toonta.
Cinjirku waa inuu noqdaa mid si gooni ah isugu qasan, u ogolaanaya inuu wax yar qaboojiyo, kadibna u dir foornada, ugu dambeynna tijaabi xoog. Haddii sharoobada jiiska ay noqoto mid jajaban oo jebiso, markaa hawsha qalajinta way ka dhammaataa, haddii ay noqoto mid jilicsan oo jilicsan, markaa qalajinta waa in la sii wado. Si loo abuuro hawo cusub, albaabka foornada ayaa la furan karaa waqti ka waqti. Haddii uu jiro qaab isku dhejisan foornada, tani waxay si weyn u hagaajinaysaa habka isdhexgalka hawada.
Waa muhiim! Cinjirada tufaaxa waa in si joogto ah loola socdo si aaney u gubin, ha noqonin mid madow, haddii kale dhadhanka alaabta la qalajiyey ayaa noqda qadhaadh.
In qalabka korantada
Qalabka guryaha oo kala duwan waxay jecelyihiin guriga casriga casriga ah waxayna shaqooyinka guriga ka dhigaan mid fudud oo aad ufiican. Mid ka mid ah geeddi-socodka ay aqoonsan yihiin hooyooyinka intooda badan waxay ahayd qalajinta khudradda ee qalajiyaha korantada. Aan fiirino qashinka mashiinkaan. 
Si loo tolo toonta fuuqbaxa, waxaa lagama maarmaan ah in laga takhaluso miisaanka iyo kabaha oo ku rid hal tier oo ku yaal geedka qallajiyaha. Isku xirka korontada, waa inaad dejisaa heerkulka + 50 ... +60 ° C oo bilow bilawga. Waxay sidoo kale qaadan doontaa 3 ilaa 6 saacadood, iyada oo ku xiran dhumucda qoyaanka jarista iyo awoodda cutubka.
Baro sida loo qalajiyo kariimka, caleemaha, caleemaha miraha ah, caleemaha cherry ee shaaha si loo ilaaliyo bogsashada guryaha.
Sida loo sameeyo budada toonta guriga
Ka dib markaad barato sida loo toliyo dhir xawaashka ah, waxaad bilaabi kartaa inaad u beddesho daawo udgoon. Marka khudradda si fiican loo qalajiyey, waxay leedahay midab dahabi ah oo qurux badan oo xaleefkuna si wanaagsan u jajabiyaa marka la cadaadiyo, waxaad ku bilaabi kartaa habka ay u jajabisay. Si arrintan loo sameeyo, waxaad isticmaashaa mid ka mid ah weelka kijada jikada ama mashiinka kafeega.
Ka dib markii la geliyo daboolka qalajinta ee qalabka, waa in lagu burburiyaa budada. Kadibna waa lagama maarmaan, hubkana leh shaandho, si aad u kacdid xajmiga soo daatay iyo, haddii loo baahdo, dib-u-burburin weelasha waaweyn iyo qaybaha si aad u hesho budada ganaaxa ah. Haddii aad rabto in aad ku darto qaybo badan oo cunto karis ah si aad si cad u dareento in toonta saxada ah, waxaad iska ilaalin kartaa habka isdaba-marinta. 
Sidee iyo meesha lagu keydiyo guriga
Dufanka sonkorta leh waxaa lagu kaydiyaa warqad, haddii aad qorsheyneyso inaad isticmaasho jiilka mustaqbalka dhow, ama ku jira weel dhoobo muraayad ah, haddii aad rabto in aad ku dul shubto muddo dheer. Haddii weelka dhoobada si fiican u xiran yahay, dhadhanka casaanka leh ee lafdhabarta ah ayaa la waayi doonaa wakhtiga.
Qoyaanka la qalajiyey ayaa lagu hayn karaa weel dabacsan, xirmo mugdi ah oo qallalan, iyada oo aan lahayn qoyaan sare iyo isbeddel deg-deg ah oo heerkulku socdo, dhawr bilood.
Ma taqaanaa? Si xawaashka qallalan ee aan si degdeg ah uga sii darin oo aan loo soo ururin qoyaan xad dhaaf ah, waxa fiican in laga soo saaro badeecada ka soo baxda, halkaas oo lagu kaydiyo, oo leh qallal qallalan, nadiif ah.
Sidee loo isticmaali karaa toonta qallalan
Inta badan waxaa la helaa khudradda cagaaran sida cuncunka cuntada laga soo bilaabo hilibka iyo khudaarta. Waxaa lagu daraa saladh iyo maraqyada cuntooyinka Oriental iyo Asian oo badan. Siinta carafo iyo duubis, waxay xitaa noqon kartaa cuntada ugu caansan ee loo yaqaano sheeko cajiib ah.
Wax badan ka baro isticmaalka dhir udugga: biirka (mado, bacari, cayenne), turmeric, nutmeg, cassia, barberry, dill, dhir, cajiimaan, basil, marjoram, caleen, liin, milix, fennel, malayga, chabra, tarragon, lavender, nasturtium, sage, mishiinka.
Adiga oo isku daraya toonta qallalan ee cuntada, waxaad hagaajin kartaa caafimaadkaaga adoo kordhiya difaaca jirka. Isticmaalka joogtada ah waa ka hortagga cudurrada infakshanka iyo cudurrada faafa. Marka la eego waxtarkeeda, lagu qeexay qodobkan, waa inaadan iloobin saxnaanta isticmaalka badeecada toonta iyo khudbadaha isticmaalka.
Isku daridda toonta la qalajiyey waa hab lagu ilaaliyo sifooyinka wanaagsan ee alaabta. Carafka iyo dhadhanka dhirtaas ayaa dhigi kara wax kasta oo sax ah oo xiiso leh iyo cunto fudud. Daawada dhaqameed waxay si firfircoon u isticmaashaa toonta dabiiciga ah oo la qalajiyey si loogu daaweeyo cuduro badan iyo horumarinta caafimaadka aadanaha.
