Caanaha guriga lagu sameeyey oo keliya ma aha bakeetiga jiilaalka, laakiin dhaqanka oo dhan. Cunto "boog", sida caadiga ah ayaa laga gudbay jiilka ilaa qarniga. Inkasta oo muuqaalka noocyada kala duwan ee saliidda ee dukaammada dukaamada, xaflad kasta oo ixtiraam leh ay ku hawlan tahay diyaarinta marinade ee macaamiisha kuwaas.
Yaanyada qasacadaysan yihiin kuwo aad u caan ah waqtigayaga, sidaas darteed pickles la jecel yahay sanad kasta isku dayaan in ay helaan cunto cusub oo dhadhan fiican leh. Nasiib darro, tilmaamaha internetka mar walba ma keenaan natiijo wanaagsan.
Tamaandhada ayaa soo jiidan kara oo keliya maaha, laakiin sidoo kale "toosh" ka hor inta aan la wada baabbi'in. Tixgeli macnaha saxda ah, tallaabo tallaabo tallaabo ah oo loogu talagalay diyaarinta yaanyada xilliga jiilaalka, sidaa daraadeed khudradda isbeddelay ayaa si farxad leh kuugu farxi doona!
Qalabka jikada iyo maacuunta
Meelaha jiilaalka uma baahna qalab gaar ah, waxaa jira weel wax ku filan, daboolan iyo seerjir. Cunnooyinka alaabtu waxay isticmaalaan weelal kala duwan, oo badanaa galaaska.
Waa mid raqiis ah oo aan khasaare lahayn, bey'ad isboorti ah, adkeysi leh oo la awoodi karo. Mugga qashinka ayaa noqon kara mid kasta. For yaanyada, waxaa lagula talinayaa inay doortaan weelasha iyadoo ku xiran cabbirka. Sidaas, haddii yaanyada yar yahay, tusaale ahaan cherry, ka dibna waxaa lagu hayn karaa weelasha 0.5 litir.
Baro sida loo sameeyo macaanka tamaandhaynta.Xalkan waa mid aad u fiican, sababtoo ah noocan oo kale ah wuxuu ku filan yahay casho qoyan oo fiican, bangiga leh yaan furan looma kaydin doono waqti dheer qaboojiyaha.
Khudaarta waaweyn, dooro mugga 1-1.5 litir. Xaaladdan oo kale, yaanyada for jiilaalka ee barmiilka hal litir waxay noqon doontaa xal ugu fiican. Dabcan, waxaa loo oggol yahay in lagu ilaaliyo xitaa 10-litir, weelkani waa mid aan macquul ahayn, maadaama bangiga furan uu si deg deg ah uga sii dari doono. 
Isku day in aad diyaar u ahaato diyaarinta barmiilka. Waa lagama maarmaan in si fiican loo maydho intaan la isticmaalin.
Ma taqaanaa? Si loogu abuuro habka waxsoosaarka caanaha loogu talagalay ciidamada Napoleonka dhammaadka qarnigii 18aad, hilibkii Paris Nicolas François Upper ayaa la siiyey abaalmarinta "Nasiib wanaag dadka" iyo 12,000 francs.
Yaanyada la kariyay waa shey gaar ah, oo leh qadar badan oo ah acid waxayna u baahan tahay nadiifinta. Taasina waa sababta aan ugu dabooli karin dhamaan daboolayaashooda.
Isla markiiba waxaa lagama maarmaan ah in laga saaro alaab aan la shaacin, sababtoo ah waxay u nugul yahiin oksidad (waxay keeni kartaa falcelin badan oo soo jiidaya "boogaha" wax walxo waxyeelo leh) iyo sidoo kale polietilen - wuu dhalaali karaa heerkulka sare.
Aan joojinno laba nooc: muraayadaha iyo laalabka daboolaya. Xulashada ugu horeysa waxay leedahay culeeskeeda, taas oo ah jilicsanaanta muraayadda, laakiin iyadoo si taxadar leh loo isticmaalo daboolka ayaa ku sii jiri doona marinada xiga.
Nooca labaad waa mid guud, laakiin waa la tuurayaa waxayna u baahan tahay furaha xidhitaanka. Si kastaba ha ahaatee, waa adiga, sayidad qaali ah, inaad go'aansato. 
Qodobka doofaarka waxay inta badan ku xiran tahay xulashada badmaaxiinta.. Ka hor inta marinin yaanyada jiilaalka ee bangiyada, hubi inaad go'aansato qalabkan. Marka la eego habka lagu quudinayo qaybta dambiilaha, furayaasha wax lagu tolay waxay u qaybsan yihiin si toos ah, semi-automatic iyo manual.
Dabcan, nooca ugu horeeya waxaa loo tixgeliyaa sida ugu sahlan oo ugu haboon in la isticmaalo, laakiin haween badan ayaa doorbidaya habka semi-automatic. Wax saameyn ah kuma yeelaneyso dhadhanka yaanyada si kasta, laakiin waxa ugu muhiimsan waa in qalabku yahay mid la adeegi karo oo tayo sare leh, waxay si adag u xireysaa daboolka.
Waa muhiim! Cuntooyinka la kariyey ayaa ka hortagaya dadka qaba kalyaha, beerka iyo cudurrada wadnaha iyo xididada wadnaha oo ay ugu wacan tahay soodhadhkoodu sarreeyo iyo macmacaanka sare ee cusbada.
Waxyaabaha Loo Baahan Yahay
Wixii macaanka delicious for yaanyada oo la goostay jiilaalka, "Yacal fartaada!" Waxaad u baahan doontaa waxyaabahan soo socda:
- Tamaandho.
- Bow
- Allspice dub (digir).
- Baaga caleen.
- Sunflower waxay saliidday saliid.
- Sonkor.
- Dhagax cusbo ah
- Qalabka miiska (9%).
Noocyada xulashada sheyga
Wixii macaanka this, waxaa lagu talinayaa in ay doortaan yaanyada yaryar, bislaaday, laakiin aan aad u jilicsan, had iyo jeer maqaarka oo siman iyo joogto ah. Tamaandho in ay bilaabaan in ay qudhmi iyo ka sii daraya - marnaba ma qaadan karto!
Feker ahaan waxa loogu yeero "kareem". Faa'iidadooda waa in ay leeyihiin dhadhan macaan, dhuuban iyo maqaar sare, hilib qalalan iyo qadar yar oo abuur ah. Qaabka qaabka loo yareeyey yaanyadani waxay siinaysaa muuqaal gaar ah.
Iyadoo ku xiran noocyada kala duwan, miraha waxay noqon karaan guduud, jaalle, orange iyo casaan. Tamaandhada midabyada kala duwan waxay u muuqdaan kuwo dhalaalaya hal dhalo, qof walbana wuxuu dooni doonaa inuu isku dayo quruxda noocaas ah.
Ma taqaanaa? In kasta oo ay ku daraan sonkorta iyo waxyaabaha kaleilaaTamaandhada qasacadaysan waxaa loo tixgeliyaa badeecad cunto ah, cuntooyinkooda kalooriga waa qiyaastii 15 kcal / 100 garaam oo khudaar ah.
Ma jiraan shuruudo gaar ah ee basasha: qaab sax ah, cabbirka dhexdhexaad ah. Badanaa dooran kartaa basasha caadiga ah, waxaad qaadan kartaa "Red Baron", midabka burgundy-buluug oo si fiican u tegi doona yaanyada. Waxyaabaha ugu muhiimsani waa in alaabtu sii socoto.Waxaa loo ogol yahay in la isticmaalo oo aan lagu nadiifin saliida gabbaldayaha, laakiin markaa dhadhanka ayaa noqon doona mid xoogan. Xaaladdan, qof aad jeceshahay.
Isku day inaad cuntid caleenta, sorrel, tufaaxa, juuska, juuska, juuska, basbaaska, digirta cagaaran, ukunta, dhoobo, dhir, dhir, kareem, tamaandho, juus ah, juus ah, tufaax, jeeriga, blueberries, xilliga qaboobaha. .
"Farahaaga Farahaaga!": Qoraal Qalab Tallaabo-tallaabo ah
Tixgeli cashar dhamaystiran oo ku saabsan cayayaanka ee yaanyada loogu talagalay jiilaalka "Lick yours!", Oo ay ku jiraan dhowr geedi socod.
Marka hore, ha ilaawin dhowr jeer inaad ku dhaqdo dhammaan walxaha pickles ee biyaha qabow. Ka taxadar, sababtoo ah haddii ciid ama wax kale ay ku soo galaan awood, ilaalinta waa la burburin doonaa, shaqadiinna oo dhanna waa wax aan waxba tarayn.
Yaqaanka yaanyo
Marka hore, gooyaa asliga ah tamaandhada, ka dibna iyaga jarjar qeybta khudaarta. 
Iska-goynta gawracaha galka
Si aad u yartahay yaanyada macaan ee qaboobaha ah ee jiilaalka waxaad u baahan tahay basal badan, laakiin ma aha toon, sida cuntooyinka kale ee badan. Waxaa loo jaraa siddooyin khafiif ah. Saddex xabo oo basasha ah ayaa ku faafaya hoose ee kariimka, iyada oo mid kale mid kale u qurux badan oo qurux badan oo qallajinaya yaanyo. 
Yaanyo yaryar
On top of basasha ku shub 1 qaado yar oo saliid ah (halkii 1 liitar oo cunto fudud), ka dibna jiifay yaanyada. Tamaandhada waa in si adag loo gooyaa weel la jarjaray, laakiin ha ku riixin xooggaaga.
Haddii aad dhaawacdo maqaarka tamaandhada, qajaar-yaraha ayaa lumiya dhadhankiisa, brine wuxuu noqon doonaa daruuro, muuqaalka daawada ee heesta wuxuu ka tagi doonaa waxyaabo badan oo la rabo, bangiga hal toddobaad ama laba halis ayaa noqonaya "xoqan".
Tani waa calaamada ugu horeysa ee alaabta botulism - cudur halis ah, taas oo macnaheedu yahay in yaanyada noocaas ah ee aan lahayn wax la cuni karin.
Marka lagu daro giraanta baska, waa inaad ku dartaa caleen yaryar iyo basbaas yaryar ah oo ku yaalo tamaandhada qashin kasta. 
Diyaarinta Brine
Tamaandho "Faraha leefaha" waa in lagu shubo qajaar. At 4 litir oo yaanyo ah waxay noqon doontaa 2 litir oo dareere ah. Si aad u diyaargaroobid arooska si aad u fuliso tallaabooyinka soo socda:
- Ku shub 2 litir oo biyo ah digsiga.
- Ku dar 200 garaam oo sonkor ah, 80 ml oo khal iyo 100 garaam oo cusbo ah.
- Iska ilaali maaddooyinka ilaa inta si buuxda loo kala diro.
- Karkari muddo 10 daqiiqo ah.
Ka hor inta ku shubeen pickles, waxaa lagu talinayaa in ay dhadhamiyaan pickle. Waxaa suurtagal ah in aad ku darto wax yar oo sonkor ah / milix ah / oo khal. Waxay ku xiran tahay sida aad u xoojisay brine aad rabto inaad natiijo u hesho.
Haddii wax walba ay fiican yihiin, waxaad ka buuxin kartaa tamaandhada leh qajaar kulul, oo aan kor u dhaafin dhowr mitir cabbir ilaa sare ee weelka. 
Dhalmada
Hadda waxaan sii wadi karnaa nadiifinta yaanyada qasacadaysan. Tani waa geedi socod aad u muhiim ah, taas oo aan lahayn kiis laga waayo. Iyadoo la raacayo heerkulka sarreeya, gasacadaha leh cunnada fudud ayaa la keydin doonaa waqti dheer.
Sidaa daraadeed, waxaannu qaadannaa digsi weyn oo leh hoose oo qaro, ku shub biyo qabow (heerka biyaha waa in uu gaaraa 5 sentimitir) oo dabka ka dhig. Haddii hoose ee digsiga waa dhuuban yahay, ka dibna way fiicantahay in wax la dhigo, si bangigu u burburo.
Waxaan ku ridnaa dhalooyinka ka buuxsamay qajaarrada digsiga, ku dabool daboolka, kaas oo aan ku fiiqi doono mustaqbalka. Ku dar biyo si digsiga si aad ugu dhow u xirto weelka. Dabool dig dabool leh.
Waxaan sugeynaa ilaa ay biyuhu ka boodaan oo ay calaamadeeyaan 10-15 daqiiqo. Taas ka dib, pickles ayaa la gaari karaa oo la geyn karaa.
Haddii dhalooyinka ay ka badan yihiin 1.5 litir, markaa 15 daqiiqo waxay noqon doontaa mid yaryar, waxay u fiicantahay in la kordhiyo jeermiska ilaa 20 daqiiqo. Ka taxadar inaadan naftaada gubin, waxaa fiican inaad isticmaasho qalab gaar ah ama qalabyo kale si aad uga saarto qasacadaha. 
Xayeysiinta
Nidaamka wax soo celinta wuxuu u baahan yahay xirfad gaar ah mashiinka. Halkan waxaa lagugula talinayaa inaadan tijaabin badeecadda dhamaysay, laakiin inaad hore u sii wadatid daasadaha bannaan, haddii aadan kalsooni ku qabin xirfadahaaga.
Ka dib markaad dhamaystirto tallaabooyinka, hubi inaad hubiso haddii brine uu daadinayo. Si aad tan u samayso, u rog weelka shukumaanka iyo si fiican u baaro. Baanka daboolka waa inuu ahaadaa mid xitaa adiguna dhuujiyo qoorta.
Barmiilaha kulul, waa suurad wacan si loo daboolo kor. Tallaabadani waxay ka badbaadin doontaa dhibcaha heerkulka iyo dhaawaca muraayadda. 
Kaydinta saxda ah
Haysashada cunto fudud waa ikhtiyaari qaboojiyaha. Waa inay noqotaa meel qabow oo mugdi ah oo mugdi ah oo carruurta iyo xayawaanku aaney heli karin oo aysan jebin muraayadda.
Waa muhiim! Khudaarta cagaaran waa in lagu keydiyaa heerkul ah 0 ... + 20 ° C wax aan ka badnayn 2 sano.
Ka hor intaan la isticmaalin, waxaa habboon, ilaalinta waa in loo oggolaadaa inay istaagto ilaa bil. Inta lagu jiro muddadan, yaanyada "iska daa" juice si qajaarka iyo nuugo dhadhanka kale ee maaddooyinka kale. Haddii aad runtii rabto in aad miro khudradda ka dalbato, ka dibna sug in ugu yaraan hal usbuuc oo aad ku raaxaysato sawiradaada oo raaxo leh.
Si taxadar leh ula soco qodobkan kiriimyada qasacadaysan, oo quraacduna waxay ku guulaysan doonaan xitaa martida ugu weyn. Cunto qabow!
