Ivan-shaah waa warshad aan la hilmaamin, taas, iyada oo diyaargarow haboon, ay si guul leh u badali karto dhammaan shaaha caadiga ah. Waxaad ku soo ururin kartaa kalluun kasta oo ku yaal xuduudkeeda, beerta dhexdeeda, cawska. Abuurka geedka waa mid aad u kacsan, markaa si deg deg ah ayey u qaadaan xididada meelaha aan weli jirin dhirtii kale, tusaale ahaan, dhulalka ka dib dab, gooyn. Sidaa daraadeed, Ingiriisi magaceeda "Fireweed" macno ahaan waxay u tarjumeysaa "dabka ka dib dab." Sidoo kale, dadku waxay ugu yeeraan magacyo kala duwan: shaaha Koporsky, khamriga hooyada, iyo dharka, iyo magaca cilmi-baaristu waa ciriiri-dhadhan. Waxaa muddo dheer loo isticmaali jiray cabitaan mucjiso ah, sidaa daraadeed intaa ka sii dheer goosashada shaah qaxida guriga.
Ivan-shaah - guryaha
Shaah Koporsky waa in la wada baabbi'iyo sida cabitaan ka dib markii loogu yeero halsano. Wax badan ayaan ka baran doonaa tan dambe, laakiin hadda wixii ku saabsan faa'iidooyinka iyo waxyeelada shaah qallalan. 
Faa'iidooyinka waa mid cad, sababtoo ah joogitaanka qayb ka mid ah badeecadani qadar badan oo fiitamiin, macdan iyo walxaha raad.
Dhirta waxaa ku jira ascorbic acid lix jeer liin dheeraad ah, fitamiinada kooxaha A, B iyo PP, waxaa ku jira potassium, fosfooraska, magnesium, copper, selenium, birta, calcium, zinc, sodium. Waxaa si guul ah loo isticmaalaa sida tonic, tonic iyo wakiilka daweynta.
Sababtoo ah joogitaanka saliidaha lagama maarmaanka ah, sifooyinka cabbitaanka waxaa lagu hayaa saddex maalmood. Aynu sii degganaano guryaha bogsashada iyo ka hortagga shaaha qallalan.
Ma taqaanaa? Ivan shaaha waxaa loo tixgeliyaa badeecad sare oo kaloori ah, waxaana ku jira 100 qiyaaso 100 gin halkii 100 g. Sidaa darteed, waa wax aan lagama maarmaan ah markaad safrayso, qado dheer ama kalluumeysi. - ciidanku way ka soo kabanayaan.
Guryaha dawooyinka
Maaddaama ay ka mid tahay qaybaha faa'iidada leh, tan iyo wakhtiyadii hore, shaaha Koporsky ayaa loo isticmaalay in lagu daaweeyo lagana hortago tiro cuduro ah. 
Xiga kiisaska caadiga ah ee isticmaalka:
- Bixiyaan saameynta anti-bararka iyo balaastikada ee cudurada caloosha iyo mindhicirrada. Shaashadu waxay ka caawisaa xanuunka qanjidhada, boogga calafka, boogaha duodada iyo dhaawacyada kale ee la midka ah, waxay waxtar u yihiin dhammaan noocyada sumowga.
- Saamaynta faa'idada leh ee nidaamka wareegga dhiigga. Haddii aad cabto cabitaanka dabka si joogta ah, waxaa jira wax lagu magacaabo dhiig, taas oo lagama maarmaan u ah in la ilaaliyo heerka caadiga ah ee pH. Waxay kor u qaadaysaa samaynta unugyada cusub ee dhiigga waxayna leeyihiin hannaan joojinta dhiigbaxa.
- Ivan shaaha waxaa loo isticmaali karaa bedelaad si loo isticmaalo kahortaga iyo daaweynta nulloses kala duwan. Waxay leedahay saamayn deg deg ah, waxay ka caawisaa walaaca iyo niyad-jabka.
- Wakhti dheer, cabitaanka ayaa laftiisa u xaqiijiyay sida daaweynta guud ee cudurrada iyo cudurrada nidaamka genitourinary. Waxay caadi u tahay awoodda, la dagaallama adenoma qanjidhka kaadimareenka mana u oggolaanayso in uu ku dhaco cudur qanjidho. Waxay leedahay saameyn daweyn ah marka ay timaado cudurrada kelyaha iyo cystitiska.
- Waxaa loo isticmaalaa daawada anti-inflammatory iyo antipyretic. Waxaa jira saameyn cudurro ka yimaada afka afka, cirridka dhiigga.
- Ivan-shaah wuxuu u dhaqmaa sidii imunomodulator, wuxuu u shaqeeyaa sida xoogga ah ee dhiig-kariska iyo nadiifiyaha jidhka, cadaadiska caadiga ah, madax xanuunka, iyo inuu yeesho saameyn caalami ah.
Ma taqaanaa? Ruushka, xusuusta ugu horeysa ee ivan shaah ah sida cabitaanka bogsiinta waxay dib u soo noqdaan qarnigii 12aad. Alexander Nevsky wuxuu isku dayey oo wuxuu siiyey tilmaamo lagu horumarinayo soo saarida Koporye.
Khilaafaadka
Tan iyo markii kooko shaaha lafteedu ay leedahay saameyn daweyneed, muhiim maahan in la isticmaalo daawooyinka kale, gaar ahaan antipyretic iyo sedative. Waa lagama maarmaan in la codsado qandho, "baaldiyo" aanna nasasho qaadin bil kadib marka la isticmaalo.
Haddii kale waxay u horseedi doontaa xargaha. Lagu talinayo carruurta ka yar lix sano, waxaa lagama maarmaan ah in ay si taxadar leh u cabbaan cudurada dhiiga.
Sidoo kale waxaad ka barataa waxyaabaha ku saabsan daawooyinka sida daawooyinka sida Durishnik, Zheleznitsa Crimean, wheatgrass, injirta qoryaha, kupena, qadhaadh qadhaadh, lythrum, salvia, canuper, goldenrod, aconite, catnip, dhexdhexaadiyaha, sabuunta.
Waa maxay halsano iyo maxaa sababay?
Nidaamkan halsano ayaa loo isticmaalaa si loogu diyaariyo shaah Koporskogo oo guriga ah. Tixgeli habka hargabka shaaha leh ee laga helo aragtida sayniska.
Qodobka ugu muhiimsan waa in dhirta soo saarto casiir, taas oo ka jawaabeysa hawada, taas oo keenaysa halsano iyo qiiqa, ka dibna waa la qalajiyey. 
Daaweynta ka dib, dhammaan guryaha faa'iidooyinka leh waxaa lagu xafidaa dhirta karkariga ah iyo cabitaanku wuxuu keenaa dhadhan miro ah. Haddii aad qallajisid caleemaha, shaaha diyaarka ah ayaa noqon doona mid aan macquul ahayn oo aan waxtar lahayn.
Sidaa darteed, su'aasha ah shaaha shaagagga waa jawaabta - waa cabitaan leh dhadhan miro qurux badan, kaas oo haya faa'iidooyinka dhirta.
Nidaamka ururinta iyo goosashada
Si aad u heshid cabitaan wax ku ool ah, waxaa muhiim ah in la fahmo waxa goosadku u eg yahay. In dabiiciga ah, geedka waa nin-weyn, dilka, oo leh ubax casaan iyo guduud.
Isu ururi oo daboosho caleemaha dabka. Ubaxa waa la qalajiyey ama la qaboojiyay sida wax lagu daro cabitaanka shaaha, iyo xididdada ayaa la qalajiyey oo dhulka ku jira xaalad bur ah. Laga soo bilaabo bur bur ah waxay dubi keega, ku dar suxuunta.
Shaah Koporsky ayaa la ururiyaa inta lagu jiro ubax, taas oo ah, xagaaga oo dhan. Waa lagama-maarmaan in la kala saaro geedaha madow ee ka soocaya noocyada kale ee qoyskan. Goobaha iyo meelaha qoyan waxaad ku kulmi kartaa ceelka iyo dabka quruxda leh. 
Way sahlan tahay in la kala saaro shaah qaxwaha - kuwa kale maaha in ka badan 20 cm sare.
Ma taqaanaa? Sameynta caleen ma waxyeeleyso geedka, haddii aad si taxadar leh u sameyso oo aadan waxyeeleynin asliga ah. Warshadu waa warshad jilicsan oo cajiib leh; waxsoosaar dhexdhexaad ah oo hektar ah ayaa gaari kara 600 kg.
Uruurinta caleemaha
Uruurinta caleenta waxay bilaabataa Juun waxayna dhammaataa Agoosto. Way fiicantahay in laga helo meel ka fog waddooyinka si alaabtu u tahay bey'ad fiican. Waxaa lagama maarmaan ah in la ururiyo caleemaha yar yar, oo ka bilaabma inflorescence iyo hoos u dhac ku dhowaad.
Qubabku waa mid xooggan, sidaas darteed waxaad ku dadaaleysaa inaad ka qabatid dhinaca sare ilaa hoose. Dhowrka florescence waxaad u baahan tahay inaad ka baxdo dhowr qaybood oo caleemo ah - waxay ka caawin doonaan dhirta si fiican u koraan. Waa suurad wacan in ay aruuriso xaashida aroortii, markii dharabku horay u soo degay, hawada diiran.
Fikradaha ku saabsan meesha ay ka fiican tahay in la sameeyo waxay kala duwan tahay. Qof ayaa kugula taliya meelo bannaan oo qorrax leh, qofna wuxuu tilmaamayaa inuu ku yaalo dhulka iyo wareegyada beeraha. 
Ugu dambeyntii ku doodi in meelahaas oo kale caleen waa hindise iyo casiir leh.
Waa muhiim! Leaves of fireweed waa in la ururiyo kaliya ilaa baroorta ubaxa. Pooh way adag tahay in laga saaro caleemaha, way ka adag yihiin waxayna leeyihiin waxyaabo aad u yar oo faa'iido leh.
Caleemaha cufan
Curling waxaa loo sameeyaa si loo soo saaro qoyaan ka badan caleemaha, taas oo faragelin doonta hargabka. Tani waxay caddaynaysaa ka hor inta aanad diyaarin xaashida uma baahnid inaad maydho. Marka xigta, ku celi caleemaha dharka leh kubad aan ka badnayn dhowr mitir oo dherer ah oo ka tagaya vyalitsya ilaa 12 saacadood.
Maadaama shaaha-shaashadu leeyahay guryaha dabiiciga ah, sucker waa silvery, barberry, Rhodiola Rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, cornel, heather, caajis.Leaves waa in la kiciyaa. Heerkulka hawada ee heerkulka ugu wanaagsan ee habkan waa ilaa 26 ° C qoyaan qaraabo ah oo qiyaastii ah 70%. Haddii heerkulku ka sareeyo, xaashidu waxay si deg deg ah u engegi doontaa. Sedax waraaqo badan oo guriga ku yaal meel gudcur ah, ugu yaraan hawada furan.
Xaaladda dambe, waxaa jiri karta oo kaliya barxadda iftiinka iyo hooska - dabayl xoog leh oo qorraxdu ku qalaji doonaan caleemaha oo aan engegin. Habka ugu sahlan ee lagu hubiyo in caleemaha la qalo waa in la qaato dhowr ah oo iyaga ku tuujin. 
Haddii aanay diyaar u ahayn, way dhici doonaan haddii ay diyaar yihiin, waxay ku sii jiri doonaan qaab farsamo ah. Kadib marka la eego qoyaanka qoyaanka ee xaashida waxay noqon doontaa qiyaastii 60%.
Waa muhiim! Haddii aad qallajiso caleen inta lagu jiro habka qalajinta, ha ku darin biyo - alaabta ceeriin ah waa la burburiyaa. Waxaan u baahannahay inaan ururino oo aan mar kale ku celino.
Diyaarinta Kixinta
Caleemaha way engegeen oo waad bilaabi kartaa habka loo diyaariyo halsano. Waa lagama maarmaan in la burburiyo qaab-dhismeedka buug-yaraha oo laga soosaaro juuska, kaas oo ku jira enzymes mas'uul ka ah nidaamka laftiisa. Tani waxay xoojineysaa sii-deynta nafaqooyinka geedka.
Haddii casiirku aanu ku filnayn, halsano waxay noqon doontaa mid xun, shaaha ayaa luminaya dhadhankiisa iyo waxyaabo badan oo faa'iido leh. Waxaa jira siyaabo dhowr ah oo loo shido shaaha caamka ah ee aqalka ku nool, oo deggan inta ugu badan loo isticmaalo loona xaqiijiyo.
Nacas caleen
Waxaan qaadnaa ilaa 10 caleemood oo dhirta ah, iyaga oo isku duuban oo u kala duwo calaacasha si ay u sameeyaan "sausage". 
Tani waxaa la sameeyaa dadaal ilaa inta caleemuhu noqdaan kuwo madow. Tani waxay ka dhigan tahay in ay u qoondeen casiir.
Caleenta caleen
Qodob kale oo lagu sameeyo shaaha guriga ayaa burburaya. Waxyaabaha qashin waxaa la dhigayaa baaquli, si fiican u dhalaalaya, lagu jajabiyay nooca cajiinka cajiinka.
Ka dib 15 daqiiqo, caleemaha qarsoodi ah qoyan iyo madow, noqdaan kuwo khafiif ah oo qafiif ah. Hawlaha, caleemaha waa in la kala sooco, si looga fogaado buro.
Isku dhejin ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah
Habka caadiga ah ee lagu karsado shaaha Koporskogo ee guriga - caleemo jaridda ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah.
Si arrintan loo sameeyo, qaado shabaq leh godad ballaaran, in geeddi-socodka ah ee isku xoqaya Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah waa in aan qaboojin muddo dheer. 
Caanaha
Tiknoolajiga dhirta ayaa si toos ah ugu xiran hababka wax lagu kariyo. Caleemaha caleemaha lagu duuduubay ayaa lagu daboolaa lakabyo digsi ah waxaana la dhigaa dusha sare.
Dhammaan tani waa in lagu daboolaa maro yar oo qoyan biyo iyo ka tagaan diiran, laakiin aan kulul lahayn. Heerkulka hargabka ee ugu fiican ee halsano waa ilaa 26 ° C.
Haddii heerkulka uu hooseeyo, geedi socodku wuu joogsadaa, haddii ay sarayso, qaar ka mid ah alaabooyinka siinaya xoog iyo dhadhaminta shaaha ma baabi'i karo, waxay urin doontaa dhadhanka dhadhanka shaaha caadiga ah.
Waqtigani wuxuu qaadan karaa 3 saacadood illaa 3 maalmood. Hooyo dheer - shaaha waa mid xoog badan. Waxaad kordhin kartaa halsano ilaa ugu badnaan 12 maalmood, laakiin 3-4 maalmood ka dib waxaad u baahan tahay inaad u wareejiso weelka meel qabow leh oo hubi in aan bacda loo dhigin. 
Waxaa jira hab lagu qallajin karo caleemo dhuuban oo ah saddex litir oo litir ah.
Waxaad u baahan tahay inaad si adag u buuxisid sausages caleemaha, ku dabool caag ah balaastik ama maro qoyan oo aad ku warwareegtid meel diiran. Waqti cayriin aan ka badnayn 40 saacadood.
Caleemaha cirifka ayaa sidoo kale la gooyaa iyadoo la isticmaalayo weel saddex litir ah. Tiknoolajiyada tiknoolajiyada - caleemaha si adag ayaa loo buuxshay, daboolay
oo ka tagay meel diirran maalintii. Wakhtiga waayeelka wuxuu ku xiran yahay rabitaanka xoogga sii kordhinta shaaha.
Caleemaha cirridka ah ayaa weli la gooyaa si kala duwan. Si aad tan u sameyso, u qaado weedho iyo waxoogaa yar qoyan. Sidaa daraadeed canavadu ma qaadi doonaan qoyaanka caleemaha. Laga soo bilaabo kor ka soo caleenta ah ayaa la dhigaa, dusha sare ayaa loo rogaa oo ku xidhan yahay xarig. 
Xidhmadda waa in la burburiyaa qiyaastii 20 daqiiqo waxayna ka tagtaa hanti hordhac ah oo saacad ah 3 saacadood. Waa lagama maarmaan in la hubiyo heerkulka bareerka - haddii ay kudhowdahay 37 ° C, hawsha hordhaca ah waa la dhammeeyaa.
Marka xigta, xirmooyinka ayaa si toos ah loogu dhejiyaa taangiga, halkaasoo lagu xiri doono, cadaadis saarnaayo oo kuleylka kulaylka illaa 3 maalmood.
Habka ugu wanaagsan ee loo qurxiyo shaaha caamka ah ee guriga, fikradda dad badan, waa caleemaha duqoobay. Waa ugu yaraan shaqada oo ugu dhaqsiyaha badan.
Isku darka waa la kariyaa, ku rid weelka (waxaa fiican in la isticmaalo dhaldhalaalka ama dhoobada dhoobada ah), daboolo waxoogaa hoos u dhigaya biyaha oo la dhigo kuleylka illaa maalin, inta badan seddex ilaa lix saacadood. 
Cunnooyinka shaaha ivan ee guriga waa la dhammeystiraa marka midabka caleenta uu ka beddelo cagaar ilaa cagaarka, iyo urta ka soo baxa cagaarka iyo miraha-ubaxa.
Qallajinta
Marxaladda ugu dambeysa ee halsano ivan ee guriga guriga waa qalajinta haboon ee caleen ama tiro badan. Haddii lagu tirtiro "sausages" ama qashinka la jarjaray ayaa la gooyaa ka hor inta aan la qalajin, shaaha yar-yar ee soo baxay ayaa soo baxaya.
Waad qallajin kartaa oo gebi ahaanba qallajin kartaa - isku dhafkan wuxuu noqon doonaa shaah weyn. Laga soo bilaabo isku dar ah ka dib markii processing in Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah waxaad heli granulated. Warqadda waxaa la geliyaa xaashida dubista, go'yaal ayaa la dhigaa iyada oo kor u kacday, lakabka waa inay ahaataa ilaa hal mitir ah.
Waxaad u baahan tahay inaad ku qallajiso foornada, kareyso si joogto ah heerkul ah ilaa 100 ° C hal iyo badh ilaa laba saacadood. Dheeraad ah, heerkulka ayaa hoos u dhacaya. 
Ha xidhin foornada. Marka midabka caleemuhu noqdaan midabka shaaha caadiga ah, iyo caleemaha shaaha ma qallafin marka ay jebiyaan furan, ka saar sheyga foornada oo ka tago si ay u qaboojiso heerkulka hawada caadiga ah.
Shaaha ayaa la qalajin karaa hawada furan, waxay ku faafin kartaa warqad ama maro, laakiin waxay ku dul qoran tahay hooska. Qorraxda furan waxay u xun tahay walxaha waxtarka leh ee shaaha.
Waxaa kale oo jira habab lagu quraacdo shaaha ku jira duufaan iyo aerogrill. Way yar yihiin.
Ubax ee loo baahan yahay qoryaha ayaa loo qallajiyaa si gooni gooni u ah caleemaha, sababtoo ah waxay si qoto dheer u qallajiyaan.
Waa muhiim! Ha ku dhaafin shaaha inta lagu jiro qalajinta. Urka waraaqda gubanaya ayaa lagu dari karaa urkooda, waxay lumin doontaa dhadhanka iyo tayada waxtar leh.Haddii aad si lama filaan ah u hayso macluumaad yar oo daabacan, channel-ka YouTube waxaa ku jira filim ku filan oo ah duufaanta guriga dhexdiisa ah.
Kaydinta shaaha
Si ay Ivan si fiican u hayn, waxaa lagama maarmaan ah in la iska ilaaliyo qoyaanka. Goobaha qallajinta waa qasab. Waxaa lagu kaydiyaa gasacyada daboolka ah ee muraayadda ama dhoobada.
Sidoo kale, shaaha waxaa lagu hayaa waraaqaha biyaha iyo bacaha. Waxaad isticmaali kartaa weelka ama weel caag ah.
Brewing
Ma jiraan wax raashin badan oo lagu kariyo kariyo Koporsky Isagu waa hal keliya.
Wixii shaah ah, waxay sidoo kale isticmaalaan euphorbia, safflower, magonia holly magonia, acacia cad, rosemary, magnolia Chinese geedka canabka ah, princess, lopant lofant.Dheriga shaaha, dhoobada ama foornada, waxay ka dhalataa biyo karkaraya. 2-3 qaado oo shaah ah halkii litir oo litir oo biyo ah ayaa lagu shubay gudaha isla markaana lagu mudo ilaa 15 daqiiqadood.
Xirfadlayaasha qaar ayaa ku adkaysanaya in ay dhashaan ugu yaraan 40 daqiiqo. Ha ku duubin. Waxaa muhiim ah in la cabo cabitaan iyadoo la isticmaalayo biyo ama guga. Waxaad cabbi kartaa kulul iyo qabow. 
Connoisseurs waxay ku andacoodaan in shaaha Koporsky uu ka sareeyaa shaah Ceylon oo wanaagsan. Tones, waxay si fiican u deminaysaa harraad. Iyo sifooyinka faa'iido leh ee halsano guri-guri ee ivanca ah oo muujinaya sheyga ugu dambeeya lama tirin dhammaan.
Waa muhiim! Haddii aad kululaato, ma kari karaysid - wuxuu dhumin doonaa dhadhan iyo naxariis.Nidaamka ka soo ururinta caleemaha si ay u sameeyaan waqti qaadataa waqti aad u yar, ma aha waqti qaadashada. Isticmaalka joogtada ah ee cabitaanka mucjiso ma aha oo kaliya xoojinta iyo ilaalinta jirka, laakiin wuxuu wax ka geysan doonaa ka-hortagga iyo xakameynta xanuunada kala duwan.
