Sauerkraut waa saxan aad u caan ah. Waxaa loo jecel yahay dhadhan wanaagsan, dhadhan, oo leh saameyn cusub. Dad badan ayaa ogaanaya sida wanaagsan ee ay ugu socdaan suxuunta hilibka. Waa wax wanaagsan in la cuno dhirbaaxo mar kasta oo sanadka ka mid ah, laakiin marka ay faa'iido iyo marka ay waxyeello u leedahay jirka, waxaan eegaynaa maqaalkan.
Kalorie iyo qiimaha nafaqada
Calorie content - kaliya 19 kcal halkii 100 g.
- borotiinka - 0.9 g;
- dufanka - 0.1 g;
- carbohydrates - 4.3 g
Cuntadu waxay hodan ku tahay fitamiinada A, C, kalsiyum iyo magnesium.Nidaamka
Halbeegga waxaa ka mid ah: karootada, basbaaska, caleen caleen iyo milix. Kala duwanaansho la yaqaan oo leh astaamaha, xididdo, canab, tufaax.
Tilmaamahani waa inuusan luminaynin hantida faa'iidada leh. Waxaa intaa dheer, waxay soo iibsataa dhammaan liiska maaddooyinka waxtar leh ee cusub. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in alaabtu aanay ku jirin daaweynta kulaylka, laakiin waxaa la helaa natiijada hargabka xayawaanka ah. 
Marka laga soo tago fitamiinada hore ee kooxa A iyo C, kaabash noocan oo kale ah ayaa hodan ku ah fitamiinada kooxda H, PP, D, iyo tiro ka mid ah walxo kale oo faa'iido leh, oo ay ku jiraan waxyaabo badan oo muhiim ah. Cuntadu waa hodan fiyuus, waxa kale oo ku jira lactic acid. Waxaa mahad leh lactic acid in urta gaarka ah u muuqato, wax u eg tufaax.
Ma taqaanaa? Fursadaha kala duwan ee samaynta qorerkraut waxaa laga helaa adduunka oo dhan, sidaa daraadeed way adagtahay in la yiraahdo waddankaas waxaa la abuuray.
Waa maxay isticmaalka?
Waa maxay faa'iido ka mid ah dhirta loo yaqaan 'sauerkraut' oo fudud in la fahmo - liis dheer oo ah waxyaabo muhiim ah oo muhiim ah, fitamiino, kaloori hooseeya. Taasi waa sida uu u saameynayo jirka.
Waxaan kugula talineynaa inaad akhrido waxyaabaha faa'iido leh iyo waxyeelada noocyada kala duwan ee kaabajka: Brussels, Savoy, casaan, aan tayo lahayn, broccoli, kohlrabi, kale, pak choi.
Kaabashka
Nadiifinta nidaamsan ee noocaan oo kale ah waxay xoojisaa nidaamka difaaca. Waxay leedahay saameyn togan ee nidaamka dareenka bini-aadamka, hagaajineysa dheef-shiid kiimikaad. Maaddooyinka qayb ka ah cuntada, waxay saameeyaan wax soo saarka hemoglobin waxayna gacan ka geystaan ​​cusboonaysiinta unugyada jirka. Daawada sidoo kale waxay ogaatay in qaar ka mid ah qaybaha kiimikada kiimikada ay xakameyso horumarinta unugyada kansarka.
Casiirka
Faa'iidada cabitaanka dhirta laga sameeyey ayaa ah in ay ka kooban tahay Ku dhowaad dhammaan qiyaasta ugu weyn ee vitamin C, iyo dhibaatada waxaa loo aaneyn karaa in ay kordhaan acidity. Waxa kale oo ku jira waxyaabo badan oo fitamiin P ah, kaas oo xoojiya derbiyada kilyaha. Casiirku wuxuu ka caawiyaa xoojinta nidaamka difaaca jirka wuxuuna saameyn ku yeeshay nidaamka wadnaha iyo xididdada.
Waa muhiim! Juice iyo qajaar la isku mid ma aha. Casiirku wuxuu ku yaallaa gudaha Kaabashka waxaana uu leeyahay miisaan aad u fara badan oo maaddooyin wax ku ool ah.
Codsiga
Waxay soodiyaan caanaha ma aha oo kaliya foomka asalka ah, laakiin sidoo kale waxay ka baaraandegtaa, in la helo cunto cusub, dhadhan fiican leh. Sidaa awgeed, cuntada ayaa la jarjaray, labbisto, la adeegay suxuunta, maraq la kariyey, loo isticmaalo hilibka digaaga digaaga. Cuntada waxaa loo isticmaalaa daawada dadweynaha, waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo maskooyin waxtar u leh maqaarka.
Ma taqaanaa? Kaabashka, kaas oo la gooyay oo dhan ama halbowlaha, waxaa jira 2 jeer nafaqo ka badan intii la jarjarey.
Daaweynta iyo Ka Hortagga
Xaqiiqadan fudud ee saxda ah qalab awood leh in ay la dagaalamaan vitamin yaraanta, sababtoo ah waxaa la kulmay fitamiino iyo miiqyada. Suuqa ayaa xitaa ka hortag ahaa mid fiican. Waanu fahmi karnaa haddii looyarrraut faa'iido u leeyahay dagaalka ka dhanka ah cudurrada kale.
Sauerkraut waxay keeni kartaa faa'iido iyo waxyeelo labadaba, haddii aad dhisto sifooyinkiisa bogsiinta. Had iyo jeer waa in la xasuusto in aysan tani ahayn daroogo, laakiin kaliya waxtar dheeraad ah. 
Saxanka ayaa faa'iido u leh neefta, si fiican ayuu uga caawiyaa cagaarshowga. Sababta ugu weyn ee dhiigbaxu waa xad gudubka dhiigga. Si loo yareeyo calaamadaha waxay sameeyaan qalabka wax lagu cabo. Waxaa sidoo kale lagu talinayaa in la cabo hal galaas oo brine ah 2 jeer maalintii.
Waxa kale oo ay ka caawisaa qulqulka - badanaanta fiber waxay xasilisaa xuubka mindhicirka.
Maaddooyinka firfircoon ee suufka waxay sameeyaan wakiil bactericidal ah oo daweyn kara nabarrada.
Sidoo kale akhri sida loo beero tufaaxa, kaabajka cas, broccoli.
Slimming
Qodobka kalooriga ee ugu hooseeya iyo midda ugu sareysa ee dhammaan noocyada nafaqooyinka waxa ay si aad ah u jecel yihiin cuntooyinka cuntooyinka kala duwan. Iyada oo la adeegsanaayo qoraxkraut waxaad diyaarin kartaa maalinta soonka. Adigoo adeegsanaya alaabta noocaan ah si nidaamsan marar badan dhowr jeer usbuucii, adigoon lahayn xayiraad adag oo adag, waxaad lumin kartaa laba rodol oo dheeraad ah. 
Qurxinta iyo qurxinta
Maskooyinka dabiicigu waa kuwo aad u faa'iido leh. Isku day inaad sameyso maaskaro noocan oo kale ah ugu yaraan hal mar, waxaad isla markiiba dareemi doontaa saameynta.
Waa muhiim! Isku day inaad ku raaxaysato intii suurtagal ah. - markaa maskaxdu waxay kugu farxi doontaa waxtarkeeda.Cunto kala duwan:
- Si aad u diyaariso kaabajka yar ee maaskarada. Iskuuji juice. Suurada keeneysa waxaa lagu daboolaa wejiga iyadoo lakab kale leh. Biyo diirran raaci 20 daqiiqo kadib.
- Ku garaac caddaan cad xumbo cufan. Sauerkraut (4 tbsp L.) Mince subaga Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Iskuuji juice. Maaddooyinka waa isku dhafan, si tartiib tartiib ah ugu dar miisaanka burka. Ku dhaq maaskarada 10-15 daqiiqo. Biyaha waa inay ahaadaan kuwo qabow. Maaskarada waxaa la samayn karaa wax ka badan 2 jeer toddobaadkii.
- Ku garaac bacda ukunta. Isku qas cabitaanka kaabajka. Ku dar 1 tsp si isku dar ah. saliidda cuntada. Isku qas ilaa inta siman. Ku dhaq 20 daqiiqo kadib biyo diirran.
Miyaan uur yeelan karaa?
Waa macquul, laakiin dhexdhexaad ah sababtoo ah maadada soodhada sare.
Bilaha ugu dambeeyey ee uurka, haweenka gaar ahaan waxay u baahan yihiin birta, kaas oo tiro ku filan laga soo saari karo sauerkraut. Maxaa kale oo loo adeegsado dhir daawada haweenka xaaladdani waa xaqiiqda ah in ay xasilisay shaqada nidaamka dheef-shiidka. Marka lagu daro saladhyada waxaad ka takhalusi kartaa dhibaatooyinka kuxiran iyo cudurro kale oo aan fiicneyn.
Cuntada ayaa sidoo kale ku jirta folic acid, taas oo lagama maarmaan u ah horumarka ilmaha caloosha iyo in laga fogaado cilladaha dhalashada. 
Habka duxda ayaa sidoo kale loo diyaarin karaa yaanyada, zucchini, toon, basbaas, basal-batun.
Waa maxay dhibaatada?
Markaad fahamtay waxa faa'iido leh ee loo yaqaan 'sauerkraut' ee jidhka, ha iloobin sida ay wax u noqon karto.
Contraindications in ay isticmaalaan waxaa la kordhiyaa acidity of caloosha, xanuunada ee beeryaraha, kelyaha ku fashilmeen, gallstones.
Contraindications waxaa sabab u ah content sare ee acids organic ee saxanka.
Sidoo kale, milix dheeraad ah ee cusbo ku jira sheyga ayaa keeni kara cadaadis dhiig oo sarreeya, sidaa darteed dadka qaba hypertension laguma talinayo inay cunaan.
Sauerkraut aad ayuu u faa'iido badan yahay. Waxay ka heli kartaa codsiga labadaba labeentiga, iyo daawada, iyo ma aha mid si aan micne lahayn - waxay tahay ficil ahaan khayraad gaar ah ee maaddooyinka waxtarka leh.
