Diyaargarowga xilliga qaboobaha waa qaybta ugu muhiimsan xagaaga xagaaga, sababtoo ah markii aysan jirin miro cusub, khudradda iyo berry ee sariiraha iyo dukaamada, macaanka, saladhka, saladh iyo adzhiki iyaga ayaa awoodi doona inay wax yar ka bixiyaan khasaaradan. Sidaa darteed, in this article waxaan fahmi doonaa sida ay maqaarka ku jiri doonaa salting ee jiilaalka, oo kaliya ku soo rogay bangiyada.
Noocyada xulashada sheyga
Iyadoo la tixgelinayo in bocorka ay yihiin qaraabada ugu dhow ee bocorka iyo bocorka, waxay la diyaarin karaa iyada oo loo eegayo cuntada isku mid ah, kaliya qiyaasta qaar ayaa lagu xisaabtamayaa (tusaale ahaan, waa inaadan ku duubin qasacadaha ka dib marka la xiro, lakinse waa inaad u qaboojiso sida ugu dhakhsaha badan).
Doorashada maaddooyinka loo isticmaalo salpingaha, ma xaddidi kartid naftaada, sababtoo ah cuntooyinka caanaha ah waxay ku lug leeyihiin isticmaalka khudaarta dheeraadka ah iyo xitaa miraha. 
Sida loogu talagalay in lagu qeexo hadda, ka dib, marka lagu daro squash, taas oo, hab, waxay noqon kartaa mid yar iyo weynba, waxaad u baahan tahay oo kaliya caleemo cherry cusub iyo caleemaha malayga, iyo qaybaha kale hubaal waxaa laga heli doonaa jikada kasta.
Hooyooyinka qaarkood waxay aaminsanyihiin in xulashooyinka aadka u fiican ay ka helaan kaliya khudradda yaryar, laakiin, sida farsamadu muujiso, waxaad isticmaali kartaa tijaabooyin waaweyn oo u baahan in la gooyo.
Pupons aad u weyn oo qaan-gaar ah waa in aan loo isticmaalin, maadaama ay horay u maareeyay dhadhanka gaarka ah. Sidoo kale isla markiiba diid cuntada khatarta leh ama calaamadaha cudurka.
Haddii aad doorato patissonchiki yaryar, ka dibna isku day inaad sameyso dhammaanba cabbirka isku midka ah, sidaas darteed waxa ay u eegi doonaan in badan oo raaxo leh bangiyada.
Waa muhiim! Peel ka soo baxa khudradda yaryar looma gooyo, ka hor inta aan la jarin, waxay u baahan yihiin oo kaliya si fiican loo dhaqo oo loo nadiifiyo wasakh, meesha laga saaro dhammaan "dhibaatooyinka".
Maxaa loo baahan yahay?
Cuntada kasta waxay u baahan tahay aqoon ka mid ah martigelinta, laakiin, marka laga reebo tan, hawsha muhiimka ah waa diyaarinta waqtigeeda oo dhan "qalab cunto". Aynu ogaanno waxa aan ubaahannahay maacuunta jikada iyo waxa loo baahan yahay in la diyaariyo marka lagu daro squash. 
Qalabka jikada iyo maacuunta
Ka dib markii loo diyaariyo khudradda iyo dhirta, waxay ku sii jirtaa inay daryeesho qalabka jikada, oo si toos ah ugu lug leh geedi socodka goosashada.
Qalabkaan waxaa ka mid ah 2 dhar waaweyn (mid ayaa loo isticmaali karaa in lagu dhaqo bacda, iyo tan labaad ee loogu talagalay brine), calaacalaha jiidista kuleylka kulul, iyo dabcan, furaha zakatochny.
Baro wax badan oo ku saabsan siyaabo kala duwan ee goynta barkadda jiilaalka.Haddii aad si degdeg ah ugu baahan tahay weelal ama kabo dheeraad ah (tusaale ahaan, si looga hortago brine), waxay had iyo jeer ka heli karaan jikada. Looma baahna aalado kale oo gaar ah.
Tubbada waxaa lagu dhejin karaa dhalooyinka wax lagu karsado (1 l, 1.5 l, 3 l), kuwaas oo sidoo kale ku habboon salting zucchini, qajaarka, bocorka, iyo khudaarta kale ee jiilaalka. Waxyaabaha la tuuro ee macdanta ah, ee lagu xiro furaha wax lagu xiro, waxay ufiican yihiin sida daboolka. 
Ma taqaanaa? Qoraalada suugaaneed ee guriga dhexdiisa ah, dhareerka waxaa badanaa la yiraahdaa "bucshirta caagga ah," iyo tirooyinka yar yar waxaa lagu magacaabaa "digaagga." Dibedda, khudraddaas ayaa loo isticmaalaa maaha kaliya diyaarinta suxuunta delicious, laakiin sidoo kale ujeedooyin caafimaad, iyo sidoo kale in lagu qurxiyo dhismaha. In America, waxay noqdeen meel kale oo aad u fiican ee bocorka Halloween classic.
Waxyaabaha Loo Baahan Yahay
Mar labaad, kiiskan waxaan tixgelineynaa kaliya qashinka fudud ee salpingaha squash, sidaas darteed saddex litir oo ilaalin ah (waxaad qaadan kartaa hal weel weyn ama saddex litir) waxaad u baahan doontaa:
- 2 kg oo baraf ah;
- 1 dhogor dhexdhexaad ah oo toon ah;
- 100 g oo ah duqadda cusub (waxaad qaadan kartaa wax ka badan ama ka yar, iyada oo ku xidhan dhadhanka doorashada);
- 6 xabbo oo caleemo ah;
- 2 caleemo malayga;
- 6 xabbo oo digir madow ah;
- 1.5 litir oo biyo ah;
- 60 garaam oo cusbo ah.
Iska hubi cuntada ugu fiican ee tamaandhada, basbaaska, miro, miro yar, yoshta berry, geedka, tufaaxada, viburnum, blueberries, madax-furan, abrikot xilliga jiilaalka.
Sidee loo kariyaa maqaarka dabka qaboobaha?
Dabcan, hab kasta oo ah ilaalinta goosashada ee jiilaalka wuxuu ku bilaabmaa xulashada taxadar leh iyo nadiifinta khudaarta.
Sidii hore u sheegnay, uma baahnid in la diiriyo, iyo ka dib marka si fiican loo nadiifiyo (si sahlan, waxaad isticmaali kartaa cadayga), ka saarista caleenta iyo khudaarta cagaaran waxaa loo diraa digsiga, halkaas oo lagu kariyo 10 daqiiqadood biyo caadi ah. Dhammaan tallaabooyinka dheeraadka ah waxaa lagu sameeyaa habka soo socda:
- nadiifi toonta;
- dilladayda (cusub afkoda ayaa loo baahan yahay), caleemaha fuushan iyo jiirka;
- waxaan nadiifin doonaa xabadaha oo ku dhaji dhir udgoon oo ku dhajiya xoodooda hoose, oo ay la wadaagaan digir madow;
- Ku dhajinta maqaarka, meel u dhow midba midka kale midigta sare ee taangiga (haddii aad qaadatay khudaar waaweyn, ka dibna way ka wanaagsanaan kartaa in la gooyo qaybo isku mid ah);
- diyaariso brine: ku shub 1.5 litir oo biyo ah dheriga miisaanka, ku dar milix iyo karkariyo dab yar yar dhawr daqiiqadood;
- Halabuurka diyaar u ah inuu u baahdo inuu ku shubo daboolka bangiyada ee maqaarka iyo ku rid bakhaarada muddo saddex maalmood ah;
- ka dib markii wakhtiga la goosto, waxaan soo saarnaa qumbaha nooca qumbaha, ku shub weel gaar ah, karkari mar labaad oo mar kale ku shub khudaarta (markan waxaan ku dhejinaynaa daboolka biraha).
Waa muhiim! Cabbirada isku midka ah ayaa faa'iido leh maahan oo keliya dhinaca daawada ee daawada, laakiin sidoo kale laga soo xigtay fikradda fekerka, maaddaama nooca tallaabadani uu u oggolaanayo in lagu gaaro xitaa qaybinta xataa cusbada dhammaan walxaha miraha.
Kaydinta meelaha banaan
Waxaad xiri kartaa maqaarka dabka (tusaale ahaan, sida ku qoran qashinka loogu talagalay samaynta saliidda jiilaalka) adoo isticmaalaya daboolaha biraha ah ee caadiga ah (adoo isticmaalaya furaha furaha), ama daboolka nadiifka ah (fayadhowrka biyaha).
Xaaladda kowaad, banaanku waa in lagu keydiyaa qolka hoose ama qol qaboojiye qabow, halkaasoo heerkulka u dhaxeeya 0 ilaa +5 ° C. Bangiyada, daboolka khafiifka ah ee la daboolay waa in lagu keydiyo oo keliya qaboojiyaha. 
Ma taqaanaa? Squash - khudaarta caanka ah ee Swiss, Faransiiska, Talyaaniga, Baanka iyo Venezuela. Tani maahan mid la yaab leh, iyada oo la siinayo cimilada khafiifka ah ee wadamadan, oo ka qaybqaata koritaanka firfircoon ee warshadan.Hadda waxaad taqaanaa sida loo nadiifiyo maqaarka jiilaalka, iyaga oo xiraya bangiyada. Tani waa hab sahlan oo fudud, gaar ahaan haddii dhammaan tallaabooyinka la fuliyo sida ku cad cuntooyinka kor ku xusan.
