Marka la barbar dhigo kaabajka qaraabada ee dhow, rutabaga ma aha qudaar caan ah. Marka la waydiiyo waxa rutabaga yahay iyo sida ay u egtahay, dad badan ayaa si fiican u xasuusan doona in ay tahay warshad beereed oo u eg sida dabocase ama dabocase. Si kastaba ha noqotee, waa in ay si dhow ula socotaa xididgan - waxay leedahay dhadhan sare iyo qaar ka mid ah guryaha muhiimka ah.
Waa maxay tani?
Khudradda lafteeda ayaa iska leh qoysaska kaabash ee reerka kaabajka ah. Waxaa jira falsafad muujinaysa in rutabagas u muuqday natiijo ka timid kaabajka iyo googoynta. Tani waa warshad biennial ah. Ka dib markii la beeray sannadka ugu horreeya, dalagga xidid iyo caleemo ayaa la sameeyey, sanadka labaad - caleemaha ubaxyada jaalle ah, ka dibna miraha. Iska ilaali barafka. Waxay u muuqataa mid aad u fiican on carrada iyo loamy carradu. 
Xabashka shiilan wuxuu yeelan karaa qaab kale oo ku xiran kala duwanaanta - cylindrical, round, oval. Jidhkoodu waa adag yahay, caddaan ama huruud. Peel, mar kale, iyada oo ku xiran noocyada kala duwan waa cagaar, dhar guduud, jaalle, iwm. Caleemaha waa wax culus.
Kalorie iyo qiimaha nafaqada
Rutabaga waa khudaar yar oo calorie ah (kaliya 35-37 Kcal halkii 100 g ee wax soo saarka), taas oo ah mid soo jiidasho leh dadka u daryeesha shaqadooda. Waxaa la cuni karaa cayriin, la shiilay, la dubay, la kariyey. Khudaarta cagaaran waxay u egtahay sida dabocase, iyo qayb ahaan kaabash.
Sida qiimaha nafaqada ee badeecada, nafaqooyinka ku jira waxa ay si cad u ahaneyn mid ku filan nafaqada buuxda ee qofka. Marka la barbardhigo, isku-darka sarreenku wuxuu ka kooban yahay qiyaastii 9 jeer ka badan borotiinka, 32 jeer ka badan baruur, 6 jeer ka badan carbohydrateska. 
100 g oo khudradda cagaaran ah ayaa ku jira:
- 0.1 g oo ah baruurta (saliidda).
- 1.2 g oo borotiin ah;
- 7.7 g of carbohydrates;
- 2.2 g oo ah fiyuusta cuntada (fiber);
- 0.2 g oo ah kiimikada kiimikada;
- 7.0 g of mono- iyo disaccharides;
- 87.7 g oo biyo ah.
Halabuurka laysku qurxiyo
Khudradani waxaa ku jira fitamiino A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Khudaarta cagaaran iyo macdanta.
Sidaas, ee asalka ah ee 100 g of saxarka cayriin ka kooban:
- 238mg oo potassium ah;
- 41 mg oo fosyo ah;
- 40 mg oo ah kalsiyum;
- 14 mg magnesium;
- 10 mg of sodium;
- 1.5 mg oo bir ah.
Waa muhiim! Rutabagus ayaa ka sii gudbaya guntimaha qarniga ee qiimaha nafaqada iyo waxqabadyada nafaqada, gaar ahaan, fitamiin C. Intaas waxaa dheer, dhammaan macdanta waxtarka leh iyo fiitamiinada ee farsamooyinka dheeraadka ah waxaa lagu kaydiyaa si ka fiican khudaarta kale.
Waa maxay isticmaalka?
Qadar badan oo potassium ah oo xididkan ah waxay ka caawisaa in laga hortago daal joogto ah. Calcium wuxuu xoojiyaa lafaha. Joogitaanka fiitamiin B, iyo sidoo kale A, PP, E, H wuxuu ka dhigayaa qalab awood leh oo loola dagaallamo fitamiin yaraanta. Faytamiin C wuxuu wax ka geystaa soo saarista hemoglobin iyo xoojinta guud ee jirka. Intaa waxaa dheer, sababta oo ah saliidda iniin khardal ah ayaa ku jirta, rutabaga waa maqaar fiican, bogsashada nabarka iyo wakiilka anti-bararka. 
Waxay si fiican u caawisaa marka ay qufacdo qulqulato, taas oo ku turjumeysa qufac qoyan, taas oo ka caawisa bukaanka soo kabashada. Ha ilaawin fiber, taas oo ah nadiifiye mindhicirka weyn. Guryaha faa'iidada leh ee Swede waxay u oggolaaneysaa takhaatiirta in ay ku taliyaan caloosha iyo atherosclerosis.
Waa muhiim! Iyada oo dhammaan sifooyinka faa'iido leh, mararka qaarkood waxaa jira waxyaabo ay ka horjoogsanayaan isticmaalka swed. Waa in aan la cunin dadka qaba dhibaatooyinka mareenka caloosha iyo mindhicirrada, xaaladaha noocaas ah waxyeellada caafimaadku si ba'an ayay uga sii daran tahay faa'iidooyinka. Inta soo hartay ma ahan xadka.
Sida loo doorto badeecada
Noocyada Swede waa kantiinada iyo calafka. Dambe waa la kala saaraa hilibka cad ee xididka, halka noocyada miiska ay leeyihiin jaale ah. Noocyada moodada ugu caansan waa "Krasnoselskaya", "Swedish jaalle", "Vilma". Dalagyo aad u casiir leh iyo midho macaan ayaa siinaya darajo "Lizi" iyo darajo Ruby oo la mid ah marka la dhadhamiyo.
Codsiga
Rutabagum waxaa loo isticmaalaa labadaba ujeedo daaweyn, iyo nafaqeeyayaal, iyo sidoo kale saynis yaqaano.
Daaweyn
Sida kor ku xusan, khudraddan ayaa wax badan ka caawisa marka qufacayo. Root waa in la daadi, ku dar beedka malab iyo ka tagaan this gruel si loo yareeyo. Marka casiirku soo baxo, waa inaad ku tirtirtaa faashad. Daawada keentay waxaa lagula talinayaa in ay isticmaasho saddex jeer maalintii, hal qaado qaado. 
Wixii caloosha, dhirta waxaa loo isticmaalaa qaabka looxa. Si arrintan loo sameeyo, xididdada ayaa la gooyaa saxaaradaha waxaana lagu kariyaa biyo. Marka khudradda la jilciyo, ku dar qaado qaado saliidda khudradda iyo casiirka liinta si aad u digto oo u kariso sheyga 10 daqiiqo oo kale. Marka xigta, dalagga rootida la dhammeeyaa waxaa la shiideyaa dhirta, taasoo loo isticmaalo habeenkii, illaa 100 g.
Ma taqaanaa? Maalmihii hore ee bogsashada dhakhsaha ah ee nabarrada nadiifka ah iyo gubashooyinka, waxay isticmaaleen casiirka rutabagas. Laakiin tan iyo markaas, daawada ayaa horay u sii waday tartiib tartiib ah, sidaa darteed xaaladahaas oo kale ayaa weli lagama maarmaan ah in la isticmaalo daawooyinka casriga ah ee ay soo jeediyaan dhakhaatiirta. Cuntadani mar waxaa loo daweeyey jadeeco.
Slimming
Iyada oo ay ku jirto maaddada calorie ee hooseeya, waa arrin cajiib ah oo fitamiino iyo macdan ah, rutabaga ayaa loo adeegsadaa cuntooyinka kala duwan ee miisaanka lumay. 
Intaa waxaa dheer, fiber ee ku jira khudradda waxay ka saartaa jeexjeexyada iyo walxaha jirka ka yimaada, sidoo kale waxay hagaajinaysaa dheefshiidka iyo dheef-shiid kiimikaad.
Maqaarka iyo timaha
Gundhigyada casiirka ah ayaa wejiga u weeciyaan wejiga si looga takhaluso finanka iyo finanka. Nidaamkan waxaa loo qabtaa maalin kasta. Intaa waxaa dheer, waxaa la rumaysan yahay in casiir ah ee warshad leh xoqin joogto ah galay maqaarka kor u koritaanka timaha. Foornooyinka fitamiinada leh ee loo yaqaan 'Cosmetic Vitamin' waxaa lagu sameeyaa sal u ah khudradda xidideysan. Tusaale ahaan, bagalka lagu xardhay waxaa lagu qasi karaa kareemka labka ah ee loo yaqaan slurry state. In isku dar ah ku daray hal qaado oo ah malab iyo brine. Maaskarada waxaa lagu dalbadaa 10-15 daqiiqo.
Cornachey, sawdada, lagenaria, mallow, chives, hazelnut, kalanchoe waxay kaa caawin doontaa in laga takhaluso jilicsan iyo finan.
Marka aad cunto karisid
Khudradani waa mid aad loogu jecel yahay Jarmalka, Finland, Sweden iyo dalal kale oo badan. Foomka cayriin, waxaa badanaa loo isticmaalaa salad. Laakiin khudradda cagaaran ee faa'iido leh waxay ku habboon tahay cunto karisyo badan. Rutabaga la karkariyay si ay u dhadhamiyaan waxoogaa u eg bataatooyinka waxaana loo isticmaalaa sida saxan dhinaca hilibka ama kalluunka. Isticmaal khudradda iyo maraqa. Cajiin leh nuts iyo malab, waa macmacaan aad u fiican. 
Dalagga aasaasiga ah wuxuu u dhigmaa ku dhowaad fuud kasta. Marka, haddaba, 350 g oo saliid ah oo la dubay, ku rid roodhida, ku dar 100 garaam oo shiidan iyo baradho, iyo sidoo kale qiyaastii 50 garaam oo karootada ah iyo basasha, ku shub hal 0.5 l oo maraq ah lafaha lafaha, ka dib kadib laba saacadood oo ka mid ah saacadaha ugu yaraan dab wuxuu sameyn doonaa cunto cajiib ah.
Goynta iyo kaydinta dalagyada xididka
Swede oo la goostay bishii Agoosto-Sebtembar, iyada oo ku xidhan noocyada kala duwan iyo gobolka. Rootiyada la goostay waxaa lagu jarjiraa salka hoose ee salka, oo laga nadiifiyo dhulka, la qalajiyey hawada cusub ee daadsan oo loo wareejiyo Maqsin, halkaas oo lagu kaydiyo qiyaas ahaan hal sano.
Ma taqaanaa? Sanadkii 2011-kii, internetku wuxuu sawiray sawirka Jena Nile oo ka yimid Newport (UK), iyada oo ay ku adagtahay in la qabto rutabaga weyn. Miisaanka dhirta uu koray isaga ayaa ahaa 38.92 kg.
Khudraddaas waa la keydin karaa oo la qalajin karaa. Xaaladdan oo kale, xididdada laga nadiifiyo maqaarka, jarjar xaleef, la qalajiyey hawada furan, qorraxda. Cinjiryada loo diyaariyay sidan ayaa lagu dhigaa xaashida dubista oo la qalajiyey foorno heerkul ah 50-60 ° C. Hawlgalku wuxuu soconayaa saacadaha 5-6, albaabka foornadu waa inuu furan yahay, saliidda ayaa si gooni ah isku dhafan.Baro wax badan oo ku saabsan hababka loo yaqaan 'parsnip', bacaha, malayga, toon, sorrel, isbinaajka, dill, basbaaska, digirta cagaaran, yaanyada xilliga jiilaalka.
Swede - khudradda, guud ahaan, waxaan ku dhawnahay illowday, iyo si aan caddaalad ahayn. Warshadani waxaa loo isticmaali karaa ujeedooyin daaweyn, cunto, kiknoolajiyada iyo karinta dhaqanka. Wixii beerta, u hiwaayadkiisa beerashada ma aha mid adag. Sidaas awgeed waa inaad taxaddar siisaa khudradda asaasiga ah ee faa'iido leh.
