Esparcet waa warshad wakhti badan oo cows ah oo ka mid ah fasalka xayawaanka. Waxay ku nooshahay aagagga ecologically nadiifka ah, beeraha, seeraha, iyo kaymaha, inta badan bartamaha Ukraine iyo Ruushka.
Waxay ka timi in fasalka koowaad ee malab espartsetovy laga soo saaro, taas oo Europeans aad u qiimeeya. Beekeepers oo ka socda adduunka oo dhan waxay si aad ah u qiimeeysaa dhirta malabiga gaarka ah ee ay ku leedahay qaabka sare ee nectar-tayo sare leh iyo tiro badan oo ah guryaha hantida leh.
Dhadhamin iyo muuqaal
Cuntada malab ee qiimaha leh waxay leedahay midab buluug ah oo dahab ah, qaab cusub oo cusub waa wax yar oo hufan, iyo carafka hodanka ah waxaad ku qabsan kartaa taabashada yar ee farxad leh. Tayada dhadhanka sare uma tagi doonto xitaa xitaa macaamilka ugu caamsan.
Dhismuhu waa dareeraha iyo muuqaal, gaar ahaan foomka bamgareysan ee cusub, kristaleynta waxay ku dhacdaa jajabyo kala duwan oo qadar gaaban.
Ma taqaanaa? Waqtiyadii hore, Giriigyada iyo Roomaanku waxay yiraahdeen ambrosia malab oo waxay u tixgeliyeen cuntadii ilaahyada.
Sidee ayaad u helaysaa malab ah?
Sidii hore loo soo sheegay, nectar farxad leh ayaa laga soo saaraa warshad caafimaad, Esparcet. Dhaqanka Tani, kuwaas oo beekeepers si gaar ah u koraan si ay u helaan ka soo ubax casaan leh ee alaabta tayada dahabka. Muddada ururintu waxay dhacdaa xilliga gu'ga iyo xilliga xagaaga (Maajo-Juulaay).
Akhri waxyaabo faa'iido leh oo malab ah sida jimicsi, lime, kufsi, bajal, shucaac, geed qafiif ah.
Ka kooban kiimikada
Waxyaabaha kiimikada ee malabka sainfoin iyo sifooyinka gaarka ahi waxay suurtogal u tahay in ay isticmaalaan sheygan iyo in ay ku qancaan, haddii loo isticmaalo, baahiyo kala duwan ee baahida aadanaha.
Waxaa lagu gartaa qadar badan oo ah walxaha bioactive, fitamiino, ascorbic acid, micro-iyo macro, iyo sidoo kale carotene, enzymes iyo rutin. 
Guryaha waxtarka leh
Malabkani wuxuu leeyahay sifooyin badan oo waxtar leh oo saameynaya ficillada jirka ee wanaagsan:
- bakteeriyada;
- duritaan;
- xoojinta maraakiibta;
- sudorific;
- bogsashada dhaawaca;
- antitumor;
- tonic.
Isticmaalka malab espartsetovy
Waxsoosaarka dabiiciga ah ee dabiiciga ah waxaa loo adeegsadaa qaybo kala duwan oo nolosha nolosha ah.
Waa muhiim! Dhirta malab ee ugu fiican waxaa loo tixgeliyaa inay tahay Transcaucasian, Vicolist iyo Salvador.
Daawada dadweynaha
Dhakhaatiirta dadku waxay u isticmaalaan inay daweeyaan cuduro badan oo caloosha iyo cudurada dumarka. 
Waxay kordhisaa dheefshiidka nafaqooyinka jidhka, waxay gacan ka geystaan dib u soo celinta microflora mindhicirka, shaqeynta nidaamka wadnaha iyo xididada sababtoo ah horumarin muhiim ah ee wareegga dhiigga.
Intaa waxaa dheer, malabka sainfoin sababtoo ah sifooyinka faa'iido leh, wuxuu awoodaa in uu kordhiyo awoodda maskaxda iyo jidhka, si weyn u hagaajiso xusuustiisa, xasilooni iyo yareynta kacsanaanta dareenka.
Kala ogaato waxyaabo ay ka mid yihiin shinnida: manka, shinni shinni, perga, jelly jelly, propolis.
Kombiyuutarka
Xitaa kahor intaan la gaarin hababka casriga ah iyo badeecooyinka dharka lagu qurxiyo ee loogu talagalay daryeelka maqaarka, awowayaasheen waxay isticmaaleen dabiiciga ah, hadiyadaha dabiiciga ah, oo ay ku jiraan malab malab. 
Waxay leedahay saameyn cajiib ah maqaarka, waxay ka dhigtaa jilicsan, baabi'inta qalalan, cuncun, waxay kordhisaa qoyaanka iyo tones wanaagsan. Nektar dahab ah ayaa lagu daraa maskadaha kala duwan iyo xargaha, sidoo kale waxa loo isticmaalaa walxo madax-bannaan.
Waa muhiim! Si loo gaaro saameyn culus oo wejigaaga, masaasadaha malabkan waa in la sameeyaa saddex jeer toddobaadkii.
Sidee loo kala saaraa been abuur ah?
Doorashada this yaab leh this ee kaydsiga kaydka suuqa ama dukaanka, waa in aad xaqiiqdii fiiro gaar ah si ay crystallization, tani waxay kaa caawin doontaa in la go'aamiyo dabiiciga ah oo aan ku ordo galay been abuur ah.
Haddii malab la goosto bilo kahor, geedi socodka macdanta ayaa ah mid gaabis ah.
Khilaafaadka
Nasiib darro, xitaa waxyaabaha ugu faa'iido badan leh oo bogsoon leh waxay leeyihiin khilaafkooda u gaarka ah. Marka laga hadlayo malabkii esparceti, caqabada ugu weyn ee qaadista ayaa ah hal mar oo aan fiicnayn - dhacdooyinka xasaasiyadda alerjiga, waxay ka muuqan kartaa qadar badan oo nectar ah (mid wanaagsan waa inuu ahaado mid tartiib tartiib ah) oo ka yimaada dulqaad la'aanta qofka.
Ma taqaanaa? Macmacaanka macmacaanka ah ee Talyaaniga (sidoo kale Faransiiska sidoo kale) ayaa helay sumcaddii ugu weyneyd - halkaa waxaa soo saarey wax soo saarkooda oo ay soo qabanqaabiyeen takhasusayaal ka socda gobollada Tuscany iyo Abruzzo qarniyo. Talyaaniga ayaa mudo dheer qadariyay malabkii sainfoin ee loogu talagalay inay faa'iido u leedahay, sifooyin gaar ah.
Si aad u noqoto mid caafimaad leh oo xoog leh, qofku wuxuu u baahan yahay inuu hoggaamiyo hab nololeed habboon oo firfircoon waxna cuno oo kaliya cunnooyin tayo sarre leh, cunto fiican.
Sidaa darteed, waa inaad marwalba maskaxda ku haysaa dabiiciga macaan ee macaan ee macaan, taas oo awood u leh buuxinta jirka oo leh caafimaad iyo nolol.
