Guryaha bogsiinta ee berry yar yar ayaa la yaqaanaa wakhtiyadii hore - waxaa loola jeedaa fitamiino, taas oo si gaar ah qiimo leh xilliga qaboobaha. Buckthorn badda waa sahlan tahay in la keydiyo jiilaalka, iyo maanta waxaan la kulmi doonaa dhowr ah oo ka mid ah foomamka dib u milicsiga.
Uruurinta iyo xulashada miraha
Miro ayaa bilaabanaya ururiyaan sidii ay u bislaadaan: waa inay ahaadaan midab jilicsan oo jilicsan, waa in la ilaaliyaa in ka badan bisaylkiisa, ka dibna berry waa la burburin doonaa inta lagu guda jiro beergooyska. Xilliga dayrta - bilowga xilliga dayrta.
Alaabta waxaa loo ururiyaa siyaabo kala duwan: gooyo laanta ama la gooyo caleemaha, isticmaal qalab kasta.
Habka ugu horreeya ayaa loo isticmaalaa marar badan, inkastoo ay waqti badan qaadato, laakiin geedka ma xanuunsado, oo dhanna berry waa la gooyaa. Mararka qaarkood waxay isticmaalaan qalabka qaabka shanlooyinka oo si fudud "shanle" loo yaqaan 'berry', samaynta geeddi-socodka dhaqso.
Habka labaad wanaagsan ee lagu keydiyo: laamaha oo ay la socdaan berry ku ridaan barafeeyaha - ka dibna way fududahay in la jeexo berry. Faa'iido la'aanta habkani waa iyada oo la jarayo laanta, waxaad dhaawac u geysan kartaa geedka.
Waa muhiim! Waxaad u baahan tahay inaad soo qaadato berry dhar khafiif ah ama dhar duug ah: casiirka geedka waa mid aad u adag, waa adag tahay in la maydho.
Si kastaba ha ahaatee, for goosashada dooran ikhtiyaari joogto ah, ka nadiifinta ka soo burburiyey, jirida miro, ka dibna si tartiib ah u dhaq.
Dib udajinta alaabta
Baalalka barafka ee la qaboojiyey waa diyaarinta ugu fudud ee jiilaalka. Berry oo la qalajiyey oo la qalajiyey ayaa lagu xiraa weel kasta oo suurtogal ah: weel yar, caag baco ama boorsooyin. Waxyaabaha ugu muhiimsan waa in la xakameeyo sheyga qaybaha, isticmaalka kaliya, sababtoo ah maaha mid u qalma dib-u-qaboojinta miro yar.
Qaybaha waxaa lagu ridayaa barafeeyaha waxaana loo isticmaalaa mar dambe suxuunta. Laga soo bilaabo qalabka ceeriin ee la qaboojiyey waxay karsanayaan cabitaanno kala duwan, sameyeen macmacaan, suugo suunka ugu muhiimsan iyo wixii la mid ah.
Sida loo qalajiyo buckthorn badda xilliga qaboobaha
Berry qalalan ma wax yar ka faa'iideysan cusub - ma lumin doonaa hantida. Qalabka ceeriin-qoyan inta badan waxay diyaariyaan cabitaannada.
Qalabaynta miraha
Midhaha mugdiga badda waa la kala saaraa, qashinka laga saaraa. Miraha la dhaqay waxaa la qalajiyey dusha qolka qalalan ee qolka qalalan ee hawada ku jirta ama qalajiyaha korantada. Badanaa, oo ay la socdaan berry, caleemaha la qalajiyey iyo caleemaha, waxay sidoo kale ku jiraan waxyaabo badan oo waxtar leh. Ku kaydi alaabta ceeriin ee bacaha wax lagu duubo, ugu fiican ee dhammaan dharka caadiga ah: waa hawo wanaagsan.
Waxaad sidoo kale qallajin kartaa xilliga qaboobaha: tufaaxa, isteroberi, plomme, haween, abrikot, eeyga ubaxa, sunta, dill, cilantro, subagga, boqoshaada caanaha.
Shaaha Cagaarka
Shaah caleenta, ka sokow isagoo udgoon, sidoo kale wuxuu leeyahay bogsashada iyo guryaha loo yaqaan prophylactic properties: waxay faa'iido u tahay in la cabo cudurada mareenka caloosha iyo mindhicirrada, ee loogu talagalay maadada xididdada dhiigga iyo ka hortagga xinjirowga dhiigga, ka hortagga fayrasyada iyo infekshannada.
U diyaari shaaha sida soo socota: hal koob oo biyo ah karkaraya, qaado qaado oo ah caleemo, isku dar ah ayaa lagu cufay baaquli dhaldhalaalka leh dabool leh. Waxay cabaan cabitaanka sida shaaha caadiga ah, iyo sida macaaneeye waxa fiican in la isticmaalo malab. Shaahkan waxaa lagu diyaarin karaa dhir udgoon: dabka, qorfe, jinsiga.
Ma taqaanaa? Guryaha bogsashada ee buckthorn badda ayaa lagu sheegay qoraallada Tibet-ka iyo Shiinaha. Sida laga soo xigtay xogta qaar ka mid ah 200,000 hektar oo ah duurka dhirta cagaarka ah waxaa lagu beeray Shiinaha laga bilaabo 50 illaa 85 si loo ilaaliyo ciidda. Qarnigii 21aad. Natiijada ugu fiican, ciyaartoyda Chinese ah ee Olympics-88 ka hor tartanka waxaa la siiyay cabitaannada bakeeriga badda.
Baalal boodh ayaa ka soo go'ay sonkorta
Bustoornka badda leh sonkorta waa qashinka caadiga ah ee goosashada xilliga qaboobaha. Labada maadaba waxaa loo qaadaa tiro isku mid ah: 2 kg oo khudrad ah - isla cabirka sonkorta. The berry yihiin pre-maydhay oo la qalajiyey, ka dibna labada qaybood waxay yihiin dhulka ku Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama ku xoqin isku dar ah isku dhafan. Miisaanka dhamaystiran waxaa la dhigayaa dhalooyinka nadiifka ah, daboolay xayawaanka.
Jam la malab, sonkorta - cuntada sida jiilaalka
Nambarka 1aad
Cuntadani sariirtii buckthorn badda ee xilliga qaboobaha u baahan doonaa:
- nuts - 200 g;
- malab - 1.5 kg;
- berry - 1 kg.
Diyaarso nooca berry ah: dhaqo oo qallalan; jarjar nuts ah oo la gooyey. Soo qaado malab karkariyo, kareyso si joogto ah, ku dar nuts, karkari ilaa shan daqiiqo. Iska yaree kuleylka, adoo ku daraya midhaha buckthorn badda, isku kari ilaa 15 daqiiqo oo kale. Caanaha kulul waxay ku faafaan bangiyada.
Nambarka 2aad
Hal litir oo ah malab iyo kilo buckthorn badda iyadoo la isticmaalayo blender si ay u disho tiro qoyan. Isku dar waxaa lagu jajabiyaa dhalooyinka nadiif ah. Macmacaan noocaan oo kale ah oo aan cunto karin ayaa kuu ogolaanaya inaad badbaadiso faa'iidooyinka oo dhan, ma aha oo kaliya in berry, laakiin sidoo kale malab.
Waxaad sidoo kale ka samaysan kartaa macaanka miro yar yar, geedka, khudrada, yaanyada, yaryar, yaryar, karootada, viburnum, qolof.
Nambarka 3aad
Waxaad u baahan doontaa:
- 1 kg oo beruud ah;
- 1.3 kg oo sonkor ah;
- 250 ml oo biyo ah.
Waa muhiim! Jareynta dhalooyinka, iyo sidoo kale daboolka, qabsasho ka hor inta aan macaanka lahayn. Macaanka waxaa la dhigayaa dhalooyinka kulul oo ka tagay si ay u qaboojiyaan, oo hoos u dhigaan.
Sameynta cabitaanka
Cabbitaannada miro-huruud ah ayaa si fiican u daadanaya iyagoo u mahadnaqaya dhadhanka cagaarka.
Diyaarinta Casiirka
Si aad u diyaariso casiir dabiici ah oo aan macaaneynin, midhaha waxaa lagu tirtiraa juicer. Cabbitaanka soo dhalaalay waa la kululeeyo lana nadiifiyaa dhalooyinka nadiif ah 20 daqiiqo, ka dibna la daboolay daboolka.
Casiirka macaan waxaa loo diyaariyaa sida soo socota: 2.5 litir oo casiir ah oo laga helay miro la jarjaray, sharoobada ayaa la diyaariyey (nus kiilo sonkor ah oo biyo ah). Isku qas juuska iyo sharoobada, ku shub xabadaha, karkariyey oo la xiray.
Isku darka cuntada
Xeebta bakeeryaha badda ee xilliga qaboobaha badanaa waxay ku xiran yihiin miraha kale ama miro, tusaale ahaan, tufaaxa.
Nambarka 1aad
Bustada badda iyo tufaaxa waxaa lagu qaadaa cabirrada 1 illaa 2, biyaha iyo sonkorta - 1 illaa 1. Si loo barbardhigo dhadhanka dhadhanka baalal-beedka badda, tufaaxu waxay ku fiican yihiin inay doortaan noocyo macaan. Ugu horreyn waxaad u baahan tahay inaad dhaqdo oo aad diyaariso midhaha, tufaaxa jarjar. Isku faafi badeecadaha hoose ee gasacadaha. Diyaargaroobi sharoobada oo ku shub weelka, ku shub 20 daqiiqo.
Nambarka 2aad
Per kilogram of buckthorn badda waxay qaadataa afar koob oo sonkor ah iyo laba litir oo biyo ah. Miraha dhaqday waxay ku seexdaan kareemaha nadiifka ah saddex meelood meel sare, ku shub sharoobada la kariyey. Baakado la isku daray
Ma taqaanaa? Giriiggii qadiimiga ahaa ayaa loogu yeeray badda buckthorn raashinka ugu jecel ee faraska maskaxda Pegasus. Waxa kale oo ay ogaadeen in fardaha, qulqulka iyo miraha geedka, dhogorta iyo manu noqdaan silc iyo dhalaalaya.
Jelly, nacnac, macmacaan iyo cuntooyinka kale ee macmacaanka
Si jelly squeeze casiir ka soo berry. Per litir oo casiir ah waxay qaadataa 4 koob oo sonkor ah. Muraayada dhalada ama qurxinta, ku walxi qaybaha dabka gaaban, walaaqaya iyo ka saari xumbada. Cabbirka habraaca ayaa la karkariyey ilaa saddex daloolow meel mugga hore. Bangi baan ku dhuftee, kuleylka.
Suugada buckthorn badda aan lahayn wax karinta
Qiyaasta maaddooyinka maaddooyinka ayaa midba midka kale u qaadaya. Berry nadiif ah ayaa la mariyaa laba jeer iyada oo la adeegsanayo saxaafadda casiirka, cabitaanka soo baxa ee baaquli qoto dheer waxaa ka buuxa sonkorta. Isku dariddu waxay ka tagtaa 12 saacadood, waqti ka waqti walaaq. Marka isku dhafku uu leeyahay jelly joogtada ah, waxaa lagu meeleeyay barmiilaha nadiif ah oo loo diray in lagu keydiyo qaboojiyaha. Macmacaan waxaa loo isticmaali karaa dusha sare ee macmacaanka.
Baaskiil-baal gacmeed
Midhaha la dhaqay (1 kg) ayaa lagu meeleeyay weel wax lagu kariyo, ku shubtay galaas biyo ah, kululaynta jilicsanaanta midhaha. Markaas ka dib si fiican loo tood, ku soo laabtay suxuunta, daboolay sonkorta (4 koob) iyo ku rid dab yar. Karkarinta dabiiciga ah looma baahna - waxa ugu muhiimsan waa in sonkorta lagu kala diro. Kadibna waxaa la dhigaa dhalooyinka oo la duubay.
Marshmallow
Midhaha diyaarka ah (1 kg) oo leh galaas quince ah quince ayaa la simmary ilaa dareeraha labanlaaban yahay iyo nooca berry ayaa la jilciyaa. Mashado badan oo marsiiya shaandho. Ka dibna ku dar sonkorta (3 koob) oo isku kari ilaa inta la kala diro, ku dar koob yar oo la jarjarey.
Waa muhiim! Waxa lagu talinayaa in lagu daro casiirka miraha oo leh qalabka gellinga: quince ama currants, tufaaxa marshmallow marshmallow.Cabbirka ayaa si siman loogu meeleeyaa saxan qashin qubeys ah oo ku yaal xayawaanka oo lagu meeleeyay foorno preheated ilaa 50 ° C saacad. Marka duufaanku diyaar u yahay, waxaa la qaboojiyey albaabka oo furan, iyada oo aan laga bixin foornada. Alaabta la dhammeeyey ayaa la googooyaa qaybta la rabo iyo qaabka la qurxiyo, oo lagu qurxiyo sahayda.
Marmalade
Miisaanka miro, siddeed koob oo sonkor ah iyo hal galaas oo biyo ah ayaa la karkariyaa saacad nus ah kuleylka hooseeya, marka ay bilaabaan inay karkaraan, waxaa laga saaraa kuleylka. Bacda (25 g) ee jelatin ayaa horey loo qooyay biyo oo ka tagay si ay u bararto. Karkari masska digsiga si aad u qaadatid, qaboojiso oo aad shiidato shaandho ka sameysan qaybo waaweyn, mar kale ku rid dabka.
Bacriminta biyaha lagu nadiifiyo waxaa lagu daraa sharoobada miraha iyo, karinta, u keenta in la burburiyo masska. Marmalade dhamaystiran waxaa lagu shubay wasakhaha iyo ka tagay si ay u qaboojiyaan.
Bustoornka badda waa miro gaar ah, maahan wax khabiir ah oo ku takhasusay daawooyinka faraha badan, mana jiro wax laga yaabo in la yiraahdo daawo dhaqameed. Miraha fiitamiin ee hodanka leh ee isticmaalkooda joogtada ah iyo cusub, oo goostay xilliga qaboobaha ayaa si weyn u kordhinaysa caabbinta jirka ee cudurada kala duwan.
