Dharka sare ee sida saxda ah loo xushay ayaa gacan ka geysan doona helitaanka qajaarka qumbaha leh. Degganeyaal badan oo xagaaga ayaa door bidaa ma ahan bacriminta macdanta, laakiin daawooyinka dad. Waxay yihiin kuwo aad wax ku ool u ah mana u horseedaan isu-uruurinta Nitrate ee midhaha.
Labiska khamiirka ugu sarreeya
Bacriminta qajaarka leh khamiirku wuxuu kordhiyaa iska caabbinta dhirta ilaa cudurada wuxuuna ku buufiyaa duurka leh nafaqooyinka. Sidaa darteed, waxsoosaarka dalaga ayaa kordhaya.
Si loo diyaariyo bacrimiinta, 500 garaam oo buskud galley ah ama rooti roog ah ayaa lagu kala diraa 10 litir oo biyo diiran. Ka dib ku dar 500 garaam oo ah cawska cagaaran oo khamiir (ku nool) lagu cadaadiyo. Dareeraha ayaa la geliyaa muddo 2 maalmood ah, ka dibna waxaa loo isticmaalaa waraabinta xididka.
Quudinta Ash
Ash alwaaxdu waxay carrada ku buuxisaa waxyaabo yaryar, waxayna sidoo kale kordhisaa dhalidda iyo dhadhanka midhaha. Inta ugu badan oo dhan, duurka u baahan yihiin nafaqo noocan oo kale ah inta lagu guda jiro samaynta ugxan-sida iyo jeedal.
Waxaa jira dhowr ikhtiyaar oo loo adeegsado dharka dusha sare ee dambaska qajaarka:
- Si looga hortago cudurka, miraha waxaa lagu qooyay 6 saacadood xal ash ah. Wixii loogu talagalay diyaarinta ee hal litir oo biyo ah milaan 3 tbsp. l dambas oo adkeyso toddobaad.
- Markaad beero abuurka god kasta, ku shub 2 tbsp. l dambaska si loo kiciyo koritaanka.
- Faleebo Ash (halabuurka ayaa la mid ah sida abuur abuurka) waxaa loo isticmaalaa waraabinta xididka ka dib marka ubax bilaabmo. Qalliinka waxaa la fuliyaa 10-kii maalmoodba mar, laakiin aan ka badnayn 6 jeer xilli kasta.
Si loo helo nafaqooyin si wanaagsan u nuugo, waraabinta waxaa la qabtaa aroortii ama fiidkii markii waxqabadka qorraxda la yaraado.
Labis cad oo labiska
Diirka basasha waxaa ku jira fiitamiinno badan iyo macdano muhiim u ah qajaarka. Carotene waxay kordhisaa difaac iyo caabbinta fangaska, dhirta kacsan waxay baabi'isaa cudurada, iyo fiitamiinada B waxay kiciyaan koritaanka cufnaanta cagaaran iyo sameynta ugxansidaha. Intaa waxaa sii dheer, husk wuxuu ka kooban yahay fiitamiin PP, oo hagaajiya maqnaanshaha oksijiinta iyo nuugista walxaha faa'iido leh.
Si loo kordhiyo wax soo saarka iyo kordhinta fruiting, duurka waxaa lagu quudin jiray maraq basal. Si loogu diyaariyo, 2 sacab oo waaweyn oo xabbadood ayaa lagu shubaa 10 litir oo biyo ah. Dareeraha ayaa loo keenaa karkariyo oo maalinta ku adkeystaa. Maraq dhammays tiray ayaa lagu qasi jiray qayb ahaan 2 litir oo biyo ah halkii baaldi biyo ah waxaana loo isticmaalaa waraabinta xididka.
Daroogada la mid ah ayaa ka caawin doonta duurka sii yaraanaya ee walxaha leh waxtar leh si loo soo celiyo fruiting.
