Abuur fara badan oo had iyo jeer ka caawiya kuwa beerooda inay iyagu doortaan doorashada saxda ah. Si aan kuu hagno, waxaan kuu sheegi doonnaa noocyada ugu fiican ee dhul bannaan.
Noocyada "halxidhkii"
Waxaa xanibay dhalayaasha Ruushka. Waxaa loola jeedaa yaanyada go'aansan. Duurku wuxuu koraa 30-40 cm oo keliya, talaabooyinkiisa waxaa loo sameeyay tiro yar. Yaanyada ugu horeysa waxay bislaadaan 80-90 maalmood kadib biqilka. Wax soo saarkii ayaa sarreeya.
Miraha waa casiir leh, cufan, 80-100 g culeys, casaan dhalaalaya oo midab leh. Waxaa loo isticmaalaa isticmaalka cusub iyo dhawrista. Si fiican u dulqaadashada gaadiidka.
Furuurucu kuma xirna cimilada. Yaanyada halxidhaalaha halxidhku waxay soo saari karaan dalagyada xaaladaha fudud ee iftiinka leh waxayna u adkaystaan cudurrada badankood.
Kala duwan "beerta dhir"
Xilliga dhexe ee kala duwan ayaa lagu qanibay Altai. Dhirtu waa mid go'an, waxay kortaa ilaa 55 cm. Stepsons waa inaan laga saarin baadiyaha, laakiin waxaa lagu talinayaa in lagu xiro taageerada. Waxay u heshay magaceeda sababteeda leh qaab dhismeedka dhul ballaadhan oo leh cidhib qaloocsan. Yaanyada casaan waxay u egtahay sidii daboolis oo dhir ah.
Miraha waxay leeyihiin dhadhan macaan, maqaar leh, oo leh qolal badan iyo maqaar dhuuban. Kori ilaa 165 g.Tan tamaandho si fiican ayey u kortaa uguna midho badh hooska. Geedo abuurka u dulqaata kuleylka badan oo waxay u adkaysi u leeyihiin xad-dhaafka.
Filim cagaaran, miraha waxay ku bislaadaan guriga iyagoon dhadhamin. Ma jecli qoyaan badan: biyo laqaridda, wuxuu ku bukoodaa dabaysha soo daahay iyo miridhku.
Kala duwan "Sonkorta Brown"
Dhex-dhexaad, daba-dheer, kala-duwanaansho la’aan. Miraha ugu horreeya waxay bislaadaan 115-120 maalmood ka dib biqilka. Duurku wuxuu gaarayaa labo mitir oo dhumuc ah wuxuuna ubaahanyahay gorter iyo qanjaruufo. Waxaa lagu talinayaa in lagu sameeyo gudaha 2 laamood.
Miraha culeyskoodu yahay ilaa 150 g oo ah midabkii shukulaatada asalka ahaa, wareega-wareegsan yahay, oo siman, oo leh saxar cufan iyo qadar yar oo iniino ah. Ku habboon isticmaalka cusub, diyaarinta cabitaanka casiir, marinade. Dhismooyinka dhadhanka iyo isku darka miraha waxay u oggolaaneysaa isticmaalkooda cuntada iyo cuntada carruurta.
Faa'iidada Sonkorta Brown ee iska caabbinta cudur. Difaaca adag wuxuu kuu oggolaanayaa inaad hesho goosad macaan oo hodan ah, iyadoo aan loo eegin cimilada.
Fasalka "Pink Honey"
Noocyo go'an oo salad ah. Duurku wuxuu dhererkiisu gaadhaa ilaa 65 cm, wuxuu leeyahay caleemo iyo laamo yar. Miraha waa midab casaan leh oo leh “rays” cagaaran goobta peduncle. Waxay gaarayaan culeys 550g ah waxayna leeyihiin maqaar jilicsan oo jilicsan iyo maqaar dhuuban.
Waxay u jajaban tahay qoyaanka xad-dhaafka ah kumana xirna kaydinta iyo qaadista. Iyada oo la raacayo waraabinta iyo ka hortagga saxda ah, yaanyada Honey Pink waxay u adkaystaan cudurada badankood. Wax soo saarku waa dhexdhexaad. Waxay door bidaa inay ku koraan hooska qayb ahaan, halkii ay ka ahayd qorraxda.
Fasalka "Bonnie MM"
Noocyo aad u bislaaday oo leh casaan, miro wareega-wareega ah oo miisaankoodu yahay ilaa 85 g. Duur joogsan, oo dhererkeedu yahay 50 cm. Sidaa darteed, waad u kori kartaa iyadoo loo eegayo qorshe isku dhafan. Soosaarka dalaggu waa dhakhso, saaxiibtinimo iyo tiro badan.
Tamaandho laba-iyo-saddex-qol ah oo macaan oo dhanaan ayaa ku habboon saladhyada iyo nooc kasta oo wax lagu keydsado. Khafiif ah, laakiin diirka laastikada ah ayaan u oggolaaneynin in midhaha marinade ay ku kala baxaan. Uma baahna daryeel gaar ah. Sababtoo ah soo noqoshada hore ee dalaga, yaanyada ayaan ku dhicin cudurka dabeysha goor dambe.
Fasalka "Nobleman"
Xilliga bartamaha, noocyo badan oo miro goos goos ah leh. Miraha waa wadne qaab-dhismeed, midab leh, sonkor badan. Cufan culus oo culeyskiisu yahay ilaa 500 g, ayaa gaari kara culeys dhan 800 g.
Tamaandho waxaa loo isticmaalay sameynta cabitaanka, suugada iyo isticmaalka cusub. Looma hayo kaydinta. Laakiin, haddii laga saaro cagaar, waxay ku weynaadaan qolka, iyagoo dhawraya dhadhanka iyo udgoonka.
Undemand iyo adkaysiga cudurada kala duwan yaanyo. Ma jecla qorraxda tooska ah. Haddii ay ku korto meel qorrax leh, miraha waxay bilaabaan inay ka sii daraan. Seeraha "Nobles" waxaa laga heli karaa si madaxbanaan midhaha u bislaaday kuna beeri kara sanadka soo socda.
Kala duwanaanta "Persimmon"
Kala duwanaanshaha ayaa ah mid da 'yar, oo ay qaniinyaan kuwa u dhashay Ruushka oo la diiwaangaliyay 2009. Muuqaalku wuxuu u eg yahay midhaha isla magacaaba, oo isagu magac buu ku helay. Waxaa loola jeedaa noocyada go'aamiya oo leh qaan gaadhnimo hore.
Duurka ilaa 1 mitir sare waxaa u buuxsamay caleemo waaweyn oo ay tahay in la gooyo si miraha aysan qarin. Wuxuu ubaahanyahay talaabooyinka tallaabo qaadista iyo garter taageerada. Tamaandho waa la soo koobay, waxoogaa jajabiyey jaalle-oranji. Waxay leeyihiin dhadhan macaan leh aysiidh yar iyo casiir kordhin.
Persimmon waxay ku habboon tahay nooc kasta oo wax lagu farsameeyo, waxay leedahay tayo haynta wanaagsan waxayna hor istaagtaa gaadiidka. Kala duwanaanshuhu waa dabiici, sidaa darteed miraha abuurka ayaa lagu badbaadin karaa midhaha. Miraha waxay ku wanaagsan yihiin meelaha qoraxda leh. Dalbashada waraabinta, laakiin ma jecla huurka badan. Roobab daba dheeraaday ama biyo badan oo waraabinta ah, waxaa ku dhaca cudurada fangas.
