Guga hore, sida ugu dhakhsaha badan ee barafku u da'o, oo ku teedsan wabiyada iyo harooyinka, caleemaha cagaaran ee da'da yar ayaa ka muuqda cidhifka geedaha. Qaabka caleemaha wuxuu u eg yahay ubax dooxada, iyo dhadhamin - toonta dhabta ah. Tani waa farmashiyo dabiici ah oo loogu talagalay dadka iyo xoolaha - lo'da duurjoogta ah.
Waa maxay dheecaan duurjoogta ah
Toonta duurjoogta ah, sidoo kale loo yaqaan basasha berta, toonta duurjoogta ah ama Kalba, waa geedo geedo geedo leh oo amrillis ah, hidde ah basasha. Isla markii uu barafku dhalaalayo, caleemo yaryar iyo fallaadho ayaa soo muuqday. Waa soo kacday, oo dhammaatay xilliga jiilaalka oo leh cunnida cabitaanka casiirka leh, oo dib u soo celineysa xoog isu beddelashada ka dib. Sidaa awgeed magaca - qaanso qaanso ah.
Toonta yar yar waxay u muuqataa guga hore
Toonta duurjoogta ah waxay ka soo baxeysaa guluub khafiif ah oo dherer ah, oo aan ka sii ballaarin 1 cm. Cawsku waa saddex geesood, min 15 ilaa 40 cm, badiyaana dhererkiisu yahay 50 cm. Dabaqyada dhaadheer iyo kuwa dhuuban ayaa leh caleemo jilicsan oo jilicsan oo u eg ubax u eg dooxada qaab ahaan.
Caleemaha caleemaha dhuuban waxay ka muuqdaan nalalka duurka
Dabayaaqadii May ama horraantii bishii Juun - inta lagu gudajiray ubax - asliga ayaa sii daayay dallada hemispherical leh ubaxyo cadcad oo qaab xiddigo ah. Ubaxku wuxuu ku dhammaanayaa muuqaalka kore ee abuurka - digir yar oo madow.
Digaaga toonta duurjoogta ah waxay ku dhamaanaysaa muuqaalka abuurka
Toonta duurjoogta ah ayaa dhadhamisa oo urta sida toonta. Taasi waa sababta lo 'aan lagula tallinin inay daaqaan meelaha ay basasha beeruhu ku koraan. Caanaha iyo hilibka xayawaanka cunay toonta duurjoogta ah waxay leeyihiin dhadhamin xun iyo midab aan caadi ahayn.
Meelaha koritaanka
Cilladaha duurjoogta ah waxay ku korayaan meelkasta oo Yurub ah, Caucasus iyo badidooda dalkeena. Waxaa laga heli karaa marinnada hooska leh ee webiyada iyo harooyinka, iyo sidoo kale kaynta ku taal Transbaikalia iyo Siberiya, ilaa saxaraha. Inta badan, qaansada qaansada ayaa qaanso u sameysa dhammaan farxad, kuwaas oo si qurux badan u qurux badan inta lagu jiro ubax.
Digaaga toonta duurjoogta ah waxay sameysaa farxad wacan
Gobollo badan oo toonta Toonta duurjoogta ah waxay ku qoran tahay buugga cas.
Toonta duurjoogta ah waa in la goostaa guga hore, ka hor bilowga kuleylka. Dhirta cagaaran ee geedkaan ayaa ah tan ugu nafaqada badan uguna macaan waqtigaan. Waxyar kadib, markii heerkulka hawadu kor u dhaafo 18 ° C, caleemaha toonta sunta ah way isku uruursataa oo ma noqon karaan kuwo la isticmaali karo.
Adeegsiga toonta
Cuntada, toonta duurjoogta ah waxaa loo isticmaalaa sida cagaarka xawaashka leh, dhammaan qaybaha geedka ayaa meherad u taga - labada caleemo, iyo fallaadho, iyo basasha. Cusub ayaa lagu daray saladhyada iyo okroshka, laakiin waxay ku wanaagsan tahay suxuunta kulul. Maraq iyo nooc kasta oo suugada ka mid ah waxaa laga diyaariyey toon duurjoogta ah oo ku jirta Caucasus, oo lagu kariyey khudaarta Siberiya, Jarmalka dhexdeeda tan ayaa ah mid si weyn loogu buuxiyo xawaashka.
Sandwiches leh toon duurjoogta ah - quraac aad u dhakhso badan, dhadhan fiican leh oo caafimaad leh.
Sanjabiil
Buuxinta waxaad ubaahantahay:
- 150 g oo ah jiis adag;
- 3 ukun adag oo la kariyey;
- qayb yar oo toon ah;
- 2-3 qaado oo ah majones;
- cusbo iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta rooti sidan oo kale ah:
- Toonta duurjoogta ah ayaa la gooyaa oo lagu qooyaa cusbo ku jirta hoobiye ilaa ay ka soo baxdo dheecaanka.
- Ukunta iyo jiisku way bislaadaan.
- Ku dar majones iyo basbaas.
- Dhamaan si fiican u walaaq.
- Jeedshay xaleeftii jiiska ee keentay rootida.
Sandwiches leh baasto ramson - quraac weyn
Toonta duurjoogta ah ayaa sidoo kale la goostaa xilliga qaboobaha. Waa la cusbayn karaa, la karin karaa ama xitaa lagu kari karaa, iyo fiitamiinnada iyo macdanaha badankood waa la keydiyaa.
Hab fudud oo lagu ilaaliyo toonta toon
Salting 1 kg oo toon ah, waxaad u baahan tahay 600 g oo cusbo ah.
- Caleemaha, oo ay weheliso dabaysha, ayaa si fiican loo maydhay oo lagu qooyay biyo qabow nus saac.
- Ka dib ashyaa'da ceeriin ee lagu gubo biyo karkaraya waxaa la dhigaa lakabyo qiyaastii ah 2-3 cm weelka dhalooyinka ku jira.
- Lakab kasta waxaa lagu rusheeyaa cusbo.
- Dhalada waxaa lagu xiray dabool dabool leh waxaana lagu nadiifiyaa meel qabow.
Toonta cagaaran oo cusbo leh ayaa ku farxi doona xilliga qaboobaha
Astaamaha dawooyinka ee toonta
U siddo basasha - geedka dawooyinka ugu da’da weyn. Archaeologists, oo ay ugu mahadsan yihiin daraasadaha degsiimooyinka Neolithic ee Alps, waxay heleen qashin qashin duurjoog ah. Tani waxay bixinaysaa sabab lagu aamino in dadku ay u isticmaali jireen geedkaan kumanaan sano ka hor:
- astaamaha bogsashada ee toonta duurjoogta ah waxaa adeegsaday Roman iyo qadiimadii hore;
- Buugaagta caafimaad ee qadiimiga ah, warshaddan waxaa lagu sheegaa inay tahay waddo la hubo oo laga ilaaliyo cudurka daacuunka iyo daacuunka inta lagu jiro cudurka faafa.
Dhamaan qeybaha toonku waxay hodan ku yihiin fiitamiin C, nuxurkiisuna wuxuu si toos ah ugu xidhan yahay meesha koritaanka noocyada - dhir ka mid ah gobolada buuraha dhaadheer leh ee sheygan amar weyn baaxad weyn leh. Sidoo kale toonta duurjoogta ah waxaa ku jira:
- carotene
- fructose
- borotiin, cusbada macdanta,
- wax soo saarka kacsan.
Sababo la xiriira nafaqada kala duwan, lowska duurjoogta ah waxaa loo isticmaalaa nafaqada kliinikada ee yaraanta fiitamiinnada sida anti-zingotic, bakteeriyada dilaaga iyo wakiilka hagaajinta xiidmaha. Intaa waxaa sii dheer, isticmaalka dhir this ee cuntada waxay ka caawineysaa soo celinta dheef-shiid kiimikaadka, kolesteroolka hoose iyo cadaadiska dhiigga, waxay hagaajineysaa shaqeynta wadnaha iyo xididdada dhiigga.
Fiidiyoowga: faahfaahinta ku saabsan toonta duurjoogta ah
Taxaddarrada isticmaalka
Sababta oo ah maadada sare ee 'phytoncides', toonta duurjoogta ah waxay xanaaqi karaan xubnaha dheefshiidka, markaa waxaad u baahan tahay inaad si taxaddar leh ugu cuntaan, gaar ahaan dadka qaba cudurada caloosha iyo kaadiheysta.
Noocyo toon duurjoogta ah
Toonta duurjoogta ah ee duurjoogta ah waxaa laga helaa kaliya hal nooc. Si kastaba ha noqotee, Thanks to shaqada taranka ee shirkadaha ganacsiga, noocyo cusub oo geedkaan ah ayaa soo ifbaxay:
- Cunnooyinka dhadhanka leh waa noocyo kala duwan oo dhadhan leh oo dhadhan fiican leh oo leh rosette ballaaran, oo miro badan leh. Thanks to caleemaha jilicsan ee jilicsan ee leh dhadhanka wanaagsan, waxaa lagu talinayaa in loo isticmaalo saladhyada, jiiska iyo jiidista;
- Teddy bear waa noocyo hore oo bislaaday. Caleemaha waa cagaar madow, weyn, ubaxa dooxada. Dusha sare ee xaashida waxaa lagu daboolay daaha wax si muuqata u muuqata. Waad ururin kartaa miraha ugu horreeya 15 maalmood kadib muuqaalka caleemaha. Bey'adda Teddy waxay hor istaageysaa dhibicda heerkulka iyo biyo-yar oo ciidda ah;
- Dhagta beenta ahi waa toon duug ah oo hore u bislaada: 20 maalmood ayaa ka soo baxda soo-ifka illaa goosashada ugu horreysa. Warshad dilka ah ee dhadhanka daciif liita. Caleemaha ayaa dhaadheer, cidhiidhi ah, cagaar dhalaalaya. Kala duwanaanshaha ayaa ah mid wax soo saar leh, 2-2.5 kg ee alaabta ceeriin ah waxaa laga soo qaadaa hal mitir oo laba jibbaaran.
Sawirka masawirka: khudradda toonta ee toonta
- Noocyada toonyada duurjoogta Dhadhaminta macaanku waxay u fiican yihiin saladhka
- Noocyo toon duurjoogta ah Teddy Bear - hore u bislaaday
- Noocyada Ramson Bear dhegtu waxay leedahay dhadhan fudud
Toonta Siberiyaanka duurjoogta ah waxaa sidoo kale loo yaqaan warshad laxiriirta - basal guuleysta ama guuleysta. Noocyadan ayaa aad ugu eg muuqaalka iyo qaab dhismeedka, laakiin basasha guuleysta ayaa aad uga ballaaran, in kasta oo waxyaabaha ku jira ee nafaqada leh iyo nafaqada aysan ka duwaneyn toonta.
Qaansada guusha - Raambon Siberian
Ku beero toonta duurjoogta ah beero
Dad badan oo bannaanka u leh, gaar ahaan meelaha aysan toonku duurjoogta ah u kori, waxay ku koraan goobahooda. Hawshani ma keento dhibaatooyin gaar ah, laakiin qodobbada qaar waa in la ogaadaa:
- Meesha ka hooseysa toonta duurjoogta ah waa inay ahaataa mid hadh leh oo qoyan;
- dhaqanka ayaa inta badan ku tarma abuur abuur ka gudbay saxitaan;
- liinta duurjoogta ah - warshad tartiib tartiib u koraya, sidaa darteed waxaad u baahan tahay inaad diyaar u ahaato in miraha la beeray ay soo baxayaan sanadka dambe oo keliya;
- warshadda waxay ku noqon doontaa qof weyn labo labo, wayna ubaxan doontaa, badan tahay, saddex sano kadib markii la beero.
Abuurka dalagyada qaarkood waa in loo sifeeyaa si ay u baxaan - hoos u dhig heerkulka illaa 100 maalmood. Dabeecadda, hawshani waxay u dhacdaa si dabiici ah, marka miraha ku soo dhaca dayrta ay dhacaan dhammaan jiilaalka oo barafka ka hooseeya, gugana waxaa lagu jiidayaa dhulka biyo-galeenka. Xaqiijinta dhirta dhirta, qaboojiyaha si guul leh ayaa loo isticmaalaa.
Fiidiyowga: ku beero toonta duurjoogta ah dabin ka dib saxitaan
Ramson - hadiyad cajiib ah oo dabiiciga ah, oo u oggolaaneysa dadka inay ku kala duwanaadaan oo ay kobciyaan cuntadooda. Laakiin waxaa muhiim ah in la fahmo in tani tahay caws si tartiib tartiib ah u koraya ururinteeduna ku saabsan tahay warshado waxay horseedi doontaa luminta gebi ahaanba basasha qiimaha leh. Sidaa darteed, beerista toonta ee xayawaanka duurjoogta ah ee jardiinooyinka guryaha waxaa loo tixgelin karaa inay yihiin qiyaas deegaan.
