Pumpkin waa dhir dhirta ka samaysan ee reerka Dooggu u yahay, midhaha ay si firfircoon u cunaan. Waxaa la koray muddo aad u dheer oo hadda ay si weyn u isticmaalaan bannaanka u dunida oo dhan ay sabab u tahay aan qabyo ahayn iyo dhadhan aad u fiican.
Kala Soocidda Sunta
Waxaa jira dhowr nooc oo ku kala duwan astaamokooda dibadda, shuruudaha daryeelka iyo dhadhanka: miro waaweyn, nutmeg, dhir adag, oo u qaybsan bocor, zucchini iyo squash. Ujeedooyin ficil ahaan, kala-sooc kale ayaa la sameeyay. Iyadoo la adeegsanayo, qofkii beerta ka shaqaynayay wuxuu awood u yeelan doonaa inuu doorto nuqul ku habboon.
- Markab ahaan Noocyo kala duwan ayaa leh xilligooda koritaanka iyo doogga firfircoon. Waxay kuxirantahay mudadiisa, dhirta waxay bislaadaan taariikho kala duwan.
- Qiyaasta midhaha. Dibad ahaan, way fududahay in lagu kala saaro wakiil weyn oo bocorka mid yar. Cabbiraaddu waxay door muhiim ah ciyaaraan, maxaa yeelay waxay saamaynayaan xaddiga saxarka iyo abuurka.
- Fasalka: miiska, qurxinta, gogosha. Mid kasta wuxuu leeyahay astaamo u gaar ah oo si buuxda u muujinaya magaca.
- Xarkaha. Waxa jira wakiilo is haysta oo dherer badan oo nabdoon.
Bocorro adag
Wakiilada ku bislaaday kooxdaan waxay leeyihiin qolof qaro weyn, cufan, mararka qaar adag, oo ka ilaaliya hilibka uurjiifka saameynta dibedda.
Waxaa la ogsoon yahay in miraha bocorka adag-la kariyey ay gaar ahaan yihiin kuwo dhadhan fiican leh. Miraha dhexdhexaadka ah way bislaadaan si ku filan isla markaana waxaa lagu gartaa fasiraaddooda iyo iska caabinta cudurka.
Noocyo bocorka adag
| Fasalka | Faahfaahin | Miisaan (kg) | Waqtiga goynta |
| Dhalatay. | Miis macaan oo leh faan weyn iyo iniinno waaweyn. Xoq oo kala duwanaanta is haysta. Dusha sare waa mid siman, midabku had iyo jeer waa jaalle, laakiin madow, cagaar iyo caddaan oo leh miro oranji ayaa sidoo kale la helaa. | 1-1,5. | 80-90 maalmood. |
| Freckle | Wakiilka hilibka dabeecada. Waxay leedahay midab asalka ah: diirka cagaaran oo buuxa oo leh calaamado cad, oo lamid ah dabarrooyinka. Waxay u baxdaa sidii baadiyaha. | 0,5-3,2. | Bisaylkiisa hore. |
| Baadiyaha Mushroom 189. | Aan caadi ahayn, oo leh midab qurux badan: oranji khafiif ah ama jaalle ah, oo lagu daboolay khad madow, xariiqyo cad ama dhibco waaweyn. Waxay bilaabaysaa sidii baadiyaha. | 2,5-5. | 80-100 maalmood. |
| Gleisdorfer Elkerbis. | Miis qafiif ah oo leh dhadhan gaar ah iyo midab huruud ah oo caadi ah. Qolofku waa siman yahay, adag yahay, marka bislaado helo dareen oranji. Wareegtadu waa mid casiir leh, miraha waa weyn yihiin, caddaan. | 3,5-4,5. | Xilli dhexe. |
| Danae. | Cidhiidhiyey, ku soo kordhaya dillaacyadeeda dherer ahaan birimitir badan. Diirka oranji iyo dhalaalka dhadhanka fiican leh waa astaamo. Dhadhanka awgood, noocyo kala duwan ayaa badanaa loo isticmaalaa marka lagu karsado boorashka. | 5-7. | |
| Soo dhoweyn. | Gogol laamo leh laamo yar yar. Miraha waa casiir, macaan, midabku waa oranjo ama jaalle. | 4,5-7,5. | |
| Spaghetti | Qaabka waa mid aad u dheer, midab jaalle ah oo dhalaalaya, oo la mid ah qaraha. Fibrous, saxarka casiirka leh, miraha waaweyn ee cawlan. Marka cunto karinta waxay u kala baxdaa qaybo dabeecad u leh. | 2,5-5. |
Bocorro waaweyn oo midho leh
Aad u macaan, bocorro waaweyn waa dhirta dhirta jecel. Waxay ku koraan dhul wareegsan oo siman oo qaab qaab dhul leh leh.
Fasiraad la'aan xagga daryeelka, wakiilo badani waxay awoodaan inay u dulqaataan abaarta iyo dhaxan lama filaan ah. Waxaa la keydiyaa muddo dheer iyada oo aan laga lumin dhadhaminteeda.
Noocyo bocorro waaweyn
| Fasalka | Faahfaahin | Miisaan (kg) | Waqtiga goynta |
| Jiilaalka Mushroom. | Waxay leedahay jeedal dheer iyo qolof cagaaran oo dambas ah. Dheecaanku waa oranji-casaan, oo dhalaalaya leh dabeecad dhadhan leh iyo miraha bereega wareega. Waa la keydin karaa waqti dheer. | 2-3,5. | 120-140 maalmood. |
| Jiilaalku waa macaan yahay. | Miraha mugdi madow ee googooyey ayaa mar dambe u kala kacay. Caato macaan oo jilicsan, ubaxa oranji. Awood u leh inuu u dulqaato abaarta daba dheeraatay. Casiirka iyo baradhada la shiiday ee loogu talagalay cuntada carruurta waxaa laga sameeyay noocyo kala duwan. | 5,5-6. | Bisaylkeeda soo daaha. |
| Altair. | Peelku waa cawlan oo dhalaal leh. Dheecaanku waa casiir leh, dibi leh, oranji dhalaalaya oo midab leh, miro badan oo waaweyn. Qaabka ayaa waxyar u jilicsan yahay xargaha astaamaha ee dhinacyada. | 3-5. | Xilli dhexe. |
| Wadajir. | Kuwa ugu caansan, ku koray sababtuna ay u tahay aan-fiicnayn iyo dhadhan aad u fiican. Diiri diirka midabka leh leh midab cagaar leh, miraha caadiga ah iyo hilibka midabka oranji. | 5-20. | |
| Ganacsade. | Qolka cuntada oo caadi ah oo leh diir jilicsan oo jilicsan iyo dhadhan fudud, dhadhan wacan. Waxaa lagu kaydiyaa wax aan ka badnayn 5 bilood, ka dib taasna waxaa loo isticmaali karaa quudinta xayawaanka. | 10-20. | |
| Macaan. | Waxay si weyn ugu kori kartaa xanaaneyn sax ah iyo walxo nafaqo leh. Waxay siisaa ugu yaraan 8 miro mar. Dambasku waa midab casaan leh casaan leh calaamadaha casaanka. Wareegtadu waa cufan, cidhiidhi ah, oo hodan ku ah fitamiin C iyo macdano. | 2-2,5. | |
| Kherson. | Ku duulista qolof cagaaran-cagaaran, oo ay ku soo ifbaxeen dhibco cawlan. Dheecaanku waa casiir, macaan. Waxay ku nooshahay muddo gaaban oo abaar ah iyo dhaxan yar, waa la keydin karaa waqti dheer. | 4,5-6. | |
| Volga cawlan | Laydhka dhaadheer iyo miraha buluug-cawlan ee qaabka wareegsan waa dabeecad. Dhadhanka celcelis ahaan, malaxku waa oranjo dhalaalaya, abuurka ayaa ah mid caadi ah. Waxay adkeysiisaa abaarta, oo si wanaagsan loo keydiyey. | 5-8. |
Bocor Nutmeg
Ku koray gobollada koonfurta oo leh cimilo kulul iyo maqnaanshaha isbeddelo deg-deg ah oo heer-kul ah. Waa muuqaal aad u xiisa badan, kaas oo leh awood sare isla markaana caan ku ah midabada asalka ah iyo qaabka miraha, kaas oo laga sooci karo galka beerta xitaa guriga.
Noocyada bocorka nutmeg
| Fasalka | Faahfaahin | Miisaan (kg) | Waqtiga goynta |
| Butternut. | Qaabku wuxuu u eg yahay luul, rashku waa oranji qafiif ah, oo loo kala jaray. Si aad u casiir leh, biyo ah, saxarka macaan oo leh caraf udgoon. Si firfircoon ayaa loo cunaa, xitaa qaab cayriin. Waxay kakoobantahay fiitamiinno iyo macdano farabadan qeybta. | 0,5-1. | Xilli dhexe. |
| Epic. | Miraha yaryar ee buluug ah ayaa gadaal u burburay. Hilib cagaaran oo dhalaalaya ayaa loo isticmaalay cayriin si loo gaaro ugu badnaan ubaxyada | 2-3. | |
| Amber. | Lug dheer. Diirka oranji wuxuu leeyahay midab bunni ah iyo dahaar jilicsan oo buuran si looga hortago cayayaanka. Waxay u dulqaataa waqtiyada kulul. Dhadhanka qadiimka ah ee saxarka, miraha waa ay badan yihiin. | 2,5-6,5. | |
| Hokkaido | Qolka cuntada oo leh hilib macaan oo wanaagsan oo leh dhadhan nafaqo leh. Qaabku waa wareegsan yahay, waxyarna dheer, oo la mid ah guluubka. | 0,8-2. | 90-110 maalmood. |
| Subag khamiir. | Si adag ugu miraha leh cagaarka cagaaran. Dheecaanku waa oranji dhalaalaya oo midab leh, oo aad u macaan, kaloor aad u sareysa, waana sababtaas sababta ay u heshay magaceeda. Waxaa si firfircoon loogu isticmaalaa karinta. | 5-7. | Bisaylkeeda soo daaha. |
| Fiitamiin. | Si adag u garaacista, oo leh jeedal waaweyn. Miraha waa cagaar dhalaalaya, ellipsoidal leh dhibco toosan oo jaalaha ah. Waxyaabaha sonkorta ee ku jira saxarada waa mid aad u sarreeya: 7-9%, waxay leedahay qayb gaar ah - beta-carotene, oo waxtar u leh jidhka bini aadamka. Waxaa lagu talinayaa in loo isticmaalo cuntada ilmaha iyo cabitaannada sharaabka. | 5-6. | |
| Prikubanskaya. | Waxaa loo qaybiyey koonfurta Ruushka. Waxay leedahay dhadhan u gaar ah iyo qaab dhul leh. Midabku waa bunni leh midab oranji. Dheecaanku waa mid jilicsan, oo macaan oo dhanaan. | 2,5-6,5. | 90-130 maalmood. |
Bocorro qurxin leh
Waxay leeyihiin qaab aan caadi aheyn iyo midab.
Wakiillada waxaa loo isticmaalaa inay qurxiyaan goobta ama abuuraan waxyaabo ka kooban; dhif iyo naadir looma cuno cunto ahaan.
| Fasalka | Faahfaahin |
| Shyot. | Midab buluug ah oo midab leh ama buluug leh oo leh muuqaal cagaaran oo caan ah. Diirka ayaa dillaacay, xoogaa adag. Qaabka ayaa dhexda ku jira, oo la mid ah khudaar. Waxay leedahay abuur wanaagsan oo ku habboon tarmo dheeraad ah. Fasiraad la'aan, awood u leh inuu u dulqaato dhaxanta fudud iyo muddooyinka qalalan. |
| Raadinta Red Red Little | Miro dhexdhexaad ah oo leh qolof wax laga beddelay: qaybta kore waxay u egtahay daboolka likaha waxayna leeyihiin midab casaan ama oranji dhalaalaya, qaybta hoose waa midab casaan ama jaalle ah. Midabku waa mid aan caadi ahayn oo leh koriinkedu sii badanayo. |
| Lagenaria. | Ku ballaadhan qolof adag oo xoog leh. Waxaa loo adeegsaday qurxinta beerta, waxay ka timid in alaabooyinka Halloween laga sameeyo. Waa arrin la doonayo in la daryeelo, dalagga waa in la goostaa kahor bilawga cimilada qabow, haddii kale miraha ayaa jabaya oo dhaca. Ka dib markii si dabiici ah u engejiso, bocorka ayaa noqda iftiin. |
| Foosha | Wakiil gaar ah oo leh caleemo berde ah. Lafaha way madow yihiin, oo saxanka foomka diyaarsanna waa la cuni karaa. Miraha waxaa lagu keydin karaa ilaa 3 sano meel qabow, mugdi ah. |
| Crookneck. | Caano yar oo dhaadheer. Waxay xoogaa waxyar u taagaan dhinaca sare, diirka madow ee diirran ayaa daboola koritaan badan oo u eg burooyinka. Waxaa awoodaa in lagu keydiyo waqti dheer meel qabow. |
Noocyo bocorro loogu talo galay xaafadaha
Cimilada gobolkan waxay u wanaagsan tahay wax soo saarka bocorka, laakiin wakiillada siiya wax soo saarka ugu sarreeya ayaa ka soo baxay.
| Fasalka | Faahfaahin | Waqtiga koritaanka (maalmaha) | Codsi |
| Ilmaha | Miraha yaryar oo leh saxarka macaan wax yar oo sonkor leh. Qolofku waa cufan yahay, oo lagu rinjiyeeyay buluug-cagaaran oo leh xargo yar oo isku-talaab ah. Waxaa lagu keydin karaa waqti dheer. Basasha ayaa u adkaysta cudurada kala duwan, laakiin waxa door bidiya cayayaanka. | 120-130. | Nafaqada nafaqada leh. |
| Caano macaan. | Bocor wareegsan oo leh shaandho jaalle ah oo jilicsan, oo awood u leh inuu helo ilaa 3 kg oo culeys ah. Ha boobin waqti dheer, ilaa xad aan la sharixin. | 90-100. | Maraq, macmacaan. |
| Qaraha. | Kala duwanaanta ugu caansan, oo ay ugu wacan tahay astaamaha lagu yaqaan. Waxay awoodaa inay korto ilaa 30 kg, halka ay leedahay macaan, saxarka jilicsan, oo hodan ku ah fiitamiinnada, la mid ah qaraha dhadhanka. Waxay ka badbaadi kartaa dhaxanta iyo abaarta, waxaa la keydiyaa waqti dheer. | 115-120. | Cunnooyinka carruurta, casiirka, saladhyada. |
| Waxaan sameeyay champagne. | Fawaakihda cagaaran ee waaweyn leh diirka midabka khafiifka ah. Wareeggu waa cufan yahay, wuxuu leeyahay dhadhan vanilj khafiif ah, wuxuu u eg yahay karooto. | Xilli dhexe. | Juice, stews, digaag. Waxaa loo isticmaalaa mid cusub. |
| Daarood. | Bocor cagaaran oo midho cagaaran leh oo midabbo aan caadi ahayn u eg: baro oranji iyo dhibco huruud ah ayaa ka muuqda diirka cagaaran ee madow. Dheecaanku waa mid aan dhammaystirnayn, wuxuu leeyahay dhadhan macaan. | 100-120. | Nafaqada nafaqada leh. |
| Haweeney Ruush ah. | Miro dhexdhexaad ah oo leh diirka liinta. Dheecaanku waa mid macaan, oo macaan, oo dhadhan fiican leh sida qaraha. Kala duwan oo aad wax soo saar leh, oo u dulqaadan kara isbeddelada lama filaanka ah ee heerkulka iyo qaboojinta. | Bisaylkiisa hore. | Macmacaanka, waxyaabaha la kariyo. |
Noocyo bocorka loogu talagalay Siberiya, Urals
Heerkulka aagaggaani waa mid aan degganayn, qabow iyo abaar ayaa badanaa dhaca, sidaa darteed waxaa jira dhowr nooc oo aan macno lahayn.
| Fasalka | Faahfaahin | Waqtiga goynta | Codsi |
| Daaweynta. | Miraha dhexdhexaadka ah ee leh midab buluug ah iyo nabar cagaaran oo cagaar ah. Waxay u adkeysan kartaa heerkulka illaa -2 ° C, waxaa la keydiyaa waqti dheer. Karti u yeelan kara culeys ilaa 5 kg. | Bisaylkiisa hore. | Nafaqada nafaqada leh. |
| Dhoola cadeyn. | Waxay ku kortaa duurka oo ilaa 8-9 bocorro ah ay muuqato. Diirka waa midab oranji oo leh xariiqyo dhaadheer oo beige ah. Waxaa lagu keydin karaa waqti dheer, xitaa heerkulka qolka waxay sii wadaa dhadhanka iyo udgoonka hodanka ah. | Bisaylkiisa hore. | Saladh, maraqa, digaagga. |
| Luul. | Xoog ayaa kufilan oo leh jeedal laastikada waaweyn. Qolofka madow ee jaalaha ah waxaa lagu daboolay shabag khafiif ah oo oranji ah iyo astaamo dhalaalaya. Dheecaanku waa guduudan yahay oo leh dhadhan aan caadi aheyn. Wuxuu helaa ilaa 6 kilo. | Bisaylkeeda soo daaha. | Dubitaanka, cuntada ilmaha. |
Mudane degen xagaaga ayaa ku talinaya: bocorku waa shey caafimaad leh
Dhibcaha bocorka ayaa waxaa ku taajira waxyaabo badan oo faa'iido u leh jirka bini aadamka: borotiinka, fiber, pectins iyo fiitamiinada kooxda C.
Waxay si wanaagsan u saameyneysaa gobolka xiidmaha, waxay xoojineysaa nidaamka wadnaha, waxaana loo isticmaalaa in lagu daaweeyo dhiig yaraanta iyo cudurrada beerka. Inta badan wakiillada kaloori hooseeya, in kasta oo ay macaan yihiin, waxaa loo isticmaalaa nafaqada cuntada. Xitaa abuurka ayaa la cunaa ka dib marka la qalajiyo.
