Broccoli: wax soo saarka bannaanka iyo daryeelka

Qofkasta oo ku sugan dalkeena ma wada yaqaanno khudradda. Wuxuu caan ku ahaa Rome qadiimiga ah. Maalmahan waa warshad caan ka ah dalal badan oo Yurub ah. Broccoli waa mid xiisa leh taas oo ah in uusan madaxa bannayn. Waxay leedahay laamo adag oo adag, oo madax badan oo yar yar ah ayaa looga sameeyay. Iyaguna waa la cunaa. Kaabashkaani wuxuu ka kooban yahay fiitamiinno badan, gaar ahaan fiitamiin C. Waa cajiib in midabka madow ee madaxa, uu ka sii weynaado. Waxay sidoo kale ku badan tahay potassium, magnesium, bir, 2 jeer in ka badan kaabashka cad. La yaab ma leh sharraxaadda sida ay u korayso had iyo jeer waxay u muuqataa bogagga bogagga daabacaada, halkaas oo aad ku baran karto wax walba oo ku saabsan broccoli.

Xulashada Noocyada Broccoli

Dariiqooyinka loogu talagalay in lagu beero broccoli dhulka bannaan

Broccoli waxaa lagu abuuri karaa geedo ama lagu beero dhul furan. Qaab kasta oo degitaanku wuxuu leeyahay faa'iidooyin u gaar ah. Gobollada waqooyiga, waxaa aad uga faa iido badan in la isticmaalo goosashada broccoli si loo helo goos goos goos goos ah. Beeridda beero wuxuu bilaabmaa 35-40 maalmood ka hor intaadan ku beerin dhul bannaan. Geedo hore oo la beeray Maarso waxaa lagu abuuri karaa aqalka dhirta lagu koriyo 3 usbuuc ka dib biqilka, iyo sida ugu dhakhsaha badan ee jawigu u diiran yahay, lagu beeray dhul furan, oo lagu beeray Abriil isla markiiba waa lagu tallaali karaa beerta.

Abuurka diyaarinta

Si loo helo dalagga sare oo tayo wanaagsan leh, kaliya miraha saafiga ah waa in la doortaa. Haddii ay si wanaagsan diyaar ugu yihiin, waxay siin doonaan biqilka wanaagsan, biqilka iyo dhalidda sare.

Kahor beero, abuur kasta waa in loo kala soocaa, iyadoo la qaadanayo abuurka weyn oo lagu beero. Abuurka la xushay waxaa lagu ridayaa biyo cusbo diiran dhowr daqiiqo. Kuwa ku haray biyaha dushiisa waa la tuuri karaa. Waa lagama maarmaan in la isticmaalo kuwa kale ee ugu hooseeya. Biyo diiran kadib, waxaa la dhigayaa 1 daqiiqo oo biyo qabow ah si loo adkeeyo, waxaa lagu maydhay biyo oo la qalajiyey. Kahor intaadan beerin, miraha oo dhan waxaa lagu bogsadaa iyadoo la kaashanayo wakiillada sida boric acid, walxaha kalsiyaanka ah ee loo yaqaan 'potganate potassium', casiirka aloe ka hor la beero Waxaa lagu meeleeyaa xalalka u diyaarsan muddo ah 8 ilaa 12 saacadood.

Buruqyada Broccoli

Bannaanka u jecel kaabash broccoli, dad badan ayaa xiiseynaya koritaanka geedo. Koraan waa suurtogal sanduuqyada yar yar, dheriyada, diirka diirka ah ee 7cm ka sarreeya. Haddii kani yahay weel cusub, markaa waa ku filan tahay inaad ku shubto biyo karkaraya.

Qeybta hoose ee weelka geedaha, dheecaan ayaa la dhigayaa. Lakabka ah peat isku qasan, ciid iyo ciidda jardiinada ayaa dusha laga saaray. Meelo dhaadheer oo guntin ilaa 1-2 iniinood. Khasab maahan in si qoto dheer loo aaso. Taangiyada leh geedo waxaa la dhigayaa meel diiran oo sifiican loo shiday. Geedo Broccoli gebi ahaanba waxay u baahan yihiin nal badan, haddii aysan jirin iftiinka qoraxda oo ku filan, waxaa lagama maarmaan ah in la abaabulo nalka. Kahor soo bixista, haamaha waxaa lagu daboolay filim ama galaas. Waraabiyaa waa inay ahaataa mid dhexdhexaad ah iyo mid joogto ah, maadaama kaabashku uma dulqaato ciidda aadka u qoyan iyo kuwa qalalan. Dhulka biyuhu ku jiraan, lug madow ayaa la sameeyay warshaduna way dhiman kartaa. Koboca liita, geedo waxay u baahan yihiin in lagu bacrimiyo xalka kloriyada-ka potassium ama amooniyam. Hadday cimiladu qoraxdu kulushahay maalintii, markaa sanduuqyada waa la soo bixi karaa maalin, waana lagu qarin karaa qolka habeenkii.

Waqtiga saxda ah ee abuur abuurka waxay kuxirantahay jawiga cimilada. Waxaa muhiim ah in la xasuusto in maalinta 39 geedo lagu beeray dhul banaan.

Sidaa darteed, abuuridda geedo waxaa la samayn karaa dhowr jeer, laga bilaabo qeybtii labaad ee Maarso oo ku dhammaanaya qeybtii labaad ee Abriil. Markaa waxaa jira rajo ah in xaaladaha cimilada xun aysan waxyeellayn doonin ayna ku dari doonaan dhir cusub carrada 10-kii maalmood ee kasta, waxaa suurta-gal noqon doonta in la helo dalagga cusub ee broccoli xilliga oo dhan.

Markaa in xididdada geedo si fiican u horumariyaan, iyo markii lagu beeray dhul bannaan, iyagu ma waxyeeloobaan, waxaa wanaagsan inaad ku koraan broccoli dheriyada peat ama kiniiniyada.

Abuuritaanka geedo broccoli dhulka bannaan

Aagaggaas oo Abril lagu garto muujinta dhaxan guga, iyo ciiddu way kululaan karaan marka geedaha lagu beero dhulka ilaa + 15 ° C, geedo waxaa lagu dhex beeran karaa dhulka. Haddii gu'ga soo daaho oo leh heerkulka habeenkii ee soo noqnoqda ee heerkulka, waxaa ugu wanaagsan in la sugo abuuritaanka illaa dhammaadka Maarso. Kahor beero, waxaa muhiim ah in si sax ah loo diyaariyo ciidda. Waa inay ahaato mid qaabeysan, dabacsan oo hodan ku ah nafaqooyinka. Si fiican u isticmaal dhulkii barandhada ku koray. Waxaad ku dari kartaa peat beerta, iyadoo la doorbidayo qabow iyo hawo, ciid iyo isku dar dhuxul leh humus, oo si fiican u dabacsan ciidda.

Maalinta afartanaad, geedo waxaa lagu beeray meel joogto ah dhulka. Taas ayaa la doorbidayaa galabta. Kahor la beero, geedo waa in si aad ah loo waraabiyo. Dhig meel masaafada u dhaxaysa 50-60 cm inta u dhaxaysa safka iyo 45-50 inta u dhexeysa dhir. Waxay u daadin doonaan god 10 - 10 cm ah, waxay si tartiib ah u qaadaan geedka, iyagoo isku dayaya inay sii wadaan buro weel dhoobo ah oo aan waxyeello u geysan xididada, si taxaddar leh u ciidda carrada ku wareegsan si ay giraan dhulku u samaysmo agagaarka jirridda, kaas oo xajin doona biyaha inta lagu jiro waraabka. Haddii warshadu ku kortay dheriga dhoobada ama kiniiniga peat, ka dib waxaa si fudud loogu dhigayaa god diyaarsan oo dhulka daboolay. Marka la beero, geedo waa in si aad ah loogu waraabiyaa. Ka dib marka biyuhu galaan ciidda, waxaa lagu sameeyaa carrada ciidda qallalan, taas oo gacan ka geysan doonta in qoyaanka la ilaaliyo. Kaabashku waa geed aad u jilicsan, markaa marka ugu horreysa waxaa laga dabooli karaa qorraxda iyadoo la adeegsanayo koollo warqad ama filim duuban haddii hawadu qabow tahay.

Habka aan loo baahnayn ee loo yaqaan broccoli

Miraha kaabashka Broccoli waxaa si toos ah loogu dhex abuuri karaa sariirta dhulka banaan. Beeritaanka noocan oo kale ah, waxaad ubaahantahay inaad dooratid noocyo hore iyo mid dhexe oo bislaada. Beeridda abuurka dhulka bannaan waxaa la fuliyaa dhammaadka Abriil. Waxaa muhiim ah in la ogaado in haddii carrada aysan diirimaad lahayn, abuurka ma kori doonaan. Sida ugu dhakhsaha badan ee ciiddu u kululaato illaa +5 ° C iyo wixii ka sareeya, caleemaha ugu horreeya ayaa isla markiiba soo muuqan doona.

Broccoli waxay jeceshahay daryeel wanaagsan, qorraxda iyo diirimaadka, sidaa darteed waxaa loo qoondeeyay meesha ugu qorraxdu ugu badan tahay beerta. Way ka wanaagsan tahay inaad ku beero kaabash meesha digirta ama miraha ku koreen, waxaad ku beeran kartaa ka dib baradhada, dalagyada bocorka, basasha iyo qajaarka.

Sariirta beero waa in la diyaariyo xilliga deyrta. Ugu horreyntii, haramaha waa in laga saaraa. Goobta sariiraha mustaqbalka waxaa lagu rusheeyaa nuurad, ash, intaas ka dib ayaa dhulku si qoto dheer u qoday oo looga tegay xilliga qaboobaha ee xiro waaweyn. Tani waxay gacan ka geysan doontaa in si habsami leh u haynta iyo uruurinta uumiga. Ciidda qoyan ee xilliga qaboobaha si daran ayaa loo qaboojiyaa, taasoo keenta dhimashada cayayaan badan - cayayaanka. Guga, ka hor intaadan beerin abuurka, abuurka waxaa lagu soo bandhigaa ciidda oo qoday ilaa qoto dheer 20 cm.

Abuurka Broccoli waxaa lagu beeray 2 gogood oo godad kasta masaafada u jirta 7 cm midba midka kale ka fog. Ka dib marka la beero, waraabiyo iyo hoy ku seexashada sariir ayaa isla markiiba lagu sameeyaa qalab dahaaran oo u oggolaanaya iftiinka iyo qoyaanka inay maraan. Maalmaha diiran, hoyga sariirta ayaa laga saari karaa si ubaxyadu aysan u fidin. Marka muuqaalka kore ee caleemaha koowaad, geedo la khafiifin karo, iyo 2 toddobaad kadib, dib-u-dhigidda ayaa la fuliyaa. Loogu talagalay broccoli, soo saarista bannaanka xitaa faa'iido ayey leedahay. Waxay gacan ka geysataa abuurista geedo badan oo la arki karo oo leh xididdo xoog leh. Waa lagama maarmaan in lala socdo sida broccoli u koraa si aysan u seegin waqtiga goosashada. Kaliya madax cagaaran ayaa loo ururiyaa isticmaalka.

Tilmaamaha daryeelka broccoli ee duurka dhexdiisa

Daryeel dheeraad ah waxaa ka mid noqon doona waraabinta, dhar-gashiga sare, furitaanka ciidda, iyo gureynta. Waa muhiim in la xasuusto in broccoli uu jecel yahay qoyaan, marka ugu yaraan hal mar labadii maalmoodba waa in la waraabiyo. Waxaa fiican in la sameeyo fiidkii. Broccoli wuu kori karaa iyada oo aan la waraabin, laakiin madaxyadu way sii yaraanayaan. 10-kii maalmoodba mar, waxaa lagu fuliyaa quudinta xaydha ama xaashiyaha shimbiraha. Kadib dhaymo kasta oo sareeya, waxaa lagama maarmaan ah in la dabciyo ciidda u dhaw xididada oo ay kor u qaadaan kor u kaca.

Cayayaanka iyo ka hortagga cudurka

Broccoli, sida dhirta kale, waxay ku qaadsiiyaan cayayaanka. Haddii celery u koco meel u dhow broccoli, waxay kaa caawin doontaa la dagaallanka dhoobada dhoobada ah. Dill wuxuu gacan ka geysan doonaa la tacaalista aphids kaabash, iyo basbaas loo oggolaan maayo kaabash beerta.

Ka sokow jiritaanka walxaha macdanta badan leh ee waxtar u leh qaabkiisa, sida laga soo xigtay dhakhaatiirta, kaabashkani wuxuu hagaajiyaa shaqada wadnaha, caloosha, xiidmaha, iyo nidaamka dareemayaasha. Habab kala duwan oo loo adeegsado karinta. Waxaan dhihi karnaa si kalsooni ah in broccoli waa dhaqan wax soo saar leh oo aan macno lahayn oo leh dhadhan macaan iyo waxyaabo fara badan oo waxtar leh.